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Nutrac�uticos para prevenci�n oncol�gica

 

Nutraceuticals for cancer prevention

 

Nutrac�uticos para preven��o do c�ncer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: msegura@utmachala.edu.ec

 

 

Ciencias de la Salud ���

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 30 de agosto de 2023 *Aceptado: 20 de septiembre de 2023 * Publicado: �31 de octubre de 2023

 

1. Universidad T�cnica de Machala, Ecuador.
2. Universidad T�cnica de Machala, Espa�a.
3. Universidad T�cnica de Machala, Ecuador.
4. Universidad T�cnica de Machala, Ecuador.

 

 

 

 

 

Resumen

Los alimentos nutrac�uticos son aquellos productos denominados como funcionales por su estrecha relaci�n con la salud y prevenci�n de enfermedades, algunas de las funcionalidades que se destacan son las antioxidantes y anticancer�genas, por lo tanto el objetivo del presente trabajo de investigaci�n es el de Identificar a los nutrac�uticos y sus beneficios en la prevenci�n de enfermedades, principalmente el c�ncer, y a la vez categorizar aquellos que se recomiendan para tratamientos oncol�gicos. El m�todo empleado es de tipo cualitativa, bibliogr�fica-descriptiva, investigaci�n cient�fica y de fuentes veraces sobre los alimentos nutrac�uticos y su importancia en la prevenci�n e incluso parte del tratamiento de patolog�as oncol�gicas, para reducir el �ndice de mortalidad por causa de las mismas. Se describen los diferentes c�nceres y los alimentos nutrac�uticos m�s propicios para su profilaxis y tratamiento. Como resultados se especificaron los alimentos nutrac�uticos ideales para su prevenci�n y tratamiento, siendo que entre estos se coincide su alto �ndice de vitaminas, fibra y flavonoides, entre otros, que aportan una buena nutrici�n y la correlacionan con la disminuci�n de casos onc�logos e incluso la muerte. En conclusi�n, este tipo de alimentos son recomendables en aplicaci�n como profilaxis para enfermedades oncol�gicas.

Palabras Clave: Anticancer�gena; Propiedades antioxidantes; Radicales libres; Nutrac�uticos; Profilaxis de c�ncer.

 

Abstract

Nutraceutical foods are those products denominated as functional due to their strong relationship with health and disease prevention, some of the features that stand out are antioxidants and anticancer, therefore the objective of this research work is to identify them nutraceuticals and their benefits in the prevention of illnesses, mainly cancer, and in turn categorize those that are recommended for oncological treatments. The method employed is qualitative, bibliographic-descriptive, scientific investigation and of truthful sources on nutritional foods and their importance in prevention and even part of the treatment of oncological pathologies, to reduce the mortality rate due to them. We describe the different cancers and the most suitable nutraceutical foods for prophylaxis and treatment. As a result, ideal nutraceutical foods for prevention and treatment were specified, considering that these coincide with their high level of vitamins, fiber and flavonoids, among others, which provide good nutrition and correlate with the reduction in oncological cases and even dead. In conclusion, this type of food is recommended for use as prophylaxis for oncological diseases.

Keywords: Anticancer; Antioxidant properties; Free radicals; Nutraceuticals; Cancer prophylaxis.

 

Resumo

Os alimentos nutrac�uticos s�o aqueles produtos denominados como funcionais para sua estreita rela��o com a sa�de e preven��o de doen�as, algumas das funcionalidades que se destacam s�o os antioxidantes e anticancer�genos, por isso o objetivo do presente trabalho de investiga��o � identificar os nutrac�uticos e seus benef�cios na preven��o de doen�as, principalmente o c�ncer, e ao mesmo tempo categorizar aqueles que s�o recomendados para tratamentos oncol�gicos. O m�todo empregado � do tipo qualitativo, bibliogr�fico-descritivo, de investiga��o cient�fica e de fontes verdadeiras sobre os alimentos nutrac�uticos e sua import�ncia na preven��o e at� mesmo parte do tratamento de patologias oncol�gicas, para reduzir o �ndice de mortalidade por causa dos mismas. S�o descritos os diferentes c�nceres e os alimentos nutrac�uticos mais prop�cios para sua profilaxia e tratamento. Como resultados s�o especificados os alimentos nutrac�uticos ideais para sua preven��o e tratamento, fazendo com que entre eles coincida seu alto �ndice de vitaminas, fibras e flavonoides, entre outros, que indicam uma boa nutri��o e a correla��o com a discrimina��o de casos oncol�gicos e at� mesmo o morte. Concluindo, este tipo de alimentos � recomend�vel na aplica��o como profilaxia para doen�as oncol�gicas.

