Análisis de la actividad antimicrobiana del extracto etanólico de tomillo frente a Staphylococcus aureus, mohos y levaduras en condiciones in vitro

Gino Alexander Moreta Moreira, Denisse Juleidy Mendoza Véliz, Jefferson Jacinto Mayorga Cruz, Kattia Paulina Pinos Coello

Resumen


Este estudio tuvo como objetivo principal evaluar la capacidad antimicrobiana del extracto etanólico de tomillo (Thymus vulgaris) frente a Staphylococcus aureus, mohos y levaduras en condiciones in vitro. Los resultados confirmaron que las concentraciones del extracto utilizadas lograron inhibir eficazmente el crecimiento de estos microorganismos, para ello, se empleó un diseño experimental tipo A*B+3, seguido de una prueba de Tukey para identificar diferencias significativas entre los promedios, además de contrastes ortogonales para comparar los tratamientos con sus respectivos testigos. El factor A correspondió a las concentraciones del extracto (20 %, 30 % y 40 %), mientras que el factor B incluyó los tres tipos de microorganismos estudiados. A esto se sumaron los controles para cada microorganismo, dando como resultado un total de 12 tratamientos, cada uno con tres repeticiones, acumulando así 36 unidades experimentales. El análisis estadístico fue realizado con el software SPSS versión 27, utilizando como variable dependiente el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial. Los hallazgos revelaron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05), demostrando que el extracto de tomillo ejerce un efecto inhibitorio que varía según la concentración y el tipo de microorganismo. La concentración óptima fue del 30 % para Staphylococcus aureus y mohos, mientras que para las levaduras la mayor eficacia se alcanzó con el 40 %. Esta acción se atribuye a la presencia de compuestos bioactivos en el tomillo, responsables de su potencial antimicrobian.


Palabras clave


Tomillo; extracto etanólico; microorganismos; in vitro.

Texto completo:

PDF HTML

Referencias


Araújo, D. L., da Silva Machado, B. A., Mascarenhas, J. M. F., Alves, S. P., de Sousa, S. L. F., de Moura, L. C., ... & Souza, M. S. (2021). Analysis of the antimicrobial activity of the essential oil of oregano (Origanum vulgare): a review study on the main effects on pathogens. Research, Society and Development, 10(2), e36810212584-e36810212584. https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12584

Arce Araya, C; Varela Benavides, I; Torres Portuguez, S. 2019. Inhibición del crecimiento micelial de hongos asociados a antracnosis en ñame (Dioscorea alata). Agronomía Mesoamericana, 30(2), 381-393. https://www.scielo.sa.cr/pdf/am/v30n2/2215-3608-am-30-02-00381.pdf

Arias, F. H., & García-Rico, R. O. (2006). Evaluación in vitro del efecto bactericida de extractos acuosos de laurel, clavo, canela y tomillo sobre cinco cepas bacterianas patógenas de origen alimentario. Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, 4(2), 13-19.

Balanta, J. F., Ramirez, L., & Caicedo-Bejarano, L. D. (2013). Características fisicoquímicas y actividad antimicótica del extracto de tomillo sobre cepas Fusarium oxysporum. Ingenium, 7(17), 29-35.

Barbosa, Y. A. C. (2024). Cadenas de suministro para especies frutales en Latinoamérica y el Caribe: una revisión de alcance. Journal of Management & Business Studies, 6(1), 1-24. https://orcid.org/0009-0003-9627-0901

Brr, A. A. H., & Mahmoud, Y. A. G. (2005). Anti-yeast effects of some plant extracts on yeasts contaminating processed poultry products in Egypt. Czech J. Food Sci. Vol, 23(1), 12-19.

Chulze, S. N. (2023). Agentes de control biológico de origen microbiano para reducir el impacto de hongos patógenos y toxicogénicos. Revista argentina de microbiología, 55(1), 1-3. https://dx.doi.org/10.1016/j.ram.2023.02.001

Dhingra, S., Rahman, N. A. A., Peile, E., Rahman, M., Sartelli, M., Hassali, M. A., ... & Haque, M. (2020). Microbial resistance movements: an overview of global public health threats posed by antimicrobial resistance, and how best to counter. Frontiers in Public Health, 8, 535668. https://doi.org/10.3389/fpubh.2020.535668

Figueroa, J. M. B., Bravo, E. R. P., Sabando, J. R. V., Celleri, J. E. N., Loja, P. D. C., & Gutiérrez, A. E. B. (2024). Efecto preservante del extracto etanólico de propoleo en un alimento fermentado. Dominio de las Ciencias, 10(2), 375-388.

