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Aplicaci�n de la gesti�n de costos en peque�as empresas productoras de banano, Provincia El Oro

 

Application of cost management in small banana producing companies, El Oro Province

 

Aplica��o da gest�o de custos em pequenas empresas produtoras de banana, prov�ncia de El Oro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: kmaldonad4@utmachala.edu.ec

 

 

Ciencias Empresariales ���

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 23 de diciembre de 2022 *Aceptado: 12 de enero de 2023 * Publicado: 23 de febrero de 2023

 

1. Estudiante de la Universidad T�cnica de Machala, Machala, El Oro, Ecuador.
2. Estudiante de la Universidad T�cnica de Machala, Machala, El Oro, Ecuador.
3. Docente Titular Universidad T�cnica de Machala, Machala, El Oro, Ecuador.

Resumen

La gesti�n de costos es la combinaci�n y relaci�n de las atribuciones contables, administrativas y financieras, las cuales utilizan la informaci�n de los reportes del control de costos para planificar y controlar la eficiencia y eficacia de la utilizaci�n de los recursos. El presente escrito tiene como objetivo describir la aplicaci�n de la gesti�n de costos en las peque�as empresas productoras de banano en la provincia de El Oro, enfocada desde la metodolog�a descriptiva correlacional con m�todo deductivo, empleando la encuesta con un formulario de preguntas cerradas aplicado a una muestra no probabil�stica de 42 peque�as empresas orenses productoras de banano, seleccionadas de los cantones m�s productivos como Machala, Santa Rosa, Pasaje y El Guabo. Tras los resultados, se observa que existe una relaci�n parcial entre los procedimientos de control de costos aplicados y la toma de decisiones que realizan las peque�as productoras de banano. Lo estipulado te�ricamente se demostr� en resultados, que es aplicado parcialmente cuando las peque�as empresas productoras de banano emplean procedimientos de control que arrojan reportes de costos utilizados para planificar producciones o decidir el inicio de un nuevo proceso productivo y elaborar en m�nima cantidad estrategias empresariales, lo cual, difiere con la utilidad principal de la informaci�n de los reportes, que es, controlar, prevenir, corregir falencias o aprovechar recursos en la producci�n en curso.

Palabras Clave: Gesti�n de costos; control de costos; planificaci�n; empresas productoras de banano; competitividad.

 

Abstract

Cost management is the combination and relationship of the accounting, administrative and financial attributions, which use the information from the cost control reports to plan and control the efficiency and effectiveness of the use of resources. The purpose of this paper is to describe the application of cost management in small banana-producing companies in the province of El Oro, focused from the correlational descriptive methodology with the deductive method, using the survey with a closed question form applied to a non-probabilistic sample of 42 small banana-producing companies from Orense, selected from the most productive cantons such as Machala, Santa Rosa, Pasaje and El Guabo. After the results, it is observed that there is a partial relationship between the cost control procedures applied and the decision-making carried out by small banana producers. What was stipulated theoretically was demonstrated in results, which is partially applied when small banana-producing companies use control procedures that produce cost reports used to plan productions or decide to start a new production process and develop business strategies in a minimum amount, which which differs with the main utility of the information from the reports, which is to control, prevent, correct shortcomings or take advantage of resources in ongoing production.

Keywords: Cost management; costs control; planning; banana producing companies; competitiveness.

