Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de una bebida a base de cascarilla

Resumen

A raíz de la pandemia coronavirus SARS-COV-2, los consumidores buscan fortalecer su sistema inmunológico con alimentos y bebidas enriquecidas con compuestos que le den un valor agregado al producto y le brinden el beneficio que el cliente busca, de allí surge la propuesta de desarrollar una bebida que ofrezca los beneficios de un jugo natural pero que, además, esté enriquecido con un alcaloide natural como la quinina presente en la cascarilla con propiedades antipiréticas, antipalúdicas y analgésicas de modo de satisfacer las necesidades del cliente actual.

La evaluación de este proyecto analiza la factibilidad en cuanto a los aspectos de mercado, haciendo un análisis de demanda, oferta y concluyendo en que hay una vasta demanda potencial insatisfecha (DPI) para el producto, pero se requiere de una buena estrategia de penetración en el mercado.

Dentro del plan técnico se determina la capacidad instalada de producción (5% de la DPI), además de ello se describe el proceso de producción, maquinaria, proveedores, mano de obra requerida, además de incluir todos los aspectos legales necesarios para el funcionamiento de la empresa.

Finalmente se establecen costos de producción y se realiza el análisis de rentabilidad, concluyendo en que es conveniente invertir en una empresa de producción y comercialización de bebidas a base de cascarilla bajo las condiciones mencionadas durante todo el estudio, esto debido a que muestra una rentabilidad económica aceptable, VPN > 0,  la TIR > Tasa de descuento y una Relación B/C >1.