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Estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n complementaria en lactantes 6 a 24 meses

 

Nutritional status and complementary feeding practices in infants 6 to 24 months

 

Estado nutricional e pr�ticas de alimenta��o complementar em lactentes de 6 a 24 meses

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: yeseindi@hotmail.com

 

 

 

Ciencias de la Salud

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 10 de abril de 2024 *Aceptado: 27 de mayo de 2024 * Publicado: �12 de junio de 2024

 

        I.            Universidad Nacional de Tumbes, Per�.

Resumen

El objetivo fue analizar la asociaci�n entre el estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n del ni�o menor de dos a�os, M�TODO: estudio de tipo cuantitativo, descriptivo correlativo y de corte transversal. Se evaluaron 100 familias de mujeres embarazadas en el Centro M�dico Pampa Grande de Tumbes durante el a�o 2022 Se realiz� una entrevista a trav�s de un instrumento estandarizado preguntas relacionadas con las pr�cticas de alimentaci�n y evaluaci�n nutricional de los ni�os. RESULTADOS: el 27% se encuentra en un nivel regular estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n complementaria, que 27% generan practicas alimentaci�n complementaria de manera regular, el 58 % de manera deficiente CONCLUSIONES: La Organizaci�n Mundial de la Salud, recomienda la alimentaci�n por medio de la lactancia materna de forma exclusiva hasta el sexto mes y forma complementaria durante los dos primeros a�os de vida, con el objetivo de lograr una reducci�n de morbimortalidad durante los primeros a�os de vida de los ni�os, fortalecer el crecimiento y desarrollo �ptimo, adem�s, de una disminuci�n en la malnutrici�n en los menores de 5 a�os.

Palabras clave: Alimentaci�n complementaria; lactantes; estado nutricional.

 

Abstract

The objective was to analyze the association between the nutritional status and feeding practices of children under two years of age. METHOD: quantitative, descriptive, correlational and cross-sectional study. 100 families of pregnant women were evaluated at the Pampa Grande Medical Center in Tumbes during the year 2022. An interview was conducted using a standardized instrument, questions related to feeding practices and nutritional evaluation of children. RESULTS: 27% are in a regular level of nutritional status and complementary feeding practices, 27% generate complementary feeding practices on a regular basis, 58% deficiently CONCLUSIONS: The World Health Organization recommends feeding through of exclusive breastfeeding until the sixth month and complementary during the first two years of life, with the aim of achieving a reduction in morbidity and mortality during the first years of children's lives, strengthening optimal growth and development, in addition, of a decrease in malnutrition in children under 5 years of age.

Keywords: Complementary feeding; infants; nutritional condition.

 

Resumo

O objetivo foi analisar a associa��o entre o estado nutricional e as pr�ticas alimentares de crian�as menores de dois anos. M�TODO: estudo quantitativo, descritivo, correlacional e transversal. Foram avaliadas 100 fam�lias de gestantes no Centro M�dico Pampa Grande, em Tumbes, durante o ano de 2022. Foi realizada entrevista por meio de instrumento padronizado, quest�es relacionadas �s pr�ticas alimentares e avalia��o nutricional das crian�as. RESULTADOS: 27% est�o em n�vel regular de estado nutricional e pr�ticas de alimenta��o complementar, 27% geram pr�ticas de alimenta��o complementar de forma regular, 58% deficientemente. CONCLUS�ES: A Organiza��o Mundial da Sa�de recomenda alimenta��o por meio de aleitamento materno exclusivo at� o sexto m�s e complementar durante os primeiros dois anos de vida, com o objectivo de conseguir uma redu��o da morbilidade e mortalidade durante os primeiros anos de vida das crian�as, fortalecendo o crescimento e o desenvolvimento �ptimos, al�m de uma diminui��o da desnutri��o em crian�as menores de 5 anos de idade.

Palavras-chave: Alimenta��o complementar; beb�s; condi��o nutricional.

