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Los Sistemas de Producci�n Org�nica de Verduras y el Comercio Justo en Riobamba

 

Organic Vegetable Production Systems and Fair Trade in Riobamba

 

Sistemas de produ��o de legumes biol�gicos e com�rcio justo em Riobamba

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: karen.allauca@unach.edu.ec

 

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 03 de junio de 2024 *Aceptado: 01 de julio de 2024 * Publicado: �18 de julio de 2024

 

        I.            Licenciada en Administraci�n de Empresas, Profesional Graduada de la Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.

      II.            Licenciado en Administraci�n de Empresas, Profesional Graduado de la Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.

   III.            Mag�ster en Administraci�n de Empresas con Menci�n en Gerencia de la Calidad y Productividad, Docente en la Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.

   IV.            Mag�ster en Relaciones Internacionales Menci�n en Seguridad y Derechos Humanos, Profesional Independiente en FLACSO, Quito, Ecuador.

 

Resumen

En Riobamba, se nota una implementaci�n deficiente del comercio justo en los sistemas de producci�n org�nica de verduras, destac�ndose por varias deficiencias. La escasa adopci�n de t�cnicas agr�colas org�nicas contribuye a la significativa p�rdida de biodiversidad, desequilibrios ecol�gicos y un mayor riesgo para la salud de los consumidores debido a residuos de agroqu�micos en los alimentos, junto con dificultades en la aplicaci�n de los principios del comercio justo. El objetivo de esta investigaci�n es determinar c�mo el comercio justo influye en los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba. La metodolog�a utilizada es el m�todo hipot�tico-deductivo como enfoque de investigaci�n, con un dise�o de campo que es descriptivo y explicativo. Se realizaron encuestas a 270 productores agr�colas. Los resultados muestran que los productores enfrentan desaf�os significativos en t�rminos de comercio justo y producci�n org�nica de verduras, con condiciones laborales y viabilidad econ�mica complicadas. Sin embargo, existe un s�lido apoyo del mercado a pr�cticas comerciales justas y sostenibles, lo que se�ala una oportunidad para mejorar las condiciones laborales y la sostenibilidad ambiental. Estrategias como la educaci�n continua, el acceso a mercados equitativos, la adopci�n de pr�cticas sostenibles y mejoras en las condiciones laborales son fundamentales para fortalecer a los productores locales y fomentar un desarrollo m�s equitativo y sostenible en Riobamba.

Palabras clave: Sistemas de producci�n org�nica; Comercio justo.

 

Abstract

In Riobamba, there is a poor implementation of fair trade in organic vegetable production systems, highlighted by several deficiencies. The low adoption of organic agricultural techniques contributes to significant loss of biodiversity, ecological imbalances and increased risk to consumer health due to agrochemical residues in food, along with difficulties in applying fair trade principles. The objective of this research is to determine how fair trade influences organic vegetable production systems in Riobamba. The methodology used is the hypothetico-deductive method as a research approach, with a field design that is descriptive and explanatory. Surveys were carried out with 270 agricultural producers. The results show that producers face significant challenges in terms of fair trade and organic vegetable production, with complicated working conditions and economic viability. However, there is strong market support for fair and sustainable business practices, signaling an opportunity to improve working conditions and environmental sustainability. Strategies such as continuing education, access to equitable markets, the adoption of sustainable practices and improvements in working conditions are essential to strengthen local producers and foster more equitable and sustainable development in Riobamba.

Keywords: Organic production systems; Fair Trade.