 

Resumo

A gest�o de custos � a combina��o e relacionamento das atribui��es cont�beis, administrativas e financeiras, que utilizam as informa��es dos relat�rios de controle de custos para planejar e controlar a efici�ncia e efic�cia da utiliza��o dos recursos. O objetivo deste artigo � descrever a aplica��o da gest�o de custos em pequenas empresas produtoras de banana na prov�ncia de El Oro, com foco na metodologia descritiva correlacional com o m�todo dedutivo, usando a pesquisa com um formul�rio de perguntas fechadas aplicado a uma pessoa n�o amostra probabil�stica de 42 pequenas empresas produtoras de banana orense, selecionadas nos cant�es mais produtivos como Machala, Santa Rosa, Pasaje e El Guabo. Ap�s os resultados, observa-se que existe uma rela��o parcial entre os procedimentos de controle de custos aplicados e a tomada de decis�o realizada pelos pequenos produtores de banana. O que foi estipulado teoricamente foi demonstrado em resultados, o que � parcialmente aplicado quando pequenas empresas produtoras de banana utilizam procedimentos de controle que produzem relat�rios de custos usados ​​para planejar produ��es ou decidem iniciar um novo processo produtivo e desenvolver estrat�gias de neg�cios em um valor m�nimo, o que difere com a principal utilidade das informa��es dos relat�rios, que � controlar, prevenir, corrigir defici�ncias ou aproveitar recursos na produ��o em andamento.

Palavras-chave: Gest�o de custos; controle de custos; planejamento; empresas produtoras de banana; competitividade.

 

 

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Introducci�n

La producci�n de banano es parte primordial en la econom�a ecuatoriana por ser uno de los pa�ses con mayor productividad en el sector bananero en Latinoam�rica con 6.583.477 toneladas de producci�n anual (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021). La producci�n de banano cumple un papel muy importante por considerarse una actividad generadora de empleos y una mayor carga impositiva en la exportaci�n, adem�s nacionalmente cuenta con 218 mil hect�reas aproximadamente de producci�n, las mismas que en promedio generan 1.600 a 2.200 cajas por hect�rea. Ecuador es reconocido internacionalmente por producir y comercializar el banano, porque dispone de una intervenci�n del 30% de la productividad en la comercializaci�n global de banano (Le�n et al., 2022).

La exportaci�n que genera Ecuador a nivel mundial representa aproximadamente el 35% del PIB agr�cola y frente al PIB total corresponde al 2% (Ministerio de Producci�n, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, 2019) la participaci�n del banano en el PIB agropecuario ecuatoriano en el a�o 2018 y 2019 logr� alcanzar el 47% en comparaci�n con a�os anteriores como el 2016 que hubo una disminuci�n del 42% por las exportaciones que fueron m�nimas ese a�o (Motoche et al., 2021) a la fecha el sector bananero cuenta con m�s de 4.473 empresas bananeras de las cuales el 41% se concentran en la provincia de El Oro (Ministerio de Producci�n, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, 2019), como se observa la comercializaci�n internacional de banano influye en gran medida en la econom�a, por lo cual, se deben tomar medidas estrat�gicas para potenciarlo.

Desde la �ptica empresarial la competitividad en un mercado se logra con la gesti�n interna, siendo la correcta planificaci�n de los costos una fundamental, tal es el caso, de las peque�as entidades orenses productoras de banano de exportaci�n que deben planificar y controlar los costos en cada etapa del proceso productivo del banano, para este tipo de empresas es imperativo alcanzar la productividad mediante el eficiente uso de los recursos (Erreyes et al., 2020).� En este contexto, la aplicaci�n acertada de la gesti�n de costos resulta ser un problema para las peque�as empresas productoras de banano de El Oro, debido al procedimiento de control de costos que se realiza en un proceso productivo riguroso, como lo es, la producci�n de banano, al tiempo y recurso humano necesario para cubrir el control de los costos.

El estudio busca describir la aplicaci�n de la gesti�n de costos de las peque�as entidades productoras de banano de la provincia de El Oro, identificando los componentes de la gesti�n de costos y estableciendo el impacto de la gesti�n de costos en las peque�as entidades orenses productoras de banano. En este marco, el estudio tiene enfoque cuantitativo de tipo descriptivo correlacional aplicando el m�todo deductivo, empleando la encuesta con cuestionario de preguntas cerradas mediante una muestra no probabil�stica de 42 peque�as empresas orenses productoras de banano, seleccionadas de los principales cantones productores de banano como Machala, Santa Rosa, Pasaje y El Guabo, permitiendo recopilar datos y analizar informaci�n de los procesos para el respectivo control de costos, la utilidad de los informes de costos y la toma de decisiones �ptimas y estrat�gicas encaminadas a la productividad y competitividad.

