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Impacto del sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa �Chifler�a Dayanita�

 

Impact of the quality management system ISO 9001: 2015 standard in the microenterprise "Chifler�a Dayanita"

 

Impacto do sistema de gest�o da qualidade ISO 9001: 2015 padr�o na microempresa "Chifler�a Dayanita"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: macias-marlin7842@unesum.edu.ec

 

 

Ciencias Econ�micas y Empresariales

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 23 de julio de 2022 *Aceptado: 12 de agosto de 2022 * Publicado: 01 de septiembre de 2022

 

 

         I.            Estudiante de la Carrera Contabilidad y Auditor�a de la Facultad Ciencias Econ�micas de la Universidad Estatal del Sur de Manab�, Jipijapa, Manab�, Ecuador.

       II.            Economista, M�ster en Administraci�n de Empresas, Docente de la carrera de Contabilidad y Auditor�a de la Facultad Ciencias Econ�micas de la Universidad Estatal del Sur de Manab�, Jipijapa, Manab�, Ecuador.

 

 

 

 

 

Resumen

El objetivo de la investigaci�n es analizar de qu� manera incide y el impacto que tendr�a un sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa �Chifler�a Dayanita� del cant�n Jipijapa. De igual manera la investigaci�n utiliz� una metodolog�a de tipo documental, de campo, descriptiva con enfoque cuantitativo, debido a que permiti� obtener conocimientos de estudios ya efectuados de manera sistem�tica, por medio de la averiguaci�n de informaci�n permitiendo recoger, procesar y examinar los datos que respondan al objetivo general. As� mismo, se efectu� una encuesta a 10 trabajadores pertenecientes a la entidad antes mencionada. Los resultados que se alcanzaron presentan que si existe una relaci�n fundamental entre el sistema de gesti�n de calidad y las norma ISO 9001:2015, debido que cuando estas 2 partes se unen se puede mejorar los productos o servicios que una organizaci�n ofrece a sus clientes, en este caso pudo concluir que la microempresa �Chifler�a Dayanita� debe� mejorar ciertos aspectos internos como incitar a sus colaboradores a que se capaciten constantemente o hacer reuniones semanales para aclarar estos puntos que son de vital importancia para el �ptimo funcionamiento de una entidad. Finalmente podemos deducir que de lo anterior dicho ha hecho trascender a las organizaciones en la manera de comercializar, producir, y distribuir por ello resulta altamente provechoso dentro de ellas, un sistema de gesti�n calidad que los lleve a brindar y garantizar un sistema al mejoramiento continuo en la que se desea analizar el impacto de las normas dentro de un sistema de gesti�n de calidad. Para enunciar con mayor �nfasis los procesos de gesti�n de calidad bajo la Norma ISO 9001:2015, en este anteproyecto se har� la presentaci�n en cada cap�tulo del paso a paso de la documentaci�n, implementaci�n y evaluaci�n del trabajo realizado.

Palabras claves: Mercado competitivo; norma de calidad; microempresa; cliente; producto; gesti�n.

 

Abstract

The objective of the research is to analyze how it affects and the impact that an ISO 9001: 2015 quality management system would have on the microenterprise "Chifler�a Dayanita" in the Jipijapa canton. In the same way, the research used a documentary, field, descriptive methodology with a quantitative approach, because it allowed to obtain knowledge of studies already carried out in a systematic way, through the investigation of information allowing to collect, process and examine the data that meet the overall goal. Likewise, a survey was carried out on 10 workers belonging to the aforementioned entity. The results that were achieved show that if there is a fundamental relationship between the quality management system and the ISO 9001: 2015 standard, because when these 2 parts come together, the products or services that an organization offers to its customers can be improved. In this case, he was able to conclude that the microenterprise "Chifler�a Dayanita" must improve certain internal aspects such as encouraging its employees to constantly train or hold weekly meetings to clarify these points that are of vital importance for the optimal functioning of an entity. Finally we can deduce that from the foregoing, it has made organizations transcend in the way of marketing, producing, and distributing, therefore it is highly profitable within them, a quality management system that leads them to provide and guarantee a system for continuous improvement. in which you want to analyze the impact of standards within a quality management system. To enunciate with greater emphasis the quality management processes under the ISO 9001: 2015 Standard, in this draft the presentation will be made in each chapter of the step-by-step documentation, implementation and evaluation of the work carried out.

