El sobrepeso y la alimentación en estudiantes universitarios ecuatorianos de la región Costa

Resumen

El sobrepeso es uno de los mayores problemas de salud pública y uno de los factores de riesgo más eficaz para las enfermedades crónicas no trasmisibles. Produce mayor tejido adiposo en el organismo que puede generar diversas patologías como la diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Con la finalidad de determinar la relación del sobrepeso y la alimentación en los estudiantes universitarios ecuatorianos de la región costa, se realizó un estudio con diseño descriptivo, de tipo observacional, prospectivo y transversal. La muestra fue censal de estudiantes de sexto semestre de la Carrera Laboratorio Clínico. Se aplicó un cuestionario validado de la Organización Mundial de la Salud (OMS) con 14 preguntas. Se midió la talla y el peso de los individuos, posterior a la aplicación de un consentimiento informado. La información se digitalizó en una matriz de Excel, donde se analizaron los datos según frecuencia de porcentajes absolutos y relativos y se determinó asociación entre variables utilizando la prueba de chi cuadrado. La población del estudio fue de 70 estudiantes, de los cuales 57% resultaron con estado nutricional normal, 26% con sobrepeso y 10% de obesidad, esta última mayor en mujeres que en hombres. Se evidenció asociación entre la ingesta de algunos tipos de alimentos y el sobrepeso, pero no se encontró significancia con la obesidad probablemente por el número bajo de obesos incluidos en el estudio.