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RSE como herramienta de posicionamiento en la industria de comida r�pida

 

CSR as a positioning tool in the fast-food industry

 

RSC como ferramenta de posicionamento na ind�stria de fast food

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: dgamboa4041@uta.edu.ec

 

 

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 24 de mayo de 2024 *Aceptado: 13 de junio de 2024 * Publicado: �01 de julio de 2024

 

        I.            Universidad T�cnica de Ambato, Ecuador.

      II.            Universidad T�cnica de Ambato, Ecuador.

Resumen

La responsabilidad social empresarial representa un conjunto de pol�ticas, procedimientos y programas manejados por un sistema de control para la toma de decisiones en apego a la planeaci�n estrat�gica. Desde este contexto, la RSE redefine la relaci�n p�blico � entorno a manera de un compromiso oportuno y consiente de la organizaci�n, en donde se equilibra las necesidades de los consumidores con los beneficios econ�micos y sociales de la industria, de esta forma se influye en la percepci�n del cliente sobre una marca para alcanzar un posicionamiento empresarial. De ah� que la presente investigaci�n se plante� como objetivo, estudiar la RSE como herramienta de posicionamiento en la industria de comida r�pida. Como metodolog�a se aplic� una investigaci�n descriptiva con naturaleza conclusiva y enfoque cuantitativo, que ocup� como instrumento un cuestionario en base a la escala de Likert. La tabulaci�n y un an�lisis estad�stico con chi � cuadrado determinaron que existe correlaci�n entre variables, con lo cual se concluy� que el posicionamiento de la industria de comida r�pida en la ciudad de Ambato depende de las decisiones tomadas y puestas en pr�ctica, desde las diferentes dimensiones de categorizaci�n; pues se observ� que el 49% de la muestra aplica estrategias de RSE, siendo congruente con el 51% que manifest� un posicionamiento mercantil. Adicionalmente la poblaci�n de estudio se mostr� totalmente de acuerdo en la inclusi�n de estrategias legales en un 48,1 %, estrategias �ticas el 49,4% y estrategias filantr�picas 51,5%; adem�s se manifest� que el posicionamiento depende de la caracterizaci�n en un 54%, crecimiento empresarial 53,6% y mercadotecnia 52%.

Palabras clave: industria de comida; posicionamiento; responsabilidad social empresarial.

 

Abstract

Corporate social responsibility represents a set of policies, procedures and programs managed by a control system for decision making in accordance with strategic planning. From this context, CSR redefines the public-environment relationship as a timely and conscious commitment of the organization, where the needs of consumers are balanced with the economic and social benefits of the industry, thus influencing the customer perception of a brand to achieve business positioning. Hence, the objective of this research was to study CSR as a positioning tool in the fast food industry. As a methodology, a descriptive research with a conclusive nature and quantitative approach was applied, which used a questionnaire based on the Likert scale as an instrument. The tabulation and a statistical analysis with chi-square determined that there is a correlation between variables, with which it was concluded that the positioning of the fast food industry in the city of Ambato depends on the decisions made and put into practice, from the different dimensions. of categorization; It was observed that 49% of the sample applies CSR strategies, being consistent with the 51% who expressed a commercial positioning. Additionally, the study population fully agreed with the inclusion of legal strategies in 48.1%, ethical strategies in 49.4%, and philanthropic strategies in 51.5%; Furthermore, it was stated that positioning depends on characterization by 54%, business growth 53.6% and marketing 52%.

Keywords: food industry; positioning; corporate social responsibility.

