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Influencia de déficits nutricionales y rendimiento escolar en niños de comunidades rurales de Latinoamérica
Resumen
La influencia de la deficiencia nutricional en el rendimiento escolar de los niños en las comunidades rurales en América Latina es un tema de gran preocupación porque afecta tanto al desarrollo físico como a las capacidades cognitivas de los infantes. El objetivo de este estudio fue analizar la influencia de déficits nutricionales y rendimiento escolar en niños de comunidades rurales de Latinoamérica. La metodología aplicada fue de diseño documental narrativo de tipo descriptivo. Los principales resultados revelaron que el principal déficit nutricional en niños de comunidades rurales de Latinoamérica es la deficiencia de hierro (con mayor frecuencia) representado del 13 al 40%, seguido por el déficit de Vitamina A, D, E y C y Zinc. Además, entre las consecuencias que generó impacto específicamente en el rendimiento académico es la afección al coeficiente intelectual, dificultades de lectoescritura y matemáticas, problemas de concentración y memoria para el aprendizaje. Por otro lado, se evidenciaron las principales intervenciones nutricionales y educativas implementadas para mejorar el rendimiento escolar, en las que se encuentran: los programas de comidas escolares y suplementación con micronutrientes. Se concluyó que, el déficit nutricional sigue siendo un problema significativo en las comunidades rurales de Latinoamérica, particularmente, por la deficiencia de hierro que emerge como el más prevalente siendo una preocupación constante porque afecta el rendimiento escolar y el desarrollo general de los niños en estas comunidades rurales.
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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i10.8394
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