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Modelo exitoso del plan de negocios de pymes productoras de arroz en el Cant�n

Samborond�n

 

Successful model of the business plan for rice-producing SMEs in the Samborond�n Canton

 

Modelo de sucesso do plano de neg�cios para PMEs produtoras de arroz no cant�o Samborond�n

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��������������������������������������������������������������������� Angie Jannina Bazurto-Tubay ^I

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���������������������������������������� Doris Palma-Arzube ^II

���������������������������������������� dpalma@istvr.edu.ec

https://orcid.org/0000-0001-8611-12783

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Correspondencia: aj.bazurto@istvr.edu.ec

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Ciencias Econ�micas y Empresariales����

Art�culo de Investigaci�n�

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* Recibido: 23 de septiembre de 2022 *Aceptado: 12 de octubre de 2022 * Publicado: 1 de noviembre de 2022

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I.                    Egresada, Instituto Superior Tecnol�gico Vicente Rocafuerte �ISRVR�, Ecuador.

II.                 Docente, Instituto Superior Tecnol�gico Vicente Rocafuerte �ISRVR�, Ecuador.

 

 

Resumen

El plan de negocio desarrollado tiene como objetivo analizar el modelo exitoso del plan de negocios de pymes productoras de arroz en el canto Samborond�n. El arroz es considerado el cereal m�s importante en el pa�s, este cereal producido principalmente en la costa ecuatoriana, es la principal fuente de alimento para los ecuatorianos. Guayas es la provincia l�der en cultivos de este grano, los cantones con mejores cultivos son los siguientes: Samborond�n, Palestina, Salitre, Santa Lucia, Jujan y Daule. Samborond�n ha tenido un auge muy importante en la venta de este grano ya que ha crecido su rendimiento en los �ltimos a�os. La provincia del Guayas es l�der en la producci�n y pilado de arroz. El sector cuenta con 7 piladoras que ofrecen distintos servicios tales como la venta de arroz cascara, pilado y procesado, por lo tanto, se ha propuesto el dise�o del siguiente modelo de negocio de una piladora de arroz en el cant�n Samborond�n para el pilado y comercializaci�n del producto. Para conocer la percepci�n consumidores y productores locales del grano de arroz se utiliz� la metodolog�a deductiva, La investigaci�n dio como resultados las principales marcas que los consumidores prefieren, tipo de empaques al ser envasados, precios que se consumen etc.

Palabras Clave: Arroz; Negocios; Plan; Productoras.

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Abstract

The developed business plan aims to analyze the successful model of the business plan for riceproducing SMEs in the Samborond�n ridge. Rice is considered the most important cereal in the country, this cereal produced mainly on the Ecuadorian coast, is the main source of food for Ecuadorians. Guayas is the leading province in cultivation of this grain, the cantons with the best crops are the following: Samborond�n, Palestina, Salitre, Santa Lucia, Jujan and Daule. Samborond�n has had a very important boom in the sale of this grain as its yield has grown in recent years. The province of Guayas is a leader in the production and milling of rice. The sector has 7 millers that offer different services such as the sale of paddy rice, milled and processed, therefore, the design of the following business model of a rice miller in the Samborond�n canton for milling and marketing has been proposed. of the product. In order to know the perception of local consumers and producers of the grain of rice, the deductive methodology was used. The

 

research resulted in the main brands that consumers prefer, type of packaging when packaged, prices that are consumed, etc..

Keywords: Rice; Business; Plan; Producers.

