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Perfil lipídico y ácido úrico en suero de jóvenes de 12 a 18 años y su relación al índice de masa corporal
Lipid profile and uric acid in serum of young people between 12 and 18 years of age and its relation to body mass index
Perfil lipídico e ácido úrico no soro de jovens entre 12 e 18 anos e sua relação com o índice de massa corporal
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Correspondencia: quimiz-ronny0139@unesum.edu.ec
Ciencias de la salud
Artículo de investigación
*Recibido: 17 de enero de 2020 *Aceptado: 11 de febrero de 2020 * Publicado: 30 de junio de 2020
I. Egresado, Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.
II. Egresado, Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.
III. Licenciado en Laboratorio Clínico, En ejercicio profesional independiente, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.
IV. Doctora Dentro del Programa de Doctorado en Inmunología (Inflamación Enfermedades del Sistema Inmune y Nuevas Terapias), Magíster Scientiarum en Biología Mención Inmunología Básica, Licenciado en Bioanálisis, Docente de la Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador, Doctorado en Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina, Universidad del Zulia, Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela.
Resumen
Debido a los cambios actuales de alimentación tanto en niños como en adolescentes, su estilo de vida y, por consiguiente, hábitos de actividad física, se ha considerado realizar el estudio del perfil lipídico y ácido úrico en suero de jóvenes de 12 a 18 años y su relación al índice de masa corporal (IMC). Para el presente estudio hemos considerado únicamente las variables de colesterol, triglicéridos y ácido úrico (AU), c-HDL y c-LDL. El tipo de estudio fue descriptivo, prospectivo, analítico, de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 108 jóvenes, estudiantes de un colegio de la localidad y en cuyo suero se determinó el perfil lipídico y las concentraciones de AU utilizando un analizador semi automatizado, simultáneo a la talla y el peso para el cálculo del IMC. Se aplicó una ficha socio-demográfica para la recolección de los datos. El 82,4% se encontró en normo peso y un 60% resultaron obesos. La edad media de los jóvenes fue de 17 años, de acuerdo con el género masculino, se presentaron en un 56,5% a diferencia del femenino con un 43,5%; en cuanto a los valores de referencia del perfil lipídico se puede evidenciar una gran prevalencia de los valores altos de colesterol (p<0,0008) en el género masculino, mientras que en los valores de triglicéridos no hubo diferencia en las medias de ambos géneros. Respecto al ácido úrico se evidencia una mayor frecuencia en los jóvenes del género masculino con un 11.5% a diferencia del género femenino con un 2.1%. En cuanto a los jóvenes dejar el sedentarismo, disminuir el consumo excesivo de grasas saturadas, evitar las bebidas gaseosas y alcohólicas los cuales son factores que los conllevan a sufrir trastornos en su metabolismo.
Palabras claves: Colesterol total; actividad física; capacidad aeróbica; lípidos.
Due to the current changes in diet in both children and adolescents, their lifestyle and, consequently, physical activity habits, it has been considered to study the lipid and uric acid profile in serum of young people from 12 to 18 years of age, and its relation to the body mass index (BMI). For the present study we have only considered the variables of cholesterol, triglycerides and uric acid (AU), c-HDL and c-LDL. The type of study was descriptive, prospective, analytical, cross-sectional. The sample was made up of 108 young people, students from a local school and in whose serum the lipid profile and AU concentrations were determined using a semi-automated analyzer, simultaneous to height and weight to calculate BMI. A socio-demographic data sheet was applied to collect the data. 82.4% were of normal weight and 60% were obese. The average age of the young people was 17 years, according to the masculine gender, they were presented in 56.5% as opposed to the feminine with 43.5%; Regarding the reference values of the lipid profile, a high prevalence of high cholesterol values (p <0.0008) in the male gender can be evidenced, while in the triglyceride values there was no difference in the means of both genders. With respect to uric acid, a higher frequency is evident in young men of the male gender with 11.5% as opposed to the female gender with 2.1%. Regarding young people, they are sedentary, reduce excessive consumption of saturated fats, avoid carbonated and alcoholic beverages, which are factors that lead them to suffer disorders in their metabolism.