Las peque�as empresas productoras de banano utilizan parcialmente los reportes de costos, puesto que, con la informaci�n planifican producciones futuras y deciden iniciar procesos productivos posteriores, pero no aprovechan el verdadero valor de la informaci�n, el cual es analizar la utilizaci�n eficiente de los recursos antes y durante el proceso de producci�n e identificar, prever o evitar falencias, desperdicios de los recursos monetarios, bienes y humanos. Ello se refleja en el tipo de procedimiento que realizan para llevar el control de sus costos, ya que, la mayor�a de las empresas esperan obtener al final de la producci�n los reportes de costos con la intenci�n de conocer el coste del actual proceso productivo y contrastarlo emp�ricamente con el precio de venta a valor razonable.

 

1.1 Gesti�n

La gesti�n o gesti�n empresarial es la herramienta que permite utilizar de manera �ptima los recursos de una entidad, la gesti�n es el grupo de acciones y procesos que se ejecutan para cumplir con los objetivos de la organizaci�n, en palabras de Garc�a et al. (2021) la gesti�n organizacional se basa en el proceso administrativo de planificar, organizar, dirigir y controlar. Seg�n Casanova et al. (2021) se considera a la gesti�n como una estrategia para incrementar la producci�n y ser competitivos dentro del mercado, generalmente quienes aplican la gesti�n son los directores, gerentes y administradores de las empresas.

 

1.2. Costos

�Los costos representan las salidas del efectivo que surgen al momento de obtener los recursos para fabricar un bien o prestar un servicio� (Soto & Garc�a, 2020), en otras palabras, los costos son los desembolsos de recursos monetarios por la compra de materiales o consumo de servicios asociados directamente para la correcta fabricaci�n del producto. El costo es la t�cnica que permite identificar, ordenar y controlar los recursos materiales y humanos empleado en la manufactura de un bien o servicio, para posteriormente obtener el valor que, producir dicho producto le representa a la empresa (Lalangui et al., 2018).

En las peque�as empresas bananeras el costo es el medio para representar todos los materiales destinados en la elaboraci�n de un bien dentro del �rea de producci�n con la finalidad de identificarlos, organizarlos y controlarlos. La aplicaci�n del costeo es fundamental para mantener el orden en una empresa, influyen principalmente en tomar las decisiones acertadas, su aplicaci�n posibilita ampliar los niveles de producci�n y limitar los riesgos, ayudando a un control �ptimo de los componentes del costo como materiales, insumos y mano de obra (Correa et al., 2018).

C�rdenas et al., 2020 tambi�n menciona que �la informaci�n que proporciona el control de los costos es fundamental porque permite conocer la cantidad tanto de insumos, materiales, mano de obra y costos indirectos que se requieren� para mantener o iniciar una determinada plantaci�n de banano y luego esta misma informaci�n es utilizada por la parte administrativa para decidir estrat�gicamente las acciones a ejecutar para aprovechar los recursos o corregir falencias.

En la producci�n de banano los desembolsos monetarios que se realizan com�nmente para la obtenci�n del banano son en materiales e insumos: los bulbos, meristemos, hijuelos, fertilizantes, insecticidas (Carl�n, 2017), en la mano de obra est�n los destajadores, apuntaladores, enfundadores, viradores, sembradores, etc., estos costos son reconocidos dentro de todo el proceso productivo del banano, el cual, se desarrolla a lo largo de cinco etapas:

 

Figura 1: Etapas del proceso productivo del banano

Nota: Tomado de Ar�valo (2017) y procesado en gr�fico resumen por las autoras.

