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Estudio etnobot�nico de la flora nativa de la ruta tur�stica hieleros del Chimborazo en la parroquia San Andr�s del cant�n Guano en la provincia de Chimborazo

 

Ethnobotanical study of the native flora of the Chimborazo ice makers tourist route in the San Andr�s parish of the Guano canton in the province of Chimborazo

 

Estudo etnobot�nico da flora nativa da rota tur�stica Chimborazo fabricantes de gelo na freguesia de San Andr�s do cant�o Guano na prov�ncia de Chimborazo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: emunoz@espoch.edu.ec

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

 

�������� *Recibido: 23 de marzo de 2023 *Aceptado: 17 de abril de 2023 * Publicado: 19 de mayo de 2023

 

        I.            Ingeniero Agr�nomo, Facultad de Recursos Naturales, Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo (ESPOCH), Ecuador.

      II.            Ingeniero en Ecoturismo, Instituto de Investigaciones, Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo (ESPOCH), Ecuador.

   III.            Ingeniero en Forestal, Instituto de Investigaciones, Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo (ESPOCH), Ecuador.

   IV.            Ingeniero en Forestal, Instituto de Investigaciones, Escuela Superior Polit�cnica de Chimborazo (ESPOCH), Ecuador.

Resumen

En los p�ramos ecuatorianos existen escasos estudios etnobot�nicos que permita conocer sobre la flora nativa y su uso como un insumo de valoraci�n, concientizaci�n, revitalizaci�n cultural y aprovechamiento tur�stico. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue realizar un inventario etnobot�nico de las especies nativas en la Ruta de los Hieleros del Chimborazo en la parroquia San Andr�s cant�n Guano, provincia de Chimborazo. La investigaci�n se realiz� en el sendero que tiene 2.2 km de longitud, inicia a los 4132 msnm hasta los 4736 msnm concluyendo en la mina de hielo f�sil, corresponde al ecosistema Herbazal y arbustal siempre verde subnival del p�ramo. Con la ayuda de los habitantes se recolect� e identific� a 20 especies de 11 familias, siendo la familia Asteraceae con 30% la m�s representativa. Luego, mediante entrevistas a los habitantes de la comunidad Sanjapamba se determin� 8 categor�as de uso etnobot�nico (alimenticio, alimento de vertebrados, combustible, material, medicinal, medioambiental, social, toxico); de los encuestados apenas 10% mantienen este conocimiento. Entre los principales resultados se encontr� que el mayor potencial etnobot�nico la tiene la especie Pernettya prostrata con cinco usos, seguida de Halenia weddelliana y Hypochaeris sessiliflora con cuatro usos principalmente. Finalmente, los usos y aplicaciones de las plantas nativas en la ruta son desde alimento, medicina, almacenamiento de agua, protecci�n del suelo, materia prima para la construcci�n, rituales y le�a para preparar los alimentos.

Palabras Claves: Etnobot�nica; Ecosistema; P�ramo; Flora; Ruta; Hieleros.

 

Abstract

In the Ecuadorian moorlands there are few ethnobotanical studies that allow us to learn about the native flora and its use as an input for valuation, awareness, cultural revitalization and tourism use. Therefore, the objective of the present study was to carry out an ethnobotanical inventory of native species in the Ruta de los Hieleros del Chimborazo in the parish of San Andr�s canton Guano, province of Chimborazo. The research was carried out on the trail that is 2.2 km long, starting at 4132 meters above sea level up to 4736 meters above sea level and ending at the fossil ice mine, it corresponds to the evergreen evergreen shrub and herbaceous subnival paramo ecosystem. With the help of the inhabitants, 20 species of 11 families were collected and identified, being the Asteraceae family with 30% the most representative. Then, through interviews with the inhabitants of the Sanjapamba community, 8 categories of ethnobotanical use were determined (food, vertebrate food, fuel, material, medicinal, environmental, social, toxic); of those surveyed, only 10% maintained this knowledge. Among the main results it was found that Pernettya prostrata has the highest ethnobotanical potential with five uses, followed by Halenia weddelliana and Hypochaeris sessiliflora with mainly four uses. Finally, the uses and applications of native plants along the route range from food, medicine, water storage, soil protection, raw material for construction, rituals and firewood for food preparation.

Keywords: Ethnobotany; Ecosystem; P�ramo; Flora; Route; Ice creamers.