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Resumo�

O plano de neg�cios desenvolvido visa analisar o modelo de sucesso do plano de neg�cios para PMEs produtoras de arroz na serra de Samborond�n. O arroz � considerado o cereal mais importante do pa�s, este cereal produzido principalmente na costa equatoriana, � a principal fonte de alimento para os equatorianos. Guayas � a prov�ncia l�der no cultivo deste gr�o, os cant�es com as melhores colheitas s�o os seguintes: Samborond�n, Palestina, Salitre, Santa Lucia, Jujan e Daule. Samborond�n teve um boom muito importante na venda deste gr�o, pois seu rendimento cresceu nos �ltimos anos. A prov�ncia de Guayas � l�der na produ��o e beneficiamento de arroz. O setor conta com 7 moleiros que oferecem diferentes servi�os, como a venda de arroz em casca, beneficiado e beneficiado, portanto, foi proposto o desenho do seguinte modelo de neg�cio de um moleiro de arroz no cant�o Samborond�n para moagem e comercializa��o do produto. Para conhecer a percep��o dos consumidores e produtores locais sobre o gr�o de arroz, foi utilizada a metodologia dedutiva. A pesquisa resultou nas principais marcas que os consumidores preferem, tipo de embalagem quando embalada, pre�os que s�o consumidos, etc.

Palavras-chave: Arroz; O neg�cio; Plano; Produtores.

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Introducci�n

El grano de arroz es considerado uno de los cereales m�s importantes a nivel mundial, ya que m�s de la mitad de la poblaci�n del planeta lo consume, Ecuador desde �pocas muy remotas se ha considerado un pa�s mayormente agropecuario, ya que en �l se origin� el auge del cacao, luego el auge del banano, estos son las frutas que m�s marcan los rubros de exportaci�n, pero de manera de producci�n interna el arroz es uno de los m�s consumidos por los ecuatorianos. (Mel�ndez, H., 2017).

El grano de arroz es uno de los cereales mayormente consumidos por los ecuatorianos debido a los nutrientes que brinda,� es uno de los cereales m�s importantes de consumo, seg�n estudios realizados este� no contienen gluten, una consecuencia del proceso de elaboraci�n al momento de

 

dejar el producto final se� expone a muchos procesos� en el cual pierde sus nutrientes, por esa raz�n tambi�n existe la comercializaci�n del� arroz integral, el cual posee todos sus nutrientes ya que no se somete al proceso de pulido, las propiedades son las siguientes: hierro, prote�nas, f�sforo.

La importancia de los planes de negocios para las organizaciones ha crecido tanto en los �ltimos tiempos, sobre todo con la apertura a un mercado global que exige que las empresas sean competitivas, es decir: tener un buen precio, calidad en los productos, entregas a tiempo y con cumplir con las especificaciones que el cliente le solicite. Bajo este horizonte de mercado en el que se mueve los negocios, las compa��as se ven obligadas a planear su negocio y visualizar el comportamiento del mismo a trav�s del tiempo, por lo que elaborar un plan de negocio resulta de su importancia para este contexto real.

Muchas veces en el mundo de los negocios, las personas pueden tener extraordinarias ideas para proyectos de inversi�n que van desde la creaci�n, reinvenci�n, mejoramiento, expansi�n, etc., de alg�n producto, bien o servicio; sin embargo, existen diversas razones que dificultan la puesta en marcha de �stas ingeniosas ideas: quiz� el temor al fracaso, la falta de capital, la falta de apoyo de los directivos, el miedo al cambio de la independencia, etc. Aqu� es donde nos topamos con La importancia de un plan de negocios, este se deber� de hacer para sobrevivir dentro de un ambiente empresarial y que tiene que ser indispensable el hacer un plan, darles forma a las ideas y hacerse conscientes de que a trav�s de la planeaci�n es posible materializarlas, siempre y cuando sea l�gico real y sobre todo apegado a la realidad que la sociedad est� en espera.

Convertirse en un emprendedor, o mejor a�n un empresario es todo un proceso, saber preparar un buen plan de negocios solo es una parte pero es de vital importancia dentro de dicho orden, pues no se trata simplemente de redactar un documento con todas las ideas que vienen a la mente, sino de una actividad que requiere de un pensamiento honesto sobre su concepto de negocio, el panorama competitivo, las claves para el �xito y las personas que estar�n involucradas. De lo contrario una idea sin plan de negocios genera incertidumbre y obst�culos para emprender, debido a que en el mundo actual un inversionista/instituci�n financiera sofisticada rara vez considerar� invertir en un nuevo negocio sin antes haber revisado un desarrollo apropiado.