 

 

 

1.3. Gesti�n de costos

La gesti�n de costos es �la combinaci�n y relaci�n de las atribuciones contables, administrativas y financieras las cuales utilizan la informaci�n de los reportes del control de costos para planificar y controlar la eficiencia y eficacia de la utilizaci�n de los recursos� (Casanova et al., 2021). La gesti�n de costos obtiene la informaci�n en reportes de costos para analizarla y tomar decisiones �ptimas y estrat�gicas que hagan de la empresa m�s productiva y competitiva en el mercado.

La gesti�n de costos es caracterizada como el siguiente nivel luego de controlar los costes, establece la utilidad de la informaci�n y las acciones a tomarse para garantizar la efectividad y alcanzar la productividad, lo que a su vez genera competitividad, as� lo ratifica Mele�n & Ferrer (2019) al mencionar que �la gesti�n de costos profundiza en la utilizaci�n de la informaci�n de costos, donde los gerentes y administradores la analizan y en base a ello, toman las mejores decisiones enfocadas en la correcta presentaci�n, administraci�n, gesti�n y distribuci�n del producto�.

Casanova et al. (2021) considera que la gesti�n de costos tiene tres componentes relacionados: la contabilidad, la administraci�n y las finanzas, las cuales cumplen sus funciones utilizando la informaci�n de los reportes de costos, esto, porque dentro del �rea de contabilidad se aplica el control de costos trabajando con la contabilidad de costos en el �rea de producci�n, resultando los reportes de costos utilizados para identificar inventario del producto, insumos y materiales, al igual que, los costo del producto, �tiles para el control contable y la elaboraci�n de los estados financieros, de ah� que, es parte esencial de la contabilidad general de la entidad.

Por otro lado, en el �rea administrativa utilizan la informaci�n de los reportes de costos para analizar, planificar y decidir acciones enfocadas a la utilizaci�n eficiente de los recursos, analizando las proyecciones frente a los costos reales para evitar irregularidades. Finalmente, el �rea de las finanzas emplea la misma informaci�n para organizar, proyectar y asignar los recursos a la producci�n en curso y los procesos productivos posteriores.

 

1.4. Gesti�n de costos de las peque�as empresas productoras de banano

La gesti�n de costos gira en torno al control, la planificaci�n y la toma de decisiones. En este contexto, se genera un proceso de acciones donde interact�an la contabilidad, la administraci�n y las finanzas (Casanova et al., 2021), la parte administrativa ejecuta sus atribuciones para analizar que los recursos asignados sean controlados de forma eficiente, �ptima y estrat�gica para aumentar la productividad reflejada en el volumen y la cantidad de producto terminado.

El control que se realiza en �rea de producci�n (control de costos) resulta en informaci�n que debe ser entregada al �rea administrativa para planificar la producci�n, plantear estrategias, realizar el control espec�fico de cada �rea y departamento, con la finalidad de cumplir con los objetivos de la empresa, generando valor frente al mercado exportador de banano (Lalangui et al., 2022).

La �gesti�n de costos� en las peque�as empresas productoras de banano se detalla a continuaci�n:

 

Figura 2: Gesti�n de costos de las peque�as empresas bananeras orenses

Nota: Tomado de Casanova et al. (2021) bajo los conceptos de observaci�n directa a un proceso productivo, se simplifica en la figura 2.

 

La gesti�n de costos en las peque�as empresas productoras de banano funciona con tres �reas impl�citas, el �rea contable, el �rea administrativa conjuntamente con el �rea de producci�n, donde se asigna, registra y controla los recursos consumidos en todo el proceso productivo de una plantaci�n de banano determinada. La gesti�n de costos que se realiza en este tipo de empresas est� dirigida a lograr m�s productividad, es decir, aumentar las cajas de banano de calidad a un coste aceptable, venderlas a valor razonable y obtener realmente ganancias.

