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Cabras Lecheras: Selecci�n y H�bitos de Consumo de Plantas Nativas en la Sierra Ecuatoriana

 

Dairy Goats: Selection and Consumption Habits of Native Plants in the Ecuadorian Sierra

 

Cabras Leiteiras: Selec��o e H�bitos de Consumo de Plantas Nativas na Serra Equatoriana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: andrea.gomez@espoch.edu.ec

 

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 09 de junio de 2024 *Aceptado: 02 de julio de 2024 * Publicado: �18 de julio de 2024

 

        I.            Estudiante de la Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo de la Carrera de Ingenier�a en Zootecnia, Riobamba, Ecuador.

      II.            Estudiante de la Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo de la Carrera de Ingenier�a en Zootecnia, Riobamba, Ecuador.

 

Resumen

Las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana dependen crucialmente de las plantas nativas para su alimentaci�n, las cuales no solo proporcionan nutrientes esenciales, sino que tambi�n promueven la sostenibilidad y reducen costos externos. Entender c�mo seleccionan y consumen estas plantas es fundamental para mejorar su salud y aumentar su productividad lechera en la regi�n. Para abordar estas cuestiones, se plantearon las siguientes preguntas de investigaci�n: Q1: �C�mo influye la selecci�n de plantas nativas en la dieta de las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana? y Q2: �Cu�les son las plantas nativas que consumen las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana y c�mo afectan sus h�bitos de consumo su salud y rendimiento productivo? La metodolog�a aplicada fue bibliogr�fica, enfocada en la b�squeda y an�lisis de documentos de diversas fuentes acad�micas y cient�ficas. Se examinaron repositorios de universidades ecuatorianas como la ESPOCH, UCUENCA, UCE, UTC y ESPE, as� como trabajos de titulaci�n y repositorios internacionales. Los documentos relevantes fueron seleccionados y analizados minuciosamente para identificar patrones y generar nuevos conocimientos. Los hallazgos resaltan la diversidad de plantas nativas disponibles para el consumo de cabras lecheras en la sierra ecuatoriana, las cuales aportan vitaminas, minerales y contribuyen al mantenimiento de una buena salud digestiva y al aumento de peso, adem�s de colaborar en la reducci�n de costos para los productores.

Palabras clave: Cabras lecheras; Plantas nativas; Sierra ecuatoriana; H�bitos de consumo; Rumiantes.

 

Abstract

Dairy goats in the Ecuadorian highlands crucially depend on native plants for their diet, which not only provide essential nutrients, but also promote sustainability and reduce external costs. Understanding how they select and consume these plants is essential to improve their health and increase their dairy productivity in the region. To address these questions, the following research questions were posed: Q1: How does the selection of native plants influence the diet of dairy goats in the Ecuadorian highlands? and Q2: What are the native plants that dairy goats consume in the Ecuadorian mountains and how do their consumption habits affect their health and productive performance? The methodology applied was bibliographic, focused on the search and analysis of documents from various academic and scientific sources. Repositories from Ecuadorian universities such as ESPOCH, UCUENCA, UCE, UTC and ESPE were examined, as well as degree works and international repositories. Relevant documents were selected and carefully analyzed to identify patterns and generate new knowledge. The findings highlight the diversity of native plants available for consumption by dairy goats in the Ecuadorian highlands, which provide vitamins and minerals and contribute to the maintenance of good digestive health and weight gain, in addition to collaborating in reducing costs for the producers.

Keywords: Dairy goats; Native plants; Ecuadorian Sierra; Consumption habits; Ruminants.

