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Agroturismo como
alternativa econmica sostenible para revalorizar la industria agrcola
Agrotourism as a sustainable
economic alternative to revalue the agricultural industry
O agroturismo como alternativa econmica sustentvel para
revalorizar a
indstria agrcola
Correspondencia: roberto.farinoho@ug.edu.ec
Ciencias Agrarias
Artculo Cientifico
* Recibido:
22 de septiembre de 2024 *Aceptado:
18 de octubre de 2024 *
Publicado: 30 noviembre de 2024
I.
Magster en Pedagoga; Universidad
Tecnica Particular De Loja; Quito, Ecuador; Diploma Superior en Pedagoga; Universidad
Tecnica Particular De Loja; Quito, Ecuador; Licenciado en Ciencias de la
Educacin Mencin Ingles; Ingeniero
Agronomo; Universidad
de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador
II.
Magster en Gerencia y Liderazgo; Universidad Tecnica
Particular De Loja; Quito, Ecuador; Diploma Superior en gestin educativa; Universidad Tecnica
Particular De Loja; Quito, Ecuador; Licenciado en Ciencias de la Educacin en
la Especialidad de Ingles; Universidad Tecnica Particular De Loja; Quito, Ecuador;
Profesor de Educacin Media Especialidad Ingles; Universidad Tecnica Particular
De Loja; Quito, Ecuador
III.
Magster en Educacin Superior; Universidad de Guayaquil; Guayaquil,
Ecuador; Especialista en Diagnostico Intelectual; Universidad Tecnica Particular De
Loja; Quito, Ecuador; Diploma Superior en Cuarto Nivel en Pedagogas Innovadoras; Universidad Tecnica
Particular De Loja; Quito, Ecuador; Profesor de Educacin
Media Especialidad Ingles; Universidad Tecnica
Particular De Loja; Quito, Ecuador; Licenciado en Ciencias de la Educacin Especialidad
Ingles
IV.
Magster en Negocios Internacionales y gestin
de Comercio Exterior; Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador; Diploma Superior en gestion Empresarial
Internacional; Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador; Diploma Superior en Economa del Ecuador y del Mundo;
Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador; Diploma Superior en Economa Internacional;
Universidad de Guayaquil; Guayaquil, Ecuador; Lic. Economista; ; Universidad de Guayaquil; Guayaquil,
Ecuador
Resumen
En la actualidad,
el agroturismo es considerado una alternativa econmica factible, basado en el
turismo sustentable, en donde confluyen en armona la cooperacin de los
habitantes de una comunidad rural, la preservacin de sus recursos naturales y
el fortalecimiento de la identidad cultural. El agroturismo presenta mltiples
beneficios, pero los principales se destinan a los agricultores y las comunidades
rurales, ya que en esta actividad encuentran la oportunidad de diversificar sus
actividades econmicas y originar una nueva demanda para sus productos. Se
puede decir entonces que existe una relacin entre el agroturismo y la
industria agrcola rural, siendo ambas una alternativa econmica y sostenible
para el agricultor y la regin. En consecuencia, la presente investigacin
pretende plasmar lo relacionado al agroturismo como una alternativa econmica
sostenible para la revalorizacin de la industria agrcola en nuestros das. El
enfoque metodolgico de la investigacin es una revisin bibliogrfico
documental. El agroturismo es una gran oportunidad para revalorizar la
industria agrcola, ayudando a los agricultores a enfrentar factores de riesgo
como los econmicos (relacionados a las fluctuaciones del mercado y al cambio
climtico). Existe un gran potencial en el desarrollo del agroturismo que se
basa en visitas a establecimientos agroindustriales, sobre todo considerando
que en las reas rurales se encuentran muchas agroindustrias. Es importante
considerar la implementacin de estrategias que permitan el crecimiento y mayor
aprovechamiento de la actividad agroturstica, desde las polticas de gobierno
hasta la formacin y organizacin de los productores agrcolas y dems
involucrados. El uso de la tecnologa juega un papel fundamental en la
promocin e impulso de esta gestin, al permitir a los visitantes tener acceso
a los diversos destinos y la amplia gama de actividades que en ellos pueden
disfrutar.
