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Compuestos polifen�licos, contenido mineral y tamizaje fitoqu�mico de extractos acuosos de Simira cordifolia obtenidos mediante ultrasonidos

�

Polyphenolic compounds, mineral content and phytochemical screening of aqueous extracts of Simira cordifolia obtained by ultrasound

 

Compostos polifen�licos, conte�do mineral e triagem fitoqu�mica de extratos aquosos de Simira cordifolia obtidos por ultrassom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: sb.lunaf@uea.edu.ec

 

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 30 de septiembre de 2023 *Aceptado: 25 de octubre de 2023 * Publicado: �14 de noviembre de 2023

 

1. Universidad Estatal Amaz�nica, Puyo, Ecuador.
2. Universidad Estatal Amaz�nica, Puyo, Ecuador.
3. Universidad Estatal Amaz�nica, Puyo, Ecuador.
4. Universidad Estatal Amaz�nica, Puyo, Ecuador.

 

Resumen

El objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de compuestos polifen�licos, evaluar el contenido mineral y realizar el tamizaje fitoqu�mico de extractos acuosos de S. cordifolia. Se aplic� la extracci�n asistida por ultrasonido para la obtenci�n de los extractos acuosos. Los metabolitos secundarios se identificaron mediante el tamizaje fitoqu�mico, los compuestos polifen�licos se determinaron mediante el m�todo de Folin-Ciocalteu y el contenido mineral se evalu� mediante espectrofotometr�a de absorci�n at�mica. Los factores de estudio fueron: tiempo (10 y 30 min) y temperatura de extracci�n (30 y 60 �C). El an�lisis estad�stico se realiz� a trav�s del software Design Expert versi�n 10. Las variables de estudio se mostraron significativas (p<0.05) en la determinaci�n de los compuestos polifen�licos totales. Los valores de polifenoles variaron desde 329.28 a 724.20 mg equivalentes al �cido g�lico/100 g materia seca. El an�lisis del contenido mineral indic� el calcio como elemento mayoritario con 539.67 mg/100 g. El tamizaje fitoqu�mico mostr� saponinas, flavonoides y amino�cidos como compuestos mayoritarios. Los resultados del presente estudio demuestran que la corteza de S. cordifolia es una fuente potencial de compuestos bioactivos y minerales; por lo tanto, se podr�a recomendar su uso con fines farmac�uticos y cosm�ticos.�

Palabras Clave: Actividad antioxidante; Metabolitos secundarios; Minerales.

 

Abstract

The objective of the present study was to determine the content of polyphenolic compounds, evaluate the mineral content and perform phytochemical screening of aqueous extracts of S. cordifolia. Ultrasound-assisted extraction was applied to obtain the aqueous extracts. Secondary metabolites were identified by phytochemical screening, polyphenolic compounds were determined by the Folin-Ciocalteu method, and mineral content was evaluated by atomic absorption spectrophotometry. The study factors were: time (10 and 30 min) and extraction temperature (30 and 60 �C). Statistical analysis was performed using Design Expert version 10 software. The study variables were significant (p<0.05) in the determination of total polyphenolic compounds. The polyphenol values varied from 329.28 to 724.20 mg equivalent to gallic acid/100 g dry matter. The analysis of the mineral content indicated calcium as the majority element with 539.67 mg/100 g. Phytochemical screening showed saponins, flavonoids and amino acids as major compounds. The results of the present study demonstrate that the bark of S. cordifolia is a potential source of bioactive compounds and minerals; Therefore, its use could be recommended for pharmaceutical and cosmetic purposes.

Keywords: Antioxidant activity; Secondary metabolites; Minerals.