 

Resumo

A responsabilidade social das empresas representa um conjunto de pol�ticas, procedimentos e programas geridos por um sistema de controlo para a tomada de decis�es de acordo com o planeamento estrat�gico. A partir deste contexto, a RSE redefine a rela��o p�blico-ambiente como um compromisso oportuno e consciente da organiza��o, onde as necessidades dos consumidores s�o equilibradas com os benef�cios econ�micos e sociais da ind�stria, influenciando assim a percep��o do cliente sobre uma marca para alcan�ar o posicionamento empresarial. Assim, o objetivo desta investiga��o foi estudar a RSE como ferramenta de posicionamento na ind�stria de fast food. Como metodologia, aplicou-se uma pesquisa descritiva de car�cter conclusivo e abordagem quantitativa, que utilizou como instrumento um question�rio baseado na escala de Likert. A tabula��o e uma an�lise estat�stica com qui-quadrado determinaram que existe uma correla��o entre as vari�veis, com o que se concluiu que o posicionamento da ind�stria de fast food na cidade de Ambato depende das decis�es tomadas e postas em pr�tica, desde as diferentes dimens�es de categoriza��o; Observou-se que 49% da amostra aplica estrat�gias de RSC, sendo consistente com os 51% que manifestaram um posicionamento comercial. Al�m disso, a popula��o do estudo concordou plenamente com a inclus�o de estrat�gias jur�dicas em 48,1%, estrat�gias �ticas em 49,4% e estrat�gias filantr�picas em 51,5%; Al�m disso, foi afirmado que o posicionamento depende da caracteriza��o em 54%, do crescimento do neg�cio 53,6% e do marketing 52%.

Palavras-chave: ind�stria alimentar; posicionamento; responsabilidade social Empresarial.

 

Introducci�n

La (RSE) es un t�rmino que ha ganado campo por normas internacionales y pol�ticas p�blicas creadas por el Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible, el Consejo de Derechos Humanos e Instituciones de Normalizaci�n que han hecho hincapi� en los beneficios sociales, sostenibles y de desarrollo conseguidos con su correcta gesti�n, implementaci�n y revisi�n (S�nchez A. , 2023). En este contexto Palacio (2020) menciona que la responsabilidad social es relacionada con obras de caridad cuando en realidad debe abarcar acciones de impacto en la comunidad y su entorno, afirmaci�n que es ratificada por Vallaeys (2020) y Andrade (2021) quienes mencionan que la RSE es confundida con t�rminos relacionados con el compromiso, la responsabilidad singular o con una especie de imputaci�n retrospectiva, reduciendo la probabilidad de cambio y mejora desde el enfoque de sostenibilidad econ�mica.

Seg�n Huerta y Andrade (2021) y Verdezoto (2020) la RSE es una visi�n de negocios, que independientemente de los productos o servicios ofrecidos, basa su gesti�n en mantener un respeto por las personas, considerando valores �ticos hacia la comunidad y el medio ambiente. No obstante, desde la perspectiva empresarial Malla et al., (2021) define la RSE como una manera de generar recursos econ�micos al atraer a grupos de inter�s retra�dos de la sociedad, es decir miden los postulados de la RSE con valores cuantitativos, cuando en realidad son cualitativos y seg�n Pintado (2020) constituyen un modelo de gesti�n en donde las organizaciones muestran alternativas sostenibles dentro del campo de sus actividades, manej�ndose bajo los par�metros de la �tica y filosof�a moral que perciben un c�digo de comportamiento fundamentado en la presentaci�n de soluciones racionales y la aplicaci�n de valores.

En Ecuador las estrategias de responsabilidad empresarial deben aplicarse en el �mbito econ�mico y legal, conservando un trabajo gradual, progresivo, sostenible, sustentable con la sociedad. Para su ejecuci�n en 2010 el INEN incorpor� los fundamentos expresados en la ISO 26000 para respeto a los intereses y a la legalidad, normativas internacionales de comportamiento, y respeto a los derechos humanos (Ormaza et al., 2020). No obstante, Loor et al. (2020) se�ala que las empresas ecuatorianas se caracterizan por pr�cticas y formas administrativas que priorizan lo econ�mico sobre la instauraci�n de normativas �ticas, sociales o ambientales que aseguren una conducta �tica, frente a situaciones de desigualdad.