Flores-Loor, E. L., Plúa-Ortíz, B. A., Sánchez-Plaza, F. A., Cevallos-Cedeño, R. E., Díaz-Campozano, E. G., & Vaca-Martínez, L. Y. (2023). Influencia de las gomas naturales carragenina y xanthan como estabilizantes en el jugo de tamarindo (Tamarindus indica). Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., 6(12), 93-109. https://doi.org/10.46296/ig.v6i12.0106

García-Aguilera, J. A., Arreola-Díaz, N., Servín-Torres, A. Y., Díaz-Soto, L. E., Morales-Flores, S., & Ángel-Hernández, A. (2021). Evaluación de inoculante de bacterias benéficas y micorrizas en cultivo de chile jalapeño. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, 3(1), 49-58. https://doi.org/10.15174/cia.v3i1.34

García, Y., Ponce, D. P., Mancero, D., & Pancho, T. (2022). Incidencia del manejo de plantaciones comerciales del cultivo de banano sobre la calidad del suelo, Balao, Guayas. Polo del Conocimiento, 7(10), 2011-2027. http://dx.doi.org/10.23857/pc.v7i10.4827

Ghosh, S., Al-Sharify, Z. T., Maleka, M. F., Onyeaka, H., Maleke, M., Maolloum, A., Godoy, L., Meskini, M., Rami, M. R., Ahmadi, S., Al-Najjar, S. Z., Al-Sharify, N. T., Ahmed, S. M., & Dehghani, M. H. (2022). Propolis efficacy on SARSCOV viruses: A review on antimicrobial activities and molecular simulations. Environmental Science and Pollution Research, 29(39), 58628-58647. https://doi.org/10.1007/s11356-022-21652-6

Hajibonabi, A., Yekani, M., Sharifi, S., Nahad, J. S., Dizaj, S. M., & Memar, M. Y. (2023). Antimicrobial activity of nanoformulations of carvacrol and thymol: New trend and applications. OpenNano, 13, 100170. https://doi.org/10.1016/j.onano.2023.100170

Herrera, R., de Von Chong, M., Artola, A., Tuñón, J., Cruz, A., Camargo, V., ... & Mejía, F. (2023). Caracterización de microorganismos benéficos para el control biológico de patógenos de arroz. Ciencia Agropecuaria, (37), 35-61. http://200.46.165.126/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/615

Huamani, S. A. G., & ARAUCO, H. E. O. (2024). EL AJO Y SUSEFECTOS ANTIMICROBIANOS GARLIC AND ANTIMICROBIAL EFFECTS. IPHO-Journal of Advance Research in Medical & Health Science, 2(05), 01-04. https://doi.org/10.5281/zenodo.11364739

Karam-Allah, A. A. K., Fathy Mohamed, D. M., & Kholif, A. M. (2024). Effect of Thyme Extract on Antioxidant, Antimicrobial Properties, and Nutritional Value of White Soft Cheese. Egyptian Journal of Chemistry, 67(8), 609-621. https://doi.org/10.25130/tjas.21.2.6

Korkmaz, I. O., Bilici, C., & Korkmaz, S. (2021). Sensory, pH, synaeresis, water-holding capacity, and microbiological changes in homemade yogurt prepared with maca (Lepidium meyenii) powder and propolis extract. International Journal of Gastronomy and Food Science, 23, 100291. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2020.100291

Leal, K., B Parmeggiani, E. ., M Rodrigues, C., & R Leal, M. L. (2024). Efectos del uso de fitonutrientes en la dieta de rumiantes lecheros: Revisión sistemática. Revista MVZ Córdoba, 29(3), e3545. https://doi.org/10.21897/rmvz.3545

Luján, C. G., Rojo, S. E. A., Martínez, R. R., Romero, A. M., Baca, P. R., & Reséndez, A. M. (2009). Susceptibilidad in vitro de una Cepa de Staphylococcus aureus Resistente a Diferentes Extractos Vegetales. Agraria, 6(1-2-3), 19-24. https://doi.org/10.59741/agraria.v6i1-2-3.438

Majedi, S., Yassen, A. O., & Issa, S. Y. (2024). Assessing the combination of three plant species: Thyme (Thymus vulgaris), Damask Rose (Rosa damascena), and Stachys lavandulifolia vahl, to determine their synergistic effects on antimicrobial properties. Chemical Review and Letters, 7(2), 294-310. https://doi.org/10.22034/crl.2024.437005.1286

Mohammed, A. L., Alqatrani, W. H. A., & Jaber, N. N. (2023). Antimicrobial efficacy of Thymus vulgaris extract against some Staphylococcus species isolated from subclinical mastitis in cattle in Basrah province, Iraq. Open Veterinary Journal, 13(10), 1352-1358.