 

Resumo

O objetivo do presente estudo foi determinar o teor de compostos polifen�licos, avaliar o conte�do mineral e realizar triagem fitoqu�mica de extratos aquosos de S. cordifolia. Extra��o assistida por ultrassom foi aplicada para obten��o dos extratos aquosos. Os metab�litos secund�rios foram identificados por triagem fitoqu�mica, os compostos polifen�licos foram determinados pelo m�todo de Folin-Ciocalteu e o conte�do mineral foi avaliado por espectrofotometria de absor��o at�mica. Os fatores de estudo foram: tempo (10 e 30 min) e temperatura de extra��o (30 e 60 �C). A an�lise estat�stica foi realizada no software Design Expert vers�o 10. As vari�veis ​​do estudo foram significativas (p<0,05) na determina��o dos compostos polifen�licos totais. Os valores de polifen�is variaram de 329,28 a 724,20 mg equivalentes de �cido g�lico/100 g de mat�ria seca. A an�lise do conte�do mineral indicou c�lcio como elemento majorit�rio com 539,67 mg/100 g. A triagem fitoqu�mica mostrou saponinas, flavon�ides e amino�cidos como compostos majorit�rios. Os resultados do presente estudo demonstram que a casca de S. cordifolia � uma fonte potencial de compostos bioativos e minerais; Portanto, seu uso poderia ser recomendado para fins farmac�uticos e cosm�ticos.

�Palavras-chave: Atividade antioxidante; Metab�litos secund�rios; Minerais.

 

Introducci�n

Simira cordifolia es un �rbol oriundo de la Amazon�a ecuatoriana, crece entre 0 y 500 msnm principalmente en las provincias de Morona Santiago y Napo (Aguirre et al., 2017), puede alcanzar una altura aproximada de 25 m, su corteza externa es verde oscuro y la interna presenta una coloraci�n crema (Cavalcanti et al., 2018). Esta especie ha sido muy poco estudiada por lo que no existen registros sobre su composici�n qu�mica y compuestos bioactivos.

El tamizaje fitoqu�mico, la medici�n del contenido de componentes polifen�licos y el contenido mineral son estudios in vitro que eval�an el potencial medicinal de las plantas y permiten el descubrimiento e identificaci�n de nuevas mol�culas de relevancia farmacol�gica (Surco-Laos et al., 2022) . Tambi�n ayuda a promover la conservaci�n y protecci�n de los ecosistemas, particularmente en �reas investigadas y rara vez perturbadas, como los afloramientos de granito (Mendoza et al., 2020).

Por otro lado, el gran inter�s por los compuestos polifen�licos presentes en las plantas, se ha enfocado en su potencial en beneficio a la salud humana (Torres-Valenzuela et al., 2020). Distintas investigaciones (Ordo�ez-G�mez et al., 2018; Ram�n & Gil-Garz�n, 2021 y Surco Laos et al., 2020) han indicado los efectos positivos de estos compuestos dentro de los cuales est�n efectos anticancer�genos, antidiab�tico, neuroprotector, antial�rgico, antimicrobiano, cardioprotector efectos vasodilatadores y capacidad para neutralizar especies reactivas de nitr�geno y ox�geno.

Los compuestos polifen�licos tambi�n se caracterizan por su elevada actividad antioxidante por lo que pueden ser utilizados en la elaboraci�n de nuevos productos funcionales (Pacheco, 2019). La importancia de los antioxidantes en la salud radica en que tienen el potencial de contrarrestar radicales libres que poseen uno o m�s electrones desapareados y que son causantes de diversas enfermedades degenerativas, muerte celular, artereoesclerosis y c�ncer (Ordo�ez et al., 2020).

Para aislar compuestos bioactivos se han utilizado diferentes m�todos de extracci�n basados en disolventes; no obstante, estas t�cnicas tienen algunas restricciones como el elevado consumo de disolvente y tiempos prolongados de extracci�n, por ello, se requiere nuevas alternativas para optimizar el proceso de extracci�n, incrementando el rendimiento y calidad de los extractos (Torres-Valenzuela et al., 2020). Los m�todos alternativos son el uso de microondas, fluidos supercr�ticos y ultrasonidos (Corona-Jim�nez et al., 2016).

�La extracci�n asistida por ultrasonido (EAU) es considerada una opci�n para la extracci�n de compuestos bioactivos en las plantas, y presenta ventajas como: alta eficiencia, bajo consumo de disolventes y requerimiento energ�tico bajo (Rojas & G�mez, 2018). La sonificaci�n produce la formaci�n y colapso de una serie de burbujas microsc�picas que generan elevadas cantidades de energ�a en forma presi�n, esfuerzo mec�nico y calor, provoc�ndose una microturbulencia y aumento de la difusi�n (Hern�ndez-Rodr�guez et al., 2020). Por lo anteriormente expuesto, el objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de compuestos polifen�licos, evaluar el contenido mineral y realizar el tamizaje fitoqu�mico de extractos acuosos de S. cordifolia obtenidos mediante ultrasonidos.