 

Resumo

Em Riobamba, verifica-se uma fraca implementa��o do com�rcio justo nos sistemas de produ��o de legumes biol�gicos, evidenciada por v�rias defici�ncias. A baixa adop��o de t�cnicas agr�colas biol�gicas contribui para uma perda significativa de biodiversidade, desequil�brios ecol�gicos e aumento do risco para a sa�de do consumidor devido a res�duos agroqu�micos nos alimentos, juntamente com dificuldades na aplica��o dos princ�pios do com�rcio justo. O objetivo desta investiga��o � determinar como o com�rcio justo influencia os sistemas de produ��o de vegetais biol�gicos em Riobamba. A metodologia utilizada � o m�todo hipot�tico-dedutivo como abordagem de investiga��o, com um desenho de campo descritivo e explicativo. Foram realizadas pesquisas junto de 270 produtores agr�colas. Os resultados mostram que os produtores enfrentam desafios significativos em termos de com�rcio justo e produ��o biol�gica de produtos hort�colas, com condi��es de trabalho complicadas e viabilidade econ�mica. No entanto, existe um forte apoio do mercado a pr�ticas empresariais justas e sustent�veis, sinalizando uma oportunidade para melhorar as condi��es de trabalho e a sustentabilidade ambiental. Estrat�gias como a educa��o cont�nua, o acesso a mercados equitativos, a ado��o de pr�ticas sustent�veis ​​e melhorias nas condi��es de trabalho s�o essenciais para fortalecer os produtores locais e promover um desenvolvimento mais equitativo e sustent�vel em Riobamba.

Palavras-chave: Sistemas de produ��o biol�gica; Comercio justo.

 

Introducci�n

A medida que crece la conciencia sobre la sostenibilidad ambiental y la equidad en las cadenas de suministro agr�cola, surge la necesidad de examinar c�mo los sistemas de producci�n org�nica y el comercio justo pueden integrarse de manera efectiva y beneficiosa para todos los actores involucrados. Este enfoque destaca la intersecci�n entre dos movimientos significativos: la agricultura org�nica, que promueve pr�cticas agr�colas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, y el comercio justo, que busca garantizar condiciones laborales justas y precios equitativos para los productores agr�colas.

El comercio justo es un sistema alternativo al comercio convencional que busca fomentar relaciones comerciales m�s equitativas y justas entre productores, consumidores y empresas. Este movimiento se fundamenta en principios de cooperaci�n, solidaridad, reciprocidad y transparencia, con la meta de asegurar condiciones laborales dignas, precios justos para los productores, respeto al medio ambiente y desarrollo sostenible. Originado en respuesta a las desigualdades en las relaciones comerciales internacionales, el comercio justo fue iniciado por minoristas y organizaciones no gubernamentales en la d�cada de 1940. Su prop�sito es contrarrestar la dependencia econ�mica y los intercambios desiguales entre pa�ses, especialmente entre el norte y el sur global, con el objetivo de establecer un nuevo orden econ�mico internacional y luchar contra el empobrecimiento de las naciones menos desarrolladas (Castelo et al., 2021).

Seg�n Rivera et al. (2021), el comercio justo emerge como una opci�n sostenible para peque�os productores agr�colas y artesanales en Ecuador. Se enfatiza su relevancia en la percepci�n de los consumidores internacionales, quienes prefieren adquirir productos con certificaci�n de comercio justo en lugar de opciones convencionales. Esta preferencia se fundamenta en una sensibilidad compartida hacia el cambio clim�tico y la reducci�n de la pobreza global. El comercio justo se examina como un �mbito poco explorado que facilita las ventas al establecer conexiones directas entre productores.

Soto (2020) describe que los sistemas de producci�n org�nica son m�todos agr�colas que utilizan pr�cticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, evitando el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sint�ticos. Estos sistemas fomentan la biodiversidad, el ciclo natural de los nutrientes, el bienestar animal y la salud del suelo. Adem�s, buscan producir alimentos de manera sostenible, respetando los recursos naturales y promoviendo la equidad social, contribuyendo a un sistema alimentario m�s saludable y sostenible.

Por otro lado, Ch�vez-Caiza y Burbano-Rodr�guez (2021) mencionan tres sistemas de producci�n agr�cola: el sistema agroecol�gico, que es resiliente y ayuda a los agricultores a mantener la productividad ante perturbaciones y adaptarse mejor al clima local, con una menor huella h�drica y de carbono; el sistema org�nico, que aunque es ambientalmente amigable, enfrenta problemas como la baja diversificaci�n de cultivos y el uso de semillas no nativas, sin ofrecer beneficios sociales o econ�micos significativos y centrado en la sustituci�n de insumos sin aplicar principios agroecol�gicos; y el sistema convencional, que es el m�s com�n pero tiene un alto impacto negativo en los recursos naturales, como la deforestaci�n, siendo menos resiliente y m�s vulnerable, especialmente para agricultores con menos recursos, y dependiendo de insumos externos que pueden afectar la salud y el medio ambiente.