Desde un enfoque centrado en el marketing y sus estrategias se establece que las RSE son un mecanismo de posicionamiento guiado por la segmentaci�n del mercado; en t�rminos estrictos el vocablo posicionamiento se define como �lugar que ocupa en la mente del consumidor una marca de producto o servicio, sus atributos, las percepciones del usuario y sus recompensas� (Villac�s & Caiche, 2021). Desde la misma perspectiva Moreno (2020) indica que el posicionamiento de un producto es atribuido por encima de las caracter�sticas funcionales, por ende, una empresa reconocida por la aplicaci�n de valores sociales y una buena reputaci�n adquiere posicionamiento f�sico (caracter�sticas f�sicas) y perceptual (experiencia). No obstante, Jad�n y Lucero (2022) mencionan que las RSE no deben ser consideradas una herramienta de posicionamiento, pues se trata de compromisos adaptados a la nueva visi�n social, en donde empresa y consumidor se benefician al dar y recibir un servicio o producto respectivamente; adem�s se aclara que el posicionamiento depende de un estudio interno de fortalezas y debilidades, en donde la marca es llevada a la mente del cliente por la percepci�n de atributos superiores a los productos de competidores.

La RSE se crea entorno a las necesidades de los stakeholders, que seg�n Bello (2021) se definen como �aquellos individuos o grupos que tienen inter�s e impacto en una organizaci�n y en los resultados de sus acciones.�, su importancia radica en el empoderamiento personal, cambios sostenibles, construcci�n de relaciones, desarrollo de la organizaci�n y �xito empresarial. Para Mor�n (2020) y P�rez et al. (2022) los stakeholders son un actor din�mico que cambia de acuerdo con el sector, lugar, tiempo y actividad. Por su parte M�ndez, Rodr�guez, y Cortez (2019) manifiestan que las medidas de RSE pueden provocar impacto positivo o negativo en stakeholders, clientes, empleados y en la comunidad. Parra et al. (2019) mencionan que los stakeholders ofrecen la oportunidad de crecimiento continuo, sin embargo, seg�n Polo (2020) la aplicaci�n de t�cnicas de RSE est�n enfocadas a la creaci�n de empleo, mientras que Grupo Fundosa (2020) menciona que una instituci�n comprometida debe considerar todos aquellos factores del entorno que dificulten el desarrollo independiente; para Perdig�n y Viltres (2021) la RSE debe acompa�arse de normativas y estrategias de cumplimiento, como accesibilidad web, marketing y procesos inclusivos que abarquen a todos aquellos que hacen uso de las instalaciones.

Independientemente del tama�o, beneficios econ�micos generados, antig�edad o dem�s factores que caracterizan un negocio, este �ltimo, cumple el rol de ofrecer productos y servicios que cumplan con las necesidades de la sociedad, al mismo tiempo que dinamizan la econom�a nacional mediante la generaci�n de empleos y el pago de impuestos (Torres, Criado, & Chavarria, 2022). Sin embargo, el desarrollo de la empresa depende de la interacci�n con el entorno y los elementos que lo componen (tipo de industria, leyes gubernamentales, consumidores, trabajadores, gesti�n y medio ambiente), para precautelar su bienestar y presentarse como socialmente responsable (Chiriboga et al., 2021). Desde este contexto la investigaci�n se plantea como objetivo estudiar la responsabilidad social empresarial como herramienta de posicionamiento en la industria de comida r�pida, pues de acuerdo con el Censo Nacional Econ�mico de 2010 la industria de alimentaci�n constituye el 0,18% de los establecimientos censados, ocupa el 50% del empleo remunerado, los salarios llegan a quintuplicarse y la inversi�n en capacitaciones es de hasta 13 veces la ocupada en otras actividades (D�vila & Bernardo, 2011).

La industria gastron�mica en Ecuador tiene sus or�genes en las denominadas �huecas�, en donde a manera de exposici�n se comercializaban platillos tradicionales de cada sector, no obstante, con la llegada de franquicias internacionales, los restaurantes tuvieron que adaptarse a las peticiones de los consumidores, adoptando el concepto de comida r�pida, caracterizada por el autoservicio, rapidez en la entrega y comidas industrializadas (Medina, 2021). Inicialmente el sector econ�mico de la comida r�pida se encaminaba a comercializar grandes cantidades para el crecimiento empresarial con eje en el porcentaje de ganancias, sin embargo, ante la competencia y el cambio de mentalidad de los clientes, se opto por estrategias de marketing sustentadas en las necesidades de los stakeholders (Riera & Suquitana, 2023).