 

Resumo

Nos p�ramos equatorianos s�o poucos os estudos etnobot�nicos que permitem conhecer a flora nativa e seu uso como insumo para valoriza��o, conscientiza��o, revitaliza��o cultural e uso tur�stico. Portanto, o objetivo deste estudo foi realizar um invent�rio etnobot�nico das esp�cies nativas na Ruta de los Hieleros del Chimborazo na par�quia de San Andr�s, cant�o de Guano, prov�ncia de Chimborazo. A investiga��o foi realizada no percurso com 2,2 km de extens�o, come�ando nos 4132 msnm at� aos 4736 msnm e terminando na mina de gelo f�ssil, corresponde ao ecossistema herbazal e arbustivo subnival do p�ramo. Com a ajuda dos moradores, foram coletadas e identificadas 20 esp�cies de 11 fam�lias, sendo a fam�lia Asteraceae com 30% a mais representativa. Em seguida, por meio de entrevistas com os moradores da comunidade Sanjapamba, foram determinadas 8 categorias de uso etnobot�nico (alimento, alimento para vertebrados, combust�vel, material, medicinal, ambiental, social, t�xico); Apenas 10% dos pesquisados ​​mant�m esse conhecimento. Dentre os principais resultados, constatou-se que o maior potencial etnobot�nico encontra-se na esp�cie Pernettya prostrata com cinco usos, seguida de Halenia weddelliana e Hypochaeris sessiliflora com principalmente quatro usos. Por fim, os usos e aplica��es das plantas nativas no percurso v�o desde alimentos, rem�dios, armazenamento de �gua, prote��o do solo, mat�ria-prima para constru��o, rituais e lenha para preparo de alimentos.

Palavras-chave: Etnobot�nica; Ecossistema; P�ramo; Flora; Rota; Sorvetes.

 

Introducci�n

La Etnobot�nica es el campo cient�fico que estudia las interrelaciones que se establecen entre el hombre y las plantas, a trav�s del tiempo y en diferentes ambientes (Chapingo, 2008). Con el entendimiento del manejo tradicional de los recursos vegetales, es que se ha originado un gran conocimiento emp�rico, que ha permitido el descubrimiento de cualidades comestibles, medicinales, t�xicas y religiosas en las plantas. (Carapia y Garcia, 2021)�

Los pobladores andinos han hecho uso de las plantas a lo largo de toda su historia, generando conocimiento de la flora nativa, aportado posibilidades diversas para mantener y mejorar las condiciones de vida de la sociedad (Carapia Carapia y Vidal Garcia, 2021). Es as� que estudiosos de distintas disciplinas: m�dicos, ingenieros agr�nomos, farmac�uticos, etn�grafos, historiadores, soci�logos, bot�nicos, ling�istas, entre otros, han vuelto sus miradas hacia esta antigua rama del saber para buscar y encontrar las soluciones a varios problemas actuales. (Marcos, 2010)

El patr�n de la riqueza del p�ramo andino cuenta con alrededor de 3700 especies y est�n conformadas por las familias Asteraceae, Orchidaceae, Poaceae, Melastomataceae, Bromeliaceae, Ericaceae, Scrophulariaceae, Cyperaceae, Rubiaceae, Apiaceae principalmente, mismas que est�n distribuidas de manera geogr�fica en pa�ses como Ecuador, Per�, Colombia, Venezuela, Panam�, Costa Rica. (Rangel, 2015)

La provincia de Chimborazo, cuenta con una extensi�n de 648.124 hect�reas, con un poco m�s de 246.000 hect�reas de ecosistema p�ramo (38% de la superficie)�(Bustamante , Alb�n, & Arguello, 2011), compuesto por 20 familias, 36 g�neros y 46 especies (Caranqui et al., 2016). Las plantas del p�ramo han sido usadas para distintos prop�sitos: medicinal, construcci�n, trabajo, cuidado del agua, suelo, animales, elaboraci�n de utensilios, alimentaci�n, combustible, celebraciones religiosas, fines espirituales y para embellecer. (Duarte Abad�a y Parra Ortega, 2015)

En el estudio etnobot�nico realizado en la Reserva Chimborazo en las comunidades Chorrera Mirador Alto, San Pablo, Cruz del Arenal, Culebrillas, Pachancho, Yurak Uksha, San Jos� de Natahua, Rinc�n de los Andes, Rumipata,� Cunugyacu, Lazabanza, La Esperanza, R�o Blanco, R�o Colorado en las provincias de Chimborazo, Bol�var y Tungurahua se determin� ocho usos: alimentaci�n, medicina, alimento de vertebrados y obtenci�n de materiales (Sani Le�n, 2017).

