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Planificaci�n Estrat�gica aplicada a la empresa Centro de Eventos Silver Moon

 

Strategic Planning applied to the company Silver Moon Events Center

 

Planejamento Estrat�gico aplicado � empresa Silver Moon Event Center

 

Laura Eugenia Tachong-Alencastro I
ltachong@uteq.edu.ec
https://orcid.org/0000-0001-6131-1863


,Jessenia Estefan�a Bravo-Verduga II
jesseniabravover@gmail.com
https://orcid.org/0000-0002-6920-199X
Gary Fernando Jim�nez-Hidalgo III
gjimenezh@uteq.edu.ec
https://orcid.org/0000-0001-9988-0164
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Correspondencia: ltachong@uteq.edu.ec

 

 

Ciencias Econ�micas y Empresariales

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 13 de enero de 2025 *Aceptado: 20 de febrero de 2025 * Publicado: �07 de marzo de 2025

 

        I.            Universidad T�cnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Los R�os, Ecuador.

      II.            Universidad T�cnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Los R�os, Ecuador.

   III.            Universidad T�cnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Los R�os, Ecuador.


Resumen

La investigaci�n titulada �An�lisis de la Planificaci�n Estrat�gica del Centro de Eventos Silver Moon de la ciudad de Manta�, se realiz� con el objetivo de analizar el impacto de la falta de aplicar la Planificaci�n Estrat�gica en el Centro de Eventos Silver Moon, de tal manera sea posible resolver el problema de planificaci�n que presenta el Centro de Eventos �Silver Moon�, realizando un an�lisis a la naturaleza del negocio, datos del mismo, an�lisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del mismo para despu�s identificar el problema y una estrategia para resolver el mismo. Se realiz� adem�s una revisi�n bibliogr�fica de la fundamentaci�n filos�fica y te�rica de la planificaci�n para entender un poco m�s del problema. Para la investigaci�n se us� una metodolog�a cualitativa, descriptiva y no experimental, ya que se trata de una investigaci�n de car�cter transversal. Se usaron las t�cnicas de observaci�n directa, bibliograf�a documental y una aproximaci�n a entrevista abierta que proporciono una visi�n m�s profunda de la situaci�n que se presenta en la empresa. La entrevista sirvi� de fundamento para elaborar como propuesta la misi�n, visi�n, valores y estructura organizacional para el Centro de Eventos �Silver Moon�, as� como una planificaci�n estrat�gica de actividades clara y establecida para cada evento. Finalmente se muestran las conclusiones y recomendaciones del trabajo realizado.

Palabras clave: an�lisis; planificaci�n estrat�gica; centro de eventos; administraci�n.

 

Abstract

The research entitled �Strategic Planning Analysis of the Silver Moon Events Center in the city of Manta� was conducted with the objective of analyzing the impact of the lack of applying Strategic Planning in the Silver Moon Events Center, in such a way that it is possible to solve the planning problem presented by the �Silver Moon� Events Center, performing an analysis of the nature of the business, data of the same, analysis of the strengths, weaknesses, opportunities and threats of the same to then identify the problem and a strategy to solve it. A bibliographic review of the philosophical and theoretical foundation of planning was also carried out to understand a little more about the problem. For the research, a qualitative, descriptive and non-experimental methodology was used, since it is a cross-sectional research. The techniques of direct observation, documentary bibliography and an approach to open interview were used that provided a deeper vision of the situation that occurs in the company. The interview served as a basis for developing a proposal for the mission, vision, values ​​and organizational structure for the �Silver Moon� Event Center, as well as a clear and established strategic planning of activities for each event. Finally, the conclusions and recommendations of the work carried out are presented.

Keywords: analysis; strategic planning; event center; administration.