 

1.5. Procedimientos de control de costos en las peque�as empresas productoras de banano

Los procedimientos aplicados para controlar los costos en las producciones de banano son el costeo por �rea, el costeo predeterminado, el costeo real en producto terminado, la elaboraci�n del estado de costos de producci�n, costeo unitario por lotes, hect�reas o cajas. La eficiencia y utilidad de los procedimientos de control dependen de la correcta utilizaci�n por parte de las empresas, considerando las ventajas y desventajas de cada procedimiento, estos ser�n �tiles y entregar�n la informaci�n en reportes seg�n la necesidad de las empresas (Narv�ez et al., 2019). A continuaci�n, se describe cada uno de ellos:

 

Costeo por �rea de control

El costeo por �rea de control es aquel que planifica y organiza todas las funciones dentro del �rea de producci�n, es decir, las funciones de controlar inventarios y costos de calidad que pertenecen al control productivo en el sentido m�s amplio. El costeo por �rea de control permite calcular sobre la informaci�n actual recogida, las unidades de producci�n equivalentes para cada bien, empleando el modelo creado para su operaci�n, tanto para la producci�n de insumos propios, como para la principal producci�n en proceso (Fern�ndez & Paz, 2019).

 

Costeo predeterminado

El costeo predeterminado es aquel control de costos que se realiza con vistas hacia el futuro, es decir, los desembolsos se proyectan durante el uso de operaciones estad�sticas que se exponen durante las proyecciones de una entidad. Se dividen en costos estimados y costos est�ndar, por lo que se determinan antes de fabricar el producto. Al utilizar un nivel espec�fico de producci�n como punto de referencia permite evaluar la eficiencia real de los recursos utilizados en las bananeras y si es necesario aplicar medidas preventivas para corregir variaciones e irregularidades en la producci�n (L�pez, 2020).

 

Costeo real en producci�n terminada

El costeo real en producci�n terminada determina los costos teniendo en cuenta los consumos reales en el proceso productivo de la empresa durante el periodo de producci�n (Cevallos & Beltr�n, 2020). El costeo real determina el coste de los recursos realmente utilizados en todo el proceso productivo del banano, son valores reales que se establecen al finalizar el periodo o proceso de producci�n.

 

Costeo unitario

El costeo unitario requiere una lista ordenada de los bienes que se producen y se suma la mano de obra directa, los costos indirectos asociados y los materiales utilizados. El costeo unitario se aplica a f�bricas que producen unidades identificadas durante el proceso productivo o periodo de transformaci�n, con este procedimiento es m�s sencillo determinar partes de los componentes de los costos primos que corresponden a una unidad y a una orden (Capa et al., 2019).

 

Elaboraci�n del Estado de Costos de Producci�n

El estado de costos de producci�n es el informe que realiza un seguimiento de todos los cambios en inventario, tanto de productos sin terminar como de productos terminados, con la finalidad de identificar los costos que contribuyeron a los beneficios durante el periodo de tiempo correspondiente al estado de costos (Cabrera, 2018).

Asimismo, este informe de costos permite conocer toda la informaci�n obtenida de los cargos de insumos, materiales, mano de obra, y costos indirectos de fabricaci�n que se utilizan para la producci�n de banano, adem�s, todo resultado obtenido del estado de costos de producci�n debe analizarse minuciosamente para as� tomar decisiones �ptimas en base al costo de venta (Mac�as & Estefano, 2022).

 

 

1.6. Utilidad de los reportes de costos y la toma de decisiones.

La informaci�n que proporciona �el control de los costos, en reportes de costos peri�dicos, es utilizada por el �rea administrativa para decidir estrat�gicamente las acciones a ejecutar para aprovechar los recursos disponibles� (Miranda et al., 2022) con el fin de lograr m�s productividad y con ello competitividad de las peque�as empresas bananeras en el mercado exportador de banano, es as� que, en esta clase de empresas la toma de decisiones empresariales �ptimas se logran abordando al control de los costos como un importante recurso que apoya a la planificaci�n y control de los materiales e insumos, a los obreros, y empleados indirectos� asignados en el transcurso del proceso productivo del banano.