 

Introducci�n

Seg�n la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS), indica que la nutrici�n infantil es esencial para un crecimiento y desarrollo �ptimos. Los dos primeros a�os de la vida de un ni�o son fundamentales, ya que la nutrici�n es �ptima para reducir la morbilidad y mortalidad, as� como el riesgo de desarrollar enfermedades cr�nicas; cabe se�alar que el infante desarrolla el 85% de su cerebro, lo que se refiere a su capacidad de absorber conocimientos, interacci�n con el medio, sus habilidades motoras y adaptaci�n a nuevos ambientes y personas.�(OMS-OPS., 2003)

En este sentido se tiene que el estado nutricional es la determinaci�n del nivel de salud y bienestar de un individuo desde el punto de vista de su nutrici�n. Supone examinar el grado en que las demandas fisiol�gicas, bioqu�micas y metab�licas est�n cubiertas por la ingesti�n de nutrientes.es fundamental para la prevenci�n de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades no transmisibles asociadas�(World Health Organization & United Nations Children�s Fund, 2021)

El consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de nutrientes importantes (sal/sodio, az�car, grasas saturadas, grasas trans) se asocia con un mayor riesgo de factores de riesgo diet�ticos y deficiencias asociadas, incluidas enfermedades no transmisibles, emaciaci�n y retraso del crecimiento�(De Cherney & Nathan, 2014.).

De acuerdo a la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) refiere que la desnutrici�n ocasiona m�s de 10,9 millones de muertes a�o tras a�o, entre los ni�os menores de 5 a�os, siendo que el 60% de muertes se debe a la inadecuada pr�ctica de alimentaci�n que ejecutan las madres con sus hijos. Siendo que el 35 % de los ni�os lactantes en el mundo son alimentados con leche materna exclusiva, durante sus primeros 4 meses de vida, donde la alimentaci�n complementaria puede comenzar muy tarde o muy pronto, donde a menudo los alimentos suelen ser no saludables e insalubres, ocasionando malnutrici�n en los ni�o�(Organizaci�n Mundial de la Salud., 2021)

Respecto a lo anterior, las tasas de lactancia materna a nivel mundial no han aumentado en los dos �ltimos a�os, a pesar de la evidencia que existe acerca de los beneficios que la lactancia materna brinda a los ni�os. Una adecuada nutrici�n en los primeros a�os de vida incluye: inicio temprano de la lactancia materna, lactancia materna exclusiva en los primeros 6 meses de vida, una adecuada, oportuna y apropiada alimentaci�n complementaria a partir de los 6 meses de edad, seguido de una diversidad diet�tica y frecuencia adecuada de comidas (OPS. OMS. , 2016)

Se ha encontrado que la mala �alimentaci�n durante las primeras etapas de la vida puede causar �da�os extensos e irreversibles en el crecimiento y desarrollo� y el desarrollo del cerebro. En cambio, la buena� alimentaci�n favorece la salud del lactante.

Algunos antecedentes se�alan que para evaluar el estado nutricional de las mujeres embarazadas, se determina mediante el �ndice de masa corporal (IMC), que se relaciona con la edad gestacional y el aumento de peso. Los hallazgos clave del estudio incluyeron que el 78% ten�a una nutrici�n adecuada para su edad gestacional, lo que significa que com�an alimentos saludables que apoyaban el desarrollo de sus nuevos seres, y el 22% ten�a una nutrici�n inadecuada, que incluye ciertas cosas. En cuanto a las creencias encontramos que el 74% ten�a creencias suficientes y el 26% creencias insuficientes, lo que resulta poco informativo respecto al estado nutricional de las gestantes�(Inga, 2017.).