Keywords: Competitive market; quality standard; microenterprise; client; product; management.

 

Resumo

O objetivo da pesquisa � analisar como isso afeta e o impacto que um sistema de gest�o da qualidade ISO 9001: 2015 teria na microempresa "Chifler�a Dayanita" no cant�o de Jipijapa. Da mesma forma, a pesquisa utilizou uma metodologia documental, de campo, descritiva com abordagem quantitativa, pois permitiu obter conhecimento de estudos j� realizados de forma sistem�tica, por meio da investiga��o de informa��es permitindo coletar, processar e examinar os dados. que atendem ao objetivo geral. Da mesma forma, foi realizado um inqu�rito a 10 trabalhadores pertencentes � referida entidade. Os resultados alcan�ados mostram que se existe uma rela��o fundamental entre o sistema de gest�o da qualidade e a norma ISO 9001:2015, pois quando estas 2 partes se unem, os produtos ou servi�os que uma organiza��o oferece aos seus clientes podem ser melhorados. neste caso, ele p�de concluir que a microempresa "Chifler�a Dayanita" deve melhorar alguns aspectos internos, como incentivar seus funcion�rios a treinar constantemente ou realizar reuni�es semanais para esclarecer esses pontos que s�o de vital import�ncia para o funcionamento ideal de uma entidade. Por fim, podemos deduzir que do exposto fez com que as organiza��es transcendam no modo de comercializar, produzir e distribuir, portanto � altamente lucrativo dentro delas, um sistema de gest�o da qualidade que as leva a fornecer e garantir um sistema de melhoria cont�nua. em que voc� deseja analisar o impacto dos padr�es dentro de um sistema de gest�o da qualidade. Para enunciar com maior �nfase os processos de gest�o da qualidade no �mbito da Norma ISO 9001:2015, nesta minuta ser� feita a apresenta��o em cada cap�tulo do passo a passo da documenta��o, implementa��o e avalia��o dos trabalhos realizados.

Palavras-chave: Mercado competitivo; padr�o de qualidade; microempresa; cliente; produtos; gest�o.

 

Introducci�n

Hoy en d�a a nivel internacional, las auditor�as de calidad son uno de los elementos b�sicos de las auditor�as independientes para verificar si el sistema de calidad est� implementado correctamente y de manera conjunta si cumple con los objetivos de la empresa marcados en esta situaci�n. Por otra parte la calidad como tema central en el �mbito empresarial ha ido ganando terreno de a poco, debido a la creciente e imperante competencia en todo tipo de mercados, m�s a�n en la l�nea de microempresas. (Molano, Gonzalez , Chica , & Andrade , 2021)

En Latinoam�rica muchos sistemas de gesti�n de calidad se han convertido en una herramienta clave para el desarrollo empresarial de muchos pa�ses del continente debido a la facilidad que ofrecen para la obtenci�n de informaci�n corporativa y para el direccionamiento adecuado hacia los objetivos que se pueden plantear inicialmente (Carmilema, 2021). En este caso, la Organizaci�n Internacional para la Estandarizaci�n �ISO� por sus siglas en ingl�s, plantea normativas para la gesti�n empresarial en calidad, para este caso la norma ISO 9001:2015.