Al analizar la informaci�n de los reportes de costos se identifica la forma de utilizaci�n de los recursos, determinando falencias como desperdicios de insumos, mano de obra vaga, generaci�n de costos altos, desaprovechamiento de materiales, etc., como lo mencionan (Mele�n & Torres, 2021), luego del an�lisis se identifican las tendencias, comportamientos, prioridades, irregularidades y costos innecesarios, por ende, las decisiones tomadas dependen estrictamente del an�lisis de la informaci�n de los reportes.

En las peque�as empresas productoras de banano las decisiones que se toman se dirigen hacia las estrategias para aumentar la competitividad en un mercado restrictivo, dentro del marco estrat�gico Lalangui et al. (2022) menciona que el an�lisis cr�tico es la mejor estrategia para que las peque�as empresas se apropien de su actividad y acierten en las acciones y decisiones. La toma de decisiones es la �etapa final� de la gesti�n de costos, las decisiones que tomen dependen impl�citamente del procedimiento que se aplique para controlar los costos, de hecho, seg�n los mismos autores una estrategia puntual para las peque�as empresas es escoger el procedimiento que m�s le convenga, en base a la actividad, al ciclo productivo, a la cadena de valor, a la naturaleza de la operaci�n, es decir, reconocer como trabajan en la producci�n.

 

Metodolog�a

La investigaci�n es de enfoque cuantitativo descriptivo correlacional con m�todo deductivo, mediante t�cnicas estad�sticas para analizar los resultados obtenidos de individuos sobre alg�n tema que se pueda medir (S�nchez, 2019), como t�cnica se aplica a la encuesta con un cuestionario de preguntas cerradas, utilizando la herramienta google forms, aplicada a una muestra no probabil�stica de 42 peque�as empresas orenses productoras de banano, seleccionadas bajo criterio de las investigadoras y de los cantones m�s productivos como Machala, Santa Rosa, Pasaje y El Guabo. La investigaci�n emplea revisi�n documental, a trav�s de recursos tecnol�gicos, plataformas digitales, el programa estad�stico IBM SPSS statistics 21, los que permitir�n describir la aplicaci�n de la gesti�n de costos de las peque�as empresas productoras de banano de la provincia de El Oro, identificando los componentes de la gesti�n de costos y la determinaci�n del impacto de la gesti�n de costos al enfrentar lo estipulado te�ricamente y la aplicaci�n real en las peque�as empresas orenses productoras de banano.

 

Resultados y discusi�n

La gesti�n de costos inicia con el �control de los costos� en el �rea de producci�n, el cual, permite detectar, organizar y clasificar los recursos invertidos en un proceso productivo de banano. En la Figura 3 se observa el tipo de procedimiento de control de costos que aplican las peque�as empresas productoras de banano.

 

Figura 3: Procedimiento de control de costos

Nota: Grafico elaborado mediante el programa estad�stico IBM SPSS con la informaci�n obtenida de la encuesta aplicada.

 

En la Figura 3 se observa que el 20,51% de las peque�as empresas orenses productoras de banano controlan sus costos mediante el control en producci�n terminada, mientras que el 17,95% controla sus recursos invertidos con los costos unitarios por cajas,� el 15,38% controla sus costos mediante el proceso de costos unitarios por lotes, as� mismo, otro 15,38% elabora el estado de costos de producci�n, el 12,82% realiza el control mediante los costos por hect�rea, el 10,26% realiza el control por �reas de control a partir de informaci�n recogida y finalmente el 7,69% utiliza los costos predeterminados.

La mayor�a de las peque�as empresas productoras de banano obtienen los reportes de costos mediante el control de costos reales en producci�n terminada, es decir, que conocen sus recursos invertidos solo al finalizar el proceso de producci�n, limitando el debido control eficiente de los recursos, la detecci�n de costos innecesarios o desperdicios de recursos, eliminando la posibilidad de corregir falencias existentes.

