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Impacto de la
pandemia COVID-19 en el consumo de productos de primera necesidad
Impact of the COVID-19 pandemic on the
consumption of basic necessities
Impacto da pandemia
COVID-19 no consumo de necessidades bsicas
Correspondencia: jdochoac@ucacue.edu.ec
Ciencias econmicas y empresarial
Artculos de investigacin
*Recibido: 16
de julio de 2021 *Aceptado: 30 de agosto
de 2021 * Publicado: 13 de septiembre
de 2021
I.
Estudiante de la
Carrera de Contabilidad y Auditora Universidad Catlica de Cuenca Sede
Azogues, Ecuador.
II.
Magster en Gestin
Empresarial. Ingeniero Comercial. Docente y Director de Carrera de Contabilidad
y Auditora en la Universidad Catlica de Cuenca, Sede Azogues, Ecuador.
III.
Doctor(c) en Ciencias
Sociales mencin Gerencia. Magster en Administracin de Empresas (MBA),
mencin Recursos Humanos y Marketing. Especialista en Docencia Universitaria.
Docente en la Universidad Catlica de Cuenca, Ecuador.
IV.
Doctor(c) en Ciencias
Sociales mencin Gerencia. Magster en Contabilidad y Auditora. Contador
Pblico. Docente de la Carrera de Contabilidad y Auditora Universidad Catlica
de Cuenca Sede Azogues.
Resumen
A partir de marzo de 2020, la pandemia provocada por la COVID-19, ha
generado un grave problema econmico a causa de las medidas adoptadas por los
gobiernos y las restricciones. Las actividades comerciales y productivas se
paralizaron, y los negocios se han visto obligados a disminuir costos y en
muchos casos, han tenido que despedir trabajadores para poder mantenerse en el
mercado. La problemtica que incentiva el presente trabajo radica en la
siguiente pregunta: las medidas restrictivas a causa de la COVID-19, afectan
negativamente al consumo de productos de primera necesidad? bajo este contexto,
el objetivo de esta investigacin es efectuar un rastreo bibliogrfico sobre
estudios realizados desde el punto de vista econmico y de consumo en relacin
con la pandemia, para identificar el efecto que se ha ocasionado. La
metodologa aplicada es la revisin bibliogrfica de artculos provenientes de
investigaciones efectuadas por terceros. Los principales hallazgos denotan que
el consumo se disminuy a causa del desempleo y la reduccin salarial por la
disminucin en la jornada laboral, el consumo de la canasta bsica de la
familia promedio en Ecuador tambin baj. Las exportaciones de camarn tambin
tuvieron efectos negativos, y los procesos bananeros se paralizaron por la
falta de insumos.
Palabras clave: Pandemia; COVID-19; consumo; desempleo; productos de primera necesidad.
Abstract
As of March 2020, the
pandemic caused by COVID-19 has generated a serious economic problem due to the
measures taken by governments and restrictions. Commercial and productive
activities have come to a standstill, and businesses have been forced to cut costs
and in many cases have had to lay off workers in order to stay in the market.
The problem that encourages this work lies in the following question: do
restrictive measures due to COVID-19 negatively affect the consumption of basic
necessities? In this context, the objective of this research is to carry out a
bibliographic search on studies carried out from an economic and consumer point
of view in relation to the pandemic, to identify the effect that has been
caused. The methodology applied is the bibliographic review of articles from
research carried out by third parties. The main findings denote that
consumption decreased due to unemployment and the reduction in wages due to the
decrease in working hours, the consumption of the basic basket of the average
family in Ecuador also decreased. Shrimp exports also had negative effects, and
the banana processes were paralyzed due to the lack of inputs.
Keywords: Pandemic; COVID-19; consumption; unemployment; first
need products.
