Envía por correo este artículo 
Responsabilidad social en el proceso de exportacin de cacao Ecuatoriano a Suecia
Social responsibility in the process of exporting Ecuadorian cocoa to Sweden
A responsabilidade social no processo de exportao de cacau equatoriano para a Sucia
 |
 |
||
Correspondencia: monica.gonzalezva@ug.edu.ec
Ciencias Sociales y Politicas
Artculos de investigacin
* Recibido: 26 de octubre de 2024 *Aceptado: 14 de noviembre de 2024 * Publicado: 10 de diciembre de 2024
I. Magister en Comercio Exterior y Gestin Logstica, Magister en Diseo y Evaluacin de Modelos Educativos, Diploma Superior en Diseo y Gestin Curricular, Diploma Superior En Modelos Educativos, Magister en Ciencias Internacionales y Diplomacia, Ingeniera Industrial, Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.
II. Magister en Tributacin y Finanzas, Especialista en Tributacin, Diploma Superior en Tributacin, Contadora Publica Autorizada, Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.
III. Magister en Administracin y Direccin de Empresas, Ingeniero Comercial. Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.
IV. Estudiante de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.
Este artculo analiza el papel de la responsabilidad social empresarial (RSE) en las exportaciones de cacao ecuatoriano a Suecia, destacando la importancia de las prcticas sostenibles y la certificacin internacional. Ecuador, un importante productor de cacao aromatizado, enfrenta desafos como la falta de financiamiento y capacitacin, pero ha avanzado en la adopcin de prcticas agrcolas sostenibles. El mercado sueco aprecia los productos que cumplen con los estndares de sostenibilidad y derechos laborales, donde certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance son importantes. Adems, exportar cacao ecuatoriano requiere el cumplimiento de estrictas regulaciones, como la gestin del contenido de cadmio y el monitoreo de la cadena de suministro. La responsabilidad social empresarial tambin tiene un impacto positivo en las comunidades productivas, promoviendo la igualdad de gnero y el desarrollo econmico. Para garantizar el acceso a los mercados suecos y otros mercados ticos, Ecuador debe continuar mejorando sus prcticas y garantizando la trazabilidad de su cacao.
Palabras clave: Cacao, exportaciones, Ecuador, Suecia, agricultura, responsabilidad empresarial.
Abstract
This article analyses the role of corporate social responsibility (CSR) in Ecuadorian cocoa exports to Sweden, highlighting the importance of sustainable practices and international certification. Ecuador, a major producer of flavoured cocoa, faces challenges such as lack of financing and training, but has made progress in adopting sustainable agricultural practices. The Swedish market appreciates products that meet sustainability and labour rights standards, where certifications such as Fairtrade and Rainforest Alliance are important. Furthermore, exporting Ecuadorian cocoa requires compliance with strict regulations, such as cadmium content management and supply chain monitoring. CSR also has a positive impact on productive communities, promoting gender equality and economic development. To ensure access to Swedish and other ethical markets, Ecuador must continue to improve its practices and ensure the traceability of its cocoa.
Keywords: Cocoa, exports, Ecuador, Sweden, agriculture, corporate responsibility.
Resumo
Este artigo analisa o papel da responsabilidade social corporativa (RSC) nas exportaes de cacau equatoriano para a Sucia, destacando a importncia das prticas sustentveis e da certificao internacional. O Equador, um grande produtor de cacau aromatizado, enfrenta desafios como a falta de financiamento e de formao, mas tem feito progressos na adopo de prticas agrcolas sustentveis. O mercado sueco aprecia produtos que cumpram as normas de sustentabilidade e direitos laborais, onde certificaes como a Fairtrade e a Rainforest Alliance so importantes. Alm disso, a exportao de cacau equatoriano exige o cumprimento de regulamentos rigorosos, como a gesto do teor de cdmio e a monitorizao da cadeia de abastecimento. A responsabilidade social das empresas tem tambm um impacto positivo nas comunidades produtivas, promovendo a igualdade de gnero e o desenvolvimento econmico. Para garantir o acesso aos mercados suecos e a outros mercados ticos, o Equador deve continuar a melhorar as suas prticas e a garantir a rastreabilidade do seu cacau.