Palabras Claves: Agroturismo, Economa,
Sostenible, Industria, Agrcola.
Abstract
Nowadays,
agrotourism is considered a feasible economic alternative, based on sustainable
tourism, where the cooperation of the inhabitants of a rural community, the
preservation of its natural resources and the strengthening of cultural
identity come together in harmony. Agrotourism has multiple benefits, but the
main ones are destined to farmers and rural communities, since in this activity
they find the opportunity to diversify their economic activities and generate a
new demand for their products. It can be said then that there is a relationship
between agrotourism and the rural agricultural industry, both being an economic
and sustainable alternative for the farmer and the region. Consequently, this
research aims to capture what is related to agrotourism as a sustainable
economic alternative for the revaluation of the agricultural industry today.
The methodological approach of the research is a bibliographical-documentary
review. Agrotourism is a great opportunity to revalue the agricultural
industry, helping farmers to face risk factors such as economic ones (related
to market fluctuations and climate change). There is great potential in the
development of agrotourism based on visits to agroindustrial establishments,
especially considering that many agroindustries are located in rural areas. It
is important to consider the implementation of strategies that allow the growth
and greater use of agrotourism activity, from government policies to the
training and organization of agricultural producers and others involved. The
use of technology plays a fundamental role in the promotion and drive of this
management, by allowing visitors to have access to the various destinations and
the wide range of activities that they can enjoy there.
Keywords: Agrotourism, Economy,
Sustainable, Industry, Agricultural.
Resumo
Atualmente, o
agroturismo considerado uma alternativa econmica vivel, baseada no turismo
sustentvel, onde a cooperao dos habitantes de uma comunidade rural, a
preservao dos seus recursos naturais e o fortalecimento da identidade
cultural se unem em harmonia. O agroturismo tem mltiplos benefcios, mas os
principais vo para os agricultores e comunidades rurais, pois nesta actividade
encontram a oportunidade de diversificar as suas actividades econmicas e criar
nova procura para os seus produtos. Pode-se dizer ento que existe uma relao
entre o agroturismo e a agroindstria rural, sendo ambos uma alternativa
econmica e sustentvel para o agricultor e para a regio. Consequentemente,
esta investigao pretende captar o que est relacionado com o agroturismo como
alternativa econmica sustentvel para a revalorizao da indstria agrcola
hoje. A abordagem metodolgica da pesquisa uma reviso bibliogrfica
documental. O agroturismo uma grande oportunidade para revalorizar a
indstria agrcola, ajudando os agricultores a enfrentar factores de risco como
os econmicos (relacionados com as flutuaes do mercado e as alteraes
climticas). Existe um grande potencial no desenvolvimento do agroturismo que
se baseia em visitas a estabelecimentos agroindustriais, especialmente considerando
que muitas agroindstrias esto localizadas em reas rurais. importante
considerar a implementao de estratgias que permitam o crescimento e maior
utilizao da actividade agroturstica, desde as polticas governamentais at
formao e organizao dos produtores agrcolas e outros envolvidos. A
utilizao da tecnologia desempenha um papel fundamental na promoo e promoo
desta gesto, ao permitir que os visitantes tenham acesso aos vrios destinos e
ao vasto leque de atividades que a podem usufruir.
Introduccin
La vinculacin
de las actividades agrcolas y pecuarias con el turismo ha sido propuesta por
diversos autores y respaldadas por diversas instituciones internacionales como
el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) y la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura- FAO,
como posibilidad para dinamizar el desarrollo de las reas rurales y para la
generacin de ingresos adicionales a los derivados de las actividades agrcolas
propias de una comunidad
As surge el
agroturismo, como un subsector de la industria del ecoturismo en el que los
turistas visitan granjas u otras empresas agrcolas, ya sea con fines
educativos o de entretenimiento. Trabajar en el campo, alojarse en una casa con
los agricultores o elaborar alimentos de la zona son nuevas formas de disfrutar
de unas vacaciones y de la naturaleza. Entre los primeros pases que lideran el
agroturismo en el mundo se encuentran EE. UU., Italia y Espaa
Las actividades
de turismo rural se desarrollan en entornos no urbanos (rurales) con las
siguientes caractersticas:
Baja densidad
demogrfica
Paisajes y
ordenacin territorial donde prevalecen la agricultura y la silvicultura, y
Estructuras
sociales y formas de vida tradicionales.