 

Resumo

As cabras leiteiras nas terras altas do Equador dependem crucialmente de plantas nativas para a sua dieta, que n�o s� fornecem nutrientes essenciais, como tamb�m promovem a sustentabilidade e reduzem os custos externos. Compreender como selecionam e consomem estas plantas � essencial para melhorar a sua sa�de e aumentar a produtividade leiteira na regi�o. Para responder a estas quest�es, foram colocadas as seguintes quest�es de investiga��o: Q1: Como � que a sele��o de plantas nativas influencia a dieta das cabras leiteiras nas terras altas do Equador? e Q2: Quais s�o as plantas nativas que as cabras leiteiras consomem nas montanhas equatorianas e como � que os seus h�bitos de consumo afetam a sua sa�de e o seu desempenho produtivo? A metodologia aplicada foi bibliogr�fica, focada na pesquisa e an�lise de documentos de diversas fontes acad�micas e cient�ficas. Foram examinados reposit�rios de universidades equatorianas como a ESPOCH, UCUENCA, UCE, UTC e ESPE, bem como trabalhos de gradua��o e reposit�rios internacionais. Os documentos relevantes foram selecionados e analisados ​​cuidadosamente para identificar padr�es e gerar novos conhecimentos. Os resultados destacam a diversidade de plantas nativas dispon�veis para consumo das cabras leiteiras no altiplano equatoriano, que fornecem vitaminas e minerais e contribuem para a manuten��o da boa sa�de digestiva e ganho de peso, al�m de colaborar na redu��o de custos para os produtores.

Palavras-chave: Cabras leiteiras; Plantas nativas; Serra Equatoriana; H�bitos de consumo; Ruminantes.

 

Introducci�n

La cabra dom�stica es un herb�voro que, con el paso de los a�os, ha demostrado una gran versatilidad debido a sus h�bitos flexibles de alimentaci�n, su f�cil adaptaci�n a todo tipo de ambiente y su capacidad selectiva de alimentos ricos en nutrientes (Castro, 2020, p. 11). La producci�n caprina en Latinoam�rica se realiza, en su gran mayor�a, mediante un sistema de pastoreo cuando se trata de la producci�n de carne. Sin embargo, cuando se trata de la producci�n de leche, el sistema de producci�n es estabulado o mixto en algunos casos (Bedotti, 2000).

En M�xico, seg�n Villegas (2020) el nopal emerge como una opci�n crucial para la alimentaci�n suplementaria de cabras. El nopal es rico en agua y contiene carbohidratos solubles que ofrecen un aporte energ�tico significativo. A pesar de ser utilizado hist�ricamente como forraje, se requiere m�s investigaci�n sobre c�mo el tama�o de la penca del nopal afecta su degradabilidad y su utilidad en la dieta de las cabras. Tambi�n es crucial explorar c�mo la subalimentaci�n puede influir en la capacidad de las cabras para aprovechar este recurso, especialmente considerando el alto consumo humano de pencas j�venes de Opuntia ficus-indica y el potencial desperdicio de pencas medianas y grandes que podr�an servir como valiosa fuente de alimento animal.

Por otro lado, Pineda (2020) menciona que en Guatemala la producci�n caprina ha experimentado un notable aumento debido a la adaptabilidad de las cabras a diversas condiciones ambientales y su capacidad para consumir una variedad de forrajes. Se ha enfocado en el uso de especies forrajeras de alto valor productivo como la Tithonia (Tithonia diversifolia) y la Chaya (Cnidoscolus aconitifolium), reconocidas por su alta composici�n qu�mica y potencial productivo. Este estudio determin� que las cabras pueden consumir hasta un 2.06% del peso vivo en Tithonia y 1.63% en Chaya sin efectos adversos, lo que las hace adecuadas para ser incluidas en dietas caprinas debido a su alto contenido nutricional y beneficios para la salud animal.

Del mismo modo, Acosta (2022) hace referencia a que las pasturas suelen ofrecer baja calidad nutritiva, lo que obliga a los productores a buscar alternativas suplementarias con altos contenidos de nutrientes. Esta investigaci�n se centr� en el an�lisis de la Tithonia diversifolia como una alternativa nutricional en la dieta de las cabras lecheras, evaluando su impacto en los componentes nutricionales de la leche. Los resultados mostraron que esta planta tiene un alto potencial como suplemento caprino, destac�ndose por su manejo y propagaci�n, y podr�a ser clave para sistemas agropecuarios sostenibles.