Palavras-chave: Cacau, exportaes, Equador, Sucia, agricultura, responsabilidade corporativa.
Introduccin
La presente investigacin tiene la responsabilidad social sobre los procesos de exportacin de cacao ecuatoriano a Suecia para conocer un poco sobre la economa del pas.
El cacao tiene el nombre cientfico de theobroma. Qu significa "comida" en griego?
Dioses, de Amrica. La recopilacin de los registros histricos indica que fue cultivado por los mayas y sus semillas se utilizaban como moneda. Los aztecas siguieron cultivndolo y mejorando, dndole as poderes divinos y el consumo es exclusivo para la sociedad superior (Naciones Unidas Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin, 2010).
La exportacin de cacao es una tarea fundamental para la economa ecuatoriana adems del simbolismo cultural. Suecia, a travs de la UE, tiene una tradicin cultural de consumo responsable, pero, ms an, una creciente demanda de productos sostenibles y producidos ticamente, este ltimo describe las monedas ecuatorianas (Hernndez-Sampieri, 2014). En este caso, la Responsabilidad Social Corporativa es crucial para garantizar el acceso al mercado e impulsado por la reputacin del cacao ecuatoriano.
Por otro lado, Ecuador es el principal productor de cacao fino de aroma, con aproximadamente el 60 % de la produccin a nivel global. Desafortunadamente, la mayora de los productores de cacao en mi pas de origen son pequeos agricultores que se enfrentan a barreras para explotar toda la capacidad del sector. Estas dificultades incluyen falta de acceso a fuentes de financiamiento, condiciones de trabajo peligrosas y la capacitacin inadecuada. Con los consumidores en Suecia que prestan tanta atencin a la justicia social y al trabajo infantil y las empresas ecuatorianas estn obligadas a seguir todas las prcticas de sostenibilidad posibles.
Se tuvo como objetivo analizar las prcticas de responsabilidad social en la exportacin de cacao ecuatoriano, enfocndose en su cumplimiento con normativas internacionales y su impacto en el desarrollo de las comunidades productoras.
Marco terico
La responsabilidad social empresarial (RSE) es un enfoque que busca integrar aspectos econmicos, sociales y ambientales en las operaciones empresariales (Carroll, 1991). En el contexto del comercio internacional, la RSE adquiere relevancia al responder a las demandas de transparencia, sostenibilidad y respeto a los derechos humanos.
Comercio justo y certificaciones
Las certificaciones, como Fair Trade y Rainforest Alliance, son herramientas clave para demostrar el compromiso con la RSE. Estas garantizan que los productos cumplen con estndares ambientales y sociales, lo que aumenta su competitividad en mercados ticos como el sueco (Sustainable Cocoa Initiative, 2020).
Los legisladores, organizaciones empresariales, consumidores, etc. En general, la ciudadana es esencial para promover el movimiento de comercio justo y lograr un desarrollo sostenible y equitativo para todos (Organizacin Mundial de Comercio Justo [WFTO], s.f.). 355 organizaciones apoyan el movimiento de comercio justo Comprometidos con la promocin y el logro de metas (WFTO, s.f.).
Grfico 1: Organizaciones que conforman el movimiento del Comercio Justo a nivel mundial.
En 1991 se uni a la organizacin internacional de comercio justo IFAT y entr en la red internacional. En 1993, ONG export por primera vez cacao aromatizado premium a Europa, atendiendo a Max Havelaar (Fairtrade) y a compradores tradicionales en los Pases Bajos. (Espinosa, 2009). As mismo menciona que en ao 2007 contribuyo un 80% en ventas como el primer producto.
Desarrollo sostenible en la cadena de valor
Para Areco (2024) La gestin de la sostenibilidad en la cadena de valor implica trabajar de forma colaborativa con los proveedores y otros grupos de inters, integrndolos en la estrategia y los objetivos de la organizacin, buscando reducir los riesgos y aumentar los beneficios para todos los involucrados.