Keywords: Total cholesterol; physical activity; aerobic capacity; lipids.
Resumo
Devido às mudanças atuais na dieta em crianças e adolescentes, seu estilo de vida e, consequentemente, hábitos de atividade física, considerou-se estudar o perfil lipídico e de ácido úrico no soro de jovens de 12 a 18 anos, e sua relação com o índice de massa corporal (IMC). Para o presente estudo, consideramos apenas as variáveis colesterol, triglicerídeos e ácido úrico (AU), c-HDL e c-LDL. O tipo de estudo foi descritivo, prospectivo, analítico, transversal. A amostra foi composta por 108 jovens, estudantes de uma escola local e em cujo soro o perfil lipídico e as concentrações de AU foram determinados por um analisador semi-automático, simultâneo à altura e peso para o cálculo do IMC. Uma ficha de dados sociodemográficos foi aplicada para coletar os dados. 82,4% tinham peso normal e 60% eram obesos. A idade média dos jovens foi de 17 anos, segundo o sexo masculino, eles foram apresentados em 56,5%, em oposição à fêmea, com 43,5%; Com relação aos valores de referência do perfil lipídico, pode-se evidenciar alta prevalência de colesterol alto (p <0,0008) no sexo masculino, enquanto nos triglicerídeos não houve diferença nas médias de ambos os sexos. . Em relação ao ácido úrico, é evidente uma frequência mais alta em homens jovens com 11,5%, em oposição a mulheres com 2,1%. Em relação aos jovens, eles são sedentários, reduzem o consumo excessivo de gorduras saturadas, evitam bebidas carbonatadas e alcoólicas, fatores que os levam a sofrer distúrbios no metabolismo.
Palavras-chave: Colesterol total; atividade física; capacidade aeróbica; lipídios.
Introducción
Es notable el incremento en los valores del perfil lipídico en jóvenes en edades comprendidas entre 12 a 18 años debido a muchos factores tales como la falta de actividad física y hábitos alimenticios no saludables, siendo éstos los desencadenantes a sufrir enfermedades cardiovasculares en la edad adulta (1, 5-12, 17).
El ácido úrico (AU) en los últimos años se ha relacionado como un factor de riesgo independiente de enfermedades cardiometabólicas, es por ello, que aún existen controversias en algunos estudios que demuestran que el sedentarismo y la obesidad pueden influir para que estos valores se vean alterados, los cuales se presentan con mayor frecuencia en edades tempranas. Las necesidades nutricionales en los niños y jóvenes, con el pasar de los años estos procesos vienen marcados por una maduración sexual, aumento de talla y de peso, que es característico en esta etapa de vida. Cabe recalcar que cada proceso requiere una cantidad elevada de energía y nutrientes debido a que en esta etapa se gana el 20% de talla que va a tener de adulto y el 50% de peso (2, 13-16, 20,22).
En 2016, según las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) unos 41 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 650 millones eran obesos. El 39% de los adultos de 18 o más años (un 39% de los hombres y un 40% de las mujeres) tenían sobrepeso. En general, alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos. Entre 1975 y 2016, la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicados bien el sobrepeso y la obesidad se consideraban antes un problema propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos aumentan en los países de ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos (3,17-19, 21,23,24).
La (OMS) ha reconocido a la obesidad como una enfermedad y la asocia a las enfermedades crónicas no transmisibles, la cual es representada actualmente con un 60% de todas las defunciones y el 47% de la carga de portabilidad mundial, la cual se considera que aumentará según el estilo de vida y tendencias demográficas, en particular la falta de una actividad física y dieta poco saludable. Se realizó una declaración respecto al tema de expansión mundial sobre el sobrepeso y la obesidad, ya que son consideradas como un problema exclusivo en países de alto poder adquisitivo y que actualmente se expande de forma dramática en países de medio y bajo poder adquisitivo (4, 25-32, 35,39).