Estudiar las pr�cticas alimentarias por medio de los indicadores de alimentaci�n en un �rea de pr�ctica de campo deben considerarse como base para las acciones y programas, as� como, para el monitoreo y evaluaci�n del cumplimento de las metas, que permitan revelar datos actuales y fidedignos que aseguren una orientaci�n sobre las pr�cticas de alimentaci�n �ptimas para apoyar el crecimiento, la salud y desarrollo conductual de los ni�os. Con el objetivo de contribuir a monitorear el progreso de estas pr�cticas, es importante que estos indicadores puedan conocerse en una poblaci�n reducida a nivel comunitario en donde los datos puedan establecerse continuamente y permitan tener datos reales que puedan servir como fuente de informaci�n

El estado nutricional de un ni�o depende directamente de sus pr�cticas de alimentaci�n, por lo tanto, para mejorar la nutrici�n, la salud y el desarrollo de los ni�os entre 0 y 23 meses de edad es de suma importancia hacer �nfasis en mejorar sus pr�cticas de alimentaci�n. Estudios anteriores han investigado la relaci�n entre las pr�cticas alimentarias y el crecimiento infantil, ten�an una mayor probabilidad de tener un mejor crecimiento m�s adelante en la infancia (Garc�a E. , 2011)

 

Metodolog�a

M�todo general:

Se utiliza la inducci�n. Seg�n (Artiles, Otero, & Barrios, 2009)es una persona que extrae conclusiones generales a partir de premisas particulares. Este es el m�todo cient�fico m�s com�n y consta de cuatro fases principales. Observar y registrar hechos. Clasificaci�n y estudio de estos hechos. Razonamiento inductivo. Puedes partir de hechos y llegar a generalizaciones. Y contraste. Este es un m�todo cient�fico para sacar conclusiones generales a partir de declaraciones observacionales espec�ficas, pasando de lo particular a lo general.

M�todo B�sico

Se utiliz� el m�todo descriptivo porque describe las caracter�sticas de la poblaci�n de estudio de forma natural a partir de observaciones.

Seg�n (Guevara, Verdesoto, & Castro, 2020) el dise�o es el plan o estrategia concebida para obtener la informaci�n que se desea. El estudio correspondi� a un dise�o descriptivo simple; porque se trabaj� sobre realidades del hecho y su caracter�stica fundamental fue la de realizar una interpretaci�n correcta del fen�meno

Donde:

M������� O

M: Gestantes atendidas en el Centro de salud de Pampa Grande, Tumbes-2023

O: Caracter�sticas de las familias

 

 

 

Poblaci�n, muestra y muestreo

Poblaci�n

Todos estos son familiares de mujeres embarazadas que reciben tratamiento en el Centro M�dico Pampa Grande de Tumbes durante el a�o 2022. Seg�n las estad�sticas, en total hab�a 100 familias de mujeres embarazadas.

Seg�n (Arias F. , El proyecto de Investigaci�n: Introducci�n a la metodolog�a cient�fica., 2006) una poblaci�n es el conjunto de todos los casos que coinciden con un conjunto de caracter�sticas. Es una colecci�n de fen�menos en estudio en los que se estudia una poblaci�n de sujetos y comparten caracter�sticas comunes obtenidas como datos poblacionales

El estudio fue censal. La muestra de estudio la constituyeron todas las familias de las gestantes atendidas en el Centro de salud de Pampa Grande, Tumbes-2022

 

T�cnicas e instrumentos de recolecci�n de datos

Se tom� en cuenta los aspectos �ticos, ya que toda informaci�n recolectada fue de absoluta reserva, no se vulnero los derechos humanos, se respet� la dignidad de todos los seres humanos m�s all� de las condiciones de desarrollo humano. La t�cnica utilizada fue la encuesta; esta t�cnica utiliz� un conjunto de procedimientos estandarizados de investigaci�n mediante los cuales se recogi� y analizo una serie de datos de una muestra de casos representativa de una poblaci�n o universo m�s amplio, del que se pretendi� explorar, describir, predecir y/o explicar una serie de caracter�sticas.