La funci�n de un plan de negocio adecuado es la de dar forma a las percepciones, decisiones y conductas de aquellos que dirigen o inciden en la direcci�n de una empresa u organizaci�n, el inculcarle una filosof�a empresarial y por ende para que invite a sus subordinados y empleados para que comulguen con �l y se suban al barco del proyecto. Este plan de negocios constituye un modelo o prisma a trav�s del cual se percibe y analiza la realidad y, en consecuencia, se toman determinadas decisiones y cursos de acci�n, todos enfocados siempre a una mejora continua dentro del proceso administrativo.

Por lo tanto, la gran ventaja que proporciona un buen plan de negocios es la de orientar dentro de un mundo de datos e informaci�n abrumadora y con m�ltiples opciones, permitiendo la toma de decisiones con mayor rapidez, consistencia y con mayor grado de aceptabilidad dentro de sus planes corporativos.

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Desarrollo

Muchas de las empresas existentes hoy en nuestro medio, sobre todo trat�ndose de micro, peque�as y medianas, surgieron de manera emp�rica, por condiciones favorables de un determinado momento o de competencia inexistente; en no pocas ocasiones iniciaron con actividades simples que poco a poco, con la demanda y el crecimiento del mercado, debieron hacerse m�s complejas, condici�n que a su vez trajo consigo la necesidad de una mayor estructura y un mayor conocimiento de la administraci�n del negocio.

Es importante se�alar que esta investigaci�n ayuda a conocer la problem�tica que viven actualmente los productores de arroz con referencia a la venta de su producto y como es comercializado, para mejorar la calidad de vida del peque�o agricultor debido a que la principal actividad de la poblaci�n es la agricultura. De las cuales depende el ingreso econ�mico para el sustento de sus familias.

La comercializaci�n del producto se realiza a trav�s de intermediarios que compran el arroz a la mayor�a de los campesinos y lo revenden a mayor precio en las piladoras de la ciudad de Babahoyo. Este problema se da debido a que no existe un centro de acopio de arroz que facilite al agricultor la venta de su producto a un precio justo

En la actualidad los altos costos para realizar el cultivo y producci�n de arroz en nuestro pa�s sufre una grave problem�tica, el alza acelerada de los insumos como herbicidas, fungicidas, insecticidas y fertilizantes hacen que la actividad agr�cola en esta �rea se vea solicitada a buscar nuevas formas de cultivo y producci�n que permitan que los productores arroceros del Cant�n Samborond�n se estimulen a seguir produciendo. El eje principal es que sus cosechas de arroz sean rentables ya que el mercado demanda mucha calidad.

 

El arroz debe ser de buena calidad y en buenas condiciones el grano completamente sano ya que es una de las exigencias del mercado, para que pueda ser distribuido sin dificultad alg�n caso contrario no tendr� los resultados estimados. El prop�sito del proyecto es satisfacer las necesidades y expectativas del cliente ofreciendo la gram�nea de buena calidad obteniendo oportunidades y mejores precios competitivos, a la vez fomentando iniciativa a los productores para que sigan mejorando su sistema de producci�n y distribuci�n.

Sin embargo, �uno de los problemas que se les presenta a los productores del cant�n Samborond�n es a la hora de comercializar la producci�n del arroz ya que son limitadas por la falta de conocimiento al momento de promocionar y vender. En la ciudad de Samborond�n, se ha detectado de manera cualitativa los problemas que se enfrentan cada semestre de la producci�n al momento de comercializar ya que sus precios para ese entonces var�an llev�ndolos a la inseguridad de no comercializar y dejando guardado en los galpones, para esperar los meses donde tiene mayor rentabilidad y peso dicho producto.