El desarrollo sostenible, definido por la ONU (1987) como aquel que satisface las necesidades del presente sin comprometer las generaciones futuras, es fundamental para la exportacin de cacao. Esto incluye prcticas agrcolas sostenibles, comercio equitativo y apoyo a las comunidades rurales (Martnez, 2019).
La cadena de valor del cacao se segmenta en dos componentes fundamentales: la cadena y el valor. El elemento cadena hace referencia a la sucesin de etapas, o sea, la relacin entre distintas etapas desde la fase de pre-produccin hasta la fase de consumo (Gereffi et al., 2005; Kilelu et al., 2017). El componente de valor hace referencia a un proceso de adicin de beneficio que se acumula conforme los participantes de la cadena aportan a este proceso en base a la contribucin de cada uno (Ashby et al., 2012; Rodrguez et al., 2016).
En Ecuador, donde ms de 400 mil agricultores se apoyan en el cacao para generar ingresos y hay un alto grado de complejidad en sus fases pos-produccin, la cadena de valor est fuertemente influenciada por la dinmica de sus participantes. No obstante, se han sugerido estrategias que proponen fomentar lazos entre los actores locales y la industria de la regin (Useche y Blare, 2013).
Para, Hernndez-Sampieri et al. (2014) el enfoque cuantitativo se caracteriza por las predicciones la cual son interpretaciones de los hechos observados; por lo tanto, su direccin es predecible. Mientras que Morales (1995), menciona que la investigacin documental es un procedimiento cientfico ordenado de la investigacin, recopilacin, organizacin, anlisis e interpretacin de datos o informacin relacionados
Resultado
Prcticas de sostenibilidad en la produccin de cacao
La adopcin de buenas prcticas agrcolas, como el uso de sistemas agroforestales, nos permite incrementar la productividad y calidad de los rboles de cacao ecuatorianos. Sin embargo, persisten los desafos asociados con la obtencin de la certificacin debido a los altos costos y la falta de capacitacin tcnica.
La produccin sostenible de cacao del Ecuador para su exportacin a mercados como Suecia se basa en prcticas agrcolas que priorizan la sostenibilidad ambiental, social y econmica. Estas prcticas tienen como objetivo asegurar la calidad de los productos, aumentar la competitividad en los mercados internacionales y promover la proteccin de los ecosistemas (PNUD, 2024; Agrocalidad, 2023).
Certificacin BPA+LD (Buena Agricultura sin Deforestacin) promovida por el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Transicin Ecolgica (MAATE) juega un papel clave en este proceso. Este sello asegura que el cacao producido cumple con los estndares internacionales de sostenibilidad, promoviendo su aceptacin en mercados exigentes como el europeo (Agrocalidad, 2023; Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, 2024).
Empresas como Paccari han desempeado un papel decisivo en la introduccin de modelos de produccin sostenibles y el fortalecimiento del desarrollo sostenible. rbol de cacao. cadena de valor. Estas iniciativas tienen un impacto directo en las comunidades agrcolas al promover la educacin sobre tcnicas agroforestales, la diversificacin de cultivos y la reduccin de prcticas nocivas para el medio ambiente. Aparte de, Productos atractivos con grupo internacional. Este inters incentivo a los pequeos productores a adoptar mtodos que aseguren la trazabilidad y la sostenibilidad, promoviendo as el desarrollo rural y el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (UNEMI, 2024; FAO, 2023).
Impacto social en las comunidades productoras
La RSE promueve iniciativas para mejorar las condiciones de vida de los productores, como la construccin de infraestructura y programas de educacin financiera. Sin embargo, la desigualdad de gnero sigue siendo un problema ya que las mujeres tienen un acceso limitado a los recursos y a la toma de decisiones (Torres, 2022).