Adem�s, en la investigaci�n de Rubio y Amaya (2020), llevada a cabo en pa�ses productores de caf� de Asia, �frica, Centroam�rica (incluyendo M�xico) y Sudam�rica, centrada en el impacto de las fincas certificadas en buenas pr�cticas agr�colas y comercio justo, se observ� que los agricultores en Kenia certificados con programas como Fairtrade experimentaron mejoras en la diversificaci�n de su producci�n, la calidad de la dieta y la reducci�n de la mortalidad infantil. Sin embargo, en M�xico, la certificaci�n en comercio justo y org�nico no parece ser una soluci�n efectiva para la persistente pobreza rural, ya que las diferencias en los ingresos netos por hect�rea se deben principalmente a los rendimientos y no a los precios. En conclusi�n, el estudio destaca la importancia de las certificaciones para la conservaci�n de la biodiversidad, el acceso al cr�dito y la reducci�n de la pobreza en el sector cafetalero dentro del contexto del comercio justo. No obstante, tambi�n subraya la necesidad de enfrentar desaf�os adicionales para lograr una mayor sostenibilidad social y ambiental en estas iniciativas.

Por otro lado, seg�n la investigaci�n de Aguilar et al. (2019), realizada en el Cant�n Guamote de la provincia de Chimborazo, Ecuador, que se centra en el comercio justo de la quinua org�nica, se revela que los productores locales enfrentan desaf�os como la disponibilidad de semillas certificadas, la variabilidad en la producci�n anual y la falta de conocimiento sobre el cultivo org�nico de quinua. Las principales conclusiones recomiendan promover el cultivo de quinua org�nica debido a la disponibilidad de tierras y suelos adecuados, y una ubicaci�n geogr�fica favorable. Adem�s, se destaca el inter�s de la mayor�a de los productores en formar parte de una asociaci�n de producci�n y comercializaci�n de quinua para obtener beneficios, la importancia de utilizar semillas certificadas para mejorar la calidad del producto y mantener precios estables, y la necesidad de educar a los productores sobre el comercio justo y sus beneficios, dado que solo un peque�o grupo est� informado al respecto.

Bonilla et al. (2024) llevaron a cabo su estudio en la Parroquia San Luis-Riobamba, donde se cultivan legumbres esenciales para la dieta ecuatoriana, con el objetivo de analizar la relaci�n entre el comercio justo y los productores locales y comprender su impacto. Se identificaron desaf�os significativos, como la falta de acceso a mercados justos, la presi�n de los bajos precios y las condiciones laborales precarias. Las estrategias propuestas incluyen la promoci�n de relaciones comerciales directas entre productores y consumidores, formaci�n en pr�cticas agr�colas sostenibles y la promoci�n de certificaciones de comercio justo. Las conclusiones del estudio subrayan la necesidad de mejorar el apoyo gubernamental, aumentar la participaci�n en el mercado internacional y abordar las dificultades en los canales de comercializaci�n para fomentar el desarrollo sostenible de los productores de legumbres en la Parroquia San Luis-Riobamba. Adem�s, se enfatiza la importancia de implementar pr�cticas de comercio justo para garantizar condiciones comerciales equitativas y proteger los derechos de los productores locales.