El instrumento fue el cuestionario conteniendo la variable y subvariables a estudiar; el cual ser� elaborado en base al planteamiento del problema, prop�sito, objetivos, variables de estudio entre otros. Los datos recogidos fueron ordenados, codificados e ingresados a una tabla en Excel y luego para el an�lisis fue transportada al software SPSS 23, paquete estad�stico intuitivo y vers�til que posibilita en an�lisis de datos de investigaciones con enfoque cuantitativo.

Para la recolecci�n de datos se tendr� en cuenta lo siguiente:

Primero: Se realiz� el tr�mite administrativo en la Escuela de Posgrado, para el proceso de investigaci�n.

Segundo: Se validar� el instrumento de recolecci�n de datos por juicio de expertos; buscando que el instrumento mida o capture los datos que realmente sirvan para el prop�sito para el cual ser� construido. La valoraci�n de los expertos ser� cualitativa. En el instrumento de investigaci�n, el contenido o �tems utilizados para las mediciones y sus resultantes fueron consideradas pertinentes para la investigaci�n. Tercero: Luego se solicitar�n los permisos respectivos para la realizaci�n de la investigaci�n al director del Centro de Salud. El permiso o autorizaci�n ser� importante para el acceso a los registros de atenci�n, libro de seguimiento entre otros. Cuarto: se aplicar� del cuestionario de investigaci�n

Quinto: Se codificar� y tabular� los datos obtenidos en una hoja de c�lculo del aplicativo Microsoft Office Excel; para el an�lisis estad�stico se exportar� la base de datos del Excel al programa �Statistical Package for the Social Sciences� (SPSS).

 

Resultados

 

Tabla 1. Determinar estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n complementaria en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales.

 

Los resultados obtenidos sobre el estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n complementaria en lactantes 6 a 24 meses indican que el 27% se encuentra en un nivel regular, el 25% en estado deficiente, 21% en buen estado, mientras el 14% en estado Muy deficiente y en muy buen estado el 13%, en las gestantes evaluadas en Centro de salud de Corrales.

 

 

 

 

 

 

Tabla 2. Identificar los estado nutricional en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales

 

Se obtuvo que El 27 %� tiene un nivel regular, 25% un estado deficiente, 21% en buen estado y Muy deficiente el 14% y en muy buen estado el 13%, se encontraron el estado nutricional en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales

 

Tabla3. �Determinar las pr�cticas de alimentaci�n complementaria hay en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales

 

Se obtiene que 27% generan practicas alimentaci�n complementaria de manera regular, el 58 % de manera deficiente, 21% de manera buena, y el 14 de manera muy deficiente y el 13 % de3 manera Muy buena en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales.

 

 

 

Discusi�n

�                    El resultado m�s alto fue un 27% con niveles normales, lo que indica estado nutricional y h�bitos de alimentaci�n complementaria en lactantes de 6 a 24 meses, mientras que el 25% restante result� deficiente y el 21% se encuentra en buen estado y el 14% goza de buena salud. El % de gestantes atendidas en el Centro de Salud de Corales se encontraba en muy malas condiciones y el 13% en muy buenas condiciones.

�                    El nivel de estado nutricional arroj� que el 27% se encontraba en buen estado, el 25% en mal estado, el 21% en buen estado, el 14% en muy mal estado y el 13% en muy buen estado, los cuales resultados obtuvieron en lactantes de 6 a 24 meses. . Recibe tratamiento en el Centro de Salud Corrales.

�                    El 32% de ellas proced�an de familias nucleares, por ser este el tipo de familia evaluada, de las cuales el 16% eran familias extensas y reestructuradas, el 15% eran familias extensas, el 13% eran familias monoparentales y el 8% proven�an de familia. Las mujeres embarazadas son atendidas en el Centro de Salud de Corrales, que atiende a beb�s de 6 a 24 meses.