La produccin sostenible de cacao en Ecuador tiene un impacto significativo en las comunidades rurales, mejorando aspectos econmicos, sociales y culturales. La adopcin de modelos inclusivos y sostenibles beneficia directamente a los pequeos productores, mejorando sus ingresos y calidad de vida. Por ejemplo, PROAmazona promueve proyectos que permiten a las familias productoras vender cacao orgnico amaznico en el mercado internacional, proporcionando un ingreso justo y contribuyendo a la proteccin de ms de 170 hectreas de bosque amaznico (PROAmazona, 2024).
Adems, Manab y Esmeralda han desarrollado iniciativas que enfatizan la inclusin de gnero y fortalecen el papel de las mujeres en la cadena de valor del cacao. Estas acciones no slo crean oportunidades econmicas para las mujeres, sino que tambin fortalecen la cohesin social y promueven la igualdad en las comunidades rurales. El Proyecto Patrimonio del Cacao de la Fundacin FIEDS se enfoca en salvar el patrimonio cacaotero y empoderar a las mujeres, beneficiando a ms de 1.835 familias (FIEDS, 2023).
Finalmente, rescatar las tradiciones cacaoteras e integrarlas con prcticas modernas puede fortalecer la identidad cultural de estas comunidades. La certificacin de cacao de alta calidad libre de deforestacin vinculada a prcticas sostenibles aumenta la competitividad del cacao ecuatoriano en los mercados internacionales al tiempo que ayuda a proteger el patrimonio cultural (FIEDS, 2023; PROAmazona, 2024).
Exigencias del mercado sueco
Suecia implementa estndares estrictos para las importaciones de cacao y da prioridad a la certificacin de productos que garantiza el respeto por el trabajo. derechos y sostenibilidad ambiental. Esto alienta a los exportadores ecuatorianos a adoptar prcticas ticas a pesar de las restricciones a la inversin y al acceso a la tecnologa.
Suecia, como integrante de la Unin Europea (UE), se ajusta a los estndares establecidos por el Reglamento (UE) No. 488/2014, que determina el lmite mximo permitido para la concentracin de cadmio en productos elaborados con cacao. Por ejemplo, el chocolate que contiene ms del 50% de granos de cacao tiene un mximo de 0,8 mg/kg de este metal, lo cual es un asunto crucial para los exportadores ecuatorianos debido a los niveles naturales elevados de cadmio en los suelos de las reas cacaoteras del pas (Casteblanco, 2018; Gramlich et al., 2017).
Asimismo, el mercado sueco aprecia certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance, que aseguran prcticas agrcolas sostenibles y condiciones laborales justas. Investigaciones realizadas en Honduras y Costa Rica han evidenciado que la gestin agroforestal puede disminuir la acumulacin de cadmio en los granos de cacao, siendo esta una tctica que Ecuador podra implementar para alinearse con los requerimientos europeos (Gramlich et al., 2018; Furcal and Torres, 2020).
Adems, las regulaciones del mercado europeo, que incluyen las de Suecia, requieren el cumplimiento riguroso de las normas fitosanitarias. Esto asegura que los productos importados satisfacen los criterios de trazabilidad y estn libres de residuos qumicos perjudiciales. La Norma UNE-EN ISO 34101-1 promueve la adopcin de sistemas de gestin sostenible en el cultivo del cacao, lo que garantiza tanto la calidad como el respeto al medio ambiente (UNE, 2020).
Por otro lado, mantener la trazabilidad de los rboles de cacao es esencial. Los consumidores suecos demandan productos que cuenten con una cadena de suministro clara desde la recoleccin hasta la distribucin. Estudios realizados en Brasil indican que los mercados con alta demanda suelen favorecer a los productores que tienen sistemas de trazabilidad efectivos, lo que incrementa su competitividad a nivel internacional (Cunha, 2018).
Para exportar a Suecia, los productores ecuatorianos deben dar prioridad a la sostenibilidad, a la gestin de contaminantes y a la obtencin de certificaciones internacionales, as como adoptar estrategias de manejo que disminuyan el contenido de cadmio en el producto final.