De igual forma en Ecuador actualmente los mercados y las empresas se han vuelto exigentes y competitivos lo que ha llevado a muchos de ellos a adoptar mecanismos que permitan optimizar sus procesos y garantizar una mejor calidad en sus productos. Sin embargo, el implementar un Sistema de Gesti�n de Calidad dentro de una organizaci�n proporciona beneficios, entre ellos, ordenar su estructura interna y la mejora constante de sus procesos. (Aguilar, 2018)

Lamentablemente hoy en d�a muchas microempresas ecuatorianas no se preocupan totalmente por el aseguramiento de sus procesos en cuesti�n de la calidad de sus m�todos y operaciones, �lo cual no les permite generar importantes beneficios dentro del cambiante y exigente mercado nacional (Criollo, 2019). Esto quiere decir que un mundo en constante cambio con barreras cada vez m�s altas que superar, industrializado, y cada vez m�s competitivo, exige de cada una de las empresas tercermundistas la innovaci�n, el mejoramiento y la solidez para enfrentar el reto de alcanzar un puesto reconocido dentro de su nicho de mercado espec�fico.

En la provincia de Manab� se considera que la econom�a es una de las m�s fuertes del pa�s, todo gracias a las microempresas que se dedican a brindar alg�n tipo producto o servicio a sus clientes (Quimis, 2022). Seg�n el INEC la provincia cuenta con 43500 empresas y emprendimientos familiares con un �ndice muy importante a tomar en cuenta con relaci�n a la industria de las MiPymes.

Por su parte, en la ciudad de Jipijapa se encuentra la microempresa �Chifler�a Dayanita�, la cual actualmente se encuentran en una etapa de crecimiento dentro del mercado local, no obstante, esta chifler�a ha presentado inconveniente al no poseer un estricto control de calidad que les permita fortalecerse como microempresas (Zavala, 2021). Adem�s, la inexistencia de control y estandarizaci�n de la entidad se los realizan de forma emp�rica, raz�n por la cual �Chifler�a Dayanita� necesita aplicar un sistema de gesti�n de calidad basado en las norma ISO: 9001 2015 para incorporar procesos con visi�n estrat�gica para alcanzar sus objetivos empresariales , generando un valor agregado que los distinga en el mercado ,creando el nivel de confiabilidad necesario para que sus clientes est�n satisfechos con la calidad del servicio que presta su organizaci�n.

Por lo anteriormente expuesto, se justifica el presente estudio desde el punto de vista pr�ctico debido que resultari� ser beneficioso para la microempresa ya que en esta se podr�n determinar puntos d�biles y d�ficit en el cumplimiento de los objetivos institucionales y de c�mo esto afecta al proceso administrativo juntamente con la calidad del servicio de transporte que se presta al usuario. Cabe mencionar que la norma ISO 9001:2015 tiene objetivo primordial mejorar las pol�ticas, est�ndares y normas a fin de dar un producto de calidad, en este caso es brindar un servicio y producto final (chifles) a todos sus clientes. (Jamanca, 2019)

Entre los antecedentes m�s importantes se tiene el proyecto de Yepez (2022) con el tema �Propuesta para el dise�o del sistema de gesti�n de calidad basado en la norma ISO 9001:20015 en una empresa del sector del transporte TRANEXIMP, periodo 2017� en la cual luego del proceso investigativo se logr� obtener una tasa de cumplimiento del 32%, lo que indico que la empresa a�n necesita planificar y mejorar continuamente para lograr lo mejor nivel de satisfacci�n del mercado. Enfatizando que esta es una empresa joven y no mantiene la documentaci�n ni los controles necesarios para lograr la calidad requerida.