Resumo
A partir de maro de 2020, a pandemia causada pela COVID-19 gerou um srio
problema econmico devido s medidas tomadas pelos governos
e restries. As atividades
comerciais e produtivas estagnaram, as empresas foram obrigadas a cortar custos e, em muitos casos, tiveram de despedir trabalhadores
para se manterem no mercado. O problema que motiva
este trabalho reside no seguinte
questionamento: as medidas restritivas
em funo da COVID-19 afetam negativamente o consumo de bens
de primeira necessidade? Nesse contexto, o objetivo desta pesquisa realizar um levantamento bibliogrfico sobre estudos
realizados do ponto de vista econmico e do
consumidor em relao
pandemia, para identificar o efeito que tem sido causado. A metodologia
aplicada a reviso bibliogrfica de artigos oriundos de pesquisas realizadas por terceiros. Os principais achados indicam que o consumo diminuiu devido ao desemprego e a reduo dos salrios devido diminuio da jornada de
trabalho, o consumo da cesta bsica da famlia mdia no Equador tambm diminuiu. As exportaes de camaro tambm tiveram efeitos negativos e os processos de banana foram paralisados por falta de insumos.
Palavras-chave: Pandemic; COVID-19;
consumo; desemprego; produtos
de primeira necessidade.
Introduccin
En el marco
de la pandemia ocasionada por la COVID-19, una enfermedad infecciosa altamente
contagiosa causada por el coronavirus, las grandes preocupaciones del gobierno
ecuatoriano han sido: el impacto econmico que afecta las finanzas
empresariales y el bienestar de los ciudadanos durante la cuarentena que inici
en marzo de 2020 y las restricciones que hasta la fecha se mantienen.
Una de las
consecuencias que se ha hecho presente en los hogares ecuatorianos se relaciona
con los productos de primera necesidad, mismos que llegaron a ser inalcanzables
a causa de la especulacin de precios y la escasez. los productos afectados
son: lcteos, frutas, legumbres, tubrculos, crnicos y otros (Vera, 2020).
La ley
orgnica de apoyo humanitario para combatir la crisis sanitaria derivada de la
COVID 19, que se implement en Ecuador, manifiesta en su art. 10: crditos
productivos para la reactivacin econmica y proteccin del empleo en el sector
privado.- A partir de la promulgacin de la presente ley, y con la finalidad de
evitar la ruptura de la cadena de pagos, reactivar la economa y proteger el
empleo, las entidades del sistema financiero nacional, ofrecern lneas de
crdito al sector productivo, de rpido desembolso tales como: periodos de
gracia, plazos de pago y tasas de inters preferenciales (Ecuador, 2020).
El objetivo
de esta investigacin fue aplicar un rastreo de artculos cientficos
relacionados con el impacto del confinamiento y las restricciones a causa de la
COVID-19, en el consumo de productos de primera necesidad, a partir de una
revisin sistemtica y una discusin debidamente argumentada, sobre el manejo
de la crisis, para generar algunas recomendaciones dirigidas a los
administradores de las pequeas y medianas empresas.
Sobre la
base de los planteamientos anteriores, la investigacin toma forma en base a
las siguientes interrogantes: el confinamiento a causa de la emergencia
sanitaria y las restricciones que este implica, inciden negativamente en el
consumo de productos de primera necesidad?, la falta de polticas o normativas
en el marco de la COVID-19, dificulta la adecuada reactivacin econmica?, la
escasez de estudios cientficos sobre temas econmicos relacionados con la
pandemia causada por la COVID-19, limitan los conocimientos y el accionar de
los administradores de las pequeas y medianas empresas?
Como
resultado principal del confinamiento a causa de esta emergencia sanitaria, se
pudo evidenciar que las personas trataron de adquirir el mayor nmero de
productos como sea posible para que estos no falten en sus hogares, ocasionando
as que muchas otras personas pierdan la oportunidad de adquirirlos. por otro
lado, en relacin a la ley orgnica de apoyo humanitario para combatir la
crisis sanitaria derivada de la COVID 19, se ha implementado la modalidad
teletrabajo y se justific una reduccin de la jornada laboral, incidiendo de
manera directa en la disminucin del salario.
Marco terico
La COVID-19
est afectando a la economa del mundo entero. El aislamiento como una de las
medidas emergentes tomadas por parte de los gobiernos de los diferentes pases
ha dado lugar para que, multitud de personas se encuentren desempleadas. Como
resultado de ello, la adquisicin de productos de primera necesidad por parte
de la poblacin se ha visto alterada, y actualmente existe un cambio en los
procesos de compra debido a las restricciones de movilidad y la seguridad en el
tema de salud. En consecuencia, la poblacin ha venido desarrollando una
tendencia en el uso de la tecnologa sobre el consumo de productos de primera
necesidad (Ortega, 2020).
