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Aplicaci�n de t�cnicas de maximizaci�n de recursos primarios agr�colas en la producci�n pisc�colas en el Ecuador

 

Application of techniques to maximize primary agricultural resources in fish production in Ecuador

 

Aplica��o de t�cnicas para maximizar os recursos agr�colas prim�rios na produ��o de pescado no Equador

 

 

 

	Andrea Patricia Guapi-Auquilla I andrea.guapi@espoch.edu.ec https://orcid.org/0000-0003-0711-6391 �

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: andrea.guapi@espoch.edu.ec

 

 

 

Ciencias T�cnica y Aplicadas ���

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 10 de junio de 2023 *Aceptado: 18 de julio de 2023 * Publicado: �21 de agosto de 2023

 

1. Ing. Agr�noma, Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo, Facultad de Recursos Naturales, Carrera de Agronom�a, Mag�ster en Suelos y Nutrici�n de Plantas, Ecuador.

Resumen

La alta proliferaci�n de enfermedades infecciosas y no infecciosas en las explotaciones de Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus) en el Ecuador son un problema sanitario complejo que perjudica a la salud y bienestar de los peces, a su vez que disminuye el rendimiento productivo, debido a esto es necesario desarrollar correctamente un diagn�stico parasitario y optimizar el rendimiento del cultivo. El prop�sito de este trabajo investigativo es determinar la aplicaci�n de t�cnicas de maximizaci�n primarios agr�colas en la producci�n pisc�cola en el Ecuador. Las enfermedades en esta especie son originadas por la interacci�n de variables ambientales, de manejo, as� como tambi�n por la presencia de diversos agentes pat�genos y condiciones nutricionales de los organismos presentes en el cultivo, esta especie puede tolerar situaciones en agua con condiciones adversas y otros factores que causan estr�s al estanque. La metodolog�a que se utiliz� en esta investigaci�n bibliogr�fica se bas� en la b�squeda de informaci�n en art�culos indexados de mediano y alto impacto en repositorios acad�micos de universidades y libros especializados. Actualmente hay varias enfermedades que afectan a estos peces algunas son nuevas y otras ya conocidas como: la Septicemia Estreptoc�cica que es causada por bacterias Gram+ Streptococcus iniae y S. agalactiae, la Aeromoniasis que es ocasionada por bacterias gram negativas como Aeromonas hydrophila, la Trichodina ssp se produce por un gusano con presencia de ganchos que se llama Gyrodactylus, la Branquiomicosis es una patolog�a que se debe considerar grave, debido a la mortalidad (78%) y la r�pida expansi�n de pez a pez en el estanque, la Ictioftiriasis es producida por Ichthyophthirius multifiliis que se adhiere a la piel de los peces, el virus Laustre es conocido como hepatitis sincitial, es una enfermedad emergente asociada a un virus de la familia Orthomyxovitidae. Las enfermedades no infecciosas no se transmiten entre los peces y dan como resultado afecciones en la salud a largo plazo, estas pueden ser nutricionales (Avitaminosis, Hipervitaminosis, Anemia), Idiop�ticas y por afecciones ambientales como temperatura, nivel de ox�geno disuelto en el agua y s�lidos en suspensi�n presenten en el recurso h�drico utilizado en esta actividad productiva.

Palabras clave: Recurso Agr�cola; Calidad del Agua; Tilapia roja; Agentes patol�gicos; Ecuador.

 

 

 

Abstract

The high proliferation of infectious and non-infectious diseases in Red Tilapia (Oreochromis mossambicus) farms in Ecuador are a complex health problem that harms the health and well-being of fish, in turn decreasing productive performance, due to this it is necessary to correctly develop a parasite diagnosis and optimize crop yield. The purpose of this investigative work is to determine the application of primary agricultural maximization techniques in fish production in Ecuador. Diseases in this species are caused by the interaction of environmental and management variables, as well as by the presence of various pathogens and nutritional conditions of the organisms present in the crop. This species can tolerate situations in water with adverse conditions and others. factors that cause stress to the pond. The methodology used in this bibliographic research was based on the search for information in indexed articles of medium and high impact in academic repositories of universities and specialized books. Currently there are several diseases that affect these fish, some are new and others are already known, such as: Streptococcal Septicemia, which is caused by Gram+ Streptococcus iniae and S. agalactiae bacteria, Aeromoniasis, which is caused by gram-negative bacteria such as Aeromonas hydrophila, Trichodina ssp. It is produced by a worm with the presence of hooks called Gyrodactylus. Branchiomycosis is a pathology that should be considered serious, due to mortality (78%) and the rapid expansion from fish to fish in the pond. Ichthyophthyriasis is produced by Ichthyophthirius multifiliis that adheres to the skin of fish, the Laustre virus is known as syncytial hepatitis, it is an emerging disease associated with a virus from the Orthomyxovitidae family. Non-infectious diseases are not transmitted between fish and result in long-term health conditions, these can be nutritional (Avitaminosis, Hypervitaminosis, Anemia), Idiopathic and due to environmental conditions such as temperature, level of dissolved oxygen in the water and suspended solids present in the water resource used in this productive activity.