 

Metodolog�a

Localizaci�n

Este estudio se desarroll� en la Universidad Estatal Amaz�nica localizada en el km 2 � v�a al Tena, provincia Pastaza con una altitud de 940 m.s.n.m., latitud de 00 59� -1� y longitud de 77O 49� 0�� W.

Preparaci�n y tratamiento de la muestra

Se utiliz� la corteza de S. cordifolia la cual fue conseguida seca en el mercado local de la ciudad de Puyo, localizado en la provincia de Pastaza-Ecuador. En primer lugar, se determin� por diferencia de peso el contenido de humedad de la muestra seg�n Luna-Fox et al., (2023) y este resultado se utiliz� para determinar el peso inicial en base seca. La muestra fue triturada en un molino THOMAS-Wiley, modelo 4 Wiley Mill y motor de 1725 rpm.

Obtenci�n de los extractos

Los extractos acuosos se obtuvieron mediante la extracci�n asistida por ultrasonido, utilizando un equipo de ba�o ultras�nico marca Wisd.23, modelo WUC-DO6H, con 6 L de capacidad en el tanque y potencia de 110 W. Para cada experimento se pes� 5 g de muestra y se coloc� en un bal�n de vidrio junto con 100 mL de agua destilada; finalmente, estos se colocaron dentro del equipo de ba�o ultras�nico atendiendo las condiciones determinadas para cada experimento.

Cuantificaci�n espectrofotom�trica de compuestos polifen�licos totales

Se aplic� la metodolog�a empleada por Luna-Fox et al. (2023). Se tom� 1 mL del extracto acuoso obtenido en un matraz �mbar aforado de 10 mL y se a�adi� 0.5 mL del reactivo Folin-Ciocalteu diluido a la mitad con agua desmineralizada y se dej� reposar por 10 min, transcurrido este tiempo, se adicion� 0.5 mL de carbonato de sodio al 20 % y se afor� con agua destilada; se agit� y se dej� en reposo por 2 h a temperatura ambiente. Posteriormente, la absorbancia se midi� a 765 nm en un espectrofot�metro uv-vis.

La concentraci�n de polifenoles totales se calcul� utilizando una curva de calibraci�n de �cido g�lico y se expres� en miligramos equivalentes de �cido g�lico por 100 g en base a materia seca (mg EAG/100 g ms), para ello se us� la ecuaci�n (1) (Arteaga-Crespo et al., 2020).

����������������� A=0.0734C-0.0028��������������������������������������������������������������� ����������������������(1)

Donde:

A: Absorbancia de la muestra

C: Concentraci�n de la muestra (mg.L^-1)

 

Actividad antioxidante por ABTS

El ensayo de decoloraci�n de cationes radicales ABTS, descrito por Re et al. (1999) fue seleccionado con el fin de determinar la actividad secuestrante de radicales libres. El radical ABTS se prepar� mezclando soluciones de ABTS 7 mM y persulfato de potasio 2.45 mM, en partes iguales. La soluci�n se mantuvo en la oscuridad a temperatura ambiente durante 16 h para la formaci�n del radical, el cual se diluy� en etanol hasta alcanzar una absorbancia de 0.873. La preparaci�n de la soluci�n de persulfato de potasio se realiz� adicionando 0.663 g de la sal en agua destilada y hasta llevar a volumen de 100 mL. La soluci�n de ABTS se prepar� disolviendo 0.384 g en 10 mL de agua destilada. Los resultados se expresaron en miligramos equivalentes de Trolox/100 g de materia seca, calculados a partir de la ecuaci�n (2).