El objetivo de la investigaci�n es Analizar el modelo exitoso de un plan de negocios mediante resultados para PYMEs productoras de arroz en el canto Samborond�n.

El presente estudio propone identificar factores cr�ticos de �xito para las PYMEs arroceras en el cant�n Samborond�n, de esta manera establecer contribuciones basadas en indicadores que potencialicen el desarrollo de la productividad y efectividad en la comercializaci�n del arroz, aportando a la mejora de los niveles de ventas

Se justifica metodol�gicamente, ya que el diagn�stico de los factores cr�ticos de �xito representa una herramienta primordial para los productores arroceros y dem�s, tomando como referencia los indicadores obtenidos en la investigaci�n con el fin de que logren desarrollar una comercializaci�n eficaz de sus cultivos y por ende aumentar la rentabilidad en las PYMEs arroceras del cant�n Samborond�n.

Por medio del an�lisis y resultados, se podr� determinar la rentabilidad del presente plan de negocio para PYMEs arroceras en cuanto a la producci�n y envasado de arroz en sacos peque�os, y comercializaci�n de este producto en el cant�n Samborond�n, de tal forma que se pueda realizar la toma de decisiones respectivas antes de implementar a futuro los planes.

Los rendimientos son favorables y tienen variedades, ya que no existe una estabilidad al momento de distribuir, buscan nuevas alternativas actualmente existe buena demanda de productividad en diferentes provincias del Ecuador. Se ha escogido el problema de investigaci�n relacionado con

 

la distribuci�n, con precios justos del arroz debido a que es una de las mayores dificultades que tiene el sector arrocero.

El proceso de comercializaci�n procede luego del proceso de cosecha del arroz, donde las personas comienzan a sacar sus cultivos para luego ofertarlos en el mercado. Sin embargo, entre los principales problemas que afectan al sector arrocero de la localidad se encuentran el bajo precio y no contar con un respaldo que su cosecha ser� distribuida.

El trabajo que se realizar� ser� de utilidad, para poder emitir criterios fundamentados con respecto al an�lisis obtenido al largo de la soluci�n que se da a �sta gran problem�tica que aqueja al sector arrocero.

El Arroz: En el transcurso de los a�os, se han realizado una serie de investigaciones relacionadas con la motivaci�n dentro de las organizaciones o en el trabajo, que han ayudado a comprender un poco m�s sobre cu�l o cu�les son los factores que influyen en las personas o como se da ese proceso tan complicado.

El arroz es el segundo cereal de mayor consumo en el mundo y en el Ecuador ocupa m�s de la tercera parte de la superficie de productos transitorios del pa�s. Este producto est� dirigido principalmente al consumo humano por su alto contenido de calor�as y prote�nas. Cada persona consume en promedio 53.2 Kilogramos de arroz en el a�o, es decir alrededor de 117.04 libras por ecuatoriano. Moreno (2017).

El cultivo de arroz se produjo en el Ecuador, como resultado del proceso interno de diversificaci�n de la econom�a durante el siglo XVIII, siendo un producto nuevo fue integr�ndose lentamente a los patrones de consumo de la poblaci�n, empezando a modificar los h�bitos alimenticios de los consumidores Contreras, (2017).

A partir del siglo XIX el cultivo de arroz se desarroll� principalmente en la provincia del Guayas en los cantones de Guayaquil, Yaguachi, Daule, Vinces y Babahoyo integr�ndose como elemento sustancial de la dieta de la poblaci�n coste�a, el cual fue sustituyendo a algunos granos y productos tradicionales como el ma�z y otros cereales como el trigo y la cebada, poco a poco se ampli� este producto en arroz molido, arroz seco y arrocillo d�ndole una gran amplitud y diversidades de consumo. Zelaya, (2017).