 

Resumo

A investiga��o intitulada �An�lise do Planeamento Estrat�gico do Centro de Eventos Silver Moon da cidade de Manta�, foi realizada com o objectivo de analisar o impacto da falta de aplica��o do Planeamento Estrat�gico no Centro de Eventos Silver Moon, de tal forma que seja poss�vel resolver o problema de planeamento apresentado pelo Centro de Eventos �Silver Moon�, realizando uma an�lise da natureza do neg�cio, dos seus dados, an�lise dos seus pontos fortes, fracos, oportunidades e amea�as e posteriormente identificando o problema e uma estrat�gia para resolver o mesmo. Tamb�m foi realizada uma revis�o bibliogr�fica da fundamenta��o filos�fica e te�rica do planejamento para entender um pouco mais sobre o problema. Utilizou-se para a pesquisa uma metodologia qualitativa, descritiva e n�o experimental, por se tratar de uma investiga��o transversal. Foram utilizadas t�cnicas de observa��o direta, bibliografia documental e abordagem de entrevista aberta para proporcionar uma vis�o mais aprofundada da situa��o que ocorre na empresa. A entrevista serviu de base para desenvolver como proposta a miss�o, vis�o, valores e estrutura organizacional do Centro de Eventos �Silver Moon�, bem como um planejamento estrat�gico de atividades claro e estabelecido para cada evento. Por fim, s�o apresentadas as conclus�es e recomenda��es do trabalho realizado.

Palavras-chave: an�lise; planejamento estrat�gico; centro de eventos; administra��o.

 

Introducci�n

El mercado de eventos sociales actualmente se encuentra en constante crecimiento, la continua b�squeda de establecimientos para la realizaci�n de los mismos y la creaci�n de nuevos negocios similares o sustitutos en la econom�a nacional es cada vez mayor. Esta creciente demanda se refleja en la oferta de las empresas dedicadas a la planificaci�n y organizaci�n de eventos en la ciudad, la cual incluye los servicios que complementan la fiesta so�ada por los clientes.

Los eventos sociales y corporativos han generado la adaptaci�n de planes de administraci�n para gestionar eficazmente los requerimientos de cualquier actividad, y es as� donde nace la gerencia de eventos dentro de los centros de eventos. La realizaci�n de eventos debe ser gestionada de una manera productiva a los fines de incrementar la capacidad productiva y competitiva de la empresa y responder a las demandas del entorno, y satisfacer tanto a los clientes internos como a los externos.

El Centro de Eventos �Silver Moon� es una empresa de servicios que funciona aproximadamente desde el a�o 2012. Se dedica a la producci�n de eventos sociales como matrimonios, quincea�eras, cumplea�os, bautizos, cenas empresariales, as� tambi�n como conferencias y eventos corporativos.

En sus inicios el Centro de Eventos �Silver Moon� s�lo contaba con el espacio para la realizaci�n de fiestas y se lo alquilaba sin ning�n servicio agregado. Posteriormente se fue implementando servicios de alquiler de mesas, sillas, decoraci�n del local, sonido e iluminaci�n, comida y bebidas soft gracias a las necesidades de los clientes que se fueron observando, lo que llev� a la empresa a constituirse en un establecimiento cuyo servicio es acogido por el mercado.

El gerente tiene la responsabilidad de administrar recursos humanos, t�cnicos, materiales, financieros, de tiempo y de espacio, mediante la aplicaci�n de t�cnicas y principios gerenciales. Sin embargo, esta administraci�n requiere una minuciosa planificaci�n que tome en consideraci�n m�ltiples factores que permitir�n llevar a cabo satisfactoriamente cualquier tipo de actividad propuesta, mediante el uso de herramientas gerenciales, planes estrat�gicos y objetivos que conlleven a la exitosa ejecuci�n de un evento.

Partiendo de lo anteriormente expuesto, el prop�sito de este trabajo estuvo orientado a analizar la planificaci�n de eventos del Centro de Eventos �Silver Moon�.