� ��������������������������������������������������� (2)

donde:

A: Absorbancia de la muestra le�da a 730 nm

C: concentraci�n de la muestra (mg.L^-1)

Actividad antioxidante por FRAP

La capacidad antioxidante fue calculada por el ensayo FRAP, seg�n Benzie & Strain, (1996). Se colocaron 80 μL de cada extracto en un matraz aforado de 10 mL, al que se le agregaron 5 mL de soluci�n FRAP reci�n preparada. Luego de agregar el reactivo, se agreg� agua destilada al matraz hasta completar 10 mL, y se dej� a 37�C durante 30 min. La lectura se registr� a una longitud de onda de 593 nm frente a la soluci�n de control. El reactivo FRAP se prepar� mezclando 2.5 mL de soluci�n de 2,4,6-piridil-striazina (TPTZ) con 2.5 mL de soluci�n de cloruro de hierro III y 25 mL de tamp�n acetato. Para la preparaci�n de la soluci�n de TPTZ se pesaron 0.03 g de reactivo y se colocaron en un matraz aforado de 10 mL y se diluy� hasta enrase con �cido clorh�drico 40 mM. Se prepar� tamp�n de acetato disolviendo 0.0061 g de acetato de sodio en 200 mL de agua destilada, se a�adi� �cido clorh�drico 40 Mm hasta que la mezcla alcanz� un pH de 3.5, luego se diluy� hasta enrasar con agua destilada hasta 250 mL. Para la preparaci�n de la soluci�n de cloruro de hierro (III) se disolvieron 0.1352 g en 25 mL de agua destilada. Los resultados se expresaron en miligramos equivalentes de Tr�lox/ 100g de materia seca a partir de la ecuaci�n (3).

����������������������� �������������������������������������������������������������������� �������������������������������������(3)���������������������������������������������������������������������������������������������������

donde:

A: Absorbancia de las muestras le�das a 593 nm.

C: Concentraci�n de las muestras (mg.L^-1)

Tamizaje fitoqu�mico

Se realiz� en el extracto obtenido en las condiciones �ptimas de extracci�n. Se tom� 1 mL del extracto en un tubo de ensayo y las pruebas cualitativas se realizaron seg�n lo reportado por Aron�s-Jara et al. (2022); Garcia et al. (2020) y Rodr�guez et al. (2021).

Determinaci�n de minerales

El contenido de minerales en la madera de S. cordifolia se determin� seg�n la metodolog�a de Luna-Fox et al. (2023).

 

Dise�o experimental

Se plante� un dise�o optimal-custom con un total de 17 experimentos generados por el software Design Expert versi�n 10 (Melo y L�pez, 2020). Las variables de estudio fueron: tiempo y temperatura de extracci�n. Se utiliz� la metodolog�a de superficie de respuesta para valorar la significancia (p<0.05) de las variables independientes sobre la variable dependiente y establecer las condiciones �ptimas de extracci�n. Para evaluar la importancia del efecto que tuvieron los factores de estudio se realiz� un an�lisis ANOVA. En la tabla 1 se muestran los niveles seleccionados para cada variable independiente.

 

 

Tabla 1. Niveles de los factores de estudio

Variable independiente	Niveles de cada factor
	S�mbolo	Bajo	Alto
		-1	+1
Tiempo (min)	A	10	30
Temperatura (�C)	B	30	60

 

Resultados y discusi�n

Factores que afectaron la extracci�n de compuestos polifen�licos totales (CPT)

Los factores de estudio (Tabla 2), tiempo y temperatura fueron altamente significativos (p<0.05). El valor F de 343.48 muestra que el modelo es significativo. La probabilidad de que exista un valor F tan grande debido al ruido es de 0.01%.

Por otro lado, los valores P menores a 0.05 indican que los t�rminos del modelo fueron significativos; en este sentido, A, B, AB, B�, AB�, A�, B� son t�rminos del modelo estad�sticamente significativos. En contraste, los valores que se encuentran por encima de 0.1 muestran que los t�rminos del modelo no muestran significancia estad�stica. El valor F de 6.54 de la falta de ajuste, muestra que existe un 5.38% de probabilidades de que ocurra un valor F muy alto debido al ruido.

