Depuración de aguas residuales de una industria láctea por medio de humedales artificiales de totora

Lidia Jhoanna Gallardo Donoso, Carmen Edith Donoso León, Jhoel Alexander Inca Lazo, Erick Gabriel Pilco Guamán

Resumen


El agua es un recurso esencial para la vida en la Tierra, siendo vital para la salud humana, la agricultura, la industria y la preservación de los ecosistemas. Su gestión sostenible es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar humano en todo el mundo. Ante la creciente preocupación ambiental en la sociedad, es esencial que la agroindustria adopte una postura consciente hacia los temas ambientales y promueva prácticas de producción sostenible para evitar daños al planeta. Las aguas residuales de la industria láctea, similares a las de otras agroindustrias, se caracterizan por una alta concentración de residuos biológicos, lo que representan un desafío en el tratamiento del agua. Este estudio tiene como objetivo determinar si el uso de humedales artificiales, especialmente utilizando la planta Schoenoplectus conocida como totora, contribuye a reducir los contaminantes de las aguas residuales en la Industria láctea. Se analizan las aguas residuales de la industria láctea "El Batán" ubicado en la provincia de Chimborazo, Ecuador, realizando ensayos de laboratorio durante un período de 60 días, con mediciones a los 15, 30, 45 y 60 días. Posteriormente, se llevan a cabo determinaciones analíticas en el laboratorio para verificar cómo disminuyen los contaminantes. Los resultados demuestran que la totora (Schoenoplectus) logra eliminar una cantidad significativa de contaminantes, ofreciendo una opción para la depuración de aguas residuales que reduce los gastos de operación y mantenimiento, al tiempo que es respetuosa con el medio ambiente.


Palabras clave


Agroindustria; Schoenoplectus; Tratamiento del agua; análisis químico medio ambiente.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i5.7178

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