 

Desarrollo

La planificaci�n plantea varios elementos epistemol�gicos: el sujeto que planifica; el espacio poblacional sobre el que se toman las decisiones; los marcos de trabajo y la utilizaci�n del conocimiento cient�fico mediante la cual se selecciona la evidencia (objetivo/ abstracto vs. subjetivo/experiencial) y se le da significado para la legitimaci�n de las decisiones; la supuesta neutralidad, que se contrapone a los elementos de car�cter cultural, y los actores sociales en conflicto que se disputan entre los reclamos a los procesos de injusticia social o los elementos de validez y verdad pretendidos por la ciencia. La epistemolog�a de la planificaci�n se debate entonces entre la tendencia general de la racionalidad y la l�gica abstracta y la epistemolog�a de la multiplicidad, que plantea a su vez el dilema del poder y la inclusi�n (Lopera, 2019).

Los procesos de planificaci�n pueden clasificarse de acuerdo con los marcos epistemol�gicos, cuya g�nesis ha estado determinada, por procesos de car�cter hist�rico, cient�fico, social y pol�tico que definen el rol del Estado y su relaci�n con la sociedad y el mercado, as� como los desarrollos tecnocient�ficos generados a partir de los desarrollos inform�ticos (Walter & Pando, 2020).

Debido a que los distintos tipos de planificaci�n surgen como procesos hist�ricos en contextos particulares y apuntan a metas diferenciales, la planificaci�n ha adquirido conceptos, alcances, m�todos y t�cnicas diferentes. Hasta ahora las corrientes de planificaci�n han estado basadas predominantemente en el positivismo, pero otras corrientes contempor�neas tambi�n han hecho aportes importantes a su construcci�n: el posmodernismo, la teor�a sist�mica y m�s recientemente la teor�a del caos (Lopera, 2019).

Desde el punto de vista administrativo, la planificaci�n se ejecuta de diferentes formas tales como:

Empirismo: Algunas organizaciones son lideradas por personas que han adquirido su conocimiento de la vida pr�ctica y no de una formaci�n acad�mica; este conocimiento que proviene s�lo de los hechos carece de fundamento te�rico que le aportar�a profundidad y mayor validez (Vallejo J. , 2020).

Normativismo: Seguir una lista de principios o reglas como en un "recetario" para llevar a una cierta conducta, pero olvidando el componente sociol�gico, conduce a una visi�n sesgada de la realidad (Vallejo J. , 2020).

Ejercicio por parte de otros profesionales: Es muy com�n que la administraci�n est� en manos de profesionales de otras �reas como ingenieros, contadores o abogados; este hecho podr�a cuestionar la necesidad del profesional de la administraci�n (Vallejo J. , 2020).

La planificaci�n es una palabra que da idea de c�mo organizar una actividad cualquiera y despu�s del an�lisis de varios enfoques que recoge la literatura puede plantearse, en su sentido m�s general es un proceso, es la preparaci�n de un conjunto de decisiones, es una acci�n con respecto a la actividad en el futuro, basado en la investigaci�n, reflexi�n y pensamientos sistem�ticos (Mart�nez, 2019).

En general el proceso de planificaci�n a nivel empresarial constituye un proceso complejo, caracterizado por un conjunto de trabajos interconectadas que parten de unas directivas a considerar y concluyen con la conformaci�n del plan financiero de la organizaci�n (plan econ�mico anual de la empresa) (Valencia & Erazo, 2020).

Seg�n las diferentes experiencias de planificaci�n, este proceso tiene sus particularidades, sobre todo en los que respecta a experiencias de planificaci�n empresarial en pa�ses capitalistas y econom�as de mercado. Pero en general este proceso de planificaci�n econ�mica a escala empresarial, sigue una l�gica y trabajos que pudieran estructurarse de la siguiente manera:

Se parte de unas directrices, directivas e indicaciones a �considerar y cumplimentar� en el plan empresarial.

An�lisis o diagn�stico de la situaci�n presente y futura de la empresa.

Selecci�n de los objetivos a mediano plazo.