Tabla 2. An�lisis de varianza para los factores de estudio

Fuente	Suma de cuadrados	gl	Cuadrados medios	F-valor	p-valor
Modelo	2.077E+05	9	23075.35	343.48	< 0.0001	significativo
A-Tiempo	14000.84	1	14000.84	208.40	< 0.0001
B-Temperatura	6477.51	1	6477.51	96.42	< 0.0001
AB	6179.16	1	6179.16	91.98	< 0.0001
A�	2.43	1	2.43	0.0362	0.8553
B�	15547.31	1	15547.31	231.42	< 0.0001
A�B	81.24	1	81.24	1.21	0.3136
AB�	4656.66	1	4656.66	69.31	0.0002
A�	13396.08	1	13396.08	199.40	< 0.0001
B�	4241.03	1	4241.03	63.13	0.0002
Residual	403.09	6	67.18
Falta de ajuste	228.46	1	228.46	6.54	0.0538	No significativo
Error puro	174.63	5	34.93

 

Anderson y Whitcomb (2016) afirman que un modelo factorial empleado en un estudio es adecuado, cuando la diferencia entre el R² previsto y el R² ajustado es menor a 0.2. En esta investigaci�n el R� previsto de 0.8447 concuerda razonablemente con el R� ajustado de 0.9952; es decir, la diferencia es inferior a 0.2 (Tabla 3). La Precisi�n adecuada mide la relaci�n se�al/ruido, lo deseable es una relaci�n superior a 4. El valor de 61.5406 obtenido en este estudio indica una se�al adecuada, por lo tanto, este modelo puede ser usado para navegar por el espacio del dise�o.

Tabla 3. Estad�stica de ajuste

Desviaci�n est�ndar	8.20		R�	0.9981
Media	497.96		R� Ajustado	0.9952
%Coeficiente de variaci�n	1.65		R� Predicho	0.8447
			Precisi�n adecuada	61.5406

 

El software Design-Expert cre� una ecuaci�n polin�mica de tercer grado (4) para demostrar la relaci�n existente entre los factores de estudio y la variable dependiente.

CPT=12093.2486-628.5206*A-569.57016*B-7.23584*A*B+43.49766*A²+��������������� (4) 13.95646*B²+0.007994*A²*B+0.066063*A*B²-0.731401*A³-0.105052*B³

donde A y B representan respectivamente el tiempo y temperatura

Las predicciones sobre la respuesta para cantidades espec�ficas de cada nivel pueden hacerse utilizando la ecuaci�n expresada en t�rminos de los factores reales. En este caso, los niveles de cada factor deben expresarse en sus unidades originales. Dado que la intercepci�n no se encuentra en el centro del espacio de dise�o y que los coeficientes se escalan para tener en cuenta las unidades de cada elemento, esta ecuaci�n no debe utilizarse para calcular la influencia relativa de cada factor.

Los valores experimentales de CPT y valores predichos relacionados con el modelo c�bico se muestran en la tabla 4 y figura 1.

 

Tabla 4. Dise�o experimental,valores experimentales y predichos de CPT

Factor A	Factor B	Respuesta	Valores predichos
Tiempo	�Temperatura	Polifenoles	Polifenoles
min	�C	mg EAG/100 g ms	mg EAG/100 g ms
13.5	48.9	394.496	400.3509
10	39.15	434.223	426.3844
29.5	60	635.477	632.6037
30	36	329.276	332.2657
29	48	465.177	472.4276
20.8	47.6806	557.984	553.8989
23.1	37.8515	526.703	530.5138
20.8	47.6806	558.589	553.8989
30	36	338.365	332.2657
20.2868	60	724.196	730.1047
20.8	47.6806	558.992	553.8989
12	60	644.632	641.8029
18.5	30	523.869	525.1761
12	30	333.297	331.2208
10	39.15	417.929	426.3844
18.5	30	524.196	525.1761

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los resultados predichos demuestran la capacidad del modelo predictivo para abarcar todo el intervalo de resultados experimentales, lo que implica que el modelo puede utilizarse eficazmente.