Conclusin
Este artculo examina las prcticas de responsabilidad social empresarial (RSE) en la exportacin de cacao ecuatoriano hacia Suecia, resaltando la relevancia del desarrollo sostenible y la certificacin internacional para la competitividad del cacao en el mercado europeo. Ecuador, reconocido como el principal productor mundial de cacao aromatizado, se enfrenta a retos significativos como la escasez de financiamiento, capacitacin y difciles condiciones laborales para los pequeos productores. No obstante, el pas ha conseguido implementar mtodos sostenibles en la produccin de cacao, lo que le permite cumplir con los estndares internacionales requeridos por mercados exigentes como el sueco. El desarrollo sostenible de la cadena de valor del cacao, el apoyo a las comunidades productoras y el respeto a los derechos laborales y ambientales son elementos cruciales para asegurar la competitividad del cacao ecuatoriano en los mercados internacionales.
El mercado sueco, vinculado a la UE, da prioridad a los productos que cumplen con rigurosos estndares ecolgicos, as como a la trazabilidad y la justicia social. En este contexto, certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance son imprescindibles para que los productos ecuatorianos puedan acceder a este mercado. Sin embargo, el cumplimiento de estas regulaciones requiere una mejora continua en las prcticas agrcolas y la adopcin de nuevas tecnologas para enfrentar problemas relacionados con contaminantes como el cadmio presente en los granos de cacao.
El impacto social en las comunidades rurales ecuatorianas es positivo, gracias a iniciativas inclusivas que fomentan la igualdad de gnero y promueven la equidad. Esto contribuye a mejorar la calidad de vida de los productores. La combinacin de tradiciones en la produccin de cacao y prcticas sostenibles tiene el potencial de reforzar la identidad cultural de las comunidades y aumentar la competitividad del cacao ecuatoriano en el mercado tico. Sin embargo, la cooperacin entre el sector privado, los gobiernos y las organizaciones internacionales ser fundamental para el xito de este proceso.
Referencias
1. Agrocalidad. (2023). Certificacin BPA+LD en la produccin agrcola ecuatoriana. Recuperado de https://www.agrocalidad.gob.ec.
2. Ashby, A., M. Leat y M. Hudson-Smith. 2012. Making connections: A review of supply chain management and sustainability literature. Supply Chain Management 17: 497-516.
3. Carroll, A. B. (1991). The pyramid of corporate social responsibility: Toward the moral management of organizational stakeholders. Business Horizons, 34(4), 39-48.
4. Casteblanco, J. (2018). Heavy metals remediation with potential application in cocoa cultivation. La Granja, 27(1), 21-35. https://pdfs.semanticscholar.org/7b94/aac068a7baea03f5f025ba063e63ce368006.pdf.
5. Cunha, L. (2018). Estudo de competitividade do cacau e chocolate no Brasil: desafios na produo e comrcio global. Ministerio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior. https://www.unesco.org/new/fileadmin/MULTIMEDIA/FIELD/Brasilia/pdf/brz_sc_cadau_chocolate_MICS_por_2018.pdf.
6. Espinosa, B. (2009). Comercio justo y sustentabilidad: una mirada desde los productores. Regin y Sociedad, 21(44), 69-92. Recuperado de https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S1870-41152009000100087&script=sci_arttext
7. FAO. (2021). State of agricultural commodity markets. Food and Agriculture Organization.
8. FAO. (2023). Produccin sostenible de cacao y mercados internacionales. Recuperado de https://www.fao.org.
9. Fundacin talo Ecuatoriana para el Desarrollo Sostenible (FIEDS). (2023). Arranca proyecto para apoyar a pequeos productores de cacao en Manab y Esmeraldas. Recuperado de https://fieds.org
10. Furcal, P., & Torres, J. (2020). Determinacin de concentraciones de cadmio en plantaciones de Theobroma cacao L. en Costa Rica. Tecnologa en Marcha, 33(1), 122-137. https://repositoriotec.tec.ac.cr/handle/2238/12057.