Keywords: Agricultural Resource; Water quality; red tilapia; Pathological agents; Ecuador.

 

Resumo

A alta prolifera��o de doen�as infecciosas e n�o infecciosas nas fazendas de til�pia vermelha (Oreochromis mossambicus) no Equador � um problema de sa�de complexo que prejudica a sa�de e o bem-estar dos peixes, diminuindo o desempenho produtivo, por isso � necess�rio desenvolver um diagn�stico de parasitas e otimizar o rendimento das culturas. O objetivo deste trabalho investigativo � determinar a aplica��o de t�cnicas de maximiza��o agr�cola prim�ria na produ��o de pescado no Equador. As doen�as nesta esp�cie s�o causadas pela intera��o de vari�veis ​​ambientais e de manejo, bem como pela presen�a de diversos pat�genos e condi��es nutricionais dos organismos presentes na cultura. causar estresse para a lagoa. A metodologia utilizada nesta pesquisa bibliogr�fica baseou-se na busca de informa��es em artigos indexados de m�dio e alto impacto em reposit�rios acad�micos de universidades e livros especializados. Atualmente existem v�rias doen�as que acometem esses peixes, algumas s�o novas e outras j� conhecidas, como: Septicemia Estreptoc�cica, que � causada pelas bact�rias Gram+ Streptococcus iniae e S. agalactiae, Aeromon�ase, que � causada por bact�rias gram-negativas como Aeromonas hydrophila, Trichodina ssp. � produzida por um verme com presen�a de anz�is chamado Gyrodactylus. A branquiomicose � uma patologia que deve ser considerada grave, devido � mortalidade (78%) e � r�pida expans�o de peixe para peixe no tanque. Ictioftir�ase � produzido pelo Ichthyophthirius multifiliis que adere � pele dos peixes, o v�rus Laustre � conhecido como hepatite sincicial, � uma doen�a emergente associada a um v�rus da fam�lia Orthomyxovitidae. Doen�as n�o infecciosas n�o s�o transmitidas entre peixes e resultam em problemas de sa�de a longo prazo, podendo ser nutricionais (Avitaminose, Hipervitaminose, Anemia), Idiop�ticas e decorrentes de condi��es ambientais como temperatura, n�vel de oxig�nio dissolvido na �gua e s�lidos suspensos presentes no recurso h�drico utilizado nesta atividade produtiva.

Palavras-chave: Recurso Agr�cola; Qualidade da �gua; til�pia vermelha; Agentes patol�gicos; Equador.

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Introducci�n

Los problemas que causan las enfermedades de la producci�n agropecuaria de la tilapia roja, durante las fases productivas y reproductivas, involucra la baja productividad y la generaci�n de p�rdidas econ�micas para el agricultor ecuatoriano. Las patolog�as bacterianas en peces son ocasionadas en gran manera por bacterias gram negativas, las cuales ejercen como pat�genos oportunistas en el sistema inmune de los organismos acu�ticos. Sierralta (2019), consecuentemente en las instalaciones de tierra, los riesgos de transmisi�n de enfermedades bacterianas dependen de la naturaleza del recurso h�drico y la presencia de animales hospederos, adem�s se debe revisar la limpieza de estructuras de entrada y salida de agua, con el prop�sito de disminuir la propagaci�n de microrganismos pat�genos que perjudican a la producci�n� primaria agr�cola y pecuaria de la finca caso:Tilapia Roja. (Ornelas., et al, 2017)

�vila, Guerrero & Serna (2017), en su an�lisis comenta que actualmente existe una amplia variedad de balanceados para la alimentaci�n de los peces. La baja calidad del alimento est� determinada por la escasa disponibilidad de nutrientes en la raci�n que en gran medida est� en base de productos agr�colas como el ma�z, soya. Trigo. Cebada, entre otros, por tal motivo se debe conocer las demandas nutricionales de la especie en estudio para prevenir patolog�as a corto, mediano o largo tiempo. Por otro lado, En la investigaci�n realizada por Varga., et al (2018), mencionan que los excedentes de la tilapia se convierten en materia org�nica que sirven como medio de propagaci�n de agentes pat�genos, que a su vez ser�n las responsables de causar patolog�as en el estanque acu�cola. Por tal motivo contar con el recambio de agua constante se vuelve un factor fundamental para drenar la materia org�nica y as� prevenir brotes infecciosos.