Conjuntamente, Anhuaman (2022) en su estudio "Dise�o de un sistema de gesti�n de la calidad basado en las normas ISO 9001: 2015 para la Cooperativa de Transporte P�blico Urbano del Estado de Riobamba�, se logr� identificar que la cooperativa no cuenta con personal competente en sus funciones de calidad d servicio y rendimiento, en esta empresa hay miedo al cambio, por falta de focalizaci�n y capacitaci�n del personal administrativo y operativo. Todos estos resultaron le permitieron al autor de la investigaci�n plantear una propuesta adecuada como soluci�n a la problem�tica de le entidad antes mencionada.�

Al mismo tiempo, Huayllas (2018) en su tesis denominada �Dise�o de un sistema An�lisis de Peligros y Puntos de Control Cr�tico (APPCC) para la producci�n de chifles en la empresa EL CAMPE�N S.A� se concluy� que el dise�o de un sistema APPCC debe ser elaborado acorde a las condiciones y necesidades de la organizaci�n, detallando los pasos del proceso mediante un diagrama de flujo a fin de determinar los l�mites cr�ticos, el sistema de vigilancia, el establecimiento de las medidas correctivas con cada uno de sus procedimientos de comprobaci�n y su posterior documentaci�n y registro para dar una respuesta oportuna a los problemas de inocuidad del producto. (Castanedo, 2019)

De igual forma hay que tener claro los conceptos b�sicos relacionados a las variables de estudio, en este caso la gesti�n de la calidad es un conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producci�n y en los productos o servicios obtenidos a trav�s de �l. (Chilcon, 2019)

Por otro lado, la segunda variable es las normas ISO9001:2015 la cual rige a nivel internacional y se encarga de promover la adopci�n de un enfoque a procesos al desarrollar, implementar y mejorar la eficacia de un sistema de gesti�n de la calidad, para aumentar la satisfacci�n del cliente mediante el cumplimiento de los requisitos del cliente. (Duque, 2017), seg�n la norma ISO 9001:2015 la manera de llegar y poder desarrollar un enfoque a la satisfacci�n del cliente es la siguiente:

 

 

 

 

Fuente: Elaboraci�n propia

Figura 1

 

Hay que destacar que la gesti�n de la calidad establece que el 90% de los defectos o problemas de calidad son generados por los propios procesos y no por el personal. De esta manera, se entiende que una vez que los procesos se han mejorado de acuerdo con las opiniones de los operadores, dise�adores y gerentes (Sotelo, 2018). Por est� raz�n, en los �ltimos a�os la gesti�n de la calidad se ha profundizado en la fabricaci�n de productos competitivos en el mercado, a trav�s de sistemas de comercializaci�n, que cubren las necesidades del consumidor los cuales se podr�an aplicar en la microempresa seria el siguiente:

 

Figura 2

 

En este contexto, el objetivo del presente estudio el objetivo principal de este proyecto de investigaci�n es resaltar la importancia de la Norma ISO 9001:2015 y su impacto en la gesti�n de la calidad de la microempresa �Chifler�a dayanita�, la cual permitir� verificar que el sistema de calidad implementado a alcanzado los objetivos establecidos, se determinara la eficacia del sistema y as� mismo hacer mejoras ya que esta es una ventaja competitiva dentro del mercado que se ha identificado con su alcance, repercusiones de todo lo que puede generar una vez este sea inculcado. Por otro lado, analizar de qu� manera incide un sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa. Por lo tanto, con la presente indagaci�n a m�s de alcanzar los objetivos se pretende diagnosticar la situaci�n actual del control de calidad y los procesos productivos que aplica las microempresas antes mencionadas. Para poder llevar este proceso la microempresa deber�a enfocarse en las siguientes fases para poder cumplir cada uno de los objetivos planteados.

 

Figura 3

Fuente: Elaboraci�n propia

 

Metodolog�a

La presente investigaci�n es de tipo cuantitativo, bibliogr�fica y documental, debido a que permiti� obtener conocimientos de estudios ya hechos de manera sistem�tica, permitiendo recoger, procesar y examinar los datos que respondan a los objetivos, as� como adem�s a las premisas, dando de esta forma respuestas a las preguntas planteadas. Este an�lisis es adem�s descriptivo, al seguir una l�gica hipot�tico-deductiva y cuantitativa pues se realizar�n encuestas de medici�n para lograr verificar las premisas de indagaci�n.