La importancia del AU radica en que representa un factor independiente de riesgo que es asociado a enfermedades cardiovasculares, contribuyen a la disfunción endotelial, el deterioro metabólico y funcional, la activación inflamatoria y otros eventos de fisiopatologías cardiovasculares. Si bien los niveles altos de AU, observados en un estudio realizado en niños y jóvenes, se podrían encontrar como consecuencia de una dieta rica en purinas, lo evidencia la íntima relación con un índice elevado de masa corporal que se da por un desorden metabólico como dislipidemias debido a que el AU corresponde aproximadamente a la mitad de capacidad antioxidante del plasma, cuya propiedad es tan poderosa que ayuda a la oxidación de proteínas y lípidos con efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares (5, 33,34,36-42).
Una de las características del tejido adiposo de individuos obesos presenta uno de los efectos de la actividad de citoquina aumentada en individuos con elevada masa grasa; y en cuanto a su relación con la hipertensión arterial, se ha reportado un paralelismo entre las cifras sistólicas. De igual modo, se ha comprobado su relación con alteraciones lipídicas estimulando la síntesis de triglicéridos (TG) y lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Por otra parte, es producida entre otras células por adipocitos; la síntesis a partir de la grasa visceral es tres veces superior que la de la grasa subcutánea, y existe una correlación entre los niveles plasmáticos y la masa corporal, además de asociación significativa con el índice de masa corporal (IMC) y otros parámetros de adiposidad; es importante su relación con la dislipemia y presenta una asociación positiva respecto a la concentración de TG, VLDL y ácidos grasos libres (AGL) postprandiales (6, 43-57).
El propósito de esta investigación es analizar la asociación del perfil lipídico, ácido úrico y su relación al IMC en jóvenes de 12 a 18 años pertenecientes al Colegio Quiteño Libre del Cantón Jipijapa e identificar los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo acompañado de la falta de actividad física, su situación socio-económica y antecedentes familiares, en la juventud que pueden llegar a ser perjudiciales en la adultez, debido a que, estos factores pueden elevar estos índices, esperando que esta información sea puesta a recaudo y al conocimiento de la sociedad y así intervenir de manera preventiva ante esta problemática que hoy en día afecta a los adolescentes.
En virtud de los antecedentes revisados, esta investigación plantea dar respuesta a la siguiente interrogante: ¿Cuál es la relación del perfil lipídico y ácido úrico con el índice de masa corporal en jóvenes de 12 a 18 años de la ciudad de Jipijapa? y tuvo como objetivo general analizar el perfil lipídico y ácido úrico en suero de los jóvenes y su relación con el Índice de Masa Corporal (IMC)
Metodología
El tipo de la investigación fue descriptivo, prospectivo, analítico, de corte transversal la población de estudio fueron los adolescentes de 12 a 18 años del colegio Quiteño Libre de la ciudad de Jipijapa, la cual está constituida por 200 estudiantes. Se aplicó la fórmula del muestreo, con un grado de confianza del 95% y un margen de error del 5%, dio un total 108, para el estudio de la investigación.
Consideraciones éticas
La presente investigación se realizó cumpliendo la normativa contemplada en la Declaración de Helsinki, para la investigación en seres humanos, donde se aseguró el cumplimiento del principio de beneficencia y confidencialidad tanto de la identidad como de los resultados obtenidos, además la participación voluntaria una vez explicados los riesgos y beneficios de la investigación
Tipo de muestreo
Se aplicó el muestreo probabilístico aleatorio simple aplicando los criterios de inclusión y exclusión.
Criterios de inclusión
l Jóvenes de 12 a 18 años de edad.
l Ambos géneros.
l Estudiantes del colegio Quiteño Libre
l Asentimiento informado firmado por sus padres o representantes legales
Criterios de exclusión
l Menores de 12 años y mayores de 18 años
l Estudiantes no matriculados
l No aceptación de participación en la investigación y de la firma del asentimiento informado.
l Que tengan enfermedades catastróficas.
l Embarazadas.