Ante tal situaci�n se plantea la presente investigaci�n para analizar c�mo se aplica la Responsabilidad Social Empresarial en los negocios de Ambato, considerando la infraestructura involucrada en la movilidad, la comunicaci�n y la comodidad del grupo de inter�s; al mismo tiempo se analizar�n los beneficios de aplicar RSE. Como aporte investigativo se pretende agregar valor a los negocios del cant�n Ambato mediante un an�lisis de fortalecimiento de sus competencias en RSE, esto con la finalidad de establecer equidad entre sus consumidores; adem�s de servir como fuente de consulta para futuros programas que brinden oportunidades de integraci�n a las personas con discapacidad.

 

Metodolog�a

La presente investigaci�n tiene un enfoque cuantitativo pues las variables y subvariables pueden estar enmarcadas de forma num�rica (S�nchez, 2019). La naturaleza investigativa es conclusiva porque pretende establecer una conclusi�n, m�s que enmarcar un lineamiento o gu�a para nuevas investigaciones o nuevos investigadores; a su vez es descriptiva porque pretende indicar caracter�sticas y propiedades de cada una de las variables. En el aspecto temporal es retrospectiva porque va a verificar como se han posicionado los locales de comida r�pida a trav�s de la responsabilidad social empresarial. Esta investigaci�n es no experimental, puesto que no va a replicar condiciones reales en un ambiente controlado, sino que se va a ligar al proceso de investigaciones sociales; adem�s, es inductiva porque comienza estudiando la RSE y posteriormente se verifica el posicionamiento de cada establecimiento y en general del mercado de comida r�pida (Rodr�guez et al., 2021).

Existe un muestreo probabil�stico dentro del cual cada uno de los lugares que se toman en la investigaci�n tienen la misma probabilidad de ser tomados en cuenta en la investigaci�n, y a la vez un muestro aleatorio simple con reemplazo, indicando que si alguno de los establecimientos no presenta la apertura para la investigaci�n ser� reemplazado con uno de similares caracter�sticas. Tiene una investigaci�n bibliogr�fica y de campo, la primera especifica la teor�a que sustenta el estudio mientras que el segundo caso se da de forma f�sica en cada uno de los componentes de la muestra. Es transversal porque se realizar� la implementaci�n de una sola muestra. La variable RSE tiene ocho preguntas y la variable de posicionamiento cuenta con diez preguntas establecidas en el cuestionario a plantearse. La muestra ha sido establecida con el 95% de confianza, 5% de error y el 0,5% de variabilidad por ser un procedimiento social empresarial y desconocer si se maneja o no RSE y mantiene un posicionamiento empresarial (Cort�s et al., 2020).

Al tratarse de un an�lisis cuantitativo la muestra se calcula bajo la t�cnica de muestreo probabil�stico y la aplicaci�n de la f�rmula del m�todo aleatorio simple. En Ambato el marketing digital de la industria de comida r�pida registra 97 establecimientos, de los cuales se debe tener una muestra en caso de requerir reemplazos (Censo Nacional Econ�mico, 2010). Por otra parte, el nivel de confiabilidad de 1,96 es seleccionado de tablas estad�sticas en concordancia al 95% preestablecido; de igual forma los valores de variabilidad (P + Q = 0,5), error complementario (e = 5%) son seleccionados a priori. El tama�o de muestra durante el primer semestre de 2024 es de 77 establecimientos, en los cuales se aplicar� la encuesta al administrador principal.

Para determinar la correlaci�n entre variables se aplica un an�lisis de contrastaci�n emp�rica para validaci�n de una hip�tesis. Su confirmaci�n o verificaci�n depender� de la comparaci�n entre el valor chi � cuadrado pr�ctico y chi � cuadrado estad�stico; el primero se calcula en funci�n de los valores de frecuencia absoluta, mientras que el segundo es determinado de acuerdo con tablas y la variabilidad (0,5).