De igual forma se destaca que la investigaci�n se realiz� en la ciudad de Jipijapa espec�ficamente en la microempresa �Chifler�a Dayanita�, con el objetivo de poder analizar de qu� manera incide un sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015 en la Mi Pyme antes mencionada. Al mismo tiempo, se busc� medir el nivel de informaci�n que tienen los trabajadores en relaci�n a los procesos de gesti�n y calidad del producto que diariamente venden a sus consumidores Jipijapenses.�

Por otra parte, el proceso de encuesta se realiz� a 10 trabajadores que pertenecen a la entidad. Adem�s, para el proceso de selecci�n de muestra se us� el procedimiento Probabil�stico de tipo aleatorio y sencillo. Cabe mencionar que se procedi� a imprimir 10 ejemplares del modelo de encuesta para efectuar el respectivo trabajo de campo con el personal de la microempresa �Chifler�a Dayanita� de la ciudad Jipijapenses.

Al mismo tiempo, para la averiguaci�n de las fuentes bibliogr�ficas, se examinaron dis�miles repositorios digitales y bases de datos acad�micas como Scielo, Google Acad�mico, Scopus y Redalyc, Repositorios de Tesis Proyectos de Investigaci�n y Art�culos, donde se pudo conocer m�s sobre el sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015. Del mismo modo, la investigaci�n de los resultados conseguidos en la indagaci�n permiti� simplificar la inquisici�n para obtener datos espec�ficos del an�lisis y contrastar de manera id�nea todos los resultados esperados.

La metodolog�a a utilizar para la investigaci�n de la norma ISO 9001:2015 y su impacto en la gesti�n de calidad en la microempresa fue el m�todo documental, cuantitativo y bibliogr�fico. La investigaci�n documental, es aquella que Comienza con una serie de m�todos y t�cnicas para buscar, procesar y almacenar informaci�n contenida en documentos, as� como la investigaci�n bibliogr�fica a la etapa de la investigaci�n cient�fica donde se explora la producci�n de la comunidad acad�mica sobre un tema determinado y, por �ltimo, la t�cnica de recolecci�n de datos en encuesta que es una herramienta para recopilar informaci�n cualitativa y/o cuantitativa de una poblaci�n estad�stica.

 

Individuos a participar

 

Figura 4

 

Resultados

En lo siguientes se muestran los resultados de las encuestas realizadas a 10 trabajadores de la microempresa �Chifler�a Dayanita� del cant�n Jipijapa cual ser�a el impacto que este tendr�a dando a denotar lo consiguiente.

�En la primera pregunta: �Conoce en que consiste un sistema de gesti�n de calidad?, se obtuvo como resultado lo siguiente:

 

 

Figura 5

 

De acuerdo con los resultados de la pregunta 1 se logra comprobar que la mayor�a de trabajadores encuestados no conocen en que consiste un sistema de gesti�n de calidad y el otro 20% restante manifest� si conocer acerca del sistema de gesti�n. En consecuencia, se puede notar que existe un gran vac�o en conocimientos por parte del personal de �Chifler�a Dayanita� lo cual es un dato que la gerencia de la empresa debe tomar en cuenta para corregir en el mediano y largo plazo.

Por su parte, Parra (2019) indica que �las empresas en general, siempre buscas mejorar los productos que ofertan con el fin de mejorar su competitividad y productividad, para asegurar su supervivencia y crecimiento en el mercado� (p.14). Para ello, la herramienta que m�s ha sido utilizada por sus resultados visibles es la implantaci�n de un sistema organizacional basada en la calidad, dejando una huella de hechos y aportes realizados por diferentes analistas del tema.