Por otro lado, en m�nima cantidad las peque�as empresas de banano realizan el control de costos en base a la proyecci�n con el proceso de costos predeterminados, es decir, mediante c�lculos y estad�sticas, estimando costos y estandariz�ndolos. Esta comparaci�n permite reconocer la falencia existente, al considerar que pocas empresas aplican proyecciones empleando la informaci�n de reportes de costos de los procesos productivos anteriores, deduciendo que son estas pocas empresas las que realmente dan utilidad a sus reportes de costos y as� tomar decisiones correctas para alcanzar los objetivos de la empresa.

Dentro de la gesti�n de costos la planificaci�n se considera parte crucial para alcanzar la eficiencia de los recursos, por ende, es conveniente identificar cu�les son las planificaciones que realizan las peque�as empresas productoras de banano en base a los reportes de costos.

 

Figura 4: Planificaci�n seg�n la informaci�n de los reportes de costos

Nota: Grafico elaborado mediante el programa estad�stico IBM SPSS con la informaci�n obtenida de la encuesta aplicada.

 

En la Figura 4 refleja que el 57,14% de las peque�as empresas productoras utilizan la informaci�n de reportes de costos para planificar una producci�n futura, el 23,81% emplea la informaci�n para planificar estrategias empresariales, el 11,90% usan los reportes para planificar negociaciones y el 7,14% la utilizan para los tributos. Los hallazgos encontrados muestran que la mayor cantidad de las peque�as empresas orenses productoras de banano planifican sus nuevas inversiones y establecer estrategias empresariales en base a la informaci�n de los reportes de costos, lo cual, dentro de las competencias administrativas afianza la eficiencia del control de los recursos en las producciones futuras. Por el contrario, la minor�a de las empresas enfoca la utilidad de la informaci�n al �rea de contabilidad para planificar los tributos a cancelar en el periodo establecido.

 

Figura 5: Toma de decisiones con base en los reportes de costos

Nota: Cuadro elaborado mediante el programa estad�stico IBM SPSS con la informaci�n obtenida de la encuesta aplicada.

 

En la Figura 5 se observa que el 92,86% de las peque�as empresas orenses productoras de banano se basan en los reportes de costos para iniciar un nuevo proceso de producci�n, mientras que el 7,14% no emplean la informaci�n para iniciar alg�n proceso productivo, tales hallazgos demuestran que luego del control de costos y obtenci�n de los reportes, la parte administrativa utiliza como basamento para las diferentes tomas de decisiones a los reportes de costos, especialmente dirigidas hacia el proceso productivo, ello se realiza independientemente del tipo de procedimiento de control que emplee.

Afianzando los resultados identificados anteriormente se analiz� el grado de confiabilidad en base al alfa de cronbach, donde se considera un valor de 0 a 1, mientras m�s se aproxime al n�mero 1 mayor ser� la fiabilidad de la encuesta (Rodr�guez & Reguant, 2020), es as�, que el grado de confiabilidad de la encuesta aplicada marca el 0.621, es decir, que si tiene un grado de confiabilidad aceptable. Se realiz� tambi�n, un an�lisis correlacional de Pearson bilateral entre el tipo de procedimiento de control de costos aplicado por las peque�as empresas bananeras y la direcci�n de la toma de decisiones en base a los reportes de costos arrojados en el �rea de producci�n, considerando que el nivel de significancia es v�lido si se encuentra desde cero hasta 1, si este valor de significancia es menor que 0,05 significa que existe relaci�n significativa, caso contrario no se considera. Para la presente investigaci�n el grado de correlaci�n es de 0.06 y el nivel de significancia es del 0.725 reflejando que existe una correlaci�n muy baja no significativa.