El turismo
rural, al igual que el turismo de montaa, tiene un gran potencial para
estimular el crecimiento de la economa local y el cambio social, por su
complementariedad con otras actividades econmicas, su contribucin al PIB y la
creacin de empleo y su capacidad de promover la dispersin de la demanda en el
tiempo (lucha contra la estacionalidad) y a lo largo del territorio
Ciertamente, el
agroturismo beneficia a los agricultores y las comunidades rurales, pues les
brinda la oportunidad de diversificar sus actividades econmicas y crear una
nueva demanda para sus productos agrcolas. No obstante, como ocurre con todo
tipo de turismo, este debe gestionarse con cuidado a fin de evitar posibles
repercusiones negativas en el medio ambiente, los recursos agrcolas, la
biodiversidad y las vidas y culturas de las personas que residen en estas
zonas. En este sentido, la sostenibilidad es fundamental
El agroturismo debe
formar parte del llamado turismo sostenible, incrementando la sensibilizacin
con respecto a la conservacin y preservacin de la biodiversidad, el entorno
natural y los bienes culturales, tanto entre la poblacin local como entre los
visitantes, y requiere procesos de gestin especiales para minimizar el impacto
negativo en el ecosistema; contribuyendo al bienestar de la poblacin autctona
y fomentando su comprensin cultural por parte de los visitantes, apoyando los
negocios y la participacin local
En este sentido,
resulta interesante estudiar la evidente relacin entre el Agroturismo y la
industria agrcola rural, dos actividades que pueden resultar en un complemento
de la otra, pero ambas una alternativa econmica y sostenible pata el
agricultor y la regin. En consecuencia, la presente investigacin pretende
plasmar lo relacionado al agroturismo como una alternativa econmica sostenible
para la revalorizacin de la industria agrcola en nuestros das.
Materiales y Mtodos
Con la finalidad
de desarrollar la presente investigacin el enfoque se bas en una metodologa de
revisin documental bibliogrfica. Para la bsqueda de informacin concerniente
al tema investigado se utilizaron diversas bases de datos, entre las que
figuran: SciELO, Dialnet, ELSEVIER, Cochrane, Redalyc, entre otras. Se llev a
cabo una bsqueda aleatoria y
consecutiva, usando las expresiones o descriptores siguientes: Agroturismo, Agroturismo + Sostenibilidad
y Agroturismo + Industria agrcola. Los resultados se filtraron segn criterios
de idioma, el cual se consider nicamente el espaol, relevancia, correlacin
temtica y fecha de publicacin en los ltimos cinco aos, con excepcin de
unos pocos registros de data anterior, pero con contenido vigente y relevante
para el presente estudio.
El material
bibliogrfico recolectado consisti en artculos cientficos, en general, guas
clnicas, e-books, ensayos clnicos, consensos, protocolos, tesis de posgrado y
doctorado, noticias cientficas, boletines y/o folletos de instituciones
oficiales o privadas de reconocida trayectoria en el mbito cientificoacadmico
y dems documentos e informaciones, considerados de inters y con valor de la
evidencia cientfica a criterio del equipo investigador.