Otra planta nativa mencionada en el estudio de Ram�rez (2023), realizado en condiciones tropicales, es la Leucaena leucocephal, estudiado en el consumo, digestibilidad y desempe�o productivo de rumiantes. Se encontr� que Leucaena es la especie m�s utilizada debido a su alto contenido de prote�na cruda, especialmente en follaje fresco. El consumo de materia seca fue m�s eficiente en cabras, demostrando ser m�s eficaz en la digesti�n de nutrientes. Leucaena representa una alternativa viable para la alimentaci�n animal en los tr�picos, influyendo significativamente en el desempe�o nutricional y productivo de rumiantes.

En el proyecto de Sainz (2019), se evalu� el uso del girasol en la alimentaci�n de vacas y cabras lecheras, con enfoque en la mejora de la producci�n y composici�n de leche, as� como en la reducci�n de emisiones de metano. En el experimento con cabras lecheras, el uso de heno de girasol-garbanzo increment� el rendimiento de leche, contenido de prote�na y s�lidos totales, aunque hubo diferencias en la aceptabilidad sensorial del queso producido, que mostr� mejoras en textura y olor, pero menor aceptaci�n en sabor. A pesar del aumento en los costos de alimentaci�n, este enfoque demostr� mayores m�rgenes econ�micos para la producci�n de leche y queso en comparaci�n con m�todos convencionales.

En general, Quiroga y Trillo (2022) documentan y analizan el conocimiento tradicional de los ganaderos criollos sobre plantas utilizadas para la alimentaci�n de emergencia de caprinos. Se identificaron 28 especies de plantas vasculares empleadas en cinco estrategias de alimentaci�n de emergencia. Los datos etnobot�nicos abarcan nombres de plantas, partes utilizadas, m�todos de recolecci�n, transporte y acondicionamiento, momentos de uso y categor�as de animales alimentados. Se espera que este conocimiento etnobot�nico valioso contribuya a mejorar futuras estrategias de alimentaci�n de emergencia para el ganado caprino y a conservar las plantas forrajeras nativas.

La cabra como peque�o rumiante ha sido de gran importancia para el ser humano puesto que ha logrado adquirir de esta especie productos b�sicos para la alimentaci�n e industria tales como carne, leche, piel, pelo y esti�rcol, teniendo en la actualidad relevancia a escala mundial en comparaci�n con otros rumiantes (Tierra, 2022). Se ha demostrado, en distintos ambientes y pa�ses, que las cabras criollas tienen un mejor rendimiento que otros rumiantes, debido a su capacidad de termorregulaci�n y adaptaci�n al consumo de plantas ricas en lignina, as� como el hecho de que pueden limitarse en el consumo de agua y alimento (Zapata-Campos & Mellado-Bosque, 2021).

La cabra es una especie que contribuye de diversas maneras al bienestar econ�mico de peque�os agricultores y jornaleros agr�colas, ya que es una fuente importante de leche, la cual se utiliza para la elaboraci�n de subproductos como queso, mantequilla, entre otros (Muelas, 2023). La leche caprina es una excelente fuente de prote�na animal, ya sea transformada en subproductos o consumida entera, y se pueden obtener de 1 a 3 litros por d�a (Tierra, 2022). La producci�n de leche de cabra presenta caracter�sticas nutricionales que mejoran la salud humana, ya que contiene numerosos nutrientes que la hacen similar a la leche materna (Fern�ndez, 2019).

Ecuador tiene una gran diversidad de ecosistemas lo cual favorece la variedad de forrajes, pastos, arbustos que en su gran mayor�a son destinados a la alimentaci�n de rumiantes (Arriaga, 2022). Dentro de los forrajes utilizados en la alimentaci�n de caprinos se considera de gran importancia el bot�n de oro (Tithonia diversifolia) que se encuentran en los valles interandinos (Castro, 2020, p.21). Adem�s, la alimentaci�n en la producci�n caprina ha tenido como base el uso de forrajes, como gram�neas y leguminosas, malezas y, en pocas ocasiones, se utiliza una mezcla forrajera (Casasola et al., 2023). La variedad de plantas arbustivas han sido una opci�n en la alimentaci�n de cabras, lastimosamente gran cantidad de estos tienen contenidos secundarios (Buitrago-Guillen et al., 2020).