 

Aplicaci�n de la metodolog�a

La poblaci�n encuestada se comprende en un 32% de individuos entre los 36 y 45 a�os, seguido del 30% en el rango de 46 a 55 a�os, el 21% de 25 a 35 a�os, el 10% menores a 25 a�os y el 6% mayores a 56 a�os. Con respecto al g�nero el 68% fueron mujeres y el 32% hombres. A nivel educativo el 53% cuenta con estudios de tercer nivel, el 22% son t�cnicos, el 14% culmin� la secundaria, un 5% la primaria y un 5% tiene t�tulos de cuarto nivel. En el contexto de tener alguna discapacidad solo el 4% manifest� que S�.

Para determinar la relaci�n entre las dimensiones y variables estudiadas se aplic� la escala de Likert, en donde: totalmente en desacuerdo (1), en desacuerdo (2), ni en desacuerdo, ni de acuerdo (3), de acuerdo (4) y totalmente de acuerdo (5).� La frecuencia (F) y el valor porcentual (%) en cada dimensi�n y pregunta se muestra en la Tabla 1 y Tabla 2 respectivamente.

 

Tabla 1. An�lisis categ�rico de la encuesta de acuerdo con la frecuencia

Nota: Elaboraci�n propia. TD: Totalmente en desacuerdo; ED: en desacuerdo; ND/NA: Ni en desacuerdo, ni de acuerdo; DA: de acuerdo; TA: Totalmente de acuerdo.

 

Tabla 2. An�lisis categ�rico porcentual de la encuesta

Nota: Elaboraci�n propia. TD: Totalmente en desacuerdo; ED: en desacuerdo; ND/NA: Ni en desacuerdo, ni de acuerdo; DA: de acuerdo; TA: Totalmente de acuerdo. VD: Variable dependiente, VI: Variable independiente

 

 

 

Resultados

La teor�a indica que la RSE se sustenta en tres vectores direccionales: el �tico, normativo - legal y de responsabilidad colectiva, mismos que deben ser correspondientes a los principios de sostenibilidad e innovaci�n corporativa como beneficio para la rentabilidad econ�mica (P�rez et al., 2022). En la pr�ctica el nivel de influencia vectorial se determin� mediante el an�lisis de medias porcentuales en cada dimensi�n.

En el aspecto �tico, se maneja la presunci�n que los lideres corporativos aplican la RSE como una estrategia competitiva que antepone las necesidades sociales sobre los est�ndares de productividad y finanzas. En la pr�ctica se observ� que el 49,4% de la poblaci�n de estudio sostiene que la RSE �tica en negocios de comida r�pida se direcciona a una calidad oportuna, evitando conductas discriminatorias que atenten contra el bienestar psicol�gico y f�sico de sus visitantes; tambi�n se prioriza el uso de tecnolog�as para tomar decisiones fundamentadas en el respeto a los derechos de clientes y empleados.

Bibliogr�ficamente el aspecto normativo � legal se entiende como el cumplimiento de normas empresariales relacionado con evitar sanciones por no respetar el marco normativo de funcionamiento y trato a trabajadores y consumidores. Con eje en la responsabilidad social, el sector empresarial se maneja bajo la ISO 26000 para atraer y mantener miembros de la organizaci�n y clientes. A nivel pr�ctico, el 48,1% aplica un sistema de obligaciones con temas que involucran: derechos humanos, pr�cticas laborales, asuntos de consumidores, participaci�n y el desarrollo con la comunidad; no obstante, los mecanismos de socializaci�n requieren reestructurarse pues los involucrados suelen desconocer de los c�digos, normas y valores que promuevan la aplicaci�n y respeto por los derechos humanos de trabajadores y clientes.