Murugaiyan, J., Kumar, P. A., Rao, G. S., Iskandar, K., Hawser, S., Hays, J. P., ... & van Dongen, M. B. (2022). Progress in alternative strategies to combat antimicrobial resistance: Focus on antibiotics. Antibiotics, 11(2), 200. https://doi.org/10.3390/antibiotics11020200

Ortega, A. R., Pita, B. Á., Novelles, M. D. C. T., Vasallo, A. M., Pérez, O. P., & Castaño, I. E. (2022). Efecto del aceite esencial de Lippia graveolens Kunth (orégano mexicano) sobre la biopelícula de Salmonella Typhimurium. Revista Cubana de Plantas Medicinales, 27(2).

Palacios Bravo, E. R., Ortega Ante, D. A., Moreira Macías, R. W., & Díaz Campozano, E. G. (2024). Efecto antimicrobiano del recubrimiento de quitosano aplicado al banano poscosecha en Los Ríos, Ecuador. Dominio De Las Ciencias, 10(3), 740–752. https://dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/3951

Polanco-Florián, L. G., Alvarado-Gómez, O. G., Olivares-Sáenz, E., González-Garza, R., & Pérez-González, O. (2020). Control biológico de Lasiodiplodia theobromae y Fomitopsis meliae causantes de la muerte regresiva de los cítricos. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 11(5), 1069-1081. https://doi.org/10.29312/remexca.v11i5.2272

Rengel, J. M., & Cardenas, M. F. (2022). Evaluación de riesgos toxicológicos en las personas que laboran en bananeras de la Provincia El Oro. Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS-ISSN 2806-5794., 4(5), 453-463. https://editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/315

Ribó, M. (2015). El Tomillo. AE. Revista Agroecológica de Divulgación, (22), 58-58.

Rodríguez-Grimaldo, J. E., González, G. M., & Montoya, A. M. (2022). Fusarium: un fitopatógeno que amenaza la salud humana. Revista CienciaUANL, 25(114), 37-43. https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.114-1

Singletary, K. (2010). Oregano: overview of the literature on health benefits. Nutrition Today, 45(3), 129-138. https://doi.org/10.1097/NT.0b013e3181dec789

Ugarte-Barco, F. A., Zhiñin-Huachun, I. A., & Hernández-Pérez, R. (2022). Influencia de bioestimulantes sobre caracteres morfológicos y agroquímicos del banano (Musa AAA cv. Williams). Terra Latinoamericana, 40. https://doi.org/10.28940/terra.v40i0.1456

Uscocovich-Álvarez, Á. A., Baquerizo-Figueroa, J. M., Rojas-Uribe, L. S., Santos-Fálconez, M. C., Reinoso-Baque, I. M., & Díaz-Campozano, E. G. (2024). Efecto del recubrimiento con quitosano en la reducción microbiológica y conservación del color del banano poscosecha. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249., 7(13), 227-240. https://www.journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/185

Vega-López, S., Troya, V. A. G., Álava, G. M. G., Miranda, S. E. B., Escobar, K. Y. R., & Morejón, J. P. A. (2023). Utilización de mucílago de cacao (Theobroma cacao) con mora (Rubus ulmifolius) arándano (Oxycoccus microcarpus) y frambuesa (Rubus idaeus) en la elaboración de un néctar. Revista De Investigación Talentos, 10(2), 41-52. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9617664

Véliz, D. J. M., Coello, K. P. P., Moreira, G. A. M., & Cruz, J. J. M. (2024). Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto etanólico de orégano contra Staphylococcus aureus y coliformes totales en condiciones in vitro. Dominio de las Ciencias, 10(4), 548-562. https://doi.org/10.23857/dc.v10i4.4078

Wagner, L. S., Fernandez, E. N., & Campos-soldini, M. P. (2023). Antifeedant and contact repellent activity of thyme, tarragon, marigold and lavender crude extracts against Epicauta atomaria (Coleoptera: Meloidae): Actividad antialimentaria y repelente por contacto de extractos crudos de tomillo, estragón, copete y lavanda frente al insecto plaga Epicauta atomaria (Coleoptera: Meloidae). Revista de la Sociedad Entomológica Argentina, 82(4), 56-64. https://www.biotaxa.org/RSEA/article/view/81776.




DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v10i4.9326

Enlaces de Referencia

  • Por el momento, no existen enlaces de referencia
';

Bookmark and Share




Polo del Conocimiento              

Revista Científico-Académica Multidisciplinaria

ISSN: 2550-682X

Casa Editora del Polo                                                 

Manta - Ecuador       

Dirección: Ciudadela El Palmar, II Etapa,  Manta - Manabí - Ecuador.

Código Postal: 130801

Teléfonos: 056051775/0991871420

Email: polodelconocimientorevista@gmail.com / director@polodelconocimiento.com

URL: https://www.polodelconocimiento.com/