Seg�n Preciado et al. (2022), en su investigaci�n realizada en la asociaci�n de peque�os productores agropecuarios "Buscando Futuro de la Esmeralda" en el cant�n Montalvo durante 2021, con el objetivo de analizar el impacto del comercio justo en la mejora de las condiciones econ�micas de los agricultores de la asociaci�n, se identificaron deficiencias en el proceso de comercializaci�n. Se evalu� la variaci�n de precios en la venta de cacao y se propusieron alternativas para optimizar la comercializaci�n. Utilizando un enfoque descriptivo y cuantitativo, se recopilaron datos sobre la situaci�n del comercio justo en la organizaci�n. Las conclusiones del estudio resaltaron que el comercio justo permiti� una distribuci�n transparente de los bienes, promovi� pr�cticas justas y solidarias en la cadena productiva del cacao y facilit� el acceso directo al mercado para los peque�os agricultores. Adem�s, se destac� que el precio justo ayud� a fortalecer la econom�a de los productores, cubriendo los costos de producci�n y generando ganancias adicionales.

Finalmente, para Endo y D�az (2024), en su estudio llevado a cabo en el municipio de Algeciras, Huila, Colombia, espec�ficamente en las veredas Bellavista, Santa Luc�a y Lagunilla, se realiz� una comparaci�n de la rentabilidad entre los sistemas de producci�n de cacao org�nico y convencional en esta regi�n. En el marco del comercio justo, se destac� que el cultivo de cacao org�nico mostr� una rentabilidad superior en comparaci�n con el cacao convencional. A pesar de que el rendimiento en kilogramos por hect�rea fue menor en el cultivo org�nico, este pudo acceder a mercados especializados que reconocen y pagan un precio justo por productos certificados como org�nicos. Esto evidencia que la rentabilidad econ�mica del cacao org�nico supera a la del cacao convencional, a pesar de una menor productividad en t�rminos de rendimientos por hect�rea.

En Riobamba, se ha identificado una adaptaci�n ineficiente del concepto de comercio justo en los sistemas de producci�n org�nica de verduras, manifestada a trav�s de diversas deficiencias. Existe una escasa adopci�n de pr�cticas de agricultura org�nica, lo que conlleva la p�rdida considerable de biodiversidad, el deterioro del equilibrio ecol�gico y un aumento del riesgo para la salud de los consumidores debido a residuos de agroqu�micos en los alimentos. Adem�s, la dificultad para implementar los principios del comercio justo se suma a esta problem�tica al limitar el acceso a mercados justos y transparentes, resultando en ingresos reducidos para los productores y generando desigualdades significativas en la cadena de suministro que afectan negativamente a agricultores y trabajadores.

El objetivo general de esta investigaci�n es determinar c�mo el comercio justo influye en los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba. Para alcanzar este objetivo, se plantean tres objetivos espec�ficos: diagnosticar la situaci�n actual del comercio justo y los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba, contrastar las pr�cticas y efectos del comercio justo con los sistemas de producci�n org�nica de verduras en la regi�n, y proponer estrategias de comercio justo que puedan mejorar dichos sistemas de producci�n org�nica. Esta investigaci�n es una s�ntesis de la tesis titulada �Los Sistemas de Producci�n Org�nica de Verduras y el Comercio Justo en Riobamba� (Allauca & Gonz�lez, 2024).

 

Metodolog�a

La investigaci�n sigue una metodolog�a hipot�tico-deductiva y emplea un enfoque cuali-cuantitativo, combinando m�todos cualitativos y cuantitativos para obtener una comprensi�n exhaustiva del fen�meno estudiado: Los Sistemas de Producci�n Org�nica de Verduras y el Comercio Justo en Riobamba. El enfoque cualitativo se dedica a una comprensi�n profunda de las experiencias y percepciones, mientras que el cuantitativo se centra en mediciones num�ricas, utilizando como t�cnica de investigaci�n las encuestas. La investigaci�n es de campo, descriptiva y explicativa. Se adopt� un dise�o no experimental, lo que implica observar y analizar las variables en su entorno natural sin intervenir directamente en ellas.