Modelo de negocios. Seg�n Mu�oz (2019) afirman que, �un modelo de negocio representa el contenido, la estructura y la gobernabilidad de las transacciones dise�ada con el fin de crear valor a trav�s de la explotaci�n de oportunidades de negocio� (pp. 41-44). Adem�s, plantea que un modelo de negocio tiene el objetivo de crear valor, siempre y cuando aprovechen las oportunidades que se les presenten d�a a d�a.

Aunque se hayan examinado varias conceptualizaciones y perspectivas de autores sobre los modelos de negocios, se establece a continuaci�n una definici�n de las investigadoras desde un an�lisis reflexivo y pertinente, seg�n la informaci�n te�rica recogida de libros y art�culos de revista: Es as� como un modelo de negocio consiste en dise�ar una estructura s�lida de todos los procesos necesarios que la empresa debe emplear e idear en la b�squeda del posicionamiento en el mercado de los productos o servicios promoviendo as� beneficios para la instituci�n, socios e incluso clientes.

La implicaci�n de los modelos de negocios es identificar las fuentes de ingresos y los costes asociados. Puesto que ingreso es igual a precio por cantidad, y el precio es una dimensi�n esencial del valor creado para los clientes, se vincula con la creaci�n del valor de los productos a comercializar.

 

Figura 1. Diagrama de la ontolog�a de modelos de negocio propuesta por Osterwalder

Fuente: Datos tomado de (Mu�oz, C., 2019).

 

La figura demuestra los modelos de negocios que a trav�s de una propuesta de valor se puede lograr recursos, canales de distribuci�n, relaci�n con los clientes y generar fuentes de ingresos y costos para el negocio.

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Materiales y M�todos

De acuerdo con Hern�ndez et al. (2018), el dise�o el presente proyecto es de tipo cuantitativo por ello que se emplear� un enfoque cuantitativo debido a que es el m�s utilizado por su afinidad al momento de utilizar encuestas, porque se genera informaci�n expresada en cifras y porcentajes, facilitando de tal forma su an�lisis e interpretaci�n.

Adem�s, se emplear� la investigaci�n documental que se utilizar� al momento de verificar informaci�n existente sobre la actividad comercial relacionada con el sector arrocero enfocado a la poblaci�n ejecutiva que existe en Samborond�n, con la finalidad de determinar la posible competencia para el proyecto.

De acuerdo con Hern�ndez et al. (2018), el proceso de investigaci�n a trav�s de la fase exploratoria, con el fin de conocer con mayor plenitud todo lo referente a PYMES productoras de arroz en el cant�n Samborond�n, sustentar bajo la teor�a tomada de fuentes secundarias la situaci�n actual en el que se encuentra el sector comercial y de servicios referente a la realizaci�n de eventos sociales y empresariales y todo lo que mantiene relaci�n con el principal objetivo del plan de negocios. Cabe indicar que la informaci�n se la obtendr� de referencias confiables, tales como libros cient�ficos, peri�dicos digitales, adem�s de las p�ginas web en donde se exponga informaci�n referente a la tem�tica que converge el proyecto.

De igual manera se aplic� la investigaci�n descriptiva, a trav�s de su desarrollo lo que se pretende es conocer la demanda que tiene las PYMES productoras de arroz en el cant�n Samborond�n por parte del mercado meta, conocer los gustos y preferencias que mantienen ante aquella eventualidad, adem�s de discernir sobre los aspectos que influyen en la decisi�n de adquisici�n de los consumidores, y lo m�s esencial validar el fin de lo propuesto a trav�s de la conformidad que muestren aquellos individuos sobre el servicio a comercializar.

En cuanto al estudio de campo, se objeta recopilar informaci�n directamente del p�blico objetivo, es decir, la investigaci�n de mercado se la requiere efectuar en el lugar donde se pretende establecer la fuerza de venta para las PYMES productoras de arroz en el cant�n Samborond�n, y obtener informaci�n primaria que permita conocer si el negocio propuesto mantiene o no una viabilidad ante el mercado para su desarrollo.

