Moreno Guerra, Ana Matilde, Ecuador
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Vol 7, No 7 (2022): JULIO 2022 - Artículos Científicos
Propuesta gastronómica y efecto del uso de mora y mortiño en una bebida funcional a base de maíz morado
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Vol 9, No 1 (2024): ENERO - Artículos Científicos
Panadería Moderna en el Cantón Riobamba: enfoque científico en innovación de ingredientes, recetas y sostenibilidad
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Polo del Conocimiento
Revista Científico-Académica Multidisciplinaria
ISSN: 2550-682X
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