Si bien las Tilapias tienen la capacidad de tolerar condiciones desfavorables de agua y estr�s en comparaci�n con otras especies, esto no es viable, debido a que estos factores repercuten sobre el sistema inmunol�gico de la tilapia, disminuyendo dr�sticamente sus defensas y por ende haci�ndolo m�s susceptible a contraer patolog�as infecciosas. (Meza, 2015)

Los principales problemas ambientales en los peces se relacionan con la variaci�n espacial y temporal de la temperatura que afecta los rasgos fisiol�gicos, debido a sus caracter�sticas poiquilotermas que comprometen la resistencia del hospedador y en gran medida afecta la capacidad de manifestaci�n de las bacterias por lo que indica el autor Tavares (2018).

Hern�ndez., et al (2021) describen en su estudio que la temperatura y el ox�geno del agua, se relacionan con los periodos de lluvia y sequ�a, por lo que se aconseja examinar los principales riesgos relacionados con el clima en los estanques, los altos niveles temperaturas exponen a procesos de estr�s y susceptibilidad a enfermedades. La concentraci�n de ox�geno disuelto en el agua es clave para tener �xito en el cultivo, su carencia no permite el desarrollo de la Tilapia prolongando el ciclo de producci�n.

El prop�sito de la presenta investigaci�n bibliogr�fica es recopilar la aplicaci�n de t�cnicas de maximizaci�n de recursos primarios agr�colas en la producci�n pisc�cola en el Ecuador.

 

 

Desarrollo de la investigaci�n

El origen de Oreochromis mossambicus se acontece al a�o 1968 en Taiw�n a partir de un h�brido de Oreochromis mossambicus con Oreochromis nil�tica, se establecieron cuatro patrones de coloraci�n que se basan en la presencia y ausencia de tonalidades rojo y rosa como melanismo del pez. (J�come., et al, 2019).

Seg�n M�ndez, P�rez, Torres & Reyes (2018), en la actualidad entre las especies m�s productivas de Tilapia est�n la Tilapia Mosambica, Tilapia �urea, Tilapia Nil�tica, y se resalta que Oreochromis mossambicus tiene mayor producci�n de huevos. Se considera a la Tilapia Roja como una especie acu�tica de car�cter ov�paro, que se reproduce naturalmente y es muy prolifera, ya que puede reproducirse una vez cada 45 d�as en su etapa adulta, por ser una desovadora de tipo parcial.

La tilapia Roja es un pez de excelente sabor y crecimiento precoz. Se cultiva en estanques o en jaulas, ya que soporta altas densidades de siembra, es resistente a condiciones ambientales adversas, soporta bajas concentraciones de O2 disuelto en el agua del estanque, en condiciones de escases de balanceado pueden consumir el alimento natural presente en los estanques. (Gaviria, Cama�o & Zapata, 2020)

En lo que concierne a su h�bito alimenticio se considera a la Tilapia como omn�vora, con cierta predisposici�n por el fitoplancton, resultando como una especie con alto potencial para los programas de producci�n acu�cola a nivel nacional, su adaptaci�n es una virtud, ya que se acopla a diferentes sistemas de cultivo (intensivo, semi intensivo y extensivo), tanto en agua dulce como en H2O salada. (Tierra f�rtil, 2017)

La cubierta escamosa de un pez constituye su esqueleto d�rmico, y su endoesqueleto est� formado por un cr�neo con mand�bulas equipadas de dientes, una columna vertebral, costillas, un arco pectoral y una serie de huesos �nter espinales que sustentan las aletas. (Jos� Agust�n, 2019)

Ram�rez., et al (2020), afirman que para la profilaxis de patolog�as es valioso brindar a los peces un buen sistema inmune mediante una buena alimentaci�n y a su vez disminuir los elementos capaces de ocasionar estr�s en los estanques, ya que pueden disminuir la respuesta inmune en presencia de agentes pat�genos.