En la comunidad Sanjapamba en la parroquia San Andr�s, dentro de la Reserva Chimborazo se encuentra Ruta de los Hieleros del Chimborazo que posee un gran valor natural y cultural, debido a que es una actividad que se ha venido realizando desde hace m�s de 200 a�os, transmiti�ndose de generaci�n en generaci�n de padres a hijos. Consist�a en ascender por los pajonas, cruzar el arenal y zona rocosa hasta llegar a la mina de hielo fosilizado donde se extra�an y se cortaban bloques para ser comercializados en los mercados de las ciudades de Guaranda, Ambato y Riobamba; en la actualidad Baltazar Ushca es el ��ltimo Hielero del Chimborazo� quien mantiene viva la tradici�n de sus antepasados (MAE, 2016).

En este contexto se levant� una base de datos flor�stica que nos permita conocer los valores, usos tradiciones y medicinales, para complementar la oferta tur�stica de la ruta Hieleros del Chimborazo, con el fin de impulsar el desarrollo de un turismo sostenible que vaya de la mano con la riqueza bot�nica del sector y sus atractivos.

 

Metodolog�a

Localizaci�n

El presente trabajo se desarroll� en la Ruta de los Hieleros del Chimborazo que se ubica en la parroquia San Andr�s, en la sierra central del pa�s, al noroeste de la Provincia de la Chimborazo, perteneciente al cant�n Guano, a 8 Km de la ciudad de Riobamba.

 

Imagen 1. Mapa de ubicaci�n de la ruta tur�stica Hieleros del Chimborazo

La parroquia San Andr�s tiene 34 comunidades rurales y 8 barrios urbanos, cuenta con una extensi�n de 164 km² de los cuales 63,25 km² se encuentran dentro de la RPFCH siendo los p�ramos herb�ceos (pajonales) los que ocupan la mayor parte de las tierras entre los 3.400 msnm� y 4.000 m.s.n.m. (Huerta Romero, 2020) Su altitud va desde los 3020 msnm hasta los 6310 msnm (nevado Chimborazo), acompa�ado de una variedad de climas que se desarrollan desde el glaciar en el volc�n Chimborazo, fr�o en las faldas del mismo. La temperatura oscila de 12 a 18� C en la zona baja, mientras que para la zona alta la temperatura oscila 6 y 12 � C con una precipitaci�n media anual 250 a 500 mm (Veloz, s.f.).

 

Imagen 2. Mapa de la ruta Hieleros del Chimborazo

 

La Ruta Hieleros del Chimborazo tiene una extensi�n 26 km de los cuales de 23.15 km corresponde a la v�a carrozable (zona urbana, zona poblada, zona de cultivos en donde no existe vegetaci�n nativa) seguida por un sendero de 2.2 km desde los 4132 msnm hasta los 4766 msnm en la mina de hielo f�sil, lo que corresponde al ecosistema Herbazal y arbustal siempre verde subnival del p�ramo seg�n el mapa de ecosistemas del Ministerio del Ambiente Agua y Transici�n Ecol�gica (MAE, 2013).

 

M�todos

Revisi�n y validaci�n del inventario flor�stico

Para la revisi�n y validaci�n del inventario se analiz� estudios similares, destacando la investigaci�n �Estudio Etnobot�nico de la Reserva de Producci�n de Fauna Chimborazo� (Sani, 2017), �Composici�n y Diversidad Flor�stica de los P�ramos en la Reserva de Producci�n de Fauna Chimborazo, Ecuador� (Caranqui et al., 2016) y el �An�lisis de la Composici�n Flor�stica y� Diversidad del Ecosistema Herbazal y Arbustal Siempreverde Subnival del P�ramo como Base para Estudios de Fisiolog�a y Comportamiento ante el Cambio Clim�tico (Ati et al., 2021), para elaborar una matriz resumen documentada en los art�culos y con especies recolectadas insitu.

La recolecci�n de las especies se lo realiz� mediante muestreo por juicio que consiste en la selecci�n en base al conocimiento y juicio del investigador; siendo recomendable cuando el investigador conoce estudios anteriores, similares cuando la poblaci�n es peque�a.(Mart�nez, 2017), identific�ndolas in situ para posteriormente ser validadas en el herbario de la ESPOCH.

Para conocer el uso de las especies recolectadas se tom� como universo de estudio a 61 jefes de familia existentes en comunidad Sanjapamba (MAE, 2018).

 

C�lculo de la muestra

El c�lculo del tama�o de la muestra se calcul� aplicando la f�rmula propuesta por (Su�rez Ibuj�s & Tapia Zambrano, 2018):

 

Se realizaron 53 entrevistas tanto a hombres como a mujeres pobladores de la comunidad Sanjapamba, con la ayudada de un muestrario de las especies recolectadas, consultado el nombre com�n y sus diferentes usos, respecto a alimentaci�n, pastoreo, combustible, material, medicinal, medioambiental y social.