Definici�n de las estrategias y acciones de la empresa

En base a esas directivas, objetivos, estrategias y acciones a mediano plazo; se elabora el plan econ�mico anual de la empresa (Mart�nez, 2019).

Las directrices constituyen un grupo de normativas establecidas por los niveles superiores, que las empresas deben tener en cuenta en la elaboraci�n del plan. Estas directrices pueden estar relacionadas con los niveles de ventas, costos, ingresos, utilidades y su distribuci�n (Castellanos, 2019).

Es importante destacar, que el tratamiento de las directrices, como punto de partida para la planificaci�n empresarial, tiene sus particularidades en dependencia del tipo de econom�a, pues las diferencias entre el capitalismo y el socialismo y consecuentemente entre ambos tipos de planificaci�n (dada fundamentalmente por su alcance, en tanto lo permiten las relaciones de propiedad), determinan su naturaleza, amplitud y formas de consideraci�n en la elaboraci�n de los planes (Armijo, 2020).

 

Metodolog�a

Se aplic� la investigaci�n cualitativa, conocida tambi�n con el nombre de metodolog�a cualitativa, es un m�todo de estudio que se propone evaluar, ponderar e interpretar informaci�n obtenida a trav�s de recursos como entrevistas, conversaciones, registros, memorias, entre otros, con el prop�sito de indagar en su significado profundo. Se trata de un modelo de investigaci�n de uso extendido en las ciencias sociales, basado en la apreciaci�n e interpretaci�n de las cosas en su contexto natural (Hern�ndez et al., 2016).

En el estudio se utiliz� el m�todo descriptivo, debido a que a trav�s de �l se puede registrar, describir, analizar e interpretar la situaci�n actual de la empresa y as� poder plasmar la mejor posible con la informaci�n m�s fiel. Hern�ndez Sampieri expresa que los estudios descriptivos �pretenden medir o recoger informaci�n de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a las que se refieren, esto es, su objetivo no es indicar c�mo se relacionan �stas.� (Hern�ndez et al., 2016).

La investigaci�n transversal en ocasiones se da a conocer como una experiencia instant�nea, y que capta los detalles de un momento determinado, que no se va a volver a repetir y es �nico. Tomando una muestra de la poblaci�n y estudi� la variable a trav�s de un �nico contacto, cuestionario, opini�n o encuesta (Hern�ndez et al., 2016).

La Investigaci�n tiene un dise�o no experimental porque ya existen muchas investigaciones similares y se basa en observaciones de las situaciones existentes y en su contexto natural; as� como de la informaci�n suministrada para luego realizar el an�lisis de esta. Adem�s, Hern�ndez et al. (2016) expresa que este tipo de investigaci�n �no hacemos variar en forma intencional las variables independientes para ver su efecto sobre otras variables. Lo que hacemos en la investigaci�n no experimental es observar fen�menos tal como se dan en su contexto natural, para posteriormente analizarlos.� (Hern�ndez et al., 2016).

La recolecci�n de datos se refiere al uso de una gran diversidad de t�cnicas e instrumentos que pueden ser utilizados para desarrollar los sistemas de informaci�n. Es decir que es la forma que se utiliza para poder recolectar la informaci�n de tal forma que nos sea �til para resolver el problema de investigaci�n. Hern�ndez Sampieri indica que: �Recolectar los datos implica elaborar un plan detallado de procedimientos que nos conduzcan a reunir datos con un prop�sito espec�fico.� (Hern�ndez et al., 2016).

En esta investigaci�n se emple� t�cnicas e instrumentos de recolecci�n de datos tales como:

Revisi�n Bibliogr�fica: debido a que la informaci�n utilizada, fundamenta la base te�rica del informe.

Entrevista: Dirigida a Jessica Wong de Tip�n tiene como objetivo recaudar la mayor cantidad de informaci�n posible de la empresa, sobre proceso de planificaci�n que se lleva a cabo dentro de la misma (Hern�ndez et al., 2016).