El pasado 31
de diciembre de 2019 las autoridades sanitarias de la ciudad de Wuhan, en la
regin China de Hubei, notificaron un agrupamiento de 27 casos de una neumona
de etiologa desconocida. La COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por
el coronavirus que se ha descubierto ms recientemente. es una pandemia que
afecta de manera global (Ortega V., 2020).
La COVID-19
se presenta de diferentes formas en un momento y en una sociedad definida. ms
all de mltiples factores, como el grado y cantidad de concentracin de la
sociedad, las medidas sanitarias, el conocimiento de las causas verdaderas del
contagio, niveles de salud y el grado de desarrollo de los medios de
limitacin, resulta fundamental descubrir el contexto socio econmico e
histrico (Foladori & Delgado, 2020).
La empresa
promedio tiene la capacidad de crecer de forma continua y prospera, sin
embargo, nadie estuvo preparado para enfrentar una pandemia, lo que denota la
necesidad inminente de que todo tipo de organizacin establezca planes
estratgicos que adems de direccionarles a la excelencia, los preparen para
enfrentar situaciones adversas. un caso particular de estrategia en la actual
situacin sanitaria es la innovacin de los restaurantes, por ejemplo, mismos
que han tenido que reinventarse y desarrollar nuevas formas de Comercializacin
para poder perdurar y mantener a sus empleados (Foladori
& Delgado, 2020)
Ecuador est
en un momento grave ya que adems de las prdidas humanas, el poder adquisitivo
de la poblacin ha disminuido, vindose afectada la dinmica econmica, y las
empresas han visto necesario realizar ajustes de personal, reduccin de sueldos
a sus empleados, conceder licencias a personas infectadas que no pueden asistir
a laborar, etc. (Lpez, Solrzano, Burgos, & Meja, 2020)
Tras el
surgimiento de nuevas cepas del virus, las condiciones sanitarias se han vuelto
ms difciles que al inicio de la pandemia, y no se descarta la posibilidad de
continuar con medidas de confinamiento focalizado, como el que surgi en marzo
de 2020, por ello continan las medidas de bioseguridad en todos los
establecimientos, tanto educativos, pblicos, y de abasto de productos.
Las
devastadoras consecuencias de la pandemia han desatado cifras de muertes que
constantemente se incrementan, pero lamentablemente los gobiernos tienen la
necesidad urgente de reactivar la economa y potenciar el consumo de productos
de primera necesidad, garantizando as, el acceso la canasta familiar, ya que
la salud y vida de la poblacin se encuentra afectada por un lado por la
situacin sanitaria, y, por otro lado, por la falta de recursos econmicos
(Vera, 2020).
La canasta
familiar bsica es un conjunto de bienes y servicios que sirven para satisfacer
las necesidades bsicas de las familias, cuyo nmero promedio de miembros es de
4 personas con 1,6 perceptores de ingresos, que ganan la remuneracin bsica
unificada (Instituto Nacional de Estadstica y Censos, 2020).
En Ecuador
segn INEC (2020) los datos estadsticos muestran los valores de consumo
promedio en funcin a la canasta bsica de una familia regular por ciudades y
meses: Guayaquil, abril 2020 con $756,43 y en abril 2021 con $726,35,
Esmeraldas, Guayaquil, abril 2020 con $718,97 y en abril 2021 con $696,50,
Machala, abril 2020 con $727,74 y en abril 2021 con $690,30, Manta, abril 2020
con $748,23 y en abril 2021 con $726,02, Santo Domingo, abril 2020 con $659,24
y en abril 2021 con $649,02, Quito, abril 2020 con $725,42 y en abril 2021 con
$725,06, Loja, abril 2020 con $755,03 y en abril 2021 con $734,01, Cuenca,
abril 2020 con $748,81 y en abril 2021 con $736,55, Ambato, abril 2020 con
$709,34 y en abril 2021 con $703,29. Se observa que, desde el ao 2020 al 2021
ha existido una baja de la canasta bsica prcticamente desde el inicio de la
pandemia.