 

Poblaci�n de estudio y tama�o de muestra

Para definir la poblaci�n de estudio, se tomaron en cuenta los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura y Ganader�a (MAG), los cuales indican que en Riobamba existen un total de 500 productores de verduras. Para calcular el tama�o de la muestra, se aplic� la siguiente f�rmula:

Tama�o de la muestra grado de confianza seleccionado� proporci�n de individuos que poseen las caracter�sticas del estudio 0,5� �Proporci�n de individuos que no poseen las caracter�sticas de estudio 0,5���� = poblaci�n�� �margen de error aceptable 0,5

Despu�s de calcular el tama�o total de la muestra, se concluy� que la investigaci�n deber�a continuar aplic�ndose a 217 productores.

H₁: El comercio justo influye en los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba.

H₀: El comercio justo no influye en los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba.

Un Alfa de Cronbach de 0.989, basado en 20 preguntas, demuestra una excelente consistencia interna, indicando que las preguntas eval�an eficazmente las percepciones y pr�cticas de producci�n org�nica y comercio justo en Riobamba. En el estudio sobre la relaci�n entre Comercio Justo (CJ) y Sistemas de Producci�n Org�nica de Verduras (SPO) en Riobamba, la correlaci�n de Pearson de 0.977 indica una relaci�n muy fuerte y positiva entre estas variables. La significancia estad�stica es menor que 0.001, confirmando que la relaci�n es significativa y no casual. La muestra utilizada fue de 217 participantes, lo que fortalece la validez de estos resultados.

Se aplic�  la prueba de Chi-cuadrado en el estudio de los sistemas de producci�n org�nica y el comercio justo en Riobamba, revela resultados significativos. Un valor de Chi-cuadrado de Pearson de 2131.965 con 143 grados de libertad (gl) muestra una significancia estad�stica muy alta (p < 0.001). Esto indica una relaci�n muy fuerte y significativa entre las variables estudiadas. La alta significancia sugiere que los patrones observados en los datos no son aleatorios, y existe una clara asociaci�n entre las variables. Por lo tanto, se rechaza la hip�tesis nula (H0) y se acepta la hip�tesis alternativa (H1), afirmando con confianza estad�stica que el comercio justo influye positivamente en los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba (Ver Tabla 1).

 

Tabla 1: Verificaci�n de hip�tesis

 

Resultados

La encuesta dise�ada para 217 productores agr�colas abarc� un total de 20 preguntas, con el prop�sito de recopilar informaci�n detallada sobre sus percepciones, experiencias y necesidades en relaci�n con Los Sistemas de Producci�n Org�nica de Verduras y el Comercio Justo en Riobamba.

Seg�n la Tabla 2, el estudio de los productores de verduras en Riobamba indica que la mayor�a de ellos trabaja largas horas. Un 36.9% trabaja entre 8 y 10 horas, mientras que el 40.1% supera las 10 horas diarias. Este patr�n resalta la intensa demanda de mano de obra en la producci�n org�nica y comercio justo, lo que plantea preguntas sobre la eficiencia y las condiciones laborales en este sector. En cuanto a los salarios, el 67.7% de los productores recibe entre 460 y 1200 d�lares, reflejando ingresos moderados. Un 18.4% gana menos de 460 d�lares y un 13.8% percibe exactamente 460 d�lares. Estos datos muestran una variabilidad en los ingresos influenciada por factores como el tama�o de la operaci�n y el acceso al mercado. Respecto a la seguridad y bienestar, el 32.3% tiene acceso a recursos y herramientas necesarias, y el 41.5% cuenta con seguro m�dico o prestaciones para emergencias.

Sin embargo, solo el 26.3% tiene acceso a descansos adecuados, indicando �reas de mejora en las condiciones laborales. Sobre los precios de sus productos, el 13.8% obtiene un margen de ganancia m�nimo y el 23% solo cubre los costos de producci�n. Sin embargo, el 63.1% cubre tanto los costos de producci�n como los de venta, mostrando una situaci�n m�s favorable en t�rminos de sostenibilidad econ�mica. En cuanto a la disposici�n a pagar m�s por productos de comercio justo, el 18.4% de los consumidores pagar�a hasta un 10% m�s, el 27.6% entre un 10% y 15%, y el 53.9% m�s del 15%. Estos resultados reflejan un fuerte apoyo al comercio justo y un compromiso significativo de los consumidores con pr�cticas agr�colas sostenibles y �ticas.