Resultados
Tabla 1. Índice de masa corporal (IMC) en los jóvenes estudiantes
*p<0,05 con respecto al grupo femenino
Figura 1. Caracterización socio-demográfica según el IMC de los jóvenes de 12 a 18 años
Tomando en cuenta los valores de referencia para el colesterol se evidenciaron valores para el género femenino de una media de 146 mg/dl (±31,80mg/dl DS) minino de 72mg/dl, máximo de 195mg/dl. En el género masculino la media fue de 157mg/dl (±26,93mg/dl DS) mínima de 91 mg/dl, máximo de 193mg/dl. En cuanto a los valores de triglicéridos en el sexo femenino la media obtenida fue de 95 mg/dl (±35,51mg/dl DS), mínima 45mg/dl, máxima 200mg/dl; mientras que en el sexo masculino fue de 95mg/dl (33,48mg/dl DS), mínimo de 50mg/dl, máxima 186mg/dl. De acuerdo a los valores de referencia del perfil lipídico se puede evidenciar una frecuencia incrementada de los valores altos de colesterol (p<0,0008) en el género masculino, mientras que en los valores séricos de triglicéridos no hubo diferencia en las medias de ambos géneros (Fig. 2).
Figura 2. Perfil lipídico de los jóvenes bajo estudio
***p<0,0008 con respecto a CT en el grupo femenino
De acuerdo a los valores del colesterol de las lipoproteínas HDL y LDL según el género, se encontró en las c-HDL, una media de 45mg/dl, (±10,54mg/dl DS) mínimo de 22mg/dl, y un máximo de 68mg/dl en el grupo de jóvenes de sexo femenino, y para el masculino una media de 48mg/dl, (±9,19mg/dl DS) mínimo 26mg/dl, máximo de 71mg/dl. En cuanto a los valores de c-LDL no se observaron diferencias estadísticamente significativas para ambos géneros debido a que sus valores se encuentran dentro de los rangos normales o de referencia (Fig. 3).
Figura 3. Valores de colesterol del colesterol de las lipoproteínas según el género de los jóvenes de 12 a 18 años
Tomando en cuentas los valores de referencia se pueden evidenciar valores de ácido úrico según el género, en donde en jóvenes del sexo femenino se evidencia una media de 4,8%mg/dl (± 5,0mg/dl DS) mínima 2,7mg/dl y un máximo de 7,7mg/dl. En cuanto al género masculino podemos observar una media de 5,8mg/dl, (±1,6mg/dl DS) mínimo 3,2mg/dl y máximo 10mg/dl. De acuerdo a los valores de referencia se puede observar un aumento de los valores de ácido úrico en los jóvenes del sexo masculino, a diferencia del femenino (Fig. 4).
Figura 4. Valores de ácido úrico en el suero de jóvenes estudiantes
En concordancia a los valores referenciales de triglicéridos y colesterol, se obtuvo un valor promedio de 169,5mg/dl y una DS de ±2,12mg/dl para los jóvenes del género masculino, mientras que en género femenino se obtuvo un valor promedio de 180,5mg/dl (±27,6mg/dl DS). A diferencia del colesterol donde se observó mayor significancia (p<0,00008) para el género masculino con un valor promedio de 188,3mg/dl (±2,88mg/dl DS), mientras que el género femenino su promedio fue de 145,6 mg/dl (± 22,9 DS) (Fig. 5).
Figura 5. Relación de valores de Triglicéridos y Colesterol séricos según el género en jóvenes estudiantes
Al comparar los promedios y desviación estándar del IMC en relación a ácido úrico, se observó que en la población masculina arrojó diferencias estadísticamente significativas (p˂0,0001) con respecto al género femenino en ambos parámetros, de los cuales el valor promedio de IMC para el sexo femenino resulto de 29,02kg/m (±1,4kg/m DS) a diferencia del masculino que obtuvo 34,72kg/m (±2,08kg/m); En cuanto al ácido úrico su valor promedio en el género masculino fue de 9,05mg/dl (± 1,1mg/dl DS) mientras que el género femenino obtuvo un valor promedio de 5,0mg/dl (± 0,9mg/dl DS) (Fig. 6)
Figura 6. Relación del índice de masa corporal (IMC) con el ácido úrico respecto al género de los jóvenes
Discusión
En el presente estudio se determinaron parámetros bioquímicos y antropométricos (perfil lipídico y ácido úrico y su relación al IMC) en 108 jóvenes estudiantes del Colegio Quiteño Libre distribuidos en 61 jóvenes del sexo masculino y 47 del femenino, en un rango de edad de 12 a 18 años.