Una t�cnica para diagnosticar trastornos en poblaciones acu�colas es mediante la microbiolog�a, porque permite conocer de manera selectiva y mediante medios de cultivos bacterianos, realizar una evaluaci�n cuantitativa, ya que da un indicio de cu�l es la bacteria que ocasiona la infecci�n en el organismo del animal, (Kumari, Kole, Tripathi, Bedekar, 2017). Una enfermedad de car�cter infecciosa se debe a microorganismos como: bacterias, hongos, virus y par�sitos a los que se dominan como agentes pat�genos por ingresar en el cuerpo del pez y propagarse de dentro del mismo. (Pineda, 2021)

Klesius, Shoemaker & Evans (2017), mencioan que la septicemia estreptoc�cica� es causada por bacterias Gram+ Streptococcus iniae y S. agalactiae, generan una mortalidad equivalente al 80% en los cultivos de este pez. Los signos cl�nicos evidentes son abdomen inflamado, palidez en el h�gado, ri��n enrojecido, inflamaci�n y hemorragia a la altura de la boca, ano y aletas.

El tratamiento para la septicemia consiste en mantener buenos niveles de O2, reducir la densidad de carga, usar antimicrobianos de amplio espectro y probi�ticos. El vector de transmisi�n estas enfermedades son aguas contaminadas o por contacto directo con animales portadores del agente pat�geno. (Ruiz., et al, 2017)

Grajales, Hahn & Quintero (2018), Indican que la Aeromoniasis o conocida tambi�n como Ascitis es ocasionada por bacterias, siendo las especies m�s comunes en peces Aeromonas hydrophila y Aeromonas salmonicida, estas son gram negativas, aerobias y anaerobias de tipo facultativas. El periodo de incubaci�n va de 4 hasta 8 d�as, es frecuente que animales curados se conviertan en portadores, la forma de transmisi�n de estos par�sitos se da por v�a cut�nea, digestiva e incluso respiratoria.

Se evidencian dos sintomatolog�as distintas, una llamada maculosa con manchas cut�neas rojas y la otra asc�tica m�s grave, ya que presenta otras lesiones y perdida del tejido. El diagn�stico se basa en la observaci�n de varias manchas de diferente dimensi�n y con tonalidad roja a nivel cut�neo, enrojecimiento general y ulceras, (Garc�a, Ulloa & Mendoza, 2021) & (Pakingking, Palma & Usero, 2020). El tratamiento consiste en usar antibi�ticos como: estreptomicina y sulfamidas v�a oral mediante el alimento (500 mg/kg del pez), aunque el tratamiento es poco efectivo si la parasitosis ha infectado m�s del 10% del estanque. (Bajo el microscopio, 2021)

Veracurz Agropecuario (2020), explica que la Trichodina ssp se produce por un gusano con presencia de ganchos que se llama Gyrodactylus, cuando las tilapias lo hospedan, los peces entran en una fase de inanici�n, se a�slan y son arrastrados por la corriente, los gusanos irritan la piel, por lo que entran bacterias y se generan hongos como la Trichodina, esta se erradica� f�cilmente con cambios de agua y con sal marina, se debe poner 10 g de sal por 1 litro de H2O. Para los Gyrodactylus se debe tratar con 20 ml de formalina por cada 100 litros de H₂0, no se debe hacer uso del verde de malaquita, ya que es perjudicial.

Mart�nez & Fontanillas (2017), indican que, en las explotaciones de peces de agua dulce, la branquiomicosis es una patolog�a que se debe considerar grave, debido a la mortalidad y la r�pida expansi�n de pez a pez en el estanque, por consiguiente, causa grandes p�rdidas econ�micas al piscicultor, alcanzado picos altos de mortalidad del 95% en menos de 24 horas iniciada la infecci�n; y en torno a las 48 horas llega al 100% de mortalidad de las tilapias.

La infecci�n es similar a la mayor�a de las enfermedades que ataca a las branquias, se expande r�pido, lo que desencadena problemas generalizados en todo el estanque que en muchos de los casos tiene consecuencias devastadoras. (FAO, 2018). Las esporas se expanden r�pidamente atacando a las branquias causando as�, un doble efecto de intoxicaci�n por necrosis del �rgano, por lo que causa la muerte repentina de la tilapia en menos de 48 horas. (Wurmann, 2019).

El diagn�stico seg�n V�squez, Villanueva & Rodr�guez (2015), se realiza mediante la observaci�n de los s�ntomas previos, tales como las disfunciones respiratorias, las tilapias se tornan let�rgicas, pero sin duda el s�ntoma m�s evidente es la apariencia marm�rea y deshilachada de las branquias. Haciendo uso del microscopio las hinfas se hacen visibles a las 24 horas iniciada la necrotizaci�n de las branquias.