 

Tabla 2: Resultados de la encuesta

 

Propuesta de estrategias de comercio justo para mejorar los sistemas de producci�n org�nica de verduras de Riobamba

Objetivos de la propuesta

Dise�ar y proponer estrategias de comercio justo enfocadas espec�ficamente en mejorar y fortalecer los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba.

La Tabla 3, presenta la propuesta de cinco estrategias clave de comercio justo para mejorar los sistemas de producci�n org�nica de verduras de Riobamba. La primera estrategia se enfoca en la educaci�n y capacitaci�n continua, proporcionando talleres y cursos sobre pr�cticas org�nicas y comercio justo. La segunda estrategia busca mejorar el acceso a mercados justos mediante plataformas de comercializaci�n y alianzas con cooperativas. Ambas estrategias tienen un plazo de implementaci�n de seis meses y buscan empoderar a los productores y mejorar la visibilidad y comercializaci�n de sus productos.

Las tres estrategias restantes se centran en promover pr�cticas sostenibles y eficientes, mejorar las condiciones laborales y facilitar la certificaci�n y etiquetado de productos org�nicos. Estas incluyen incentivos para el uso de energ�as renovables, programas para asegurar condiciones laborales justas y asistencia para la obtenci�n de certificaciones org�nicas y de comercio justo. Con un plazo de seis meses cada una, estas estrategias tienen como objetivo reducir el impacto ambiental, mejorar la calidad de vida de los trabajadores agr�colas y aumentar la credibilidad y valor de los productos en el mercado.

 

Tabla 3: Estrategias de comercio justo para mejorar los sistemas de producci�n org�nica de verduras de Riobamba

 

 

 

Discusi�n

Las investigaciones de Aguilar et al. (2019), Bonilla et al. (2024), y Preciado et al. (2022) destacan los desaf�os y beneficios del comercio justo en distintas regiones de Ecuador. Aguilar et al (2019), revelan que los productores de quinua org�nica en Guamote enfrentan obst�culos como la falta de semillas certificadas y conocimientos sobre cultivo org�nico, subrayando la necesidad de educaci�n y acceso a mercados estables. Bonilla et al. (2019) en San Luis-Riobamba, identifican presiones por bajos precios y condiciones laborales precarias entre los cultivadores locales de legumbres, proponiendo estrategias como relaciones directas con consumidores y pr�cticas agr�colas sostenibles. Por �ltimo, Preciado et al. (2022) resaltan desde Montalvo que el comercio justo mejora la distribuci�n transparente de productos como el cacao, promoviendo pr�cticas solidarias y accesos directos al mercado para peque�os agricultores, a pesar de desaf�os en el proceso de comercializaci�n.

En conjunto, estos estudios subrayan la importancia de fortalecer la educaci�n sobre comercio justo, mejorar las condiciones de acceso a mercados equitativos y promover pr�cticas agr�colas sostenibles para beneficiar a los agricultores locales en Ecuador. Sin embargo, contrastan con los desaf�os significativos encontrados en la investigaci�n sobre el comercio justo y la producci�n org�nica de verduras en Riobamba, donde las condiciones laborales y la viabilidad econ�mica para los productores presentan dificultades. A pesar de estas barreras, el estudio destaca un claro apoyo del mercado hacia pr�cticas comerciales justas y sostenibles, se�alando una oportunidad clave para mejorar tanto las condiciones laborales como la sostenibilidad ambiental del sector. Las estrategias propuestas, que incluyen educaci�n continua, acceso a mercados equitativos, pr�cticas sostenibles, mejora de las condiciones laborales, y certificaci�n y etiquetado, son esenciales para empoderar a los productores locales y promover un desarrollo m�s equitativo y sostenible en Riobamba.

 

Conclusiones

El diagn�stico de la situaci�n actual del comercio justo y los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba destaca desaf�os en t�rminos de condiciones laborales, variabilidad econ�mica y un fuerte respaldo del mercado a pr�cticas comerciales justas y sostenibles. Estos hallazgos subrayan la importancia de mejorar las condiciones laborales y promover pr�cticas agr�colas �ticas para garantizar un desarrollo m�s equitativo y sostenible en el sector.