Observaci�n directa: Es muy importante para el desarrollo del trabajo, ya que a trav�s de esta se puede visualizar el proceso Administrativo y las condiciones del lugar.

Se realiz�, propuesta de Planificaci�n Estrat�gica, que contenga el Cronograma de Actividades para la producci�n de cada evento, que incluya la planificaci�n, organizaci�n, ejecuci�n y control del mismo. Esta herramienta le brindar� a la empresa una gu�a formal del desarrollo de sus actividades y le dar� una visi�n clara que le permita identificar con facilidad los aspectos, actividades y procesos que necesiten cambios o reestructuraciones.

 

Resultados y discusi�n

A continuaci�n, se presentan los resultados y hallazgos de la investigaci�n:

Misi�n

(No tiene)

Visi�n

(No tiene)

Valores

(No tiene)

Pol�ticas

(No tiene)

Org�nico estructural

(No tiene)

Org�nico Funcional

(No tiene)

 

An�lisis del Entorno

Fortalezas

                    Por la naturaleza del negocio, es capaz de adaptarse a las necesidades de los clientes.

                    Las instalaciones de la empresa son nuevas y equipadas de acuerdo a los requerimientos legales.

                    Herramientas de trabajo eficientes (tecnolog�a, instrumentar�a, mobiliario, etc.)

                    El servicio es acogido en el mercado.

Debilidades

                    No se cuenta con una planificaci�n definida de las actividades, estas son realizadas emp�ricamente.

                    Falta de comunicaci�n.

                    Las funciones no son asignadas correctamente.

                    No se controlan los comprobantes y facturas para el seguimiento del inventario.

                    Publicidad ineficiente.

Relaci�n del entorno y las fuerzas de Porter

                    Poder de Negociaci�n con los clientes: El Centro de Eventos �Silver Moon� contempla el poder de negociaci�n con los clientes como una fortaleza y a la vez una oportunidad ya que al existir una gran cantidad de clientes se tiene una gran probabilidad de que se realicen los negocios, sin embargo, la empresa realiza pocos esfuerzos para poder conseguir nuevos clientes potenciales.

                    Poder de Negociaci�n con los proveedores: El Centro de Eventos �Silver Moon� mantiene una buen poder de negociaci�n con los proveedores debido a la gran cantidad de proveedores de flores, alimentos, bebidas, entre otros que existen en el mercado que cumplen con las exigencias del cliente (en este caso la empresa en estudio), adem�s de que ya se ha logrado una relaci�n s�lida y duradera con los mismos porque ya se viene trabajando desde hace a�os con los mismos proveedores porque han sabido cumplir con los tiempos de entrega, dan facilidades de pago, y poseen la calidad requerida por la empresa.

 

An�lisis en extorno

Oportunidades

                    Mercado en constante crecimiento.

                    Puede trabajar en cualquier �poca del a�o, es decir no se ve afectado por las estaciones clim�ticas.

                    Posibilidad de ampliar la oferta de servicios.

                    Canales de comunicaci�n que se pueden explotar para publicidad.

                    Posibilidad de alianzas estrat�gicas con empresas que ofrecen servicios complementarios.

Amenazas

                    Fuerte competencia directa e indirecta

                    Hay tendencias que volver�an obsoletos el mobiliario.

                    La crisis econ�mica impide que se puedan reducir los precios.

                    La disminuci�n de los niveles de renta.

                    Poder negociador del cliente, debido a la cantidad de competidores en el mercado.

Relaci�n del entorno y las fuerzas de Porter

                    Competencia en el mercado: Esta fuerza constituye una gran amenaza para la empresa, debido a que en Manta existe una gran cantidad de centros de eventos que dedican muchos esfuerzos a la publicidad por redes sociales y de esta manera han logrado una ventaja competitiva con relaci�n a las otras empresas dedicadas al mismo tipo de negocio.

