Caracterización tecnológica de productores hortícolas peri-urbanos en tres parroquias del cantón Cuenca, Ecuador

Maria Elena Peralta-Culcay, Hugo Alberto Cedillo-Tapia, Alfonso Suarez-Tapia

Resumen


Las hortalizas no solo se cultivan por su corto ciclo de producción sino también por su alto valor nutricional que estas aportan, por lo que es un cultivo practicado en lugares que no cuentan con suficiente espacio, como ejemplo las zonas cercanas a la ciudad. En este sentido tenemos dos tipos de agricultura: Agricultura Urbana (AU) y Agricultura Periurbana (AP). Esta investigación se llevó a cabo para caracterizar el uso de tecnología agrícola en los aspectos productivos, comerciales y socioeconómicos de los horticultores en las áreas periurbanas de San Joaquín, Baños y Sayausí, parroquias rurales que pertenecen al cantón Cuenca. Para el efecto, se identificó la situación actual de los horticultores determinados como medianos y pequeños productores de acuerdo al área de los predios: medianos (1000-3000 m2) y pequeños (500-1000 m2), mediante una encuesta. También se identificó el nivel de deficiencia tecnológica categorizando entre 1 y 5 respecto al grado de déficit de tecnología, para esto, se identificó a los actores clave y su grado de participación. En la encuesta realizada se encontró que, la mayor parte de la producción es comercializada en los mercados locales, la horticultura en esta zona sigue un modelo de producción ancestral, involucrando de forma paulatina tecnologías adicionales. Además, la deficiencia tecnológica se encuentra en el nivel 3 (medio). Es decir, parte de las tecnologías aplicadas ayudan a una estabilidad económica.


Palabras clave


Agricultura periurbana; Horticultura; productividad; socio-economía; Transferencia de tecnología.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v6i10.3237

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