Este m�todo te�rico, dentro de la presente investigaci�n gener� fundamentos te�ricos que sirvieron como ejes fundamentales para el desarrollo del estudio, tanto a nivel de marco te�rico

 

como para el marco metodol�gico mediante el uso de bibliograf�a importante para el desarrollo del estudio.

El m�todo inductivo deductivo se utiliza para el an�lisis de los hechos a trav�s del razonamiento, con la finalidad de obtener conclusiones que van desde lo general hacia lo particular. Dentro de la investigaci�n, el m�todo inductivo deductivo facilitar� la elaboraci�n de conclusiones generales a partir de los hechos particulares recabados en el estudio de campo a trav�s de las encuestas que se realizar�n en Samborond�n.

La poblaci�n en la que se enfocar� el estudio de campo ser� en funci�n de las actividades realizadas por la poblaci�n econ�micamente activa de la V�a a Samborond�n, la informaci�n obtenida corresponde al �ltimo estudio elaborado por SENPLADES, Secretaria Nacional de Planificaci�n y Desarrollo que es de 120.000 habitantes.

Se utiliz� una muestra no aleatoria por conveniencia que es una t�cnica de muestreo no probabil�stico, tambi�n llamadas muestras dirigidas, suponen un procedimiento de selecci�n informal. En este tipo de muestreo, el investigador puede tener influencia en la selecci�n de la muestra, pudiendo esta ser seleccionada para alcanzar un objetivo determinado. Se utilizan en los casos en que no se puede recurrir al muestreo aleatorio.

Siguiendo con el proceso de detallar el tama�o de la muestra que cuenta con una poblaci�n de 70 personas del cant�n Samborond�n de la provincia del Guayas.

Se puede basar en aspectos objetivos (hechos, h�bitos de conducta, caracter�sticas personales) o subjetivos (opiniones o actitudes)� Es por ello que se utilizar� la encuesta como parte principal del estudio, mediante un cuestionario de preguntas objetivas que permitan conocer los h�bitos alimenticios que tienen el sector arrocero de Samborond�n durante la compra o degustaci�n, as� como sus gustos y preferencias gastron�micas, datos que ser�n de gran utilidad en el proyecto.

 

Resultados

El arroz es una gram�nea, auto gama, de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas tropicales. En sus inicios el arroz se produc�a en seco, pero con el pasar del tiempo se convirti� en semi-acuatico. Con el estudio de campo realizado se pudo determinar que el mercado meta del proyecto se encuentra constituido por personas que pertenecen a la clase socioecon�mica media � alta. La mayor parte de los habitantes de Samborond�n comprar el arroz ya procesado.

En el sector Agr�cola existe una amplia gama de granos de arroz que est�n accesibles para cualquier tipo de econom�a que el cliente tenga, y cualquier tipo de destino que el grano vaya a tener, dependiendo la marca y la calidad del arroz sus precios var�an entre $28 a $42 seg�n la �poca de cosecha, tambi�n existe variedad de arrocillos y polvillos que son econ�micos y tienen variedad de usos. La demanda del grano de arroz se encuentra desde personas para uso dom�stico, restaurantes, tiendas o grandes empresas.��

En el Cant�n Samborond�n de la Provincia del Guayas donde la producci�n de arroz en Samborond�n es una actividad m�s bien de car�cter familiar y comunitario o en ocasiones de manera asociativa adem�s la mayor�a de los productores tienen sus predios legalizados y algunos recurren a alquilar los terrenos para poder dedicarse a esta labor.

En base a la encuesta realizada pudimos darnos cuenta que el tipo de arroz que las personas consumen es el arroz concejo, arroz flor, y conejo envejecido. Las piladoras ofrece productos totalmente de calidad, seleccionado a detalle el grano que llegara a la mesa de los consumidores, la pol�tica principal que la empresa tiene es simple darle variedad de granos al cliente, haci�ndolo sentir en un ambienta c�lido y agradable, que sienta que es una parte fundamental de la organizaci�n, por lo cual la proyecci�n que la empresa tenga acogida en el mercado es muy alta ya que se brindara un excelente servicio en todos los aspectos y par�metros establecidos.