                    Nuevos entrantes: La amenaza de los nuevos entrantes es un factor negativo muy importante porque en los �ltimos meses si se ha observado que se han abierto nuevos negocios de este tipo que sin duda alguna ofrecen algo nuevo y precios m�s competitivos para ganar un espacio en el mercado.

                    Sustitutos: Esta amenaza cada d�a se vuelve m�s preocupante para la empresa ya que los productos sustitutos (en este caso servicios sustitutos) para este negocio engloban los servicios de decoraciones que realizan personas independientes en los domicilios en donde se vaya a realizar el evento (ya incluyendo y gestionando por ellos mismos los bocados de dulce y sal), servicio de comidas para eventos por encargo, animaci�n y sonido, menaje y manteler�a, entre otros, que son a un menor precio.

 

Resultados de la aproximaci�n de entrevista abierta

La entrevista se aplic� a la propietaria del Centro de Eventos Silver Moon el d�a s�bado 25 de noviembre del 2024 a las 11:00 horas aproximadamente.

S�lo se plante� la siguiente pregunta: ��Podr�a comentarme sobre la Planificaci�n que se realiza en su empresa?�

La propietaria empez� manifestando que su negocio era una empresa peque�a y quienes estaban a cargo eran los miembros de su familia, aunque si cuenta con dem�s colaboradores particulares. En total el negocio cuenta con 15 trabajadores. Expres� luego que se dedica a otras actividades aparte del centro de eventos, ya que hay periodos de tiempos en los que no cuenta con contratos para la realizaci�n de eventos. Y que ella no es profesional en administraci�n de empresas, por lo que maneja su negocio como puede, es decir emp�ricamente.

Despu�s explic� que no posee un proceso espec�fico de trabajo o planificaci�n para la realizaci�n de eventos, ya que hay clientes que le solicitan servicios extras que no los planifican, las actividades se realizan como se vayan dando las circunstancias, y una vez concluido el evento confes� con sinceridad que no se preocupa por hacer una evaluaci�n y retroalimentaci�n del proceso, asegura que va mejorando �nicamente con las sugerencias de los clientes.

Acerca de las formalidades administrativas de su negocio expres� que no las tiene debido a que no conoce cu�les son ni mucho menos c�mo elaborarlas, adem�s de manifestar que el factor tiempo, su hogar y sus otras actividades mercantiles de lunes a viernes le impiden dedicarse al 100% en su negocio y como los eventos se realizan los fines de semana s�lo le alcanza el tiempo para comprar y arreglar lo necesario, pero no para �sentarse a planificar actividades para eventos futuros y evaluar lo que se hizo�, sin embargo se enorgullece al ver c�mo poco a poco ha ido avanzando aunque est� consciente de que a�n le falta mucho por mejorar y expres� su agradecimiento por ayudarle a mejorar su negocio a trav�s de la investigaci�n.

 

Propuesta de Soluci�n

Antes de realizar la Planificaci�n Estrat�gica del Centro de Eventos Silver Moon, es necesaria la construcci�n de la misi�n, visi�n, valores y estructura organizacional de la misma.

Misi�n

Somos una empresa dedicada a la planificaci�n y organizaci�n de eventos sociales y corporativos ubicada en la Ciudad de Manta. Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable, y sobre todo confortable, compuesto por personas bien capacitadas con infraestructura y equipamientos modernos.

Nuestra filosof�a es mantener buena atenci�n, y calidad en todo el servicio, en donde el cliente se sienta interesado a visitar nuevamente el Centro de Eventos �Silver Moon�.

Visi�n

Llegar a ser una empresa l�der en el mercado en el rubro de planificaci�n y organizaci�n de eventos sociales y corporativos y ser reconocidos en todo el pa�s, buscando la excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los integrantes de esta organizaci�n.