En la actualidad, la producci�n caprina ha alcanzado un gran desarrollo en el Ecuador, especialmente en la econom�a campesina (Tierra, 2022, p. 1). La producci�n de cabritas y cabras lecheras se ha convertido en una actividad importante dentro de esta econom�a, ya que la leche de cabra es muy valiosa debido a su digestibilidad, su aporte de nutrientes y sus propiedades beneficiosas.

Sin embargo, a lo largo del ciclo productivo y reproductivo, las cabras tienden a contraer diversas enfermedades como infecciones del tracto digestivo, respiratorio y mastitis, entre otras (Palacios, 2023). Para combatir estas enfermedades, los productores han recurrido al uso de antibi�ticos, lo cual ha resultado en la alteraci�n del funcionamiento de la flora intestinal y en la resistencia bacteriana a estos f�rmacos (Giboin et al., 2019). En nuestro pa�s, los peque�os y medianos productores desconocen la relevancia de la salud intestinal en los peque�os rumiantes. Por lo tanto, el consumo de plantas nativas de la sierra ecuatoriana podr�a contribuir a reducir las enfermedades digestivas en las cabras lecheras.

Se han establecido las siguientes preguntas de investigaci�n para dar soluci�n a los inconvenientes encontrados: �C�mo influye la selecci�n de plantas nativas en la dieta de las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana? �Cu�les son las plantas nativas que consumen las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana y c�mo sus h�bitos de consumo afectan su salud y rendimiento productivo?

 

 

 

Metodolog�a

La metodolog�a utilizada para este trabajo de investigaci�n fue de car�cter bibliogr�fico. Se realiz� una b�squeda de documentos para extraer informaci�n confiable, considerando la abundancia de informaci�n valiosa disponible en la actualidad. Se identific� y seleccion� toda la informaci�n relevante que pudiera ser utilizada para la generaci�n de nuevos conocimientos. Se llev� a cabo un an�lisis de los repositorios de diversas universidades, incluyendo la Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo (ESPOCH), la Universidad de Cuenca (UCUENCA), la Universidad Central del Ecuador (UCE), la Universidad T�cnica de Cotopaxi (UTC) y la Universidad de las Fuerzas Armadas (ESPE).

Tambi�n se revisaron trabajos de titulaci�n de tercer y cuarto nivel, as� como los repositorios digitales de otras universidades internacionales, revistas reconocidas y art�culos cient�ficos pertinentes al tema de investigaci�n. Una vez revisados los trabajos de investigaci�n, se realiz� una selecci�n y an�lisis de los documentos a trav�s de una lectura detallada. Los resultados de las diferentes investigaciones analizadas fueron recopilados y discutidos en funci�n de los hallazgos obtenidos de los documentos seleccionados.

 

Resultados

�C�mo influye la selecci�n de plantas nativas en la dieta de las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana?

En Ecuador, la inclusi�n de plantas nativas en la dieta de las cabras lecheras es fundamental. Estas plantas, adaptadas a las condiciones locales, pueden mejorar tanto la salud como la productividad de las cabras al ofrecer una nutrici�n adecuada y promover la sostenibilidad ambiental. Adem�s, el uso de plantas nativas disminuye la dependencia de insumos externos y costosos, favoreciendo una producci�n m�s resiliente y econ�micamente viable (Ch�vez-Espinoza et al., 2022).

La principal estrategia alimentaria de las cabras es el pastoreo selectivo de plantas y arbustos, principalmente orientado hacia la obtenci�n de prote�nas (Del Pezo, 2022). De esta manera, la conducta de consumo y selecci�n de forraje est� determinada por factores como la cantidad, calidad, accesibilidad y dispersi�n de los recursos alimenticios, adem�s de las caracter�sticas individuales del animal como la edad, sexo, estado reproductivo y condici�n corporal (Jim�nez, 2019).

