Hábitos alimentarios y su repercusión sobre la salud en discentes de medicina

Carlos Benjamín Machuca Martínez, Diego Andres Chiriboga Ramon, Karla Paulette Romero Saldaña, Christian Jose Gomez Espinoza, Víctor Euclides Briones Morales

Resumen


En Ecuador, altos índices de obesidad entre jóvenes reflejan un patrón preocupante de mala alimentación caracterizado por un alto consumo de azúcares simples. Este problema es notable entre estudiantes universitarios, quienes enfrentan desafíos académicos y niveles elevados de estrés que afectan sus hábitos alimentarios.  El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de la conducta alimentaria en la salud de estudiantes de medicina de la Universidad Técnica de Machala. Se realizó un estudio descriptivo transversal con enfoque mixto, que incluyó una revisión bibliográfica, encuestas, exámenes antropométricos, y de laboratorio. La muestra consistió en 50 estudiantes de cuarto, quinto y sexto ciclo. Los resultados revelaron que la mayoría de los estudiantes tienen hábitos alimentarios inadecuados, con una alta prevalencia de consumo de carbohidratos y bebidas azucaradas, además de horarios de comida irregulares. Un 58% de los participantes tenía un peso normal, 30% padecía de sobrepeso, y 10% de obesidad. Se encontraron niveles elevados de colesterol y triglicéridos, especialmente en hombres. El estudio concluye que los hábitos alimentarios de los estudiantes son poco saludables y contribuyen a problemas de peso y alteraciones bioquímicas, incrementando el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles.


Palabras clave


Dieta; Nutrición; Estudiante universitario; Salud; Obesidad.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i10.8170

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