Juste (2018), Indica que la Ictioftiriasis es producida por Ichthyophthirius multifiliis, conocida tambi�n como Ich. Los s�ntomas son la presencia de puntos blancos, nerviosismo, se frotan contra las paredes, dificultades respiratorias e inanici�n.

La Argulosis es una enfermedad parasitaria que se le conoce como el piojo de los peces de agua dulce, que afecta a la producci�n de Tilapia. El agente causal es el ectopar�sito Argulus sp, este es un crust�ceo de cuerpo aplanado en forma dorsoventral, habitan generalmente en la cabeza o en regiones protegidas tras las aletas. (Hakalahti, Mikheev & Valtonen, 2018)

Estos par�sitos se trasladan r�pidamente de un pez a otro y sobreviven durante largo periodo fuera del hospedador. Son organismos dioicos, el apareamiento se realiza sobre el hospedero. Las hembras cuando ya est� fecundado el huevo dejan al pez para poner sus huevos en la vegetaci�n del estanque. (Dr Snake, 2021)

El diagn�stico consiste en la observaci�n del par�sito, los tratamientos con permanganato de potasio (2 a 3 mg/litro de agua) dan buenos resultados, no obstante, para controlar de forma segura, se deben realizar el drenaje, secado y desinfecci�n con cal viva a los estanques, destruyendo todas las fases del ciclo vital del parasito. El control vegetativo en los estanques disminuye la carga parasitaria, debido a las restricciones de las zonas propicias para su desarrollo. (Acuarista Oaxaca, 2021)

Seg�n Huanto (2017), la Ergasilosis es una patolog�a que afecta a las branquias, donde un par�sito se adhiere por medio de ganchos al pez, llegan a tener una pigmentaci�n azul. El agente causal es un cop�podo crust�ceo, el Ergasilus sp. que mide 1,5 mm de largo y 0,5 mm de ancho, que infesta a las branquias perjudicando el sistema respiratorio y anemia. Las larvas de este cop�podo son de formas libres y nadan en el agua. Las formas adultas se fijan por dos antenas modificadas, sobre las branquias. (Gonz�les J, Hern�ndez & Pereira, 2019)

El par�sito adulto es de tama�o grande llegando a observarse a simple vista pudiendo medir hasta 5mm de di�metro, son peque��simos gusanos con dos saquitos en su terminaci�n de color blanquecino, por su tama�o no se encuentra en alevines, son de ciclo anual, se reproducen en meses c�lidos, por lo que afectan con m�s frecuencias a las tilapias de clima tropical. Este par�sito perjudica con sus ganchos micro heridas, que pueden infectarse o ser atacadas por hongos. (Tecnopez, 2018)

El Tratamiento para contrarrestar este parasito son los ba�os con permanganato de potasio en concentraci�n de 1 g en 10 litros de agua durante 5 a 10 minutos, pero para un control apropiado y seguro, se sugiere realizar pr�cticas de drenaje, secado y desinfecci�n con cal viva de los estanques. (Rodr�guez M, 2020).

El par�sito Chilodonellasis es el responsable de la patolog�a llamada opacidad de la piel. El agente causal es la Chilodonella sp., que es un protozoo ciliado. La enfermedad empieza sobre la cabeza y la aleta dorsal para luego amplia en todo el organismo del pez. Este parasito pocas veces produce problemas en lotes de tilapia bien nutridos, siendo un problema de animales que salen de la hibernaci�n y que est�n d�biles y con bajas defensas. (AZOO, 2016)

El diagn�stico de esta parasitosis se realiza por la observaci�n del par�sito en el cuerpo del pez enfermo, los tratamientos reincididos con sulfato de cobre son moderadamente eficaces para contrarrestar a la Lerneasis, pero es fundamental mencionar que no erradican completamente el problema, ya que el mejor tratamiento y control consiste en el drenado, secado y posterior desinfecci�n (cal viva) del estanque para de este modo eliminar satisfactoriamente todas las fases de vida de estos par�sitos. (Extensionista Ochoa, 2021)

Por otro lado. Marroqu�n, Garc�a & P�rez (2021), mencionan que los virus son microrganismos que est�n constituidos por una sola mol�cula de ADN, son visibles en el microscopio electr�nico. Su ciclo de vida es sencillo llegando a ingresar en las c�lulas del organismo del pez y se propagan utilizando las estructuras celulares del hu�sped y cuando los nuevos virus se formaron, rompen las c�lulas y salen al exterior para invadir nuevas c�lulas.