La presencia de dislipidemias fue uno de los hallazgos más importantes encontrados en el presente estudio, debido a que se pudieron evidenciar valores incrementados de colesterol sérico en los jóvenes evaluados, manifestándose con mayor frecuencia en el género masculino; sin embargo, las jóvenes estudiadas arrojaron valores del c-HDL bajos, sugiriendo una mayor probabilidad de riesgo cardiovascular, según los valores obtenidos en un 21,3%. Otro de los hallazgos a resaltar es la hiperuricemia, en donde jóvenes del sexo masculino presentaron valores altos en un 11,5% a diferencia del femenino con apenas un 2,1%. Un estudio realizado sobre la asociación de las concentraciones elevadas de ácido úrico y síndrome metabólico en adolescentes obesos explica que en pacientes con hiperuricemia parecen estar asociadas a una disminución de la excreción renal de ácido úrico, también se ha propuesto que el incremento de la ingestión de fructosa determina una mayor síntesis de uratos, de esta manera el consumo de esta azúcar en ciertos alimentos tales como gaseosas y jugos, aceleran la aparición de obesidad. En cuanto al IMC de los 108 jóvenes en estudio resalta un 4,62% con obesidad y 8,33% con sobrepeso, al comparar con el 82,4% con normalidad en su peso corporal.
La prevalencia encontrada en un estudio realizado en la ciudad de Azogues, Ecuador (46), sobre el perfil lipídico y su relación con el IMC en adolescentes, es similar a la hallada en esta investigación. En dicho estudio se pudo evidenciar que el 70,3% corresponde a los jóvenes con normo peso, mientras que el 29,7% corresponde a los jóvenes con obesidad.
En una investigación realizada en 1.776 adolescentes venezolanos de ambos sexos en regiones centro norte costera, con edades de 12 a 19 años, la prevalencia del IMC fue entre 14 y 18,7%, siendo mayor en las adolescentes; a medida que fue aumentando el IMC se fueron incrementando significativamente los niveles de colesterol total en el sexo masculino y aquellos que presentaron en exceso el IMC mostraron niveles significativamente mayores de triglicéridos. En el sexo femenino, se observaron niveles de colesterol de las HDL disminuidos, similar a lo encontrado en el presente estudio (47).
En un estudio realizado en 207 adolescentes sobre la asociación del perfil lipídico con las medidas antropométricas con rango de edades de 12 a 19 años pertenecientes a la ciudad de Jipijapa, se demuestra que el IMC no se debe utilizar como diagnóstico clínico temprano de obesidad o sobrepeso, ya que se tiene como dato que el 28,02% presentan sobrepeso y obesidad el 4,35%, siendo el 11,59% de infrapeso. Esto demuestra que no necesariamente se relaciona de forma adecuada con el perfil lipídico, dado que se pueden encontrar personas delgadas que presentan un perfil lipídico alterado y personas con sobrepeso con perfil lipídico normal. En esta investigación se evidenció que el IMC estuvo más relacionado con el AU que con el perfil lípido en sus componentes (24).
En comparación a un estudio realizado sobre la relación del riesgo cardiovascular con el AU y algunos componentes del síndrome metabólico, (se determinó una relación en cuanto a los valores altos de AU en individuos con riesgo cardiovascular global bajo. La frecuencia de personas con concentraciones de ácido úrico superior o igual al percentil 50 (296,5 mujeres y 365,0 hombres) fue superior en los individuos con riesgo cardiovascular global moderado/alto (62,5% [45/72]) que en aquellos con riesgo cardiovascular global bajo (47,12% [131/278], p= 0,014). De los sujetos con hiperuricemia, el 31,5% (23/73) presentó riesgo cardiovascular global moderado/alto, en cambio, en los individuos sin hiperuricemia, la frecuencia de riesgo cardiovascular global moderado/alto fue baja (17,7% [49/277], p= 0,014). Al comparar estos hallazgos con los obtenidos en esta investigación se evidencian valores séricos altos de AU en individuos con IMC elevado, lo que sugiere que existe un factor cardioprotector mediado por el AU en los jóvenes.