Palavras-chave: Anticancer�geno; Propriedades antioxidantes; Radicais livres; Nutrac�uticos; Profilaxia do c�ncer.

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Introducci�n

Describir y comentar acerca del c�ncer nos ayuda a conocer sus or�genes y como evitar la enfermedad de cierta manera, tambi�n nos orienta a saber� la importancia de relacionar el consumo de alimentos nutrac�uticos con el c�ncer como ayuda para prevenir el aparecimiento de esta enfermedad mortal, adem�s identificar aspectos y tipos de c�ncer importantes� nos ayuda a evitarlo de una manera saludable gracias al consumo de alimentos anticancer�genos y antioxidantes que en conjunto pertenecen al grupo de los nutrac�uticos.

La mala alimentaci�n a largo plazo, la insuficiencia de nutriente en el cuerpo, da paso para que se desarrolle el c�ncer en las personas, seg�n la OMS aproximadamente el 30 % de las muertes por c�ncer es debido a factores alimentarios como son el consumo insuficiente de frutas y verduras otros factores que tambi�n interviene son, el �ndice de masa corporal elevado, falta de actividad f�sica. Adem�s, se calcula que los factores alimenticios son considerados como el segundo causante de c�ncer (Naranjo et al., 2011).

Seg�n los estudios realizados, sabemos sobre la influencia de los avances de la ciencia de los alimentos y lo que es m�s importante, sobre las tendencias de nuestra alimentaci�n en el futuro, la estrecha relaci�n entre salud y alimentos, ha despertado el inter�s por la prevenci�n de las enfermedades, siendo la dieta el factor m�s importante en los casos de c�ncer son debidos a los efectos nutrac�uticos. Siendo as�, los nutrac�uticos constituyen productos elaborados con el fin de mantener la salud mediante la buena alimentaci�n, motivo por el cual se los denomina tambi�n como alimentos funcionales, al correlacionar las causas de morbimortalidad con la deficiencia en una desnutrici�n. Entre estos, los anticancer�genos est�n recomendados para ser consumidos como motivo de prevenci�n/profilaxis, es decir, antes de que el da�o est� muy avanzado(Gonz�lez-Grand�n, 2020).

Al relacionar los nutrac�uticos con el c�ncer podemos definirlos como productos de origen natural con propiedades biol�gicas activas, beneficiosas para la salud y con capacidad preventiva y/o terap�utica definida, de or�genes naturales y/o org�nicos, aislados y purificados por m�todos no desnaturalizantes que aporten efectos beneficiosos para la salud debido a que ayudan a combatir el da�o celular causado por los radicales libres (Naranjo et al., 2011).

Los tipos de c�ncer que tienen una relaci�n directa con la alimentaci�n son: c�ncer de colon, de endometrio y de pr�stata.

El c�ncer de pr�stata es un tumor maligno que crece generalmente en la parte externa y posterior de la gl�ndula. Se ha propuesto que una dieta balanceada en cierto tipo de alimentos puede prevenir este tipo de c�ncer.

Los �cidos grasos, carbohidratos, fibra diet�tica, prote�nas (carnes rojas), frutas y vegetales son los alimentos que pueden prevenir el c�ncer de colon, en otras palabras, son antitumorales, ya que presentan distintas propiedades de los diferentes constituyentes de la dieta apoyan la hip�tesis de la relaci�n que existe entre la nutrici�n y la prevenci�n del c�ncer.

En Europa se estima se diagnosticado que unos 162000 casos de c�ncer, y que 25600 corresponde a c�ncer correcta, luego se continua con el c�ncer de pulm�n con unos 18.800 casos nuevos, seguido por 15979 con c�ncer de mama; estas estad�sticas son entre los a�os 1997 y 2008 (L�pez-Abente et al., 2004).

La informaci�n sobre las propiedades de los nutrac�uticos, como medicina preventiva y ayuda importante en casos de c�ncer ha sido muy escasa en la actualidad. La contribuci�n de este proyecto investigativo es llegar a concientizar a las personas sobre lo la ingesta de alimentos funcionales y los beneficios que aportan al organismo, especialmente en casos oncol�gicos, adem�s ayudar a fomentar buenos h�bitos alimenticios con el �nico objetivo de prevenir el c�ncer, gracias a una buena nutrici�n balanceada.