Cuando el animal est� incentivado a alimentarse, presupone que el alimento est� accesible, lo que desencadena un est�mulo previo a la ingesti�n, fortaleciendo su deseo de comer y dando inicio a los procesos de ingesti�n, masticaci�n, degluci�n, digesti�n y absorci�n (Zapata-Campos & Mellado-Bosque, 2021). En funci�n de la digestibilidad de los alimentos las cabras son capaces de discriminar entre ellos, cambiando su consumo y favoreciendo la especie o parte de la planta que sea m�s nutritiva, en un momento dado (Ram�rez, 2023).

Esta habilidad puede deberse a diversos mecanismos anat�micos y fisiol�gicos, tales como la capacidad de pararse en dos patas (para ramonear), hipsodoncia para detectar abrasividad (anatom�a bucal), presencia de prote�nas salivares unidas a taninos (prote�nas ricas en prolina), flora del tracto digestivo adaptada a plantas taniniferas y capacidad de reciclar urea en el rumen (Luginbuhl, 2019).

La selecci�n de alimentos tambi�n var�a durante el a�o en funci�n de la disponibilidad y calidad de los recursos. En primavera y verano, cuando hay lluvias, las cabras se alimentan principalmente de pasturas tiernas y bien rebrotadas (Triadani et al., 2022). Sin embargo, en invierno y especialmente al final de esta estaci�n, las estrategias alimentarias cambian dr�sticamente debido a la escasez de pasto, que resulta de un manejo inadecuado de los pastizales. En estas situaciones, es necesario recurrir a la suplementaci�n con granos, alimentos balanceados y henos (Enriquez & Huam�n, 2022).

 

�Cu�les son las plantas nativas que consumen las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana y c�mo sus h�bitos de consumo afectan su salud y rendimiento productivo?

Plantas nativas de la sierra ecuatoriana

La planta nativa llamada Morera (Morus alba) es una de las preferidas por las cabras lecheras. Su inclusi�n en la dieta de las cabras promueve la incorporaci�n de sus flavonoides en la leche, manteniendo una persistencia residual incluso despu�s de interrumpir su consumo. Solo el contenido de prote�na aumenta con la adici�n de morera en la dieta, sin afectar otros par�metros bromatol�gicos de la leche (Garc�a-Valadez et al., 2022, p. 9). El bot�n de oro (Tithonia diversifolia) es valorado por su r�pido crecimiento y alto contenido de prote�nas en las hojas, siendo utilizado como forraje fresco. El forraje de bot�n de oro cosechado a 50 d�as de rebrote presenta una calidad nutricional adecuada, por lo que puede ser considerado como una alternativa viable para la alimentaci�n de cabras (Elizondo-Salazar et al., 2021).

Otra planta nativa de la sierra ecuatoriana es la Chilca (Baccharis latifolia) la cual tiene un alto grado de prote�nas por lo que se considera �ptimo para la alimentaci�n de los caprinos, adem�s de generar una ganancia en el peso de las cabras. Las hojas y brotes de chilca son m�s apetecidos, suculentos, suaves, no son le�osos por ende no tienen mucha fibra (Aysabucha, 2020). El Ramio (Boehmeria nivea) por su calidad nutricional aporta a la disminuci�n de la emisi�n de metano, producto de la fermentaci�n ruminal, se considera ideal para la alimentaci�n de cabras y bovinos, adem�s, de que es una excelente alternativa econ�micamente viable para los sistemas productivos de rumiantes (Buitrago-Guillen et al., 2020).

Del mismo modo, el Sauco (Sambucus nigra L.) ha sido ampliamente reconocido en diferentes regiones por su valor alimentario para el consumo animal mediante ramoneo. Esta planta se destaca por su composici�n nutricional, que incluye beneficiosos para las cabras, como prote�nas, minerales y vitaminas. Su capacidad para complementar las pasturas naturales en las praderas lo convierte en una opci�n valiosa para mantener la salud y el rendimiento de las cabras (Cardona et al., 2022).