En la producci�n de peces algunas infecciones virales tienen gran impacto, por p�rdidas econ�micas en las granjas pisc�colas. La infecci�n de los animales suelen ser portadores asintom�ticos, que, por una condici�n de estr�s, en casos de traslados, hacinamiento, aumento de temperatura empieza a desarrollarse y manifestarse, tambi�n pueden ser contagiados por especies de peces no susceptibles y otros animales acu�ticos. (FAO, 2017)

Conroy (2020). Estos virus se trasmiten principalmente por las lesiones cut�neas, branquiales e intestinales, y en forma vertical es a trav�s del huevo de reproductores infectados a sus descendientes. De la misma manera para,Surquillo (2018), Indica que el virus Laustre que ataca a la tilapia, es conocido como hepatitis sincitial, es una enfermedad emergente asociada a un virus de la familia Orthomyxovitidae que ocasiona brotes asociados a diferentes niveles de mortalidad, los �rganos afectados son el h�gado, cerebro, ojos, ri��n y las branquias.

Las enfermedades no infecciosas, son las que no se transmiten y dan como resultado problemas de salud a largo plazo, pueden ser de car�cter nutricional (Avitaminosis, Hipervitaminosis, Anemia), Idiop�tica (causas desconocidas) y por afecci�n ambiental (Temperatura, nivel de ox�geno en el agua). (SENASICA, 2017)

Orlando., et al (2017), mencionan que la cantidad de energ�a que se debe brindar a los peces debe ser directamente proporcional a la cantidad de prote�na que se est� suministrando en la alimentaci�n, debido a que si se produce un aumento de la cantidad de kilocalor�as (kcal) de la dieta, se puede comprometer la sobrevivencia y peso de los individuos, aumentando el periodo del cultivo y afectando de forma negativa la producci�n en los estanques.

Claude (2018), indica que la temperatura del H2O tiene importantes efectos, ya que el fitoplancton y el zooplancton responden a dicho factor, el agua caliente promueve diferentes reacciones qu�micas, as� como tambi�n los fertilizantes y el material de encalado que se aplica a las peceras se disolver�n de forma precipitada.

Las vitaminas liposolubles son absorbidas por tracto intestinal en presencia de grasas y estas pueden ser almacenadas en las reservas lip�dicas corporales, siempre y cuando la ingesta en la dieta exceda las demandas metab�licas del organismo, conforme incrementa la ingesta de vitaminas, puede presentarse una condici�n de toxicidad conocida como hipervitaminosis. (Aliaga, 2017)

La Toxidad por vitaminas ocasiona que disminuya el crecimiento y desarrollo, reacci�n toxica en el h�gado y mortalidad en el estanque. El exceso de vitamina A en la Tilapia muestra efectos un tanto parecidos a los de su deficiencia, por ejemplo, el crecimiento retardado, inquietud, nado anormal, ceguera, hemorragia en la piel, s�ndrome de abdomen hinchado y alta incidencia de deformidades vertebrales que son observadas previamente en las etapas juveniles. (Garz�n, & Guti�rrez, 2019).

Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles (el grupo de vitaminas B y C) no son almacenadas en cantidades significativas en el tejido del pez, de este modo en ausencia de un suministro regular de vitaminas hidrosolubles, las reservas corporales son r�pidamente agotadas por el organismo, raz�n por lo cual no es probable que se presente toxicidad por este grupo de vitaminas. (Guti�rrez, Velasco & Le�n, 2019).

Castillo, Lombardi & S�nchez (2015), indagan que la deficiencia de vitamina C produce en los peces la reducci�n de su crecimiento, hemorragias internas y externas, desgaste de aleta caudal, anemia y la reducci�n en la eclosi�n de los huevecillos. La carencia de vitamina E se manifiesta por la presencia de un cuadro c�nico caracter�stico: anorexia, inanici�n, menor eficiencia alimenticia y mortalidad.