Otro factor
importante que se relaciona con el consumo es la fijacin de precios de los
artculos del grupo de alimentos y bebidas de la canasta bsica familiar, cuyas
polticas se definen por decreto ejecutivo. Las diferentes entidades estarn
encargadas de que se cumpla la fijacin de los precios para evitar
especulaciones, de acuerdo a las resoluciones adoptadas para enfrentar la
pandemia (Instituto Nacional de Estadstica y Censos, 2020)
El comercio
internacional implica flujos transfronterizos de mercaderas, entr otros
elementos relacionados con actividades de negocio que permiten el movimiento de
la salida hacia otros pases, as como tambin la entrada. Se prev una
reduccin del comercio internacional de entre el 13 y 32% por consecuencia del
disturbio de la actividad econmica y de la vida misma que ha sido causada por
la COVID-19 en todo el mundo (Quevedo, 2020).
Se ha
analizado una disminucin lenta de las exportaciones resultado de las
variaciones del valor unitario promedio del barril exportado de petrleo y sus
derivados en los primeros meses del 2019 y 2020, cuyo valor fue del -39,5% al
pasar de $56,4 a $34,1 periodo donde la organizacin mundial de la salud
anuncio la pandemia COVID-19 (Banco Central del Ecuador, 2021).
La demanda
de precios de las materias primas y la disminucin de las exportaciones, ha
dado lugar al ingenio de los productores, tomado en cuenta mtodos estratgicos
para no suspender la salida de productos, por ejemplo, el caso de las empresas atuneras
que se dedican a esta actividad en el contexto mundial, cuya demanda han
decado tras la pandemia (Cruz, Lpez de Len, Pascual, & Battaglia, 2010)
Otro impacto
ocasionado por la pandemia en la economa ecuatoriana tiene que ver con las
exportaciones de camarn hacia china, ya que el gobierno asitico, anunci
haberse detectado rastros de COVID-19 en los productos enviados desde
territorio ecuatoriano. A pesar de que, el contagio por consumo de alimentos no
estaba confirmado cientficamente, el mercado chino decidi suspender las
operaciones con 3 empresas ecuatorianas, reduciendo as la demanda
internacional (lvarez, Vera, & Soto, 2020).
El cacao
comercializado a pases como Estados Unidos e Indonesia, es otro producto que
se ha visto afectado por la pandemia. Este producto que aporta anualmente al
pas millones de dlares, a inicios del ao 2020 tuvo un efecto negativo en su
proceso de produccin, ya que, a pesar de que los trabajadores decidieron
seguir desempeando sus labores con el fin que las familias no se queden sin
sustento econmico, la limitacin de insumos para su trabajo dej sin empleo a
algunos de ellos. En consecuencia, a pesar de que las exportaciones han
mantenido cifras relativamente estables, muchos trabajadores han perdido sus ingresos
de manera significativa (Mena & Gutirrez, 2021). (Neto, 2020)
La situacin
actual en Ecuador denota una incidencia en la produccin y por ende en las
exportaciones, cada vez han surgido factores externos, tales como, la crisis
inmobiliaria, la cada de los precios del petrleo y la disminucin de los
precios en el mercado en general, sumados a la pandemia. Es claro que, el pas
contina dependiendo de la exportacin de productos petroleros, y que sucesos
como la disminucin de su precio en los mercados internacionales resulta
devastador para la economa ecuatoriana. Por causa de la pandemia COVID-19 se
registr una disminucin en el comercio internacional, pero existe la esperanza
de que poco a poco los precios de exportacin mejoren y conlleven hacia una
reactivacin econmica paulatina, lo que depende del accionar del gobierno de
turno (Jumbo, Campuzano, Vega, & Luna, 2020).
Otro riesgo
inherente es el cierre o quiebre de las empresas bananeras. Algunas personas
expertas en el tema se encuentran buscando la manera de que no haya reduccin
de los costos y mantener la competitividad de este producto, luchando cada vez
ms con el aumento de los precios en el transporte de fruta debido a la
situacin sanitaria (Ponce, Palacios, Palma, & Salazar, 2020).