La responsabilidad colectiva es entendida como un componente de la misi�n organizacional que en base a la demostraci�n de valores propuestos por la empresa y el involucramiento con stakeholders contribuye al cumplimiento de objetivos y la evaluaci�n de impactos. Al plantearse de acuerdo con la ideolog�a de la empresa y las condiciones del entorno se lo relaciona con la dimensi�n filantr�pica. En el contexto pr�ctico, el aspecto filantr�pico se encamin� a determinar la capacidad para resolver problemas y cabida del ambiente laboral para aceptar opiniones; el 51,5% de encuestados manifestaron contar con personal capacitado en la atenci�n a clientes con caracter�sticas o requerimientos especiales, sin embargo, las RSE se limitan a la aplicaci�n de destrezas y medidas correctivas dependientes del intelecto, por lo cual, se requieren tomar puntos de vista externos que contribuyan a la autonom�a de sus clientes, evitando molestias o incomodidades mutuas entre clientes � empleados.

Las tendencias comerciales modernas, optan por corregir la exclusi�n social y la eficiencia reducida a la rentabilidad econ�mica e implantar una estabilidad financiera a largo plazo, misma que de adaptarse a los est�ndares globales permitir� el posicionamiento. En este sentido la RSE es un mecanismo sostenible para conseguir la eficiencia econ�mica mediante propuestas cre�bles que conectan al cliente con el negocio al mismo tiempo que se diferencia significativamente de su competencia (P�rez D. , 2022). A nivel pr�ctico se analizaron las sub- dimensiones de caracterizaci�n, crecimiento empresarial y marketing.

Disciplinas como la direcci�n y gesti�n de empresas consideran que la caracterizaci�n es un mecanismo para mejorar la imagen y reputaci�n de un negocio frente a sus consumidores; siendo un impulso para la implementaci�n de programas de retribuci�n al cliente (Bustos, 2020). Es as� como, a nivel pr�ctico, en la dimensi�n de caracterizaci�n se analizaron las subdimensiones de comodidad del cliente e importancia de los grupos vulnerables, los resultados muestran que el 54% de los encuestados priorizan la comodidad y tranquilidad del cliente conservando los principios �ticos de protecci�n y cuidado ante condiciones de vulnerabilidad.

El crecimiento empresarial es un concepto vol�til dependiente de la perspectiva del cliente; su eje se concentra en la superaci�n de expectativas y el servicio proactivo. En el trabajo investigativo de Bustos (2020) se menciona que el 32,3% de la poblaci�n es fiel a un negocio por el nivel de satisfacci�n y confianza, el resto divide sus opiniones entre el cumplimiento de promesas y la confianza. Desde la perspectiva pr�ctica el 53,6% mencion� que el posicionamiento de la empresa est� ligado a la creaci�n de organizaciones integradoras que toman en consideraci�n a grupos vulnerables con caracter�sticas espec�ficas, pues se trata de estrategias de mercado que atraen a comensales con caracter�sticas diferentes que pueden atentar contra su comodidad. No obstante, el trabajo en equipo y la generaci�n de ideas es un factor que requiere reforzarse e incitar a los trabajadores a incluirse en la toma de decisiones y posibles soluciones a problemas frecuentes.

Desde el aspecto te�rico el posicionamiento se considera un factor de competitividad que promueve las relaciones arm�nicas entre la empresa y la sociedad. Desde este contexto, el posicionamiento se mide en funci�n de la idoneidad para incorporar pol�ticas de expansi�n y cumplimiento a las exigencias del negocio, no obstante, las mismas deben exponerse a los posibles consumidores para atraer su atenci�n y posteriormente mantener su fidelidad y constancia. En el �mbito pr�ctico el 52% indica que la empresa debe ofertar la integraci�n de grupos vulnerables, exponer las estrategias de RSE adaptadas al negocio y al tipo de clientes que acuden y priorizar la imagen social sobre la generaci�n de beneficios econ�micos; desde el �mbito comercial y de marketing la empresa debe mostrar una imagen social de conexi�n con la comunidad sobre su beneficio propio

 

An�lisis de correlaci�n

Para determinar la correlaci�n se plantea una hip�tesis para su aprobaci�n o descarte. Siendo �sta:

H0: La responsabilidad social empresarial influye en el posicionamiento de la industria de comida r�pida

H1: La responsabilidad social empresarial no influye en el posicionamiento de la industria de comida r�pida

Para la aprobaci�n de la hip�tesis se opta por aplicar el m�todo de Chi � cuadrado, para lo cual se parte de calcular las frecuencias esperadas. Al ser los subtotales iguales en las diferentes interrogantes y subdimensiones, estas ser�n iguales para todos los casos.

