Estado nutricional ante el desarrollo cognitivo de niños del nivel Educación Inicial II

Marcia Cesibel Mora Saltos, Jonathan Patricio Cárdenas Benavides, Reveca Ines Punina Ramos

Resumen


La desnutrición infantil, se ha convertido en tema urgente en las agendas de trabajo de instituciones gubernamentales, debido al nivel de incidencia negativa en el desarrollo cognitivo, psicoemocional y físico de los niños en tempranas edades. En el Ecuador, aproximadamente el 25% de los menores de cinco años presentan índices de desnutrición crónica prevaleciendo en zonas rurales, y que están asociadas a circunstancias socioeconómicas, la insuficientes e ineficientes políticas gubernamentales que permitan atender de manera pertinente la malnutrición infantil. La investigación, se sustentó en la revisión bibliográfica de estudios científicos, con criterios de inclusión: población de menos de cinco años, estado de nutrición y entornos rurales. Mientras los criterios de exclusión, se estableció para las investigaciones que no abordaban específicamente la alimentación de niños y las que se realizaron en zonas urbanas. Para ello, se consultaron fuentes provenientes de las bases de datos: WoS, Scopus, PubMed, Scielo, Redalyc, Latindex y Google Scholar, de los últimos años. Los principales hallazgos indican que la desnutrición infantil tiene efectos perjudiciales a largo plazo y que inciden directamente en el desarrollo cognitivo, problemas neurológicos y dificultades en el aprendizaje. Además, la carencia de minerales esenciales como hierro y zinc disminuyen las capacidades, habilidades mentales y psicoemocionales de los niños, debido a relación entre la escasez de recursos económicos y la malnutrición en hogares con niveles pobreza y vulnerables.


Palabras clave


desnutrición infantil; desarrollo cognitivo; estado nutricional; habilidades cognitivas; vulnerabilidad.

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