La fibra como agente de saciedad para combatir la obesidad en niños

Christian Javier Espinoza Supe

Resumen


La fibra es un nutriente de mucha importancia ya que se ha demostrado numerosos efectos beneficiosos entre los cuales tenemos al aumento de la saciedad y reducción de peso. En la sociedad moderna existen más de 390 millones de niños con sobrepeso, la mencionada patología se produce al consumir una cantidad de energía que supera el requerimiento diario. El objetivo del presente artículo fue recopilar los estudios que engloban la relación entre la ingesta de fibra y el aumento de la saciedad, así mismo describir los procesos metabólicos que se generan en el organismo, para ello se realizó una revisión bibliográfica por medio de bases de datos Pubmed, Web of Science, y Google Académico que incluyen artículos desde el 2019 a 2024. Los resultados obtenidos evidencian que una ingesta rica en fibra produce efectos metabólicos durante las fases de la digestión, lo que resulta en un aumento de saciedad y por ende una reducción del peso corporal, por último, se enfatizó en la limitación de conseguir el nivel de saciedad en las personas ya que la saciedad se encuentra influenciada por diversos factores particulares.


Palabras clave


fibra; saciedad; obesidad; sobrepeso.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i10.8135

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