 

Resultados y Discusi�n

El inventario flor�stico en la ruta tur�stica de los Hieleros del Chimborazo determino la presencia de las siguientes especies:

 

Tabla1. Validaci�n del inventario flor�stico en la ruta tur�stica Hieleros del Chimborazo

 

En la tabla N 01, se enlista a 20 especies de 11 familias, siendo Asteraceae y Poaceae la m�s representativas, lo que concuerda con Caranqui et al. (2016) que indica que la familia Asteraceae es una de las familias de mayor n�mero de especies, tambi�n podr�amos citar al estudio de� Ati et al. (2021) en su �An�lisis de la Composici�n Flor�stica Diversidad del Ecosistema Herbazal y Arbustal Siempreverde Subnival del P�ramo como Base para Estudios de Fisiolog�a y Comportamiento ante el Cambio Clim�tico� que indica que la escases de especies en el p�ramo se ve influenciada fuertemente por las condiciones clim�ticas.

Posteriormente, con la lista de especies vegetales se determina las diferentes categor�as de uso y aplicaciones para cada una de ellas:��

 

Tabla 2.� Determinar los tipos de uso de las plantas de la ruta tur�stica

N�	Especie	Nombre com�n	Categor�as de uso	Usos y aplicaciones
1	Eryngium humile	Almohadilla,	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, vicu�as, venado, lobo de p�ramo
			Medicinal	La cocci�n de las flores se bebe como medicina para tratar afecciones nerviosas
2	Azorella pedunculata	Tunpusu, musgos de agua	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, vicu�as, venado, lobo de p�ramo
			Medio ambiental	Almacena agua en su ra�z Indicador de humedad (agua)
3	Chuquiraga jussieui	chuquiragua	Material	Materia prima para construcci�n
			Social	Protecci�n contra los esp�ritus
			Medicinal	Resfr�os, dolores de cabeza, afecciones de la bilis, sarpullidos, dolencias hep�ticas, reumatismo, dolencias menstruales, paludismo.
4	Hypochaeris sessiliflora	achicoria amarilla	Alimenticio	La ra�z se utiliza para preparar una bebida similar al caf�
			Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Social	Las mujeres untan el l�tex en sus pezones cuando quieren finalizar la lactancia materna a sus beb�s
			Medicinal	Laxante, diur�tico, dolor de muelas, afecciones del h�gado, ri�ones, nervios, manchas en la piel, afecciones mamarias y del coraz�n.
5	Baccharis caespitosa	n/c	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
6	Werneria nubigena	Chicoria blanca	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Medicinal	Enfermedades del aparato digestivo, se usa como dulcificante, depurativo y t�nico
7	Xenophyllum humile	Valeriana	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
8	Loricaria illinisae	Atuk	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
9	Breutelia tomentosa	n/c	Alimento de vertebrados	Alimento de vicu�as
			Medio ambiental	Almacenamiento de agua en su ra�z.
10	Valeriana microphylla	valeriana, candellilla, escobilla, romero, valeriana,	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Combustible	Le�a para preparar los alimentos
			Medioambiental	Protector clim�tico
11	Phyllactis rigida	n/c	Medicinal	Para preparar aguas para el dolor del cuerpo
12	Pernettya prostrata	fucsia, manzana, moridera, morti�o, ojo de buey	Alimenticio	Fruto y hojas comestibles, utilizada para preparar coladas.
			Alimento de vertebrados	Sus hojas son apetecidas por los chivos
			Medicinal	Propiedades hipotensoras
			Materiales	Con sus ramas se elabora escobas
			Social	Los frutos poseen propiedades narc�ticas utilizadas en rituales ancestrales
			T�xico	T�xica en exceso para humanos y animales
13	Halenia weddelliana	taruka cacho	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Medicinal	Para tratar el reumatismo y problemas dentales
			Material	Como juguete
			Social	Curar despechos amorosos
14	Gentianella cerastioides	flores de novios, genciana	Medicinal	Propiedades t�nicas, se usa como diur�tico y para tratar des�rdenes digestivos, la gota, histeria y neurosis
			Social	Usada en rituales ancestrales
15	Geranium diffusum	n/c	Medicinal	Infusiones de las hojas para calmar el dolor de est�mago
16	Plantago linearis	Llant�n	Combustible	Le�a para preparar los alimentos
			Medicinal	Las hojas se machacan y se pone en los golpes
17	Huperzia crassa	ancashino	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Combustible	Para preparar alimentos
			Medicinal	Para tratar la comez�n corporal
18	Agrostis breviculmis	Pajilla	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
19	Calamagrostis intermedia	Paja	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Material	Se usa para impermeabilizar los techos y el piso de los corrales y envolver la semilla de papa y almacenar para que no se da�e
			Social	Se coloca en la cama de las mujeres que dan a luz como colch�n hasta que se recuperen del parto.
20	Lachemilla orbiculata	Orejuela	Alimento de vertebrados	Animales dom�sticos, venado, lobo de p�ramo
			Medioambiental	Evita la erosi�n de los suelos