A pesar de
la situacin econmica propia de las restricciones y condiciones sanitarias,
otro fenmeno lamentable que se ha hecho presente en la sociedad ecuatoriana,
es la corrupcin. Algunos funcionarios pblicos han encontrado terreno frtil
para lucrar sin importarles la situacin. Se ha privado a la poblacin de
alimentos de primera necesidad, mientras han existido negociados con la
adquisicin de insumos mdicos, tentando contra la salud y provocando que
muchas personas pierdan la vida (Goicochea, 2020)
En
consecuencia, dentro de los sectores principales que se han visto afectados por
la pandemia se encuentra el laboral, con un alto incremento del desempleo desde
el mes de marzo del 2020 y algunos empleados que estaban cerca de su jubilacin
tanto proporcional como completa han terminado recibiendo un pago menor al
justo. Los empleadores aplicaron la modalidad de teletrabajo, generando una
reduccin de la jornada y por ende una rebaja en el salario. Esta modalidad ha
demostrado en la prctica que los empleados terminan trabajando ms tiempo que
la jornada normal, y deben emplear recursos propios como consumo elctrico e
internet para poder cubrir sus compromisos de trabajo, sin contar con la
adquisicin de equipos de cmputo (Lainez &
Marca, 2020)
Asimismo, ha
sido restada la importancia al derecho a las remuneraciones especiales
correspondientes a los trabajadores ya que al reducir las horas de trabajo se
da tambin una disminucin en su dcimo tercer sueldo y vacaciones. Tambin el
derecho a un ambiente sano, libre de la contaminacin no ha sido garantizado, y
los empleados de muchas empresas no han recibido la dotacin adecuada de
accesorios de bioseguridad, dando como resultado ms contagios tanto en el
sector pblico como en el privado (Lainez &
Marca, 2020)
De acuerdo a
la normativa vigente en Ecuador, es obligacin proveer a los trabajadores de
equipos de proteccin personal para el tratamiento y cuidado de pacientes que
exigen ayuda mdica. Sin embargo, desde el inicio de la pandemia, las cifras de
profesionales de la salud contagiados y fallecidos, han sido alarmantes
(Aparicio, 2020)
En general,
se puede manifestar que, el mundo entero se vio afectado por esta enfermedad de
fcil transmisin. La pandemia se extendi demasiado rpido y adems de las prdidas
humanas, la parlisis de actividades comerciales, industriales y de servicios
han repercutido ostensiblemente en el nivel econmico de las naciones, y ms
an, de aquellos pases en vas de desarrollo. Actividades como el turismo, han
impedido que los diferentes territorios puedan salir de la crisis, y es posible
que, este problema persista por algunos aos, incluso post pandemia (Goicochea,
2020)
Los
desastres han sido: sociales, polticos, educativos, emocinales y econmicos.
el distanciamiento social ha trado desaceleraciones o incluso la interrupcin
de los procesos productivos. La dimensin de la perdida y la reduccin en la
demanda de bienes y servicios obliga a los gobiernos de turno, a evaluar los
diferentes tipos de riesgo, de tal manera que, se desarrollen polticas
pblicas encaminadas a disear estrategias o planes de accin para dar
respuesta a la crisis y ponerle frente a la pandemia (Quevedo, 2020)
Pese a los
diversos impactos negativos, es vital que las cadenas hoteleras y otras empresas
tursticas reciban el apoyo gubernamental, de tal manera que, en funcin a la
nueva normalidad, se establezcan mecanismos apoyados en las medidas de
bioseguridad, y se retomen paulatinamente las actividades comerciales,
incentivando el consumo de productos. Para ello, los negocios se deben
reinventar, y buscar nuevas formas de captacin de mercado, a travs del
aprovechamiento de la tecnologa (Loor, Plaza, & Medina, 2021)
Reactivar el
turismo para mejor la economa del pas va a ser una tarea muy importante y a
la vez muy difcil, ya que, esta actividad genera ingresos conscientes y
sostenibles, basado en el desarrollo humano y en el buen vivir, de tal manera
que, su potenciacin constituye un factor de desarrollo trascendental (Loor,
Plaza, & Medina, 2021).
La COVID-19
ha dejado a los pases del mundo un largo camino que recorrer para volver a
tener una estabilidad, para esto se necesita de un trabajo con el gobierno,
empresas, trabajadores y sociedad en general. Para lograr una estabilidad se
deben asumir riesgos y tomar medidas preventivas y reactivas para afrontarlos.