 

H�bitos de consumo

La planta nativa llamada Morera (Morus alba) es una de las preferidas por las cabras lecheras. Su inclusi�n en la dieta de las cabras promueve la incorporaci�n de sus flavonoides en la leche, manteniendo una persistencia residual incluso despu�s de interrumpir su consumo. Solo el contenido de prote�na aumenta con la adici�n de morera en la dieta, sin afectar otros par�metros bromatol�gicos de la leche (Garc�a-Valadez et al., 2022, p. 9). El bot�n de oro (Tithonia diversifolia) es valorado por su r�pido crecimiento y alto contenido de prote�nas en las hojas, siendo utilizado como forraje fresco. El forraje de bot�n de oro cosechado a 50 d�as de rebrote presenta una calidad nutricional adecuada, por lo que puede ser considerado como una alternativa viable para la alimentaci�n de cabras (Elizondo-Salazar et al., 2021).

�Los h�bitos alimenticios de las cabras est�n estrechamente relacionados con su entorno y los alimentos disponibles. Pueden pasar de ser generalistas a especialistas dependiendo de la oferta de alimentos. Aunque las cabras pueden consumir una amplia variedad de alimentos, su aceptaci�n var�a. Si su dieta es mon�tona y los suministros son constantes, tienden a disminuir su consumo y aumentar el desperdicio (Paula, 2022). Esto puede afectar negativamente su salud digestiva, provocando problemas como la acidosis ruminal o la falta de nutrientes espec�ficos necesarios para la producci�n de leche.

Del mismo modo, la selecci�n de la dieta puede estar influenciado por factores como la experiencia previa en el consumo de ciertos materiales espec�ficos, y est� asociado con cambios neurales o fisiol�gicos a nivel celular conocidos en conjunto como "conducta adaptativa". Especialmente, la conducta adaptativa alimentaria se evidencia cuando el animal busca satisfacer sus necesidades metab�licas y mantener un equilibrio interno estable (Cavele et al., 2022). Una selecci�n inadecuada de alimentos podr�a limitar su capacidad para mantener un equilibrio interno estable.

La cabra tiene caracter�sticas adaptativas como gl�ndulas salivales m�s grandes, una mayor �rea de superficie en la mucosa absorbente y la capacidad de incrementar el volumen del intestino delgado al alimentarse con dietas ricas en fibra. Estas adaptaciones le permiten reducir su metabolismo y rendimiento, minimizando as� sus requerimientos nutricionales y necesidades de agua en ambientes �ridos. Esta habilidad para reducir el metabolismo tambi�n le permite sobrevivir incluso durante per�odos prolongados de escasez alimentaria (G�mez & Mor�n, 2019).

 

Conclusiones

La selecci�n de plantas nativas en la dieta de las cabras lecheras en la sierra ecuatoriana es crucial para su salud y productividad. Estas plantas, adaptadas a las condiciones locales, proporcionan una nutrici�n adecuada y promueven la sostenibilidad ambiental. La preferencia por plantas nativas reduce la dependencia de insumos externos y costosos, fomentando una producci�n m�s resiliente y econ�micamente viable. Adem�s, las cabras ajustan su consumo seg�n la disponibilidad y calidad de los recursos a lo largo del a�o, destacando la importancia de una gesti�n adecuada de los pastizales para maximizar los beneficios nutricionales.

Algunas plantas como la Morera, el Bot�n de Oro, la Chilca, el Ramio y el Sauco proporcionan una nutrici�n adecuada y sostenible. Estas plantas no solo mejoran la calidad de la leche y el bienestar general de las cabras, sino que promueven una producci�n m�s econ�micamente viable. Los h�bitos alimenticios de las cabras, influenciados por la disponibilidad y calidad de los recursos a lo largo del a�o, permiten una transici�n de una alimentaci�n basada en pasturas tiernas y bien rebrotadas durante las temporadas de lluvias, a la suplementaci�n con granos, alimentos balanceados y henos en �pocas de escasez. Adem�s, la capacidad adaptativa de las cabras, como el cambio en la estructura del intestino y el uso eficiente de dietas ricas en fibra, les permite sobrevivir y mantener su productividad en condiciones adversas.