Resultados
Agroturismo
en Amrica Latina
El turismo tiene
un gran potencial para estimular el crecimiento econmico y el cambio social en
las zonas rurales porque contribuye a las economas locales, respalda las
cadenas de valor de otros productos, distribuye beneficios tanto estacionales
como geogrficos y promueve la conservacin del patrimonio cultural y natural
En los pases de
Amrica Latina y el Caribe, la agricultura ha desempeado un papel central en su
desarrollo. Esta regin posee an un gran potencial de crecimiento para proveer
de alimentos a su poblacin y contribuir al crecimiento econmico. En ella se
encuentra un acervo natural de los ms importantes a escala mundial, contando
con una amplia biodiversidad, la mayor rea de tierras por habitante y las
mayores reservas de agua dulce del planeta. Los pases de Amrica Latina y el
Caribe cuentan con el 8% de la poblacin mundial, disponen del 25% de la tierra
potencialmente arable del planeta, ms del 40% de los bosques tropicales, el
23% del inventario ganadero y alrededor del 30% de las reservas de agua dulce. Segn
la FAO, estos recursos, a travs del manejo sustentable, permitiran no
solamente producir alimentos suficientes para el consumo de toda la poblacin,
sino tambin generar divisas y recursos para el desarrollo de otros sectores
econmicos y proporcionar diversos beneficios de tipo ambiental, cultural,
social y cientfico
En este sentido,
gracias a la riqueza en cuanto a biodiversidad y patrimonio cultural de esta
regin, se propicia el desarrollo del agroturismo, no obstante, faltan muchos
esfuerzos colaborativos y apoyo poltico para maximizar sus beneficios. En
Amrica Central este tipo de alternativa econmica ha tenido un auge sobre todo
despus de la pandemia, donde ha alcanzado un papel fundamental en las economas
de la regin
Son Argentina,
Chile, Uruguay y Colombia los pases que tienen mejor desarrollado el turismo
rural y bajo un concepto similar al de los pases europeos. En Argentina, la
actividad cobr fuerte impulso en la dcada de los noventa fundamentalmente a
partir de estancias ubicadas en la Patagonia. Se calcula que existen unos 1500
emprendimientos bajo alguna modalidad de turismo rural, constituyendo una de
las estrategias de diversificacin de la produccin agropecuaria que genera
grandes expectativas entre los empresarios del sector rural. En Colombia, la
crisis ha obligado a los cafeteros a buscar alternativas para mantener sus
fincas dndose cuenta que son muy apreciadas por los turistas, lo que ha
originado el proceso de convertirlas en hoteles rurales. Varios estudiosos del
tema, definen el agroturismo como una modalidad del turismo rural, que se
caracteriza por la visita a emprendimientos rurales para conocer de
actividades agropecuarias, involucrndose directamente en las mismas. Esto
puede dar origen un conjunto de actividades asociadas, tales como
hacienda-hotel, pesque-pague (pesca y paga), posada, restaurante tpico, ventas
directas del productor, artesana, industrializacin y otras actividades de
recreacin ligadas a la vida cotidiana de los pobladores del campo
Requisitos
para el desarrollo del agroturismo en las industrias agrcolas rurales
No todas las
agroindustrias tienen las mismas posibilidades de encarar con xito un negocio
de agroturismo, algunas poseen ventajas comparativas que facilitarn su
trabajo, por ejemplo: cercana con centros poblados, con lugares receptores. de
turismo masivo o ubicadas en rutas de paso. Tambin ayuda si los
establecimientos estn localizados en una zona de gran belleza paisajstica y
si en los alrededores hay sitios arqueolgicos, ros, lagos o volcanes. Las
visitas a las plantas agroindustriales deben resultar atractivas para el
turista y adems muy seguras. En ese sentido, es importante adecuar las
instalaciones de modo que los visitantes puedan hacer recorridos por el lugar y
observar, e inclusive participar cuando las condiciones lo permitan, los
procesos lo ms cerca posible a fin de comprender como se cultivan, cosechan y
elaboran los productos agroindustriales. Estos recorridos, as como las
prcticas demostrativas, deben disearse de forma tal que no haya peligro de
accidentes tales como quemaduras, heridas, inhalacin de humo o cadas en
escaleras. Las prcticas de cultivo, cosecha y procesamiento, que se lleven a
cabo, deben estar acordes con la proteccin del ambiente, en ese sentido debe
haber especial atencin al uso de energas renovables, a la recuperacin de
desechos, al tratamiento de aguas residuales, a la reduccin del humo y el
ruido y al reciclaje de envases y embalajes. Los proyectos agrotursticos
tambin deben hacer nfasis en las buenas prcticas agrcolas y de manufactura.
