Producción de patos con interés zootécnico en Ecuador

Junior Stalin Vargas Hidalgo, Edison Nicolas Pisuña Lluglluna, Adrián Solorzano Shiguango, Adrián Francisco Ortiz Mena

Resumen


Esta revisión bibliográfica tuvo como objetivo el análisis de los indicadores productivos y la distribución geográfica de las razas de patos Pekín (Anas platyrhynchos domesticus) y Muscovy (Cairina moschata) en Ecuador, considerando que en el país la producción de esta especie es netamente de consumo familiar y esta explotación representa únicamente el 2% de producción avícola en Ecuador. Las características productivas muestran ser animales de rápido crecimiento y fácil adaptabilidad pudiendo llegar a ser una alternativa sustentable y sostenible para abastecer carne de buena calidad nutricional en el país. El presente trabajo de investigación es de tipo no experimental exploratoria y documental, basándose en revisiones obtenidas de Scielo, Google Académico, Redalyc y varios Repositorios de tesis. Al analizar la información obtenida se observa que la raza Muscovy presenta una favorable conversión alimenticia y se encuentra mayormente en la región costa y amazonica, mientras que en la raza Pekín posee una mejor adaptabilidad a temperaturas más bajas, lográndola ubicar en la provincia de Cotopaxi en mayor cantidad.


Palabras clave


Patos; Pekín, Muscovy; anacultura; indicadores.

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Referencias


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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i11.8317

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