�                    En cuanto a las pr�cticas de lactancia materna en hogares con beb�s de 6 a 24 meses, el 27% utiliza regularmente m�todos de alimentaci�n complementaria, el 58% utiliza m�todos deficientes y el 21% utiliza buenos m�todos %, y el 14% la realiza con regularidad. M�todo muy pobre y muy bueno en el 13% de los lactantes, realizado en el Centro de Salud Corrales.

 

Conclusi�n

�        Que el 27% se encuentra en un nivel regular, es el resultado obtenido con m�s alto en donde indica que el estado nutricional y pr�cticas de alimentaci�n complementaria en lactantes 6 a 24 meses indican mientras el resto obtiene el 25% en estado deficiente, 21% en buen estado, mientras el 14% en estado Muy deficiente y en muy buen estado el 13%, en las gestantes evaluadas en Centro de salud de Corrales.

�        Se niveles de estado nutricional indican que el El 27 %� tiene un nivel regular, 25% un estado deficiente, 21% en buen estado y Muy deficiente el 14% y en muy buen estado el 13%, resultado obtenido en �lactantes 6 a 24 meses atendidos en el Centro de salud de Corrales

�        Que 32% provienen de Familias nuclear, ya que son el tipo de familiar evaluados donde el� 16% proviene de Familia Extendida y de Familia reconstruida, 15% de familia amplia, 13 % deriva de familia monoparental y el 8% de equivalente familiar de las gestantes atendidas en lactantes 6 a 24 meses del Centro de salud de Corrales

�        Para la practicas de alimentaci�n realizado en familias de lactantes 6 a 24 meses se obtuvo que 27% generan practicas alimentaci�n complementaria de manera regular, el 58 % de manera deficiente, 21% de manera buena, y el 14 de manera muy deficiente y el 13 % de manera Muy buena en lactantes, realizado en el Centro de salud de Corrales.

 

Referencias

1.      Arias, F. (2006). El proyecto de Investigaci�n: Introducci�n a la metodolog�a cient�fica. Caracas,.

2.      Artiles, L., Otero, J., & Barrios, I. (2009). Metodolog�a de la investigaci�n para las ciencias de la salud. La Habana. Editorial Ciencias M�dicas;.

3.      De Cherney, A., & Nathan, L. ,. ( 2014.). Diagnostico y tratamiento ginecoobstetricos. . M�xico:: 11a ed McGRAW-HILL Interamericana Editores S.A.

4.      Garc�a, E. (2011). Pr�cticas de alimentaci�n complementaria durante el primer a�o de vida,. Guatemala.: INCAP.

5.      Guevara, G., Verdesoto, A., & Castro, N. (2020). Metodolog�as de investigaci�n educativa (descriptivas, experimentales, participativas, y de investigaci�n-acci�n) . . RECIMUNDO.

6.      Inga, G. ( 2017.). Factores asociados a aborto en mujeres j�venes de 19 a 29 a�os de edad del hospital Militar Central en el a�o 2016. Lima:: Universidad Ricardo Palma. Facultad de Medicina Huamana.

7.      OMS-OPS. (2003). La familia y la salud. 37a sesi�n del subcomit� de planificaci�n y programaci�n del comit� ejecutivo. . Washington, D.C., EUA: OMS-OPS.

8.      OPS. OMS. . (2016). La lactancia materna en el siglo XXI. OPS. OMS. , https://www.paho.org/hq/dmdocuments/2016/LactanciaMaternaEnSigloXXIApril15.pdf.

9.      Organizaci�n Mundial de la Salud. (2021). La alimentaci�n del lactante y del ni�o peque�o. OMS.

10.  World Health Organization & United Nations Children�s Fund. (2021). (UNICEF) Indicators for assessing infant and young child feeding practices: Definitions and measurement methods. World Health Organization. World Health Organization, .https://apps.who.int/iris/handle/10665/340706.

 

 

 

 

 

 

� 2024 por el autor. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).

 

 

 

 

 

 

 

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