 

En la tabla N 02, se ha descrito a 20 especies recolectadas en la Ruta de los Hieleros del Chimborazo de acuerdo a sus usos en alimenticio, alimento de vertebrados, combustible, material, medicinal, medioambiental, social y t�xico; de los cuales apenas el 10% de la poblaci�n encuestada de la comunidad Sanjapamba conoce todos los usos de las plantas y en peque�os porcentajes conocen solo algunas de las bondades de las plantas nativas.

 

Gr�fico 4 Usos de las especies de la Ruta de los Hieleros

 

En el Grafico 4, se observa que Pernettya prostrata es la especie con el mayor n�mero (cinco) de aplicaciones etnobot�nicas, seguida de Halenia weddelliana y Hypochaeris sessiliflora con cuatro aplicaciones etnobot�nicas� principalmente;� Baccharis caespitosa, Xenophyllum humile, Loricaria illinisae y Agrostis breviculmis son especies exclusivamente usadas como alimento de vertebrados, por otro lado Phyllactis rigida, Geranium diffusum son empeladas por los habitantes del sector en aplicaciones medicinales, las especies Hypochaeris sessiliflora y Pernettya prostrata sirven de alimento para el ser humano, aunque si esta �ltima es consumida en exceso puede producir afectos t�xicos como mareos y perdida del equilibrio.

Tambi�n las especies Valeriana microphylla, Plantago linearis y Huperzia crassa son utilizadas como combustible para la preparaci�n de alimentos por la escaza presencia de especies arb�reas en el p�ramo; las especies Chuquiraga jussieui, Pernettya prostrata, Halenia weddelliana y Calamagrostis intermedia sirven de material para construcciones con adobe, en la actualidad para infraestructura tur�stica, mismas que son enunciados en la obra de (De la Torre L. , Navarrete, Muriel Mera, Mac�a , & Balslev, 2008) en su obra Enciclopedia de las Plantas �tiles del Ecuador y en la tesis de (Sani Le�n, 2017)�Estudio Etnobot�nico de la Reserva de producci�n de Fauna Chimborazo� en la que se examina el uso y las aplicaciones de plantas similares.

 

Conclusiones

En el presente estudio ha determinado ocho usos de 20 especies de flora nativa pertenecientes a 11 familias en la ruta tur�stica Hieleros del Chimborazo, mediante revisi�n de bibliogr�fica, recolecci�n e identificaci�n de especies y entrevistas a los pobladores de la comunidad Sanjapamba de la parroquia San Andr�s del Cant�n Guano de la provincia de Chimborazo; como un valioso insumo para el aprovechamiento en la gesti�n tur�stica de la ruta.

El mayor potencial etnobot�nico est� representada por la especie Pernettya prostrata con cinco aplicaciones, seguida de Halenia weddelliana y Hypochaeris sessiliflora con cuatro aplicaciones etnobot�nicas� principalmente; tambien, Baccharis caespitosa, Xenophyllum humile, Loricaria illinisae y Agrostis breviculmis son� especies exclusivamente usadas como alimento de vertebrados, Phyllactis rigida, Geranium diffusum tienen propiedades medicinales, las especies Hypochaeris sessiliflora y Pernettya prostrata sirven de alimento para el ser humano. Tambi�n las especies Valeriana microphylla, Plantago linearis y Huperzia crassa son utilizadas como combustible para la preparaci�n de alimentos y las especies Chuquiraga jussieui, Pernettya prostrata, Halenia weddelliana y Calamagrostis intermedia sirven de material para construcciones con adobe.

Durante las entrevistas se pudo observar que los conocimientos sobre las plantas de la ruta de los Hieleros se esfuman a trav�s del tiempo, debido a la migraci�n de sus habitantes y al uso de la medicina moderna, deduciendo que apenas un 10% de la poblaci�n encuestada conoce de los usos alimenticio, alimento de vertebrados, combustible, material, medicinal, medioambiental, social y t�xico de las especies nativas.

 

 

 

 

 

Referencias

 

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