En nuestra segunda pregunta: �Tiene conocimiento sobre la Norma ISO 9001:2015?, Los resultados de la pregunta 2 arrojaron que la mayor�a de trabajadores encuestados no tienen conocimiento acerca de las Norma ISO 9001:2015 y el otro 10% que equivale a una persona �ndico que si conoce acerca de la norma. En consecuencia, se puede notar que existe un gran grave desconocimiento por parte del personal de �Chifler�a Dayanita� acerca de este que es muy importante para que una entidad pueda funcionar de una manera m�s organizada.

En este Carriel, Barros & Fernadez (2018) manifiestan que �la norma ISO 9001, abreviado con las siglas SGC, est� formado por un conjunto de pol�ticas, procesos y procedimientos documentados que define la forma en que la empresa elaborar� y entregar� el producto o servicio a sus clientes, con el fin de asegurarse su satisfacci�n� (p.20). En resumidas palabras esta ISO de gesti�n de calidad ofrece as� un conjunto de directrices que ayuda a aplicar el sistema gesti�n de calidad con resultados �ptimos, para organizaciones de diferentes tipos y tama�os.

En la siguiente pregunta realizada: �Conoce los beneficios y ventajas que aporta la Norma ISO 9001:2015?, En la pregunta 3 se pudo observar que el 90% de encuestados manifestaron no tienen conocimiento respecto a los ben�ficos que las Normas ISO 9001:2015 y el otro 10% que equivale a una persona �ndico que si conoce acerca de los beneficios del mismo. En consecuencia, se puede notar que existe un gran grave desconocimiento por parte del personal de �Chifler�a Dayanita� acerca de este que es muy importante para que una entidad pueda funcionar de una manera m�s organizada.

Por su parte, Sapena (2019) se�al� que �el principal objetivo de la ISO 9001:2015 es lograr que una compa��a consiga la satisfacci�n del cliente mediante el establecimiento de procesos de mejora continuada dentro de la misma� (p.22). En consecuencia, la norma internacional se divide en siete principios de referencia. Entre ellos est�n: el enfoque al cliente, el liderazgo, la participaci�n del personal, el enfoque basado en los procesos, la mejora continuada, el enfoque basado en hechos para la toma de decisiones y la correcta gesti�n de las relaciones.

As� mismo en la siguiente: �Dentro de los objetivos que tiene la microempresa, cuenta con alguno que garantice la gesti�n de la calidad?, los resultados de la pregunta 4 proyectaron que la mayor�a de trabajadores de la microempresa si tienen conocimiento sobre alg�n objetivo que garantice la gesti�n de la calidad en la organizaci�n, el otro 30% que equivale a tres personas indicaron que no tienen conocimiento respecto a esta parte. En consecuencia, se puede notar que existe un poco de desconocimiento por parte del personal de �Chifler�a Dayanita� acerca delos aspectos que pueden garantizar la gesti�n de calidad del producto que ofrecen a los clientes d�a a d�a.

Al autor Fontalvo & De la Hoz (2018) exterioriza que �para implementar un SGC y obtener una certificaci�n ISO 9001:2015, es necesario seguir diferentes etapas� (p.15). En primer lugar, se debe diagnosticar la situaci�n actual de la organizaci�n y conocer cu�l es el grado de cumplimiento con la norma en s�. Seguidamente, vienen las etapas de dise�o del sistema de gesti�n de la calidad e implementaci�n del mismo. Finalmente, ser� necesaria una auditor�a interna con el objetivo de determinar si se cumplen con todos los requisitos establecidos por la norma. Pero seg�n lo manifiesta la microempresa a pesar de que no tiene implementado un sistema de gesti�n de calidad, estas cumplen la mayor�a de los est�ndares.

Posteriormente se realiz� la siguiente pregunta: �Considera que el proceso administrativo (planificaci�n, organizaci�n, direcci�n y control) en la microempresa se lleva a cabo correctamente?