Para ello, los locales de procesamiento deben estar muy limpios, disponer de un
efectivo control de plagas (insectos y roedores); los operadores deben tener la
indumentaria idnea para el proceso y mantener hbitos de higiene adecuados. Es
deseable tambin que las instalaciones dispongan de espacios adecuados para dar
explicaciones sobre los procesos, hacer degustaciones y para la exhibicin y
venta de productos
La correcta
ejecucin y la sostenibilidad del agro-turismo dependen de varios factores,
entre los cuales se encuentra la administracin, ya que de esta depende que la
actividad agrcola se ejecute adecuadamente y por ende sirva de plataforma para
desarrollar el turismo de manera complementaria. Muchas veces la falta de
informacin, organizacin y experiencia afecta la administracin del
emprendimiento agroturstico, siendo una limitante para alcanzar que esta
actividad se convierta en una actividad complementaria de la industria agrcola.
Asimismo, la sostenibilidad es fundamental para el desarrollo econmico de esta
actividad. Desarrollar el agro-turismo de manera sostenible implica ejecutar
las actividades como: alojamiento, alimentacin, entretenimiento, faenas
vivenciales, entre otras, complementarias a las de ndole agrcola, de manera
ecolgica, financieramente factible, justa para la sociedad a la que afecta
directamente, con componentes culturales y humanitarios apropiados, es decir
llevarlas a cabo con consciencia de largo plazo, y siempre amigable con el
medio ambiente. La agricultura sostenible como estrategia para captar turistas,
permitira generar una fuente de ingreso complementaria a la actividad agrcola
comunitaria
Beneficios del
agroturismo
La actividad del
agroturismo ha sido considerada por entidades pblicas y privadas como una de
las estrategias para dinamizar el desarrollo de las zonas rurales por su
capacidad de contribuir a la generacin de ingresos adicionales a los
productores agropecuarios y pequeos agroprocesadores. El paisaje natural y
agropecuario, las prcticas culturales ancestrales y la elaboracin artesanal
de productos son recursos inherentes a la vida rural, que valorizados a travs
del turismo pueden complementar y diversificar las economas de muchas familias
rurales
Econmico.
Un componente
importante a considerar en el desarrollo del agroturismo son los beneficiarios.
En este sentido, es fundamental que las poblaciones locales o aledaas al
recurso agroturstico deben recibir beneficios econmicos directos, a fin de
que se cumpla la premisa de que esa actividad sea un eje de desarrollo local y
ayude a evitar el despoblamiento rural. Los beneficios directos, pueden ser
entre otros: la contratacin de mano de obra local, el alquiler de
habitaciones, la contratacin de servicios de transporte y alimentacin y la
compra de productos para llevar
Los motivos
econmicos se consideran los impulsores ms importantes para el desarrollo del
agroturismo que pueden ayudar a los agricultores a hacer frente a los riesgos
econmicos asociados con las fluctuaciones en el mercado y el cambio climtico.
En los ltimos aos, las reas rurales se han enfrentado a una amplia gama de
problemas que incluyen un aumento en las tasas de desempleo, emigracin a las
grandes ciudades, empobrecimiento del suelo, inestabilidad hidrogeolgica y
prdida de tradiciones agrcolas. El agroturismo se considera una nueva fuente
de generacin de ingresos y valor agregado, especialmente para los pases en
desarrollo. El flujo de ingresos adicional proviene de ofrecer a los huspedes
alojamiento durante la noche y visitas a granjas que pueden ser cruciales para
el sustento de las pequeas granjas, diversificando su negocio agrcola y
proporcionando un ingreso ms estable para los agricultores
Ambiental y
sociocultural.
La sostenibilidad
es ms que la mera preservacin del medio ambiente natural; se trata de
considerar los impactos econmicos y sociales de lo que hacemos y cmo lo
hacemos. Las prcticas sostenibles respetan y apoyan la integridad de las
culturas locales mediante la compra de productos locales y la participacin en
pequeas empresas locales. Favorecen a las empresas que conservan el patrimonio
cultural y los valores tradicionales y apoyan las economas locales. Por lo
tanto, las intervenciones de turismo sostenible requieren una comprensin tanto
de las tendencias sociales como demogrficas que influyen en el comportamiento
de los viajeros y de la capacidad de los proveedores de productos y servicios
tursticos para satisfacer estas necesidades y expectativas (Petroman et al., 2016).