Los productos que se ofrecen est�n dirigidos a todo tipo de p�blico, con el pasar del tiempo se plantea cubrir una mayor demanda a nivel provincial cubriendo la costa, sierra y amazonia ecuatoriana con la finalidad de hacer reconocida nuestra marca a nivel nacional y obtener mayores ganancias.

Discusi�n

El estudio t�cnico �operativo demostr� que el sistema es muy compatible con las actividades ya realizadas en la hacienda y se puede realizar de manera segura y rentable. La hacienda al encontrarse en un sector apartado a las comunidades de la zona cumple con los requisitos ambientales y sociales a los que se tiene que cometer al efectuar el proyecto. Tambi�n se consider� todos los requisitos legales a los que una planta procesadora se tiene que someter para su funcionamiento. La planta procesadora ya tiene definido su mercado meta, gracias a estudios y relaciones comerciales que el propietario ya manten�a con comercializadores de la zona.

Una vez que se elabor� el plan de negocios para un modelo �xito de PYMES productoras de arroz en el canto Samborond�n y de haber realizados los estudios t�cnicos, administrativos y financieros que considera como objetivo principal demostrar la rentabilidad de la implantaci�n de este negocio, y posicionarla en el mercado de la industria.�

Las PYMEs se encuentra ubicada en una zona netamente agr�cola, donde est� cerca de diferentes plantaciones del grano de arroz, la provincia del Guayas cuenta con una producci�n aproximada de 1.035.344 TM. El estudio t�cnico realizado permiti� conocer el valor total de la inversi�n para la construcci�n de una piladora de arroz que es de $ 1.503.305,00 que corresponde al valor total del financiamiento bancario con valor de $500.000,00 que da como porcentaje 49,84% m�s aporte de los socios del 50,16% que corresponde al valor de $ 503.305,00 el valor del pr�stamo ser� pagado dentro del plazo de 10 a�os con una tasa de inter�s del 9,76%.�

El flujo de caja proyectado presenta una TIR del 36 % y una VAN del negocio de $703.360,84 as� mismo se proyect� los mismo indicadores a los inversionistas, dando como resultado un TIR del 54% y un VAN del $ $ 1 707 132, 12 esto proyecta la rentabilidad del siguiente proyecto, tambi�n se hizo el an�lisis de sensibilidad proyectado, ubic�ndolo en un escenario pesimista, a pesar de incrementar los gastos en un 50% y la reducci�n de ingresos de un 10%� anual, sigue habiendo rentabilidad en la proyecci�n de 6 a�os, lo cual refleja que plantear como negocio una piladora de arroz es rentable.

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Referencias �

1.      Contreras, C. (2017). Relaciones socio-econ�micas de la Real Audiencia de Quito. La Econom�a Colonial. Quito.

2.      Hern�ndez, R., Fern�ndez, C., & Baptistas, P. (2018). Metodolog�a de la investigaci�n. .

M�xico: Alcoy: 3Ciencias.

3.      Mel�ndez, H. (2017). Plan de Negocios y An�lisi de Inversiones. Bucaramanga:

Universidad Santo Tomas.

4.      Moreno Aguirre, B. (2017). Direcci�n de An�lisis y Procesamiento de la Informaci�n,. Quito: Coordinaci�n General del Sistema de Informaci�n Nacional.

5.      Mu�oz, C. (2019). Plan de negocios para la creaci�n de un centro de capacitaci�n en la ciudad de Quito. Quito: Universidad de las Am�ricas.

6.      Zelaya, J. A. (2017). El Desarrollo Econ�mico del Ecuador. . Quito: : Comisi�n Econ�mica de America Latina.

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� 2022 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).