Pino-Falconí, Paúl, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo: Riobamba, Chimborazo, Ecuador
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Vol 5, No 9 (2020): SEPTIEMBRE 2020 - Artículos Científicos
Determinación del porcentaje óptimo de suero de leche, harina de amaranto (Amaranthus caudatus) y panela para la elaboración de un postre gelificado
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Polo del Conocimiento
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