Educativo.
En este aspecto, Petroman et al.,
Potencialidades
de la vinculacin del agroturismo con la industria agrcola y nuevas acciones
para revalorizarla
Durante mucho tiempo los espacios rurales
fueron definidos bajo una visin sectorial y ortodoxa como proveedores de
alimentos y materias primas para la industria, atrasados, rsticos y
resistentes a los cambios; todo lo contrario de las ciudades. Esta percepcin
es actualmente obsoleta. Los estudiosos de la denominada Nueva Ruralidad han
destacado la multiplicidad de funciones socioeconmicas que presentan
los espacios rurales como consecuencia de la globalizacin y de las
polticas econmicas de desarrollo rural impulsadas, con mayor o menor xito,
en diferentes pases de Latinoamrica. El turismo (agroturismo), la agroindustria,
los servicios ambientales, los sellos de calidad o la calidad
paisajstica son solo algunos ejemplos. Especialmente, despus de la
contingencia sanitaria del COVID 19, se vino a reforzar el papel de la
agricultura en la seguridad y soberana alimentaria mundial. Entonces se
reconoce la posicin privilegiada en la que se encuentra la agricultura para
garantizar la seguridad alimentaria y promover la reactivacin econmica del
campo. En este contexto, el turismo rural (y con l, sus diferentes formas como
el agroturismo), representa una oportunidad para diversificar y reactivar los
mercados tursticos y complementar la actividad agrcola en las diferentes
regiones. Para los productores de la agricultura familiar y para las pequeas
agroindustrias, el turismo rural puede constituirse en una importante
estrategia econmica al integrarse en un circuito corto de comercializacin, a
travs de visitas a las fincas agropecuarias, que promuevan el consumo in situ
y que incentiven la posterior compra de productos. Asimismo, puede fomentar el
orgullo local de las comunidades campesinas e indgenas al comprender su
funcin en el soporte de los sistemas agrcolas y en el cuidado de los paisajes
y la biodiversidad. Esta probable tendencia, de renovado inters de los
turistas por visitar zonas rurales ante las pocas garantas sociales y
sanitarias para viajar al extranjero, puede tambin impulsar el desarrollo de
agronegocios vinculados al turismo (gastronoma tradicional, herbolaria,
talleres artesanales, queseras) que podran ser una alternativa para
diversificar los ingresos de las comunidades y crear nuevos empleos
El desarrollo agroturstico basado en
visitas a establecimientos agroindustriales tiene un gran potencial,
considerando la amplia variedad de agroindustrias localizadas en el mbito
rural. En Amrica Latina, existen numerosos casos de agroindustrias que, por su
antigedad, por el tipo de productos que elaboran, por la naturaleza de la
propiedad, por el uso de tcnicas tradicionales y por estar ubicadas en un
entorno rural de gran belleza paisajstica, resultaran de inters para los
turistas. Sin embargo, el agroturismo, hasta ahora, se ha relacionado ms con
modalidades agrcolas locales que con visitas a unidades de procesamiento. Hay
un gran espacio que crear y recrear. La principal traba al desarrollo del
agroturismo es que hay poco personal entrenado para interpretar en forma
atractiva y con suficientes conocimientos cientficos y tcnicos aquellas
prcticas ms llamativas que atraen a los turistas
Es necesario que las instituciones
relacionadas con la agricultura, el turismo y el desarrollo rural, brinden a
los productores y emprendedores rurales las herramientas necesarias para
planificar adecuadamente el desarrollo turstico y que los productos tursticos
ofertados se construyan sobre la base de la sostenibilidad de los destinos. En
este contexto, la certificacin de las iniciativas de turismo rural o
agroturismo, existente en algunos pases, permite garantizar que estos nuevos
emprendimientos presten sus servicios con las medidas sanitarias necesarias
para atender de forma segura a los turistas. Por parte de la demanda, los
visitantes deben tomar verdadera consciencia, como parece que ya est
sucediendo, de su funcin como dinamizadores del territorio mediante el respeto