 

Materiales y M�todos

La metodolog�a que se aplic� fue de tipo cualitativa, bibliogr�fica-descriptiva, investigaci�n cient�fica y de fuentes veraces sobre los alimentos nutrac�uticos (de tipo anticancer�genos y antioxidantes) y su importancia en la prevenci�n e incluso parte del tratamiento de patolog�as oncol�gicas, para reducir el �ndice de mortalidad por causa de las mismas. Se describen los diferentes c�nceres y los alimentos nutrac�uticos m�s propicios para su profilaxis y tratamiento.

 

Resultados y Discusi�n

La dieta antic�ncer se compone principalmente de verduras (y legumbres) acompa�adas de aceite de oliva (o de linaza) o bien de mantequilla org�nica, adem�s de ajo, hierbas y especias (Tabla 1). La carne y los huevos son opcionales y no representan el ingrediente principal del plato. Por su parte, el h�gado, los vegetales, los c�tricos, las frutas y las legumbres se consideraron alimentos protectores. Se sugiere que las lesiones resultantes de la ingesti�n de alimentos muy calientes podr�an dar lugar a una cadena de eventos iniciados por ulceraci�n, hiperplasia regenerativa, displasia y finalmente carcinoma. Los resultados del estudio de Petridou y cols. Indican que las frutas, los cereales, el aceite de oliva (y quiz� los productos l�cteos) protegen contra el carcinoma oral y sus efectos pueden estar mediados por un mayor consumo de riboflavina, hierro, y magnesio. Los extractos de hongos han demostrado estimular el crecimiento de Lactobacilos, de una mayor forma que algunos otros prebi�ticos (Nowak et al., 2018), esto es un aporte importante al microbiota, es decir, aumentando la protecci�n inmunitaria que provocan este tipo de bacteria (Palmisano et al., 2020). Por el contrario, la carne y los productos c�rnicos podr�an aumentar el riesgo de c�ncer.

Las fresas, las frambuesas, los ar�ndanos, las moras y los ar�ndanos rojos contienen �cido el�gico, as� como gran cantidad de polifenoles, que estimulan los mecanismos de eliminaci�n de sustancias cancer�genas e inhiben la angiog�nesis. Adem�s, las antocianidinas y proantocianidinas promueven la apoptosis de las c�lulas cancerosas.

Otras frutas con atributos nutrac�uticos son las pertenecientes a las especies de la familia Annonaceae (guan�bana, chirimoya), esto gracias a la presencia de prote�nas, minerales y carbohidratos, especialmente en la pulpa (L�pez, 2021). Los flavonoides y la fibra de las frutas c�tricas como el lim�n, adem�s de ayudar a disminuir l�pidos en la sangre, se conoce que reduce posibilidad de enfermedades cardiovasculares y algunas clases de c�ncer (Alarc�n et al., 2015).

 

Tabla 1 Recomendaciones de consumo de Alimentos Nutricionales como tratamiento oncol�gico

TIPOS DE C�NCER	ALIMENTOS NUTRICIONALES �����������	FUENTES DE OBTENCION DE LA DIETA	RECOMENDACI�N DE CONSUMO
DE TODO TIPO	Fen�licos, antocianinas, flavonoides	Uva, vino tinto, pasas chabacano, cereza, granada, ar�ndanos, fresas zarzamora, ajo, Jamaica, romero, espinaca manzana, ma�z azul y t�	Consumo equilibrado con la alimentaci�n
	B-Carotenos	Zanahoria, mango y papaya	Consumir diariamente
	Inulina	Ra�z de achicoria y cereales de desayuna enriquecidos con este ma�z.
PR�STATA	Licopeno	Tomate, sandia, toronja	Consumo equilibrado con la alimentaci�n
	Vitamina E	Pimiento rojo, almendras, cacahuates, semilla de girasol, albaca, or�gano, br�coli, aceite de soya, kiwis.	Consumo equilibrado con la alimentaci�n
	Vitamina A	Mel�n, espinaca, zanahoria, col, calabaza	Consumir a diario
	Vitamina C	Grosella, lim�n, pomelo, tomate de �rbol, mandarina, frambuesas, naranja	Consumo equilibrado con la alimentaci�n
COLON	Fibra diet�tica insoluble	Granos integrales, arroz integral, salvado de trigo, avena, ma�z y la mayor�a de la frutas y hortalizas	Consumir a diario
	Prebi�ticos	Yogurt prebi�ticos, leche aceda, queso fermentado	Consumo equilibrado con la alimentaci�n
MAMA	Fitoestrogenos o Isoflavonas	Soya, tr�bol y que contengan leguminosa	Consumo equilibrado con la alimentaci�n

Fuente: Autora

 