De acuerdo a la formulación del problema planteado en esta investigación, se puede concluir que no se evidenció una relación entre perfil lipídico y el IMC, debido que a pesar de que se obtuvieron valores altos en el IMC, no se asociaron de forma directa con el perfil lipídico. La frecuencia de sobrepeso y obesidad en los últimos años se ha incrementado en un 26% en los adolescentes de la cuidad de Jipijapa, debido a muchos factores tales como el sedentarismo, el consumo de comidas chatarra y la falta de actividad física, destacando otro de los hallazgos dentro de la investigación sobre la relación del AU como riesgo cardiovascular. Estudios epidemiológicos demuestran que los valores de AU elevados en los adolescentes son un factor de riesgo independiente para hipertensión arterial, diabetes mellitus, síndrome metabólico, e hígado graso no alcohólico; de tal manera hay que resaltar que este estudio, es el primero realizado dentro la localidad, por tal motivo, se sugiere futuras investigaciones profundizando en estos parámetros y su significancia clínica, para hacer una debida interpretación del alcance de estos resultados.
De acuerdo al colesterol de las HDL se pudo determinar un valor bajo de esta lipoproteína en las jóvenes incluidas en este estudio, y en las cuales al encontrarse con sobrepeso y valores altos de triglicéridos dependiente de factores como el sedentarismo y la falta de actividad física, siendo uno de estos los motivos por el cual se encontraron valores bajos; además, los antecedentes familiares encontrados en esta investigación tales como diabetes mellitus e hipertensión arterial, probablemente influyen en algunos casos con valores séricos elevados, tanto del perfil lipídico como el ácido úrico en la población estudiada, tal como lo reporta García, en su investigación (49).
Se consideran relevantes los hallazgos encontrados en esta investigación, base fundamental para con futuras intervenciones, campañas de prevención junto a autoridades sanitarias y participación directa del MSP y de esta manera disminuir la casuística asociada a sobrepeso y obesidad en jóvenes, los cuales podrían representar los casos de enfermedades crónicas no transmisibles del futuro. A esto se suma la inadecuada alimentación y el sedentarismo, que han ganado espacio en los últimos años, probablemente por el exceso en el uso de la tecnología, que los condiciona a dejar de practicar deportes, a pasar más tiempo con un celular o computador y a no llevar un estilo de vida saludable.
Conclusiones
l Se demuestra una prevalencia significativa de sobrepeso en el género femenino y de obesidad en el género masculino en mediante el IMC en los jóvenes de 12 a 18 años.
l La investigación permitió conocer que la diabetes mellitus es el antecedente familiar de mayor frecuencia.
l Se pudo evidenciar un riesgo cardiovascular incrementado a través de valores aumentados de colesterol en los jóvenes del género masculino y de triglicéridos en el femenino y una disminución del c-HDL en las jóvenes.
l Los valores altos de ácido úrico se observaron en el sexo masculino asociados significativamente con el IMC, sugiriendo un factor cardioprotector. Sin embargo, hacen falta futuras investigaciones de estos parámetros y su significancia clínica para hacer una debida interpretación de estos resultados.
l Los valores del índice de masa corporal no se asociaron con las alteraciones del perfil lipídico observadas en los jóvenes de 12 a 18 años.
l Se estima que mediante la charla de prevención emitida a los jóvenes de 12 a 18 de la ciudad de Jipijapa se logren contrarrestar y concientizar sobre los hábitos y estilo de vida y de esta manera prevenir el desarrollo en su edad adulta de futuras enfermedades metabólicas no transmisibles.
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