de la idiosincrasia campesina, la prctica de un turismo responsable y la
adaptacin a las condiciones que ofrecen las comunidades
En este sentido,
es importante destacar que en el 2023, El Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura (IICA), en colaboracin con el Fondo
Internacional de Desarrollo Agrcola (FIDA) y el Sistema de Integracin
Centroamericana (SICA), organizaron un taller titulado "Agroturismo: Un
Camino Estratgico para el Desarrollo en Amrica Central y el Caribe, hizo hincapi
en la necesidad de enfoques innovadores en el agroturismo que enriquezcan las
experiencias y profundicen las interacciones entre productores, la industria de
la hospitalidad y los turistas. En este sentido, uno de los aspectos ms
destacados del evento fue el lanzamiento del sitio web de la Red de Agroturismo
del Caribe del IICA, un importante avance en la mejora de la visibilidad y
accesibilidad del agroturismo en la regin del Caribe. Esta plataforma est
diseada como un hub central para conectar a entusiastas del agroturismo,
empresarios e inversores, mejorando la visibilidad y accesibilidad del sector.
Las caractersticas clave del sitio web incluyen un mapa interactivo que
muestra las empresas de agroturismo en todo el Caribe, facilitando que los
turistas descubran y se relacionen con estos destinos. Uno de los aspectos
cruciales del sitio web es su funcin como
plataforma para atraer financiamiento para proyectos de agroturismo en el
Caribe. Adems, el sitio ofrece una gran cantidad de recursos, como materiales
educativos, webinars y programas de capacitacin, con el objetivo de apoyar el
crecimiento y el xito de los empresarios del agroturismo (IICA, 2023).
Conclusin
Es difcil aseverar
qu tipo de actividad econmica genera mayores beneficios, si la industria
agrcola o el turismo. Considerando la variabilidad de ambas actividades en
diferentes pases, lo cierto es que ambas se complementan en el agroturismo.
En este sentido,
es importante destacar el enfoque de estas actividades, las cuales deben tener
como centro el beneficio del agricultor o campesino y de sus funciones.
Entonces, de lo anterior se desprende que el agroturismo enriquece al productor
y la regin, al mismo tiempo que proporciona una experiencia positiva al
visitante y generando un impacto positivo en las comunidades rurales. Fortalece
la economa y preserva el patrimonio cultural de la regin.
Ciertamente, el
agroturismo es una gran oportunidad para revalorizar la industria agrcola,
ayudando a los agricultores a enfrentar factores de riesgo como los econmicos (relacionados
a las fluctuaciones del mercado y al cambio climtico).
Existe un gran
potencial en el desarrollo del agroturismo que se basa en visitas a
establecimientos agroindustriales, sobre todo considerando que en las reas
rurales se encuentran muchas agroindustrias. Latinoamrica rica en
biodiversidad y en actividad agroindustrial, posee establecimientos
industriales antiguos, con productos y procesos propios de la regin, con una
naturaleza hermosa en muchas de las propiedades donde funcionan estos
establecimientos, con amplio uso de tcnicas tradicionales, entre otras, lo que
hace del agroturismo una actividad de inters para cualquier turista.
Por ltimo, es
importante considerar la implementacin de estrategias que permitan el
crecimiento y mayor aprovechamiento de la actividad agroturstica, desde las
polticas de gobierno hasta la formacin y organizacin de los productores
agrcolas y dems involucrados. El uso de la tecnologa juega un papel
fundamental en la promocin e impulso de esta gestin, al permitir a los
visitantes tener acceso a los diversos destinos y la amplia gama de actividades
que en ellos pueden disfrutar.
Referencias
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trminos y condiciones de la licencia Creative Commons
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(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).
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Polo del Conocimiento
Revista Científico-Académica Multidisciplinaria
ISSN: 2550-682X
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