         Valores

         Respeto

         Responsabilidad

         Trabajo en equipo

         Amabilidad

         Empat�a

 


Ilustraci�n 1 Estructura Organizacional

Elaborado por: Autores

 

 

 

 

 

Tabla 1 Plan Estrat�gico

Objetivos

Estrategias

Actividades

Recursos

Tiempo

Supuestos

Crear diferenciaci�n en el servicio con relaci�n a la competencia

Brindar un servicio de calidad

Atender con amabilidad y paciencia a los clientes

Materiales: Computadora, agenda, esferos, aire acondicionado, escritorio y sillas.

Humanos: Propietaria

2 horas

Limitado tiempo del cliente

Coordinar citas adicionales para despejar dudas y coordinar detalles importantes

Materiales: Celular, esfero, agenda

Humanos: Propietaria

30 minutos

Imprevistos del cliente que impidan acudir a la cita en las fechas pactadas

Realizar llamadas de confirmaci�n a los invitados del evento 15 d�as antes del evento

Materiales: Celular, esfero, agenda

Humanos: Personal respectivo

8 horas

No respuesta de los clientes

Comprar los ingredientes para el buffet y bebidas soft 3 d�as antes del evento

Econ�micos

3 horas

Que falte alg�n ingrediente o insumo

Limpiar el local 1 d�a antes del evento

Materiales: escobas, desinfectante, trapeador

Humanos: personal de limpieza

1 hora

Sin supuestos

Decorar el local de acuerdo a la tem�tica 1 d�a antes del evento

Materiales: Telas, Mesas, Sillas, art�culos de decoraci�n, escalera

Humanos: Decorador

3 horas

Sin supuestos

Ultimar detalles el d�a del evento

Materiales: Flores, Agua decorativa

Humanos: Personal de limpieza, meseros, decorador

3 horas

Sin supuestos

Preparar la comida para el evento

Materiales: Ingredientes, cocina, gas, utensilios de cocina

Humanos: Personal de cocina

4 horas

Falta de gas

Dar adicionalmente una cierta cantidad de platos gratis dependiendo de la cantidad contratada

Materiales: Comida

Humanos: Personal de cocina

Econ�micos: Depende de la cantidad

1 hora para la preparaci�n

Incremento de precios

Dar una atenci�n especial y cordial a los invitados durante el evento

Materiales: Menaje, cristaler�a, agua, colas, equipo de Dj, C�maras de video, iluminaci�n

Humanos: Propietaria, Meseros, Dj, guardias de seguridad

6 horas

Falta de energ�a el�ctrica

Limpieza del local despu�s del evento

Materiales: Escoba, trapeador, escaleras, desinfectante

Humanos: Personal de limpieza y meseros

1 hora

Sin supuestos

Llamar al cliente para realizar encuesta de satisfacci�n y conocer sus quejas y sugerencias

Materiales: Celular, esfero, agenda

Humanos: Propietaria

15 minutos

Sin supuestos

Elaborado por: Autores

 

Conclusiones

En atenci�n al problema de planificaci�n que presenta el Centro de Eventos �Silver Moon� se concluye que la fase previa al evento es sumamente importante a nivel administrativo, ya que permite analizar el entorno y obtener los objetivos claros que van a servir de gu�a durante toda la actividad.

Asimismo, fueron determinados en la propuesta de soluci�n al problema la misi�n, visi�n, valores empresariales y estructura organizacional necesaria que la empresa necesita para tener claro sus objetivos y brindar un servicio de mejor calidad. Se estableci� adem�s la estrategia para lograr el objetivo empresarial y los tipos de actividades necesarias para la correcta ejecuci�n de un evento indistintamente de la tem�tica que se realizan con m�s frecuencia. De igual forma, qued� demostrado que las actividades planificaci�n son fundamentales para el desarrollo estrat�gico de una empresa dedicada a esta actividad, en especial el Centro de Eventos �Silver Moon�, ya que, si aplica correctamente una planificaci�n definida y clara, mejorar� considerablemente la calidad del servicio y ser� m�s competitiva en el mercado.