 

Tabla 3. Frecuencias esperadas

Nota: Elaboraci�n propia.

 

Para establecer las regiones de aceptaci�n y rechazo es necesario determinar los grados de libertad mediante la ecuaci�n Gl = (f-1)(c-1). Para mejorar los resultados anal�ticos se tomar�n en consideraci�n los 18 �tems establecidos en el cuestionario.

De acuerdo con la tabla de distribuci�n de Chi cuadrado con 72 grados de libertad y 0,05 de nivel de significancia se requiere una extrapolaci�n en donde chi estad�stico x²T es igual a 92,78. Por otra parte chi cuadrado calculado depende de la sumatoria de diferencia de frecuencias observadas y esperadas, es decir se aplica la ecuaci�n:

Una vez determinados los valores de chi cuadrado se realiza una comparaci�n y la hip�tesis se aprueba en funci�n del valor de mayor rango; para este caso Chi estad�stico (92,78) que da paso a la aceptaci�n de la hip�tesis nula, afirmando que la RSE tiene relaci�n directa con el posicionamiento empresarial de la industria de comida r�pida en la ciudad de Ambato.

 

Conclusiones

Desde el contexto bibliogr�fico las RSE se han mostrado como un mecanismo de competitividad empresarial sustentada en dimensiones y subdimensiones que fortalecen el comportamiento corporativo con la sociedad, esto, mediante el intercambio de beneficios sostenibles de igualdad y equilibrio entre factores. Por otra parte, los mercados modernos y su gesti�n organizacional promueven la aplicaci�n de estrategias de responsabilidad social empresarial para atender a los stakeholders, en su efecto se ofrece atenci�n de calidad, de acuerdo con normativas y procesos de planificaci�n en donde clientes externos e internos gozan de un trato equitativo fundamentado en conceptos filantr�picos y legales. Las exigencias comerciales son factores fluctuantes que proyectan las RSE a un constructo multidimensional de satisfacci�n de necesidades acordes a un grupo de inter�s; su aplicaci�n se asocia con la competitividad y posicionamiento empresarial con base en el reconocimiento reputacional y empat�a social.

De forma pr�ctica se aplic� un modelo estad�stico de comparaci�n de variables en funci�n de las frecuencias relativas y porcentuales, determinando que la poblaci�n de estudio define las RSE como un mecanismo que promueve la equidad, demuestra las habilidades de los empleados y alcanza una posici�n financiera. De esta forma el 51% indic� que el crecimiento empresarial y el posicionamiento se alcanz� mediante la identificaci�n con la comunidad, pues se promueve la cultura integradora con resoluci�n de conflictos en equipo y la presentaci�n de ideas �ticas y morales para crear un v�nculo cognitivo de conexi�n emocional entre stakeholders internos y externos. Adem�s, al relacionar la reputaci�n empresarial con un sistema de gesti�n equitativo se determin� que el 49% se rigen a normativas internacionales para evaluar el alcance, principios y orientaci�n de las estrategias consideradas en la RSE, esto con la finalidad de mantener una imagen corporativa medi�tica, enfatizada en el bienestar com�n.

Finalmente, para comprobar la correlaci�n entre variables se opt� por aplicar un an�lisis de validaci�n de hip�tesis mediante el m�todo de chi � cuadrado; en el mismo se aprob� la hip�tesis nula, concluyendo que una empresa con posicionamiento requiere de cambios en la percepci�n ofertada al consumidor, pues la sociedad actual se caracteriza por el apoyo a instituciones con intereses socialmente sostenibles sobre el beneficio econ�mico. Desde este concepto se deduce que los stakeholders son mecanismos bidireccionales para el crecimiento empresarial, primero, como soporte humano para la aplicaci�n de actividades sociales que promuevan la igualdad en sus diferentes facetas y segundo, como poblaci�n objeto de beneficio.

 

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