En las peque�as empresas orenses productoras de banano la gesti�n de costos se �personaliza� a la actividad del banano y al tama�o de la empresa, tal es la adaptaci�n, que las �reas descritas existen informalmente, dirigidas por el propietario y familia, junto a un contador contratado, ello deja entredicho que el proceso de la gesti�n de costos mantiene inconsistencias como el procedimiento de control que emplean, la utilidad que le dan a la informaci�n, el tipo de planificaci�n, la toma de decisiones y hacia qu� objetivo o meta son tomadas. Lalangui et al. (2022) en su investigaci�n relacionada a la gesti�n de costos direccionada a los sistemas de costos de producci�n de banano con enfoque te�ricos, consideran que la toma de decisiones son correctas y oportunas si las empresas se apropian de su actividad aplicando un an�lisis cr�tico a su ciclo productivo, a la cadena de valor y a la naturaleza de sus operaciones para reconocer como trabajan e identificar qu� procedimiento de control de costos es el m�s adecuado para sus necesidades, considerando que el procedimiento de control es la base para obtener informaci�n de calidad y real para la toma de decisiones �ptimas y acertadas.

Tras los resultados obtenidos, se observa que, existe una relaci�n insuficiente entre los procedimientos de control de costos y la toma de decisiones que realizan, puesto que, lo estipulado te�ricamente, se demostr� en resultados, que es aplicado parcialmente cuando las empresas emplean procedimientos de control que arrojan reportes de costos �tiles para controlar, prevenir, corregir falencias o aprovechar recursos en la producci�n en curso, pero empleados para planificar producciones o iniciar procesos productivos posteriores y en m�nima cantidad para elaborar estrategias empresariales. Este resultado concuerda con la investigaci�n de Rivera et al. (2017) sobre la forma de ver y apreciar el control de los costos en la producci�n del banano org�nico producido en el cant�n Machala, estableciendo que las empresas bananeras tienen una incorrecta percepci�n del control de los costos de producci�n, tambi�n no cuentan con metas medibles, verificables, ni concretas. En concordancia, Castro et al. (2019) en su investigaci�n donde analiza los costos de producci�n influenciados por el cambio clim�tico en las bananeras orenses, considera que las empresas elaboran estados financieros y formalidades de control contable y costos obligatoriamente pero no emplean la informaci�n para tomar decisiones o estas decisiones no son tomadas oportunamente.

 

Conclusiones

La investigaci�n permiti� identificar que la gesti�n de costos es una herramienta potencial dentro de las peque�as empresas orenses productoras d banano, la cual, aplicada correctamente permite aumentar la productividad mediante el control eficiente y eficaz de los recursos limitados. La gesti�n de costos gira entorno a tres componentes relacionados la contabilidad, la administraci�n y las finanzas, estos componentes utilizan la informaci�n de los reportes de costos obtenidos de la sub�rea de costos para controlar, prevenir, corregir falencias o aprovechar recursos en la producci�n en curso, en el caso de las peque�as empresas orenses productoras de banano los tres componentes de la gesti�n de costos se desarrollan informalmente, son funciones ejecutadas por los propietarios o familiares sin formaci�n pertinente que garantice el desarrollo adecuado de las atribuciones contables, administrativas y financieras.

Las peque�as empresas orenses productoras de banano realizan su gesti�n de costos parcialmente, debido al tipo de procedimiento de control costos que utilizan, el cual, limita el seguimiento del uso de los recursos, tambi�n se desaprovecha el potencial de la informaci�n de los reportes de costos para analizar la eficiencia en la utilizaci�n de los recursos monetarios, bienes y humanos en el transcurso del proceso de producci�n del banano para identificar, prever o evitar falencias como el desperdicio de los recursos, esto se ve reflejado, cuando la mayor�a de las empresas emplea un procedimiento de control que indica el costo total al t�rmino de la producci�n y utilizan la informaci�n de los reportes de costos como base para planificar una producci�n futura e iniciar un nuevo proceso productivo.

 

Referencias

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