Tambi�n se evidencia en el plan estrat�gico propuesto la importancia de la evaluaci�n posterior a la culminaci�n del evento a manera de diagn�stico y resoluci�n de fallas, adem�s se demostr� la vinculaci�n de la planificaci�n con cada una de las etapas de los eventos.

Es importante considerar la planificaci�n estrat�gica para cada una de las etapas del evento a fin de garantizar el cumplimiento de los objetivos. Previo a la realizaci�n de un evento, ejecutar una investigaci�n del entorno para determinar los posibles imprevistos que impidan cumplir con los objetivos a fin de ejecutar acciones para mitigarlos.

Se debe tomar en consideraci�n la misi�n, visi�n, valores y objetivos de la organizaci�n al momento de realizar la planificaci�n del evento, para garantizar un servicio de calidad.

La empresa debe realizar una apropiada distribuci�n de responsabilidad durante la organizaci�n de las actividades para garantizar que todos los aspectos est�n cubiertos por personal capacitado; as� como informar al personal de las tareas con antelaci�n

Al finalizar un evento se debe ejecutar una evaluaci�n que permita diagnosticar los fallos y garantizar el cumplimiento de los objetivos, esto permitir� la mejora en la calidad del servicio.

 

Referencias

1.      Armijo, M. (2020). Planificaci�n estrat�gica e indicadores de desempe�o en el sector p�blico. Obtenido de https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/61171265/Planficacion_Estrategica_Armijo20191109-119302-15z5vyx-libre.pdf?1573308988=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DPlanficacion_Estrategica_Armijo.pdf&Expires=1721748888&Signature=P8JW3WKnmCEJBfPG

2.      Castellanos, L. (2019). Estrategia y planificaci�n estrat�gica. Obtenido de https://lcestrategia.wordpress.com/wp-content/uploads/2015/11/estrategia-y-planificacic3b3n-estratc3a9gica-luis-castellanos.pdf

3.      Hern�ndez Sampieri, R., Fern�ndez Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2016). Metodolog�a de la Investigaci�n (Cuarta ed.). M�xico: McGraw-Hill Interamericana. Obtenido de https://ebookcentral.proquest.com/lib/uleamecsp/reader.action?docID=4721683

4.      Lopera, M. M. (2019). Aspectos hist�ricos y epistemol�gicos de la planificaci�n para el desarrollo. Revista Gerencia pol�tica y Salud, 28-43. Obtenido de http://www.scielo.org.co/pdf/rgps/v13n26/v13n26a03.pdf

5.      Mart�nez, P. Y. (Mayo de 2019). Fundamentaci�n Te�rica de la Planificaci�n Empresarial. Obtenido de Contribuciones a la Econom�a: http://www.eumed.net/ce/2009a/ymp.htm

6.      Valencia, G., & Erazo, M. (2020). El reto de la planificaci�n estrat�gica en las Pymes. Revista Publicando, Vol. 3, N�. 8, 335-344. doi:https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5833399

7.      Vallejo, J. (11 de Marzo de 2020). Fundamentos Epistemol�gicos De La Administraci�n De Empresas. Obtenido de https://prezi.com/8kpspb8qhl9r/fundamentos-epistemologicos-de-la-administracion-de-empresas/

8.      Walter, J., & Pando, D. (2020). Planificaci�n estrat�gica. Nuevos desafios y enfoques en el �mbito p�blico. Obtenido de https://www.researchgate.net/profile/Jorge-Walter/publication/276290568_Planificacion_Estrategica_Nuevos_desafios_y_enfoques_en_el_ambito_publico/links/5556081a08ae6fd2d8235c69/Planificacion-Estrategica-Nuevos-desafios-y-enfoques-en-el-ambito-publico.pdf

 

 

 

 

 

 

 

 

� 2025 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).

 

 

Enlaces de Referencia

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Polo del Conocimiento              

Revista Científico-Académica Multidisciplinaria

ISSN: 2550-682X

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