El estudio de los productores de verduras en Riobamba contrasta claramente dos aspectos clave: por un lado, la intensa demanda de mano de obra y las condiciones econ�micas variadas dentro del sector de producci�n org�nica y comercio justo, donde muchos trabajan largas horas y enfrentan desaf�os para cubrir costos de producci�n y venta. Por otro lado, los consumidores muestran un fuerte respaldo al comercio justo, dispuestos a pagar m�s por productos que promuevan pr�cticas agr�colas sostenibles y �ticas.

La propuesta de estrategias de comercio justo para mejorar los sistemas de producci�n org�nica de verduras en Riobamba se centra en cinco �reas clave: educaci�n y capacitaci�n continua, acceso a mercados justos, pr�cticas sostenibles y eficientes, mejora de condiciones laborales, y certificaci�n y etiquetado. Estas estrategias buscan empoderar a los productores, mejorar la visibilidad y comercializaci�n de sus productos, reducir el impacto ambiental, asegurar condiciones laborales justas y aumentar la credibilidad de los productos org�nicos en el mercado, todo en un plazo de seis meses

 

Referencias

      1.            Aguilar, W, Santill�n, D., Erazo, S., L�pez, A., & Coto, B. (2019). El comercio justo de la quinua org�nica en el cant�n Guamote de la provincia de Chimborazo�Ecuador. Mikarimin. Revista Cient�fica Multidisciplinaria, 5(1), 79-92. https://core.ac.uk/download/pdf/235988577.pdf

      2.            Allauca Gua�o, K., & Gonz�lez Uzho, F. (2024). Los sistemas de producci�n org�nica de verduras y el comercio justo en Riobamba (Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Chimborazo). http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/13225

      3.            Bonilla, D., Auqui, J., Granizo, G., & N��ez, C. (2024). El comercio justo y el impacto en los productores de legumbres de la Parroquia San Luis-Riobamba. Dominio de las Ciencias, 10(2), 1311-1330. https://doi.org/10.23857/dc.v10i2.3880

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      5.            Ch�vez-Caiza, J., & Burbano-Rodr�guez, R. (2021). Cambio clim�tico y sistemas de producci�n agroecol�gico, org�nico y convencional en los cantones Cayambe y Pedro Moncayo. Letras Verdes, Revista Latinoamericana de Estudios Socioambientales, (29), 149-166. https://doi.org/10.17141/letrasverdes.29.2021.4751

      6.            Endo, A., & D�az, G. (2024). An�lisis comparativo de rentabilidad de los sistemas productivos de cacao org�nico y convencional en el municipio de Algeciras, Huila. Agricolae & Habitat, 7(1), 7-21. https://doi.org/10.22490/26653176.7203

      7.            Preciado, N., Veintimilla, M., L�ra, G., & S�nchez, C. (2022). Comercio justo de los peque�os agricultores de la Asociaci�n la Esmeralda del Cant�n Montalvo periodo 2021. Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigaci�n, 7(1), 36. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8806516

      8.            Rivera, L., Pumagualle, M., & Vera, R. (2021). Comercio justo: La din�mica intermedia entre el productor y el consumidor. AlfaPublicaciones, 3(3.1), 185-201. https://doi.org/10.33262/ap.v3i3.1.86

      9.            Rubio, D., & Amaya, A. (2020). Impacto ecol�gico, social y econ�mico de fincas certificadas en buenas pr�cticas agr�colas y comercio justo. Cuadernos de Desarrollo Rural, 17, 1-19. https://doi.org/10.11144/Javeriana.cdr17.iese

  10.            Soto, G. (2020). El continuo crecimiento de la agricultura org�nica: Org�nico 3.0. Revista de Ciencias Ambientales, 54(1), 215-226. http://dx.doi.org/10.15359/rca.54-1.13

 

 

 

 

 

 

 

 

� 2024 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).