 

Referencias

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      3.            Aysabucha, G. (2020). Evaluaci�n del uso de la chilca (baccharis latifolia) al 10%, 20% y 30% como suplemento en la alimentaci�n de ovinos de 6 meses de edad en el Ceasa (Bachelor's thesis, Universidad T�cnica de Cotopaxi). https://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/6712/1/PC-000884.pdf

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      5.            Buitrago-Guillen, M., Melo, D., & Narv�ez-Solarte, W. (2020). Boehmeria n�vea (L.) Gaudich (Urticales: Urticaceae): alternativa forrajera para la alimentaci�n animal sostenible. Bolet�n Cient�fico. Centro de Museos. Museo de Historia Natural, 24(2), 53-62. http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0123-30682020000200053&script=sci_arttext

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      7.            Casasola, F., Vallejo, M., L�pez, M., Avila, R., Garz�n, S., Sep�lveda, C., P�rez, E., Guevara, T., L�pez, O., Pasaca, C., Salvador, J., Moyano, A., & Alvarez, C. (2023). Gu�as t�cnicas para facilitar sesiones de aprendizaje sobre buenas pr�cticas ganaderas en fincas de la Amazon�a Ecuatoriana (en l�nea). CATIE. https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2722

      8.            Castro, P. (2020). Evaluaci�n de la composici�n de la leche de cabra (Capra aegagrus hircus) alimentada con dietas a base de forrajes arb�reos (Bachelor's tesis, Universidad T�cnica de Ambato). https://repositorio.uta.edu.ec:8443/handle/123456789/30900

      9.            Cavele, A., P�rez-Pineda, E., Fonseca-Fuentes, N., Barba-Capote, C. J., & Grizelj, J. (2022). Algunos indicadores del comportamiento del caprino Landim mozambicano en el planalto de Ang�nia. Pastos y Forrajes, 45. http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-03942022000100014&script=sci_arttext&tlng=en

  10.            Ch�vez-Espinoza, M., Cant�-Silva, I., Gonz�lez-Rodr�guez, H., & Monta�ez-Valdez, O. (2022). Sistemas de producci�n de peque�os rumiantes en M�xico y su efecto en la sostenibilidad productiva. Revista MVZ C�rdoba, 27(1), e2246-e2246. https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/e2246

  11.            Del Pezo, A. (2022). An�lisis documental de la perspectiva del multiuso de la planta bot�n de oro Tithonia diversifolia para la alimentaci�n animal (Bachelor's thesis, Universidad Estatal Pen�nsula de Santa Elena). https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/8733

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  13.            Enriquez, E., & Huam�n, G. (2022). VALOR NUTRITIVO Y CIN�TICA DE LA DEGRADACI�N RUMINAL DEL HENO DE ALFALFA, RESIDUOS AGR�COLAS, MA�Z CHALA CON Y SIN LEVADURA DE PAN (Saccharomyces cerviceae) (Bachelor�s tesis, Universidad Nacional de Huancavelica). https://repositorio.unh.edu.pe/items/bd324ef7-c68d-4131-9ff2-37a27d91439c

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  15.            Garc�a-Valadez, J., Carmona-Hern�ndez, O., Bulbarela-Sampieri, C., L�pez-Del-Castillo-Lozano, M., Aguirre-Mart�nez, A., & Lozada-Garc�a, J. (2022). Efecto de Morus alba en el contenido de flavonoides y perfil bromatol�gico de leche caprina. Agronom�a Mesoamericana, 46905-46905. https://www.scielo.sa.cr/pdf/am/v33n1/2215-3608-am-33-01-00020.pdf

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