 

Figura 6

 

Los resultados de la pregunta 5 proyectaron que la mitad de los trabajadores encuestados consideran que el proceso administrativo en la microempresa si se lleva a cabo de una manera correcta, el 20% manifest� que siempre, el otro 20% indico que raramente y solo el 10% se�al� que nunca se consideran este proceso como un factor importante en la Empresa.�

Para indagar m�s sobre la norma ISO se realiz� tambi�n la siguiente pregunta: �Se realizan acciones correctivas para mejorar la atenci�n al cliente?, en la pregunta 6 se pudo observar que el 60% de encuestados indicaron que, si se realizan acciones correctivas para mejorar la atenci�n al cliente, el otro 40% restante manifest� que no toman medidas correctivas en esta �rea. Acotando a estas respuestas el personal de la entidad se�alo que estas acciones correctivas se realizan, pero cada seis meses. ��

El autor Velarde (2020) indica que �m�s de un mill�n de organizaciones en todo el mundo han puesto en pr�ctica y certificado su sistema de gesti�n de calidad en los �ltimos a�os� (p.25). Esto quiere decir que en muchos sectores la aplicaci�n y certificaci�n de la ISO 9001 es un requisito indispensable para poder mantenerse en el mercado. Esto es as� porque lo exigen los proveedores o los propios clientes de la empresa.

Una de las preguntas m�s importante para saber c�mo se encuentra la microempresa fue: �Usted ha recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que le debe brindar a los usuarios?, respectivamente en la pregunta 7 se pudo palpar que el 90% de encuestados manifestaron no han recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que se le debe brindar a los usuarios y el otro 10% que equivale a una persona �ndico que si recibi� una peque�a capacitaci�n cuando ingresaron a laborar por primera vez. En consecuencia, se puede notar que existe un gran claro vac�o informativo en el personal de �Chifler�a Dayanita�, por lo cual ser�a muy recomendable que el gerente de la microempresa tome medidas correctivas e invierta m�s en la capacitaci�n de sus empleados.

En este caso, Quintana (2021) manifiesta que �la raz�n principal para realizar la actualizaci�n de la norma ISO 9001 fue la necesidad de poderla adaptar a la contingencia actual de las organizaciones� (p.17). En consecuencia, queda claro que la calidad que ofrece un producto o servicio en la actualidad se convierte en un plus diferencial para las MiPymes.

 

Discusi�n

El presente trabajo de investigaci�n tiene como objetivo general analizar de qu� manera incide un sistema de gesti�n de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa �Chifler�a Dayanita� del cant�n Jipijapa. De esta forma, cabe mencionar que los resultados obtenidos fueron conseguidos de forma exitosa, debido a que los resultados estad�sticos de esta forma lo demuestran.

Seg�n el estudio de Vergara (2018) se comprob� que existe una relaci�n fundamental entre el sistema de gesti�n de calidad y las norma ISO 9001:2015, debido que cuando estas 2 partes se unen se puede mejorar los productos que una organizaci�n ofrece a sus clientes debido que mejora la microempresa de manera global con la implementaci�n de una direcci�n de calidad que planifica y eval�a los resultados que se quiere obtener de manera c�clica.

Lo antes mencionado deja claro que las microempresas en general , siempre buscan mejorar los productos que ofertan con el fin de regenerar su competitividad y productividad , para asegurar su supervivencia y crecimiento en el mercado, para ello la herramienta que m�s ha sido utilizada por los resultados visibles que ha generado, es la implantaci�n de un sistemas basado en la calidad, dicho termino ha venido evolucionando a trav�s del tiempo , dejando una huella de hechos y aportes realizados por diferentes analistas del tema definiendo claras etapas de dicha evoluci�n. (Choez, 2021)

Dentro de la encuesta que se efectu� se pudo notar que la mayor�a de trabajadores encuestados no conocen en que consiste un sistema de gesti�n de calidad a diferencia del otro 20% restante que manifest� si conocer acerca del significado de aplicar sistema de gesti�n de calidad. En consecuencia, se pudo notar que existe un gran vac�o en conocimientos por parte del personal de �Chifler�a Dayanita� lo cual es un dato que la gerencia de la empresa debe tomar en cuenta para corregir en el mediano y largo plazo.