El c�ncer de colon

Los �cidos grasos, carbohidratos, fibra diet�tica, prote�nas (carnes rojas), frutas y vegetales son los alimentos que pueden prevenir el c�ncer de colon, en otras palabras, son antitumorales, ya que presentan distintas propiedades de los diferentes constituyentes de la dieta apoyan la hip�tesis de la relaci�n que existe entre la nutrici�n y la prevenci�n del c�ncer. Entre estas podemos nombrar: la actividad antioxidante, la prevenci�n del da�o del DNA, la reparaci�n ADN, la supresi�n de la expresi�n de oncogenes, la estimulaci�n de factores de crecimiento, la regulaci�n sistema inmune y regulaci�n de niveles de algunas hormonas. Al asociarse el disminuido consumo de vegetales y cereales con el padecimiento del c�ncer de colon y recto, una estrategia adecuada para combatirlo es el consumo de alimentos ricos en fibra y dem�s, como la avena, especialmente en germinaci�n, puesto que ha demostrado aumentar su contenido de fenoles en este estado, por ende, tambi�n su poder antioxidante (Damazo, 2019).

 

El c�ncer de pr�stata

El c�ncer de pr�stata es un tumor maligno que crece generalmente en la parte externa y posterior de la gl�ndula. Se ha propuesto que una dieta balanceada en cierto tipo de alimentos puede prevenir este tipo de c�ncer como lo son: alimentos con fuentes de vitamina A y su precursor el �-caroteno, la vitamina C y la vitamina E, la Catequinas del t� verde que contiene efectos antioxidantes en el que la consume, Licopeno. Es un potente antioxidante de la familia de los carotinoides que se encuentra en elevadas concentraciones en los tomates, Resveratrol es un flavonoide polifen�lico que se encuentra en las semillas y en la piel de las uvas, en el vino tinto, en las moras y en los cacahuetes.

Frutos rojos (frambuesas, ar�ndanos, fresas, moras) contienen productos fitoqu�micos con propiedades biol�gicas como antioxidantes, anti-c�ncer, anti-neurodegenerativas y anti-inflamatorias

 

El C�ncer De Endometrio

Estos son los diferentes alimentos que pueden prevenir y reducir un c�ncer de endometrio y son: frutas y vegetales que contienen agentes anticancer�genos como los carotenos, las vitaminas C y E, fibra y fitoesteroles. El Aceite de oliva, grasa monosaturada que se apunta como un agente preventivo del c�ncer. Su consumo, adem�s, est� indicado en la prevenci�n del desarrollo de las enfermedades cardiovasculares. El vino tinto, mencionando tambi�n que su abuso es un factor de riesgo de numerosas dolencias, entre ellas el c�ncer, sin embargo, tomar dos copas al d�a puede ser positivo, pues el RESVERATROL que contiene ejerce efectos antioxidantes y anticancer�genos a nivel celular. La fibra. Los cereales, por ejemplo, se han demostrado altamente protectores en los casos de tumores de endometrio.

 

El C�ncer de Mama

Los tratamientos convencionales en el c�ncer de mama ocasionan diversos y graves problemas de salud, productos de quimioterapia y otros similares, perjudicando la calidad de vida de los pacientes. Como parte de la medicina integrativa es la micoterapia, ya que tambi�n se ha demostrado que una alimentaci�n donde se incluya hongos ayuda a prevenir este tipo de c�ncer, puesto que permite mejorar el sistema inmunitario al estimular sus c�lulas y que se d� la respuesta natural en el organismo (Wong et al., 2020).

Los tratamientos que implican quimioterapia para el c�ncer, presentan reacciones adversas graves para los pacientes, por este motivo se involucran a los nutrac�uticos, con el fin de encontrar alternativas que resulten no t�xicas y que cumplan con la actividad anticancer�gena deseada, muchos de los alimentos mencionados son parte de este grupo. As� tambi�n est�n incluidos los hongos comestibles, que brindan las prote�nas adecuadas y bajas en carbohidratos (Palmisano et al., 2020).

 

Alternativas convencionales oncol�gicas f�ngicas

Existen alternativas convencionales que implican la bot�nica de los hongos para prevenir y coadyuvar a tratamientos oncol�gicos (Tabla 2), debido a la actividad anticancer�gena que han demostrado, tambi�n por ayudar a mejorar la capacidad inmunol�gica de los pacientes (B. Ng & H. Wong, 2013). Es conocido en la actualidad que los productos derivados de hongos constituyen un 50% de medicamentos (Shamsaei et al., 2021).

