Análisis administrativo, legal y operativo, para la creación de emprendimientos de alimentos y bebidas

Roger Badin Paredes-Guerrero, Silvia Gabriela Tapia-Segura, María Elena Silva-Vimos

Resumen


El presente trabajo señala la importancia de realizar un análisis administrativo, legal y operativo previo a la creación de un emprendimiento, sin embargo, si el mismo ya se encuentra en ejecución se puede realizar el análisis planteado y corregir los errores, así como mantener los aciertos, el poseer bases estructurales dentro de la empresa permitirá que la misma perdure en el tiempo, generando una ventaja competitiva sobre sus competidores, lo que en consecuencia generará una alta rentabilidad que le permitirá al emprendimiento continuar diversificándose, creciendo e innovando, lo cual impactaría de manera favorable al mercado y al sector, de la misma forma el mantener las obligaciones legales al día permitirá que las operaciones de la empresa no se vea trabada por aspectos legales, tributarios o de permisos de funcionamiento, todo esto con el objetivo de ingresar al sector de A&B y no desaparecer en un corto tiempo o conformarse con recibir una rentabilidad baja o nula.

Palabras clave


Alimentos y bebidas; impuestos; organigrama; administración; planeación; legal; operaciones.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v6i9.2998

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