 

Figura 7

 

Como respuesta m�s relevante se tiene que el 70% de los encuestados si tienen conocimiento sobre alg�n objetivo que garantice la gesti�n de la calidad en la organizaci�n de igual forma esa misma cantidad de trabajadores aludi� desde su contrataci�n no han recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que se le debe brindar a los usuarios cuando estos visitan las instalaciones en busca del producto final que ofrece �Chifler�a Dayanita�.

En t�rminos generales quedo claro que claro que la calidad que ofrece un producto o servicio puede convertirse en un plus diferencial para cualquier MiPyme, entonces en resumidas palabras el sistema de Gesti�n de la Calidad es una forma de trabajar en el cual una organizaci�n asegura la satisfacci�n de las necesidades de sus clientes o usuarios (Delgadillo, 2022). Para lo cual planifica, mantiene y mejora continuamente el desempe�o de sus procesos.

 

Conclusi�n �

La norma ISO 9001:2015, como se denota en la investigaci�n es fundamental para la mejora continua en empresa, microempresa, peque�as empresas, organizaciones, etc. Muchos de las empresas buscan certificarse ya que esta ayuda mejorar de sus procesos, crecimiento econ�mico y satisfecho del cliente, lo cual se logr� analizar el impacto de la norma ISO en la microempresa �Chifler�a Dayanita� que fue nuestro primer objetivo donde se concluye que el impacto que tendr�a ser�a positivo, a pesar de que la empresa no tiene ninguna implementaci�n del sistema de gesti�n de calidad, est� tiene un buen funcionamiento y a su vez siempre busca mejorar y buscar estrategias de mejoramiento en la satisfacci�n de los clientes.

Por otro lado, se concluye en t�rminos t�cnicos que la norma ISO 9001:2015 fue hecha para guiar, orientar, y as� mejorar caracter�sticamente el funcionamiento de las empresas, en cuanto a su estructura, servicios, enfoque en sus procesos y posibles riesgos, informaci�n documentada y liderazgo que ser�an favorablemente aplicados a la microempresa �Chifler�a Dayanita�. As� mismo, se examin� que la microempresa no tiene implementado el sistema de calidad en base a las normas, pero siguen procesos de calidad y sastifacci�n al cliente, al aplicarse esta norma dentro de la microempresa mejorar�a el servicio y la satisfacci�n del cliente y la fidelizaci�n de los mismos.

En la realizaci�n art�culo conforme al tercer objetivo espec�fico se logr� ver el impacto que tendr�a el sistema de gesti�n de la calidad en la microempresa, es decir de qu� modo podr�a incidir un sistema de gesti�n de calidad con la norma ISO 9001:2015 en la microempresa �Chifler�a Dayanita�, en relaciona ello se efectu� una encuesta en la que se pudo constatar que el 90% del personal no conoce sobre la Norma ISO 9001:2015, lo cual claramente es un factor dif�cil pero no imposible que el due�o de la microempresa debe tomar en cuenta para que en un futuro se pueda seguir mejorar significativamente el rendimiento de la MiPymes.

 

Referencias

1.      Aguilar, L. (2018). Propuesta de dise�o e implementaci�n del sistema de gesti�n de calidad basado en la norma iso 9001: 2015 para obtener beneficios econ�micos en la empresa grupo transpesa s.a.c. � sede Trujillo. (tesis de grado). Universidad Nacional de Trujillo. Obtenido de https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/11069

2.      Anhuaman, M. (2022). Propuesta de dise�o de sistema de gesti�n de la calidad basado en la norma ISO 9001:2015, y su influencia en el nivel de participaci�n de mercado de la I.E.P Hispano Americano. (tesis de grado). Universidad Nacional de Trujillo. Obtenido de https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/18671

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