11. Gereffi, G., J. Humphrey y T. Sturgeon. 2005. The governance of global value chains.Review of International Political Economy 12: 78-104
12. Gramlich, A., et al. (2017). Cadmium uptake by cocoa trees in agroforestry and monoculture systems under conventional and organic management. Science of The Total Environment, 580, 677-686. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969716326985.
13. Hernndez-Sampieri, R. (2014). Metodologa de la investigacin. McGraw-Hill Education.
14. Hernndez-Sampieri, R., Fernndez-Collado, C., & Baptista, P. (2014). Metodologa de la Investigacin. 6ta. Edicin. McGraw-Hill Interamericana.
15. Kilelu, C., L. Klerkx, A. Omore, I. Baltenweck, C. Leeuwis y J. Githinji. 2017. Value Chain Upgrading and the Inclusion of Smallholders in Markets: Reflections on Contributions of Multi-Stakeholder Processes in Dairy Development in Tanzania. The European Journal of Development Research 29: 1102-1121
16. Martnez, P. (2019). Sostenibilidad y desarrollo rural en Amrica Latina. Editorial Acadmica Espaola.
17. Ministerio de Agricultura de Ecuador. (2021). Informe anual de produccin de cacao.
18. Morales, O. (2003). Fundamentos de la investigacin documental y la monografa. Manual para la elaboracin y presentacin de la monografa. Mrida, Venezuela: Universidad de Los Andes, 20.
19. ONU. (1987). Informe Brundtland: Nuestro futuro comn. Naciones Unidas.
20. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin. (2010). Proyecto calidad de los alimentos vinculados con el origen y las tradiciones en Amrica Latina. Guayaquil, Ecuador: FAO.
21. Organizacin Internacional del Cacao. (2020). Global Cocoa Market Trends.
22. PROAmazona. (2024). Cacao amaznico libre de deforestacin impulsa economa y sostenibilidad en Ecuador. Recuperado de https://proamazonia.org.ec
23. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). (2024). Slidas alianzas impulsan la produccin sostenible libre de deforestacin en Ecuador. Recuperado de https://www.undp.org.
24. Rainforest Alliance. (2020). Sustainability certification impacts.
25. Rodrguez, J., C. Gimnez y D. Arenas. 2016. Cooperative initiatives with NGOs in socially sustainable supply chains: How is inter-organizational fit achieved? Journal of Cleaner Production 137: 516526
26. Sustainable Cocoa Initiative. (2020). Annual sustainability report.
27. Torres, A. (2022). Desigualdad de gnero en el sector agrcola de Ecuador. Revista de Ciencias Sociales, 58(1), 12-25.
28. UNE. (2020). UNE-EN ISO 34101-1:2020: Requisitos para los sistemas de gestin de la sostenibilidad del cacao. Recuperado de https://www.une.org
29. UNEMI. (2024). Impacto de la sostenibilidad en el sector cacaotero ecuatoriano. Recuperado de https://sga.unemi.edu.ec.
30. United Nations. (2015). Sustainable Development Goals.
31. Useche, P. y T. Blare. 2013.Traditional vs. modern production systems: Price and nonmarket considerations of cacao producers in NorthernEcuador. Ecological Economics 93: 1-10.
32. World Cocoa Foundation. (2021). Cocoa Market Updates.
33. Zrate, J. (2020). Comercio justo y competitividad internacional. Editorial Universitaria.
2024 por los autores. Este artculo es de acceso abierto y distribuido segn los trminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribucin-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).
Enlaces de Referencia
- Por el momento, no existen enlaces de referencia
Polo del Conocimiento
Revista Científico-Académica Multidisciplinaria
ISSN: 2550-682X
Casa Editora del Polo
Manta - Ecuador
Dirección: Ciudadela El Palmar, II Etapa, Manta - Manabí - Ecuador.
Código Postal: 130801
Teléfonos: 056051775/0991871420
Email: polodelconocimientorevista@gmail.com / director@polodelconocimiento.com
URL: https://www.polodelconocimiento.com/