 

 

 

 

 

Figura 1. Relaci�n experimental y predicha de CPT en S. cordifolia

La figura 2 representa gr�ficamente la ecuaci�n de regresi�n CPT. Se evidencia que la interacci�n de los factores tiempo y temperatura fueron significativos en la extracci�n de CPT de S. cordifolia. En la investigaci�n desarrollada por Abreu-Naranjo et al. (2018) tambi�n encontr� que el tiempo y la temperatura fueron significativos en la extracci�n de CPT de la corteza de Maytenus macrocarpa.

Por otro lado, Pinelo et al. (2005) indica que el efecto positivo o negativo de cada variable de estudio en la transferencia de masa no siempre es claro y esto es debido a las propiedades qu�micas del solvente utilizado y composici�n qu�mica del material vegetal. Cada especie vegetal y solvente tienen un comportamiento distinto no predecible. Las condiciones �ptimas de extracci�n se lograron analizando el gr�fico de contorno (Figura 2A) y gr�fico de superficie (Figura 2B). Las mejores condiciones de extracci�n que arroj� el m�ximo contenido de polifenoles (764.670 mg EAG/100 g ms) fueron: tiempo de extracci�n 25.758 min y temperatura de extracci�n 50.7150 �C. En estas condiciones experimentales, la concentraci�n de CPT predicho por el modelo fue de 764.2183 mg EAG/100 g ms.

 

 

 

 

Figura 2. Efecto del tiempo y temperatura en la extracci�n de CPT de S. cordifolia.

 

El contenido de CPT de S. cordifolia no se encuentra reportado en la literatura; sin embargo, comparando los resultados con otras especies, los valores obtenidos en este estudio fueron superiores a los conseguidos por Giraldo et al. (2022); Castillo-Mendoza et al. (2022) y Deng et al. (2015); pero inferiores a los reportados por Abreu-Naranjo et al. (2018). Los CPT son fuertes candidatos para la eliminaci�n de radicales libres y sus grupos hidroxilo son los que proporcionan esta capacidad de eliminaci�n; adem�s, Almeida et al. (2019) demostraron que el mecanismo de acci�n de algunos polifenoles como los flavonoides, es mediante eliminaci�n o quelaci�n. Truong & Jeong (2021) encontraron que las propiedades fen�licas y antioxidantes de las plantas tienen una correlaci�n positiva; as� mismo, Woźniak et al., (2018) observaron un v�nculo favorable entre el potencial antioxidante y antimutag�nico de los CPT.

La actividad antioxidante medida en el extracto obtenido en las condiciones �ptimas, por las t�cnicas FRAP y ABTS fueron consecutivamente 19308.14 y 22147.24 �g/100 g ms. Seg�n Arvaniti et al., (2019) la capacidad antioxidante de un compuesto qu�mico est� determinada por su poder para proteger el sistema biol�gico de los efectos altamente da�inos de las especies reactivas de ox�geno y nitr�geno. Aryal et al. (2019) indica que, el car�cter antioxidante est� relacionada con diferentes mecanismos, como la capacidad reductora, la descomposici�n de per�xidos y la eliminaci�n de radicales libres.

Contenido de minerales presentes en S. cordifolia

Los minerales (tabla 5) fueron determinados en la corteza de S. cordifolia utilizada en este estudio. El contenido de estos elementos es uno de los aspectos importantes que se pueden considerar para incluir S. cordifolia en la fabricaci�n de nuevos productos dirigidos a la industria alimentaria, cosm�tica y farmac�utica. Adem�s de las funciones individuales de cada mineral, estos tienen un papel primordial en la formaci�n de metabolitos responsables de efectos farmacol�gicos de las especies vegetales.

Tabla 5. Contenido mineral presente en S cordifolia

P	K	Ca	Zn	�Fe	Cu	Na	Mg	Mn
		mg/100 g ms
1.70	14.5	539.67	6.58	7.91	���� 5.17	6.17	8.83	2.03

 

 

 

 