Finalmente, se puede sealar que, los gobiernos y los negocios deben empezar ya
a prepararse para escenarios futuros y no caer en ideas del desaliento,
sabiendo plenamente que esta no es la primera pandemia, ni tampoco ser la
ltima (lvarez, Vera, & Soto, 2020)
Metodologa
El presente
trabajo investigativo adopta una revisin bibliogrfica realizara con mtodos
cualitativos, descriptivos y deductivos que permitieron la investigacin e
interpretacin referente al objeto estudiado que se obtuvo de 20 artculos
publicados en revistas rastreadas mediante Google acadmico. En este contexto
se estudi el impacto de la pandemia COVID-19 en productos de primera
necesidad.
Los
artculos encontrados fueron seleccionados de acuerdo a las variables de
estudio (Pandemia COVID-19; consumo, crisis), cuyos datos principales fueron
recogidos en una matriz de revisin sistmica que se encuentra en el anexo 1.
La
metodologa utilizada fue la revisin sistemtica, mediante la cual se
desarroll una revisin bibliogrfica basada en investigaciones de rigor
cientfico que han sido publicadas en revistas indexadas. Se procedi a
rastrear artculos cientficos de actualidad, seleccionndose los ms idneos con
las variables de estudio, para luego ser sintetizados y analizados. Para este
fin, se puede manifestar que, se utiliz el mtodo investigacin-accin para la
revisin de la literatura proveniente de los trabajos cientficos desde el ao
2020 donde empez la crisis econmica, y en algunos casos estrictamente
necesarios, se emplearon investigaciones de aos anteriores. Por ltimo, se
utiliz el mtodo analtico sinttico mediante una matriz de revisin sinttica
de artculos donde se us una hoja de clculo de Microsoft Excel para colocar
los datos ms relevantes de cada investigacin.
Discusin
El
aislamiento como una de las medidas emergentes tomados por los gobiernos de los
diferentes pases ha ocasionado que, se incremente el desempleo, y, por lo tanto,
el nivel de ingreso de las familias promedio ha reducido. Esto a su vez, incide
negativamente en el consumo de productos de primera necesidad.
En cuanto
al consumo de la canasta bsica en Ecuador, desde el ao 2020 al 2021 ha
existido una baja que ha trado consigo muchas prdidas.
La crisis
ocasionada por la pandemia, exige a los administradores de las pequeas y
medianas empresas a reinventar sus estrategias para enfrentar la crisis y
mantener sus negocios en un mercado cada vez ms hostil.
Se ha
analizado una disminucin lenta de las exportaciones resultado de las
variaciones del valor unitario promedio del barril exportado de petrleo y sus
derivados en los primeros meses del 2019 y 2020. Las empresas atuneras y
exportadoras de camarn han tenido disminuciones importantes en la demanda
internacional a causa de la pandemia.
Conclusiones
Las principales conclusiones de la presente
investigacin bibliogrfica son:
Tasas de desempleo altas y nuevo comportamiento del
consumo por parte de la poblacin.
Incremento de casos de personas contagiadas de COVID-19.
Disminucin del ingreso y por ende del consumo.
Los gobiernos y las empresas no estaban preparadas para
enfrentar una crisis sanitaria.
Uno de los factores clave para sobrevivir a la pandemia
es la innovacin.
Ecuador implement la ley humanitaria, la cual contempla
la reduccin en la jornada laboral bajo ciertas condiciones, las cuales han
sido violadas por los empleadores, y el nico afectado ha sido el empleado.
Los gobiernos necesitan reactivar la economa, por lo
que, necesariamente deben manejar un equilibrio entre las actividades
productivas y el nivel de contagios.
El consumo de la canasta bsica de una familia promedio
en Ecuador ha disminuido a partir de la pandemia.
La especulacin y el alza de precios en insumos mdicos y
otros productos
La exportacin de petrleo ha disminuido.
La exportacin del camarn, el cacao y el banano han sido
afectados por la pandemia
Cierre de algunas empresas.
Actos de corrupcin en el sector pblico, precisamente lo
que tiene que ver con el sobre precio de medicamentos e insumos mdicos y de
bioseguridad.
Uno de los sectores afectados y que constituyen la
potencia para reactivar la economa ecuatoriana es el turismo.
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