Tabla 2 Alternativas de oncolog�a integrativa convencional con naturopat�a

MATRIZ NATURAL	COMPONENTES PRINCIPALES	POTENCIAL ANTICANCER�GENO
Extracto de hongos	Polisac�ridos y �cidos grasos	Mecanismo de acci�n: actividad citot�xica de forma directa contra c�lulas cancer�genas, tumorales.
PRINCIPALES HONGOS
TIPO	EFECTO TERAP�UTICO
Hongos basidiomicetos	Ayuda a prevenir oncog�nesis, presenta actividad antitumoral e inmunosin�rgica (combinada con quimioterapia).
Ganoderma lucidum	Sus polisac�ridos cuentan con propiedad supresora y antiinflamatoria que se ha relacionado con actividad de inmunomodulador y coadyuvante. Adem�s, se lo conoce como un neuroprotector, hipogluc�mico y de acci�n antioxidante captando radicales libres y reduciendo da�o celular. Es conocido por inducir citotoxicidad en las c�lulas cancer�genas causantes del c�ncer de pr�stata tanto dependiente como independiente de la hormona andr�geno. Su extracto ayuda a prevenir lesiones en el intestino (ocasionadas por la quimioterapia)
Pleurotus ostreatus	Su extracto es alto en polisac�ridos con efectos citot�xicos que dependen de la dosis.
Grifola frondosa	Produce un aumento de la funci�n de leucocitos fagoc�ticos como los neutr�filos y monocitos en casos de mielodisplasia.

Fuente: (Fern�ndez, 2021), (Paredes, 2019), (Rossi et al., 2018), (Watanabe et al., 2013).

 

Otros tratamientos oncol�gicos alternativos

Como parte de un tratamiento coadyuvante a la quimioterapia y dem�s implicados en la parte oncol�gica, se hace uso de los alimentos nutrac�uticos, adem�s de otras terapias como las descritas en la tabla 3.

Tabla 3 Tratamientos y dem�s terapias oncol�gicas alternativos

OTRAS ALTERNATIVA DE TERAPIA ONCOL�GICA
Risoterapia	Tambi�n es conocida como geloterapia, es un complemento m�s no un sustituto de tratamientos tradicionales, es econ�mica y de f�cil aplicaci�n. Mejora la calidad de vida ya que reduce estr�s, incrementa la tolerancia al dolor, mejora el sistema inmunitario, reduce sensaci�n de estar en peligro y aumenta algunos factores cardiovasculares que tienden a disminuir durante una terapia.
Musicoterapia	Tratamiento alternativo, aplica la m�sica (melod�a, ritmo, armon�a) con fines de bienestar f�sico, psicol�gico, cognitivo y social, representa un est�mulo para el cerebro al ser un proceso constructivo, reduce dolores de trastornos som�ticos y efectos secundarios de las quimioterapias. Puede clasificarse en activa (de creaci�n personal) y pasiva (relajante y de inter�s personal).
Electroporaci�n irreversible	Se trata de una t�cnica basada en ablaci�n (destrucci�n) tumoral aplicando pulsos el�ctricos para da�ar a las c�lulas de forma irreversible (apoptosis). Se emplea para tratamiento de c�nceres en �rganos del organismo, como el caso de hepatocarcinoma. No presenta efectos indeseables como el da�o t�rmico de otros tratamientos.
Acupuntura	Es empleada para tratar la fatiga del Paciente Oncol�gico (FPO), ayudando a reducir trastornos de sue�o, depresi�n. Se suele emplear junto con la terapia occidental.

Fuente: (Vill�n et al., 2018), (Navarro et al., 2022), (Artavia, 2018), (Tuta-Quintero et al., 2021)

 

Conclusiones

A pesar de conocer que los alimentos nutrac�uticos tienen un alto poder anticancer�geno, y algunos se dirigen a un tipo de c�ncer espec�fico no se conoce con certeza el porcentaje del beneficio real, pero si hay estudios que comprueban que a�adirlos a la dieta constituyen una buena prevenci�n contra el c�ncer, principalmente por su fuente de prote�nas y dem�s componentes que aportan la actividad antioxidante y, por ende, anticancer�gena. Estos alimentos son muy variados, y entre estos se incluyen a los extractos de hongos, los cuales han demostrado ser muy efectivos tanto para prevenci�n como para coadyuvar en tratamientos oncol�gicos. Se trata de tratamientos alternativos que se acoplan al tratamiento principal, siendo parte de esto los nutrace�ticos, tambi�n otras opciones de tratamientos que buscan mejorar la calidad de vida del paciente y reducir los efectos secundarios que provocan las quimioterapias y dem�s terapias similares.

 

Referencias

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� 2023 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

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