La composici�n mineral de S. cordifolia indica que el calcio tuvo la concentraci�n m�s alta seguido del potasio, magnesio, hierro, zinc, sodio, cobre, manganeso y f�sforo respectivamente (Ca > K > Mg > Fe > Zn > Na > Cu > Mn > P). Seg�n Giorgi et al. (2018) el calcio es esencial para la rigidez, el soporte y la transmisi�n de los impulsos nerviosos. Se ha demostrado que el f�sforo es beneficioso para el desarrollo de huesos y dientes, as� como para el crecimiento y reparaci�n de tejidos y c�lulas para la creaci�n de ADN y ARN (Asuk et al., 2017). El sodio se encarga del control del volumen plasm�tico y de la contracci�n muscular (Garti, 2020). El magnesio act�a junto con el f�sforo para mejorar la s�ntesis de prote�nas y la tolerancia a la glucosa en los animales (Uwitonze & Razzaque, 2018). El zinc participa en la s�ntesis de clorofila en las plantas, as� como en la activaci�n de enzimas (Hara et al., 2022). El potasio es esencial para el control de nervios y m�sculos, as� como para la actividad enzim�tica intracelular (Rozov et al., 2019). El hierro es necesario para la s�ntesis de hemoglobina, el correcto funcionamiento del sistema nervioso central y la oxidaci�n de prote�nas, carbohidratos y l�pidos (Halcrow et al., 2021). El manganeso ayuda a proteger contra los radicales libres, dando as� una protecci�n total al organismo (Balachandran et al., 2020). El cuerpo utiliza el cobre para realizar una variedad de procesos cr�ticos, incluida la producci�n de energ�a, tejidos conectivos y vasos sangu�neos, tambi�n ayuda en el mantenimiento de los sistemas neurol�gico e inmunol�gico, as� como en la activaci�n de genes (Wang et al., 2021).

Tamizaje fitoqu�mico

Las pruebas cualitativas (Tabla 6) se realizaron en el extracto acuoso obtenido en las condiciones �ptimas de extracci�n. Los resultados del tamizaje fitoqu�mico revelaron alta presencia de saponinas, flavonoides y amino�cidos; se encontr� escasa presencia de taninos y no se identificaron alcaloides, az�cares reductores, triterpenos y esteroides. Es importante se�alar que la variedad, complejidad y composici�n qu�mica de los compuestos bioactivos originados por las plantas pueden verse influenciados por est�mulos ambientales (Alqethami & Aldhebiani, 2021), factores de naturaleza f�sica, qu�mica y biol�gica (Silva et al., 2017), y que puede haber cambios en la concentraci�n a lo largo del a�o e incluso durante el d�a (Kebede et al., 2021); en este sentido, las nuevas investigaciones que buscan metabolitos secundarios en plantas deben tener en cuenta todas las circunstancias que pueden impactar la producci�n o acumulaci�n de las sustancias de inter�s, dando especial atenci�n al momento y lugar de recolecci�n.

 

Tabla 6. Tamizaje fitoqu�mico en el extracto acuoso de S. cordifolia

Ensayos	Metabolitos	Resultados
Espuma	Saponinas	+++
Salkowski	Saponinas	++
Mayer	Alcaloides	-
Wagner	Alcaloides	-
Dragendorff	Alcaloides	+
Shinoda	Flavonoides	+++
Pews	Flavonoides	+++
NaOH 20%	Flavonoides	+++
HCl 1%	Taninos	+
Pb(C2H3O2)2 10%	Taninos	+
Ninhidrina	Amino�cidos	+++
Liebermann-Burchard	Triterpenos y esteroides	-
Fehling	Az�cares reductores	-

�No detectado (-), Presencia escasa (+), presencia relativamente abundante (++), presencia abundante (+++)

 

Conclusiones

La concentraci�n de compuestos polifen�licos en S. cordifolia vari� desde 329.28 a 724.20 mg EAG/100 g ms. El an�lisis de la composici�n mineral indic� que el elemento en mayor y menor concentraci�n fue respectivamente calcio (539.67 mg/100 g ms.)� y f�sforo (1.70 mg/100 g ms.). Las pruebas cualitativas para el tamizaje fitoqu�mico identificaron saponinas, flavonoides y amino�cidos como compuestos mayoritarios. Los resultados del presente estudio demuestran que la corteza de S. cordifolia es una fuente potencial de compuestos bioactivos y minerales; por lo tanto, se podr�a recomendar su uso con fines farmac�uticos y cosm�ticos.

 

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� 2023 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

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