La tilapia se desarrolla mejor en aguas de pH neutro o levemente alcalino. Su crecimiento se ve comprometido en aguas �cidas y toleran hasta un pH de 5. El alto valor de pH durante las tardes, no las afecta y el l�mite, aparentemente, es un nivel de pH equivalente a 11, ya que, a alto pH, el amonio se transforma en amon�aco, el cual es t�xico para los estanques, aunque este fen�meno puede manifestarse en varios casos con pH situados a valores de 9 y 10. (Calder�n, 2016)

Cuando el pH desciende m�s all� de lo tolerado por dichos peces, el agua les produce una acidosis. Entre las razones m�s comunes para que el pH disminuya est�n la elevada presencia de �cidos org�nicos en el estanque, producto de una superpoblaci�n, por escasez de plantas o por una turbidez inadecuada. La acidosis se manifiesta en forma de derrames sanguinolentos que afectan el cuerpo y aletas de los peces, erizamiento de aletas, destrucci�n de la mucosa (y la invasi�n por organismos pat�genos), falta de equilibrio debido a que la baja presi�n osm�tica afecta la vejiga natatoria del pez, temblores y estr�s. (Mantilla & Herre�o, 2021)

Ram�rez (2020). Comenta que una elevaci�n de los niveles de pH produce alcalosis en los peces. Es decir, una patolog�a de tipo abi�tica que puede compararse con una intoxicaci�n, ya que no es lo mismo que se eleve el pH uno o hasta dos puntos para un pez que habita en aguas alcalinas que para un pez que vive en aguas un tanto �cidas, en los dos casos los individuos sufrir�n afecciones, el pez cuyo metabolismo est� m�s adaptado a pH bajo padecer� m�s que el que est� adaptado a un pH alto. Inversamente una disminuci�n del pH por debajo del nivel normal, comprometer� con mayor intensidad a un pez de aguas alcalinas que a otro que sea de aguas �cidas.

Durante un d�a, el pH, el ox�geno y la temperatura tienen fluctuaciones, al amanecer, los niveles de O2 disuelto en el agua son m�s bajos, al igual que el pH. Conforme pasa el d�a y en presencia de los rayos solares, la temperatura se eleva y las plantas microsc�picas del estanque producen O2, por lo que los niveles de O2 en el estanque suben y de igual forma el pH. (Salazar, Silva, Maestre & Salazar, 2021). Por la noche ocurre lo contrario, el pH y el ox�geno disminuyen, es por esto que es fundamental estar atento a este tipo de variaciones. La composici�n qu�mica del agua se relaciona con la estructura qu�mica que posee el suelo donde esta reposa. (Gonzales, 2020).

Seg�n Hoyos (2020), los peces pueden sobrevivir a niveles altos de pH, pero no toleran las variaciones bruscas, dichas situaciones ocurren por fuertes lluvias en donde los estanques no poseen un sistema de control de entrada de agua, cuando los peces est�n expuestos de forma cr�nica a bajos niveles de pH los s�ntomas en los peces se evidencian en las branquias produciendo as� una lesi�n aguda con disfunci�n respiratoria y muerte, tambi�n es f�cil evidenciar da�os sobre la piel, aletas y cornea, adem�s del efecto a largo plazo en la fisiolog�a y desarrollo deficiente en los peces que han logrado sobrevivir.

Los componentes nitrogenados pueden presentarse en los estanques pisc�colas en formas de nitrato (NO3- ), nitrito (NO2- ), amonio ionizado (NH4+), amonio no ionizado (NH3), �xido nitroso (N2O), �xido n�trico (NO), nitr�geno org�nico disuelto, los nitratos y el amonio son de mayor relevancia para los sistemas acu�ticos, por lo que conforman la fuente principal de N biodisponible para formaci�n de cadenas tr�ficas, siendo que el amonio y el nitrito t�xicos para los peces y se vuelve un factor limitante para el desarrollo de estos en cultivos, por lo cual es valioso transformarlo en nitr�geno no toxico, lo que es esencial cuando se quiere elevar la biomasa del sistema y a su vez disminuir los riesgos. (Collazos & Arias, 2015)

Los peces son poiquilotermos, debido a que regulan su temperatura de acuerdo a la al medio en el que viven, adapt�ndose de este modo a cambios moder�ndose en funci�n de la temperatura, loa niveles de adaptaci�n corresponden a entre 18 y 30 �C, para Tilapias explotadas comercialmente. Los cambios repentinos y bruscos de temperatura (agudas) o temperaturas extremas por per�odos prolongados (cr�nicas), generan estr�s en los peces, bajo rendimiento del sistema inmunol�gico, disminuye el apetito y conlleva a la muerte. (Mart�nez & Bertel, 2021).

Para Moreno (2021), la disminuci�n del nivel de defensas de los peces y la condici�n de estr�s provocan patolog�as por un variado grupo de agentes pat�genos, ya que estos microorganismos se adaptan con mayor facilidad a las fluctuaciones de temperatura. Una temperatura de entre 22 a 26 grados Cent�grados es �ptima para la producci�n de Tilapia, fuera de este rango decae la actividad metab�lica de los peces.

Las Tilapias en etapa de recr�a y en edad de alevinos se caracterizan por ser altamente term�filos, es decir est�n sujetos a los cambios de temperatura intempestivos por el efecto de su entorno, por esto es necesario mantener un valor constante en la temperatura del agua, (Carpio & Fern�ndez, 2019). Las probabilidades de que se originen enfermedades se hacen a�n mayores cuando los peces sufren estr�s cal�rico, por ejemplo, durante la manipulaci�n cuando la temperatura del agua es inferior a lo normal o cuando existen condiciones de sobrepoblaci�n en la pecera. El nivel de toxicidad para los organismos pat�genos se ve a menudo reducido cuando la temperatura del agua sobrepasa los 30�C, pero el Ox�geno disuelto se reduce. (Pemberthy & Ruiz, 2019)

Ahmed & Heba (2015), aseveran que el ox�geno disuelto es la cantidad de O2 gaseoso que se encuentra disuelto en el agua. El O2 libre es importante para la vida de los peces, plantas, algas, y otros organismos que habitan en el estanque, por esta raz�n se ha considerado como un indicador fundamental en cuanto a la capacidad de las peceras para mantener y promover la vida acu�tica.

La Tilapia puede sobrevivir a los bajos niveles de ox�geno disuelto (1,0 mg/l), pero esto les genera estr�s, siendo una de las principales causas de patolog�as infecciosas. Para tener un cultivo de tilapia exitoso, el rango adecuado de ox�geno disuelto deber�a situarse por encima de los 4 mg/L, el cual deber�a ser evaluado en la estructura de salida del estanque, es decir en el desag�e. Hay que tener en cuenta que los valores menores al rango indicado, deprimen el crecimiento e incrementa el �ndice de mortalidad masiva. (Mohamed, 2015).�

Las tilapias son propensas a la sobresaturaci�n de gases atmosf�ricos esencialmente el ox�geno, esta saturaci�n desencadena lesiones en el interior de los tejidos que se observan como peque�as burbujas concentr�ndose mayoritariamente bajo la piel, los ojos y en las aletas. Dependiendo de los porcentajes de sobresaturaci�n y la capacidad de tolerancia del pez puede producirse mortalidad masiva por embolias que producen las burbujas en el estanque. (Tsukuda., et al, 2015)

La dureza es la concentraci�n total de iones met�licos divalentes que est�n en el agua, principalmente iones de calcio (Ca+2) y magnesio (Mg+2), los niveles de dureza del agua se expresan como mg/litro de carbonato de calcio. En aguas naturales es la dureza se deriva de la disoluci�n de piedra caliza. El calcio y magnesio son iones met�licos importantes para tener una buena productividad en los sistemas acu�ticos naturales y artificiales. (Quijije, Santamaria, Jacinto & Domingo, 2021)

 

Conclusiones

Las t�cnicas de maximizaci�n temprana en la producci�n agr�cola, permite identificar la presencia de las patolog�as infecciosas en la Tilapia Roja, a causa de la intensificaci�n del sistema de cultivo en las fincas agr�colas, es por esto que los brotes de enfermedades bacterianas, virales, parasitarias y no infecciosas provocan p�rdidas econ�micas que pueden llegar hasta un 90% de la inversi�n.

El agua es el elemento que proporciona a los organismos vivos agr�colas para este caso en particular los peces necesitan para respirar, nutrirse, reproducirse y crecer, es por esto que se debe investigar a profundidad la calidad del agua de las peceras, ya que este es un punto decisivo en todo el proceso de producci�n acu�cola y deben evaluarse peri�dicamente los par�metros f�sicos, qu�micos y biol�gicos, es decir el agua debe presentar un pH de 6,5 a 7, Temperatura de 24 a 28 �C, ox�geno disuelto de 4 mg/litro y los s�lidos en suspensi�n deben ser menores a 25 mg/litro.

Un diagn�stico correcto y temprano de las t�cnicas de maximizaci�n de las patolog�as que afectan a esta especie, es de suma importancia para brindar un tratamiento conciso a dichas enfermedades y de esta forma disminuir el �ndice de mortalidad de un 5 a 3% en la producci�n acu�cola, cabe mencionar que tener un buen plan de manejo sanitario ayuda a prevenir todo tipo de patolog�as en los estanques.

 

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