Redes sociales, la clave comunicacional para promover la gastronomía ecuatoriana en la era digital y posicionar emprendimientos

Shirley Sadith Guamán Aldaz, Diana Isabel Almeida Aguilera, Federico Varas Chiquito

Resumen


La gastronomía nacional denota la diversidad geográfica y étnica del Ecuador. Con una vasta gama de ingredientes locales constituye un patrimonio invaluable que debe ser valorado y posicionado tanto a nivel nacional como internacional. Las campañas comunicacionales se plantean como una estrategia clave para difundir y fortalecer la identidad gastronómica del Ecuador y de los emprendimientos que la ofrecen, aprovechando de esta manera el alcance de las redes sociales para llegar a audiencias globales de manera efectiva y directa. Y es que, contrario a lo que se podría pensar, aún hay emprendimientos que no han explotado el potencial que ofrecen las redes sociales como la mejor vía para su visibilidad y reconocimiento.

El presente trabajo investigativo aborda cómo las plataformas digitales pueden fomentar el reconocimiento de la gastronomía local y apoyar a los pequeños negocios locales. A través de un profundo análisis, la investigación plantea como principal objetivo analizar la necesidad de la creación de campañas comunicacionales y su promoción a través de redes sociales como herramientas fundamentales para el efecto.


Palabras clave


Estrategias de comunicación; Redes sociales